用微波炉怎么做红烧肉？微波炉做红烧肉的方法

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别从网络上整理了用微波炉怎么做红烧肉？微波炉做红烧肉的方法，相信你能从中找到需要的内容！

听说过，红烧肉还可以用微波炉来做吗？这道用微波炉做出来的红烧肉，浓香酥烂，肥而不腻，省油省料省时省火省力，操作巨简单无比，还没有丝毫油烟，环保！一起来学学吧。

微波炉做红烧肉的方法

原料：五花肉350g、料酒150ml、酱油、冰糖。

做法：

1、五花肉切块（不要太小块，也可以放沸水里烫一下）。

2、取一微波炉的碗，放入五花肉，加入料酒、酱油、冰糖。酱油和糖的用量按各人的口味。调料差不多要淹过肉，不够可加点水。

3、放好调料后，加盖，放入750W微波炉，高火2分钟中火20分钟高火1分钟就可以了。

健康小贴士：

微波炉做菜的时间与原料的份量有直接的关系，如果肉少了，时间和温度也要相应调整。微波炉的高火、中高火、中火、小火也与炉火的温度相对应，但是微波炉的加热时间要比炉火短大约1/3，并且水分会丧失更多。上面只是一个参考做法，需要自己试做一两次以后才能很好地掌握。

红烧肉的营养价值

猪肉为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，具有补血、润燥的功效。一般人都可食用，尤其适宜阴虚不足、头晕、贫血及营养不良者食用，但湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

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用微波炉怎么做蛋糕？微波炉做蛋糕的方法

蛋糕几乎是每个人都爱吃的食物，不仅营养丰富，而且吃起来味道好极了!在没有见过面包的制作之前，大家都以为制作面包非常复杂，需要很长的时间，事实上，制作面包的过程很简单，而且是人人都可以学会的，最简单的方法就是用家中的微波炉来制作，下面我们就来看看用微波炉怎样制作美味的蛋糕。

大理石蛋糕

材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许，可可粉、水各1大匙。

做法：面粉、砂糖和可可粉分别过筛；将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤；面粉过筛，再用打蛋器将之拌匀；可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀；将双色面糊倒入四个铝箔杯中，轻轻混拌一下；沿微波炉的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。

看完大理石蛋糕的做法后，相信很多人都会大吃一惊，原来做蛋糕如此的简单，但是，要想更好的驾驭蛋糕，其实也是需要经验和领悟能力的，如果原材料的量拿捏得不好，或火候掌握的不好，都是会影响面包的美观和口味的。下面再为大家介绍一款海面蛋糕的做法。

海绵蛋糕

材料：面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。

做法：取三个蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

微波炉菜谱-微波炉怎么做蒸蛋

食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存。

微波炉菜谱

菜谱：

微波炉可以做出各式各样的食品，如：微波炉烤红薯，微波炉做蛋糕，微波炉烤土豆片，微波炉版黑椒蜜汁鸡腿，微波炉做蛋挞，微波炉玉米，微波炉饼干，微波炉鸡翅，微波炉蒸鱼，豉油皇乳鸽，咸蛋蒸肉饼，沙茶肉串，佛手白菜卷，蒸三色蛋，蛋包饭，虾球粥，鲤鱼汁粥，泥鳅鱼茸粥，鲤鱼阿胶粥，黄花鱼粥，海参粥，海鲜粥，虾米芋头粥，鱼粥，猪红粥，蒸蒜香大虾等等。

微波炉妙用七招

1、食品、餐具消毒将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱，食用前再用微波炉加热一下，可以杜绝细菌的生存；市场上买回的熟食，用微波炉加热一下再食用，既可保持食物原有的风味和营养，又可将细菌全部杀灭，除金属制品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理。

2、蔬菜干燥脱水把蔬菜用小功率加热至表皮收缩成干瘪状而略软，用塑料袋包装后密封保存，食用时经浸泡即可烹饪食用，这样，就可以吃到过季的蔬菜了。

3、药物防蛀防霉贵重中药材放在微波炉内加至温热，冷却后密封在塑料袋中，即可长期存放。

4、食物复脆饼干、瓜子、花生等食物被氧化后，用微波炉处理一下即可恢复香脆。

5、抹布除异味厨房里有异味的抹布，用水冲洗后用微波炉加热便可彻底消毒。

6、榨果汁将柑橘类水果如：柠檬、橙子、柚等等刺破，在高温下掀盖加热15－20秒，放置1－2分钟后用手搓，切开水果，即可榨出果汁。

7、制作香味纸巾将浸湿的纸巾喷洒上柠檬汁，放在微波炉内最大功率高温加热20－30秒，取出冷却后即可。

微波炉蒸鱼的做法

制作方法

1、把鱼清理干净，再把水空干。

2、临做前的时候，在鱼身的两面各划三刀，接上就在划刀处的肉上，鱼腹内，鱼头内都抺上盐，不用太多，

3、接着就倒一点料酒在鱼身上，让整条鱼都能沾上就行，

4、准备一点小葱，切成小葱花，备用。

5、然后切几片姜片（薄薄的就行），夹在划刀处，每处夹一片，再切一点姜丝，放在鱼腹和鱼头内，最后在鱼身上洒一点姜丝，基本就差不多了。

6、鱼蒸好后，取出，把保鲜膜撕掉，洒上葱花。

7、倒两小汤匙生抽淋在鱼身上。

8、另取一小碗装一点油放到微波炉内高火加热45秒，或者在炒锅内加热后淋在鱼身上即可。

清蒸鱼的九大关键秘诀：

1、鱼的重量选择：最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容易好把握，摆在鱼盘中也美观。

2、在收拾鱼时：可将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

3、蒸稍大的鱼时：可在鱼身下垫烧烤架，若没有，用几根筷子也行，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热快熟。

4、蒸再大的鱼时：可以将鱼立起来(鱼在水中游动的样子)蒸。用两节约5厘米长的大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，或在鱼身两侧扣放两个小陶瓷碗固定鱼身。在鱼身两边各侧剞上花刀，并在每个刀缝处夹入一片姜。

5、做鱼不能缺的调味品：白酒或料酒、麻油或其它油类、盐、葱、姜等，将调味料放入鱼腹中，可使鱼的味道更鲜，又可使蒸出的鱼显得饱满。蒸鱼本身味道很鲜美，所以省略味精、鸡精。

6、蒸鱼时如何摆盘：取姜片和大葱段，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些姜片和葱片，入味均匀。

7、蒸鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸10分钟立即关火。

8、鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，先别打开锅盖，利用锅内余温再蒸几分钟后出锅。此时的清蒸鱼，肉质松软，味美芳香，并具有较高的营养价值。

9、蒸鱼汁要保留：有很多人在蒸鱼时，多把蒸鱼的原汁全部倒掉，而以调好味的味汁置换，保留原汁，为的是更能保持鱼的本味，这样的清蒸鱼才别样鲜美。

微波炉怎么做蒸蛋

一、制作方法

1、取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。

2、把鸡蛋在这个容器里打散。

3、再加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老，加开水会把鸡蛋冲成蛋花，水和鸡蛋液的比例差不多1：1。要是弄不好，就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋家大半碗水就好了。继续朝着一个方向搅拌，可以加盐了，记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀，如果你喜欢的话也可以加一些虾仁，葱花。一定要把它搅到有细腻的泡沫才好。

4、接着就可以放入微波炉了，一定要加盖子或者保鲜膜，这个也很重要。

5、高火加热，一般900瓦的微波炉，一个鸡蛋一分钟即可。切记，不可一口气加热那么久，最好中途停个1，2次，掀开盖子放放气，这样就不容易有蜂窝了。

吃鸡蛋注意的禁忌

鸡蛋因其丰富的营养价值和美味的口感是很多人的常吃食物，但据《健康时报》报道，在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道，引起腹泻。

如何用微波炉烤红薯

制作方法

1、把红薯洗干净。

2、用面巾纸把红薯多包几层，并沾上水，这样红薯表面用面巾裹住，并且可以把红薯里面的水份锁祝

3、把包的红薯放在微波炉里用烧烤档或高火档转三、四分钟。

4、打开微波炉，将烤红薯的换一个面再用高火或烧烤档烤三、四分钟。

5、两面各烤三、四分钟后，把红薯从微波炉里拿出来。烤好后从微波炉里拿出来的红薯、面巾纸都干了。

6、揭开面巾纸后，红薯表面颜色带黑色，闻起来好香。（注意很烫，不要让孩子用手摸）稍凉一会，就可以吃了。揭开红薯红薯的表皮，香味扑鼻而来。哇，里面的颜色好红哦，真是美味极了。

吃红薯需注意的四件事

1、红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

2、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。

3、吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

4、另外，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

微波炉内炼制一品红烧肉

红烧肉的色泽金黄，肥而不腻，口感酥软香滑，一直备受阿均的喜爱。除了喜欢吃，他还擅长烹调红烧肉，由于工作忙得闲少，此菜做法又复杂耗时，在美食的引诱下，阿均学会用微波炉做红烧肉，朋友试过红烧肉后，皆称口感和味道都一流。

烹制材料：五花肉(540克)、葱(2根)、姜(5片)

调料：油(3汤匙)、白糖(2汤匙)、老抽(5汤匙)、花椒(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)

第一步

1洗净五花肉，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水待凉。

第二步

2五花肉切成1厘米厚的片；葱去头尾洗净切段，姜去皮切片。

第三步

3葱段、姜片倒进碗里，加入3汤匙油、2汤匙白糖一起搅匀，放入微波炉高火加热3分钟取出。

第四步

4往碗里倒入五花肉，加入5汤匙老抽、1/2汤匙花椒、1/2汤匙盐和1/2碗开水搅拌均匀，腌制30分钟。

第五步

5盖上保鲜膜，将五花肉放进微波炉高火加热20分钟，取出装盘即可。

完成

厨神贴士

1、老抽味道甘甜，颜色黝黑，在此菜中是给五花肉上色的，如果换成生抽的话，份量要减半，否则五花肉会偏咸。

2、用微波炉加热肉类，肉质容易变得干硬，应加适量开水，使肉加热后不会太干身。

3、五花肉经微波炉加热后，会渗出很多油，上碟前应倒去余油，避免过于油腻。

4、五花肉应先飞水，去除肉的腥膻味才放调料腌制，腌的时间长一点，让它更加入味好吃。

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