老人的饮食有很多要求,因为老人的肠胃、牙齿、胃口等均受到年龄的影响,因此老人的吃食要谨慎一些,多是吃软的,并且是容易消化的食物,如不注意会造成一些疾病发生,对身体的健康就有损害。那么老人每天吃什么最有营养呢?患者可按照五数的要求进食,这样身体的营养也能跟上,身体也会更能适应。
“五数”是指老年人每天实施健康膳食的五个要点。
“一”是每天一袋牛奶
调查发现,老年人一日的钙摄入量为380毫克左右,仅为膳食参考摄入量的一半。
为了改善钙摄入不足的状况,建议老人每天喝一袋牛奶,一袋牛奶大约为300克;也可食用其他相当量的奶制品,可获得约300毫克钙,加上其他食物中的钙,基本能够满足人体每日钙的需要。
同时,奶及奶制品还可以提供蛋白质、其他矿物质和维生素等营养元素,增强人体免疫力。
“二”是250克米和面
老年人每天应吃250克米或面,运动多者可以多吃一些,运动少者可以少吃一些。
“三”是三份高蛋白
一份高蛋白食物,如50克廋猪肉、一个鸡蛋、100克豆腐、100克鱼、100克鸭肉、25克黄豆等。
“四”是四个养生词组
一日五顿、七八分饱、有粗有细、不甜不咸。
老年人一日可吃五顿饭。通常老年人的睡眠要少一些,起得也早,早餐午餐间隔时间长,这就需要来一顿加餐。此外,在午餐和晚餐之间,通常选择午睡之后,再加餐一次比较合适。这样,晚餐就可以适当延后一些,在晚上七点吃晚餐即可。
七八分饱有助于长寿,长期饱食会导致大脑早衰,肠道负荷过重,引发胃病。
粗细粮适宜搭配着吃,粗粮中膳食纤维、B族维生素和矿物质多,与细粮搭配着吃可形成营养互补。
不甜不咸是指不食用过多的糖和盐。糖会加重代谢中胰岛的负担,日久会造成糖尿病的发生;盐会增加肝脏的负担,进一步造成排钠障碍,从而使血压升高、代谢紊乱。
“五”是500克蔬菜
每日吃500克蔬菜,最好深色蔬菜占一半。
常吃新鲜蔬菜可防癌抗癌、通便排毒。
在保证蔬菜摄入的基础上,还应该多吃水果,水果每日可吃200-400克。
需要注意的是,每日吃蔬菜和水果不可互相替代,其营养价值各有特点。一般来说,蔬菜品种远远大于水果,且多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果。水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质要比蔬菜多,且水果食用之前不用加热,其营养成分不受烹调因素影响。因此,蔬菜也不能代替水果。
老人每天吃什么最有营养呢?本文为大家推荐的老人最有营养的食物是按照“五数”要求而定的,只要老人按照这样的方式饮食,属于最健康且营养也会很均衡的方式,老人的饮食要少吃多餐,还要适当的运动帮助消化,不然容易积食,便秘就会形成,因而老人更要重视食物的搭配与营养。
我们每餐里都会吃蔬菜,多数人会选择小菜或是时令的蔬菜,同时搭配着肉类一起食用,身体每日的营养需求才会达到,否则会造成营养不足,因此我们每天除了要吃肉菜外,还要吃蔬菜,多种食物配合一起食用效果才会更好,养份才会更充足,那么每天吃什么蔬菜最有营养呢?最有营养的蔬菜是很多的,一起来看看吧。
西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。
绿色的白菜。属十字花科,含丰富维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维,以及钙、磷、铁等矿物质,能增强免疫力,还可排毒。值得注意的是,白菜外部叶子中所含营养物质远高于菜心。
甜菜。甜菜根富含有益心脏健康的维生素C、维生素K、膳食纤维和多酚类物质,可降压降脂。不过,甜菜根糖分含量高,吃太多对控制血糖不利,应该适量。
牛皮菜。牛皮菜是甜菜的另一个品种,甜菜讲究吃根,而牛皮菜讲究吃叶。不过,他们的营养特点十分类似,甜菜叶含有大量膳食纤维、维生素C及甜菜红等抗氧化物质,不仅能减少体内炎症,还可降低癌症和心脏病风险。
菠菜。菠菜含有大量β胡萝卜素、铁,也是维生素B6、叶酸和钾的极佳来源。英国研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K,有激活大脑功能、强化骨骼的作用。
菊苣。菊苣为药食两用植物,它的根含菊糖和芳香族物质,可促进人体消化器官活动。
油麦菜。油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘。
芹菜。每100克芹菜含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,以及丰富的胡萝卜素和多种维生素,蛋白质含量比一般瓜果蔬菜 高1倍,铁含量为番茄的20倍左右。需要注意的是,芹菜叶的营养成分高于芹菜茎,胡萝卜素含量是茎的88倍,维生素B1是茎的17倍。
罗马生菜。目前国内还没有罗马生菜这个品种,但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等,膳食纤维和矿物质含量也很丰富。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠等作用。
羽衣甘蓝。这种近年来广受推崇的蔬菜,现已引进中国,但仍处于培育阶段,没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质,营养价值很高。
吃什么蔬菜最有营养?本文介绍了多种营养丰富的蔬菜,是所有蔬菜中营养价值最高的。人们可以选择这些蔬菜食用,选购蔬菜时要观察菜的新鲜度,不要食用腐烂或是发黄的蔬菜,并且在做蔬菜类的食物时,还要注意方法,防止蔬菜制作不当引起食物营养降低,人们再食用其价值会受到损害。
现在人们都是非常喜欢去吃一些零食的,但是对于孕妇来说,其实也不是什么零食是不可以吃的,但是吃的零食一般都是要新鲜的天然果实为佳,千万不要去吃一些垃圾零食,不然的话,对你的身体健康影响是非常大的。那么,孕妇吃什么零食有营养呢?看看下面的介绍吧,希望大家都能够有所了解。
红枣
被人们称为“天然维生素丸”。它富含使人延年益寿的维生素P,居百果之冠;维生素C的含量比梨高出数十倍;还富含蛋白质、脂肪、有机酸、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B族等多种营养成分,是孕产妇滋补的佳果。
红枣性平味甘,具有补血安神、补中益气、养胃健脾等功效,预防肝病效果显著。枣中含有一种治疗高血压的药物成分--芦丁,孕妇常吃红枣可防治妊娠高血压。
板栗
又称为栗子。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。
花生
又称“长寿果”或“植物肉”。它味甘气香,脆润可口,有和胃、健脾、滑肠、润肺、化痰、养气之功。500克干花生米含蛋白质130克,相当于1250克瘦猪肉蛋白质的含量。花生米所含的脂肪是由亚油酸、花生酸、硬脂酸、棕榈酸、甘油脂等组成的优质植物油。花生含人体必需的不饱和脂肪酸远较猪油等动物油多。此外,糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、B、E、K等的含量也较丰富。花生是一种营养素比较全面的食品。
花生米煮熟后味甘嫩性平,炒熟味香酥性温。早餐时或者饭后吃25克很有补益作用。孕妇常吃可以预防产后缺乳。花生衣(即红薄皮)中含有止血成分,能够对抗纤维蛋白溶解,增强骨髓制造血小板的功能,缩短出血时间,提高血小板量,改善血小板质,加强毛细血管的收缩功能,是孕妇防治再生障碍性贫血的药膳。用新鲜花生叶煎水代茶饮,还可以防治妊娠高血压综合征。花生受潮后很容易被黄曲霉菌污染,而该菌又是致癌极强的菌种。故花生宜干藏。
相信你在经过上面的介绍之后,都知道了孕妇吃什么零食有营养,虽然一些零食对你的诱惑是非常大的,可是对于孕妇来说,一定要考虑自己小宝宝的身体健康,不要盲目去吃一些零食的,不然对你的身体健康影响是非常大的。
现在很多人的身体越来越差,所以更需要补充一下营养,饮食均衡可以有效的帮助我们补充我们身体内出现的营养物质缺乏的情况,所以,对日常菜品的选择需要我们引起高度重视,可能大家对于吃什么菜最有营养及做法还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下吃什么菜最有营养及做法吧。
1.宜增加进餐次数,可安排“三餐两点”的进食方式。宝宝的四肢骨骼增长快,对钙的需要量大。鱼和虾等海产品、绿叶菜及牛奶等含钙高,可以多吃点。三餐应以谷类为主,如面条、粥、馄饨、饺子等。同时,他们的乳牙已出齐,咀嚼固体食物能力增强,在两点中可以选小饼干加牛奶或蛋糕、蛋羹,也可根据季节加餐水果。此年龄段的孩子饮食营养要全面,且易于消化。他们不喜欢吃黑糊糊、油腻、滑溜的食物,如木耳、紫菜、海带、熘肝尖等;喜欢吃肉丸子、带馅食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米饭。此外,他们还有些进餐特点,如喜欢用固定的餐具,坐固定的座位,按原来的进餐顺序进行,甚至还爱吃固定不变的饭菜。此阶段应开始注意培养孩子养成良好的进餐习惯。
2.注意事项一: 营养摄入丰富均衡
(1)钙是必不可少的,应多给宝宝们吃一些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含钙质的食物,并尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料,因为它们是导致钙质流失的罪魁祸首”。
(2)蛋白质也是不可或缺的,鸡肉、牛肉、小米都是不错的选择。
(3)春季宝宝们对维生素的需要量也大大增加,各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素,应该多吃;还有,适当的脂肪摄取,对宝宝们的成长发育也是很有益处的,建议多让他们吃一些核桃、芝麻、花生等坚果,以补充植物性脂肪。
注意事项二: 天气干燥谨防上火
(1)春天多风,天气干燥,妈妈们一定要注意及时为宝宝补充水分,除了日常饮水外,还可以给1岁以上的宝宝适当喝一些蜂蜜水,既可清肺又可润肠。
(2)另外,还要注意尽量少让宝宝吃膨化食品和巧克力,以免上火;荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。
以上内容为我们介绍了吃什么菜最有营养及做法,我们应该仔细的了解一下以上介绍的内容,帮助我们的身体更好的补充营养,可以有效的为我们的身体保驾护航,尽量少出现一些各种各样的疾病,需要引起我们的高度重视。
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