7种补脑效果最佳的食物
不幸的是,我们的大脑回路是很脆弱的,临床研究员兼《补脑的有力食物》作者,巴纳德说。有些时候,就是会想不起一个名字或者一个单词,虽然是你平时熟知的东西。他解释道,引起大脑回路忽然中断的因素有很多,如睡眠不足、药物的副作用、饮食营养不良等。
幸运的是,饮食能有效改善大脑的工作状况,正确的饮食会使我们头脑灵动,思维活跃。看看下面七种补脑食物吧。(这些食物不仅对大脑有益,还对心脏有益。)
1.蓝莓
许多浆果都含有抗氧化物,还有一些有效减缓炎症的成分,研究人员就浆果对大脑的影响做了试验研究,巴纳德说。根据辛辛那提大学的研究结果,蓝莓对提高学习能力和记忆力有明显的效果。另外,2012年《健康护理研究》的后续跟踪研究显示:与草莓相比,常吃蓝莓的中年女性,她们的认知能力下降会平均延缓两年。
2.葡萄
在一个小试验中,试验对象为一群有轻微认知损伤的人,辛辛那提大学的研究人员给他们提供康科特葡萄汁,结果证明,实验对象的学习能力有所提高,甚至短期记忆力也有所改善,巴纳德说。和这个实验结果一致的是,之前的动物试验数据也表明,饮用葡萄汁会促进记忆力和运动机能的提高。巴纳德建议,每周喝三次葡萄汁。可以把葡萄汁放在你的燕麦早餐上,也可以打包带走当做下午的零食吃,或者它可以为你五彩缤纷的沙拉出一份力。
蓝莓花生酱面包卷3.番薯
番薯是冲绳岛居民的主食。这些居民是地球上最长寿的人,他们一直到老都保持着良好的精神状态和清晰的头脑,也正是因为这一点,使得冲绳岛居民闻名于世。β-胡萝卜素,是有效保护大脑的抗氧化物,胡萝卜的成色也是它的功劳。实际上,有研究表明,类胡萝卜素和维生素C能够预防老年痴呆。一个番薯大概含有100卡路里的热量和14毫克β-胡萝卜素,这大概是你每天所需的β-胡萝卜素的两倍。
4.可可粉
一杯热可可不仅能驱寒,让你在寒冷中打起精神来,还能使你的大脑更灵活,思路更清晰,营养学家乔伊·鲍尔说道。可可粉(由可可豆研磨而成的)和可可肉(可可豆经过烘烤,去皮,切片制成)都含有一种叫做黄烷醇的抗氧化物,黄烷醇能疏通血管,促进血液循环,这些都有利于大脑的健康。不仅如此,咖啡因的扩散能促进血管扩张,使含氧量丰富的血液快速到达大脑。乔伊建议用一勺可可粉,拌在酸奶里,做成健康的新版巧克力布丁。
5.鲑鱼
大脑的60%的成分都是脂肪,鲍尔说,组成大脑的脂肪酸是一种叫做DHA的ω- 3脂肪,或者叫做二十二碳六烯酸。这种脂肪的最主要来源之一就是鲑鱼。
DHA能够保护神经细胞免受氧化和炎症性的损伤。同时也加快脑细胞之间的交流,从而提高记忆力,改善认知水平。实际上,在神经学杂志上发表的研究结果也表明,与DHA和EpA(二十碳五烯酸)含量高的人相比,那些DHA和EpA(二十碳五烯酸)含量低的人脑结构更容易老化,表现为视觉记忆力差,抽象思维和执行能力欠缺。
古典可可慕斯蛋糕鲍尔建议,要保持大脑所需的DHA含量,最好每周吃两次新鲜的或罐装的鲑鱼。
6.杏仁
杏仁富含维生素E,这是体内抗氧化剂的关键因素,巴纳德说。他引用了荷兰的一项研究结果。在这个研究中,他们对5400个55岁以上的参与者进行了十年的跟踪调查。巴纳德说,研究表明,那些摄入维生素E多的人群,他们患上阿尔茨海默氏病或者别的痴呆症的风险降低了25%。每盎司杏仁含有7.3毫克维生素E,不仅如此,杏仁还含有大量卡路里(一颗杏仁大概有7卡路里)。所以巴纳德提醒大家,不要一次吃太多杏仁,每次吃一小把就可以了,能够满足你一天对维生素E的需求了。
7.菠菜
很多人吃菠菜都是为了强化自己的肌肉,但是巴纳德说绿叶蔬菜还能刺激大脑发育,因为绿叶蔬菜含有大量的叶酸一种对大脑非常重要的维生素B。荷兰有一项为期三年的试验,实验对象为50-70岁的人群,他们长时间都保持补充叶酸。结果显示:这些人的记忆力明显增强,而且和那些不补充叶酸的人相比,他们思维敏捷,行动方便。巴纳德建议,每天补充2次或3次叶酸(甘蓝、白菜、芥菜以及其他五颜六色的蔬菜都能补充叶酸)。
松鼠乳酪杏仁饼干有厨房的地方就有美食的出现,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,食材找到了知音,而调料在此也找到了自己的用武之地,美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“10种常见食物为啥不能生吃”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
10种常见食物为啥不能生吃
10种常见食物为啥不能生吃
一忌生吃鲜黄花菜。
鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒,食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸荠。
常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三忌生吃白糖。
白糖中常有螨虫寄生,生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫,肉眼看不见,螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道,就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在酿制蜂蜜时,常常采集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中,又很容易被细菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。
五忌生吃新鲜木耳。
新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
六忌生吃豆浆。
豆浆味美可口,其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆,可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道,引起呕吐、恶心、腹泻,从而破坏红细胞,产生毒素,以致引起全身中毒。
七忌生吃河鱼。
肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴,并寄生在鱼体内,若吃了生的河鱼,肝吸虫就会进入人体发育成虫,可使人体产生胆管炎,甚至发展成肝硬化。
八忌生吃螃蟹和龙虾。
生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌,龙虾则是肺吸虫的中间寄主,生吃螃蟹和龙虾后,肺吸虫进入人体,会造成肺脏损伤,严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。
九忌吃生鸡蛋。
蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后,会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌,会使人呕吐、腹泻。
十忌生吃豆角。
豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒,是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时,要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。
厨房是生产美食的大工厂,在厨房,美食文化得不不断传承,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料在此也找到了自己的用武之地,美食的生命力则是厨师给赋予的。一起来看看小编为大家整理的“10种食物吃出女性好脸色”,欢迎大家收藏与参考,希望对您有所帮助。
10种食物吃出女性好脸色
10种食物吃出女性好脸色
西兰花
它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力,有助于保持皮肤弹性。
胡萝卜
胡萝卜有助于维持皮肤细胞组织的正常机能,减少皮肤皱纹,保持皮肤润泽细嫩。
牛奶
它是皮肤在晚上最喜爱的食物,能改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功能。
大豆
含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着。
猕猴桃
富含维生素C,可干扰黑色素生成,并有助于消除皮肤上的雀斑。
西红柿
含有番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤组织细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。
蜂蜜
含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
肉皮
富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹,增强皮肤弹性。
三文鱼
其中的欧米伽-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质,防止皱纹产生。避免皮肤变得粗糙。
海带
含有丰富的矿物质,常吃能够调节血液中的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。
10种常见食物绝不能生吃
日常养生要注意些细节,特别是饮食方面,更是马虎不得,饮食健康合理与否,直接与身体健康挂钩,稍有不慎,你将被疾病找上身。以下这10种食物你生吃过吗?
一忌生吃鲜黄花菜。
鲜黄花菜含有秋水仙碱,进入人体形成氧化二秋水仙碱,极毒,食用3-20毫克就可致死。
二忌生吃荸荠。
常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。
三忌生吃白糖。
白糖中常有螨虫寄生,生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫,肉眼看不见,螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道,就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内,会引起咯血、哮喘。若进入尿道,可引起尿路炎症。因此,白糖最好不要生吃,食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
四忌生吃蜂蜜。
蜜蜂在酿制蜂蜜时,常常采集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后,人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中,又很容易被细菌污染。因此,生蜂蜜不可食用。
五忌生吃新鲜木耳。
新鲜木耳含叶林类光感物质,生吃新鲜木耳后,可引起日光性皮炎,严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
女性常吃10种食物 延缓衰老
知道女人最害怕什么吗?知道女人在哪一方面下的功夫最多吗?衰老对于女性来说是非常不愿意提起的话题,女性为了防止自己的容颜出现衰老现象,可谓是不惜一切代价。外在保养对于抵抗岁月衰老会起到举足轻重的作用,但是内在的调理更重要。下面我们就介绍延缓女性衰老的10种日常食物:
鸡蛋
蛋黄中含两种抗氧化剂叶黄素及玉米黄质,这两种物质富含类胡萝卜素,类胡萝卜素是可预防白内障和黄斑变性,后者是导致失明的第一原因。研究人员称,每天平均吃一个蛋黄不会影响你的胆固醇水平哦。
低脂软奶酪
我们的头发几乎全是蛋白质,因此,要是希望头发浓密又有光泽就要多吃富含蛋白质的食品。低脂软奶酪尤其富含蛋白质,半杯低脂干酪含14克蛋白质。专家称,锌有助于减少脱发。所以要在麦片中放一勺富含锌的南瓜子哦。
羽衣甘蓝
营养丰富的羽衣甘蓝可以满足大脑中的1000亿个神经细胞。一则报道显示,每天多吃两份蔬菜,尤其是羽衣甘蓝之类叶状蔬菜可延缓认知衰退40%。可通过添加1粒蒜末、1勺柠檬汁、2勺松仁和少许食盐来中和羽衣甘蓝苦味哦。
番茄
经过烹调的番茄有益人体健康,人体肌肤可吸收更多类胡萝卜素和番茄红素,可以降低紫外线侵害,降低皮肤癌的风险和去除皱纹。
核桃
想要拥有饱满、湿润、漂亮的嘴唇,身体新陈代谢功能必须很好。佛斯柯说:欧米伽-3脂肪酸有助于调节新陈代谢。核桃富含大量有益脂肪,对嘴唇有好处,每天吃1盎司核桃,可以单吃,也可以加入麦片、沙拉、燕麦粥、什锦杂果中,或者用核桃为你最爱饼干增加口味。
五种常见的黑色食物补钙效果好
无论是儿童还是老年人他们最关心的问题就是补钙,补钙的方式有多种,但人们较喜欢服用含钙的保健品进行补钙,殊不知长期以这样的补钙方式易使人患上便秘,从而导致肛肠疾病的出现。小编推荐大家可以食用这些常见的黑色食物,因为它们的补钙效果非常好!
不同颜色的食物对人体的作用也是不同的,对于常见的黑色食物,80%以上都具有补钙的作用。所以,大家和小编来了解一下是哪些黑色食物可以补钙吧!
黑豆
黑豆通常被人们成为是粗粮,因为它含有较多的维生素及纤维素,其实它的含钙量也是非常丰富的。经医学家研究表明,这种食物的含钙量远远超过牛奶的含钙量,对于严重缺钙的人群,不妨以吃黑豆的方式进行补钙。
另外,它除了含有较多的钙元素之外,自身的蛋白质含量也是较高的,其含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。它还含有人体必需的8中氨基酸,对人体健康起到促进的作用。
它含有的较多元素不但对人体具有补钙的作用,而且对于软化血管、降血压等都有很好的作用,简单点说可以防治多种疾病。另外,它含有的粗纤维可以促进肠胃蠕动,从而防止便秘,降低肛肠疾病的患病率。所以,日常食用它是再合适不过了。
女性想要长寿 必吃10种食物
说起护发的食物,可能你知道得很多,例如能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。而且现在的人越来越注重养生,尤其是女性,更关注自己的身体健康,希望自己健康漂亮。下面推荐十种女性养生食物。
护肤:西蓝花
不仅营养丰富、口感绝佳,还是著名的抗癌战士,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
护发:海带
说起护发的食物,可能你知道得很多,例如能令头发乌黑的黑芝麻,能令毛发生长的生姜,或者是能令头发闪亮的核桃等。但你知道食物护发的全能冠军是谁吗?它就是海带,营养专家认为,经常食用海带不但能补充身体的碘元素,而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。
护腿:香蕉
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的美腿高手,它所含丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋。排名第二的美腿高手是芹菜,它有大量的胶质性碳酸钙,易被人体吸收,可补充双腿所需钙质,还能预防下半身浮肿。
护甲:鸡蛋
健康的指甲是粉红色的,因为有充足的血液供应。若指甲变化异常,往往是营养缺乏或其他潜在症状造成的。而高蛋白饮食是维持健康指甲所必需的,鸡蛋则是获得蛋白质的良好来源。
虾仁鸡蛋羹护脑:菠菜
因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的还原食物,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于还原食物呢?专家研究认为,菠菜首当其冲。其次为韭菜、葱、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭、猪肝汤等都值得你补脑时选用。
护肺:番茄
英国的最新研究发现,每星期吃番茄3次以上可以预防呼吸系统疾病,保护双肺免受细菌的感染。但番茄红素的含量与番茄中可溶性糖的含量是成反比的,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。
护眼:红薯
维生素A有护眼小卫士之称,如果人体缺乏它,眼睛感受弱光的能力便会下降,对黑暗环境的适应能力也会减退,严重时容易患上夜盲症。
维生素A是由胡萝卜素转变而成的。除胡萝卜之外,红薯中也富含丰富的胡萝卜素,能提供丰富的维生素A,可以增进视力,而且常食红薯对皮肤有好处。
红薯菠萝汤护心:深海鱼
德国专家曾发布过这样一组实验证明:坚持每日吃鱼50克,可减少40%心脏病的发生,尤以吃深海鱼为佳。鱼里所含的不饱和脂肪酸,被俗称为好脂肪,它们能担当天然抗凝血剂的帮手,可降低血压、抑制心肌的兴奋性、减慢心率,从而保护心脏。
护胃:甘蓝
甘蓝是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一,被誉为天然胃菜。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人,医生都会建议多吃甘蓝。你也可以每天将甘蓝与蜂蜜混合食用,此法有促进溃疡愈合的作用。
护肾:黑豆
自古黑豆就被誉为肾之谷,而黑豆从外表上来看,你会发现其形状与人体肾脏相似。它们不仅味甘性平,中医认为它还具有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚者。
黑豆黑芝麻糊
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