“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“香椿怎么做好吃？香椿的做法”，相信能对大家有所帮助。
香椿的做法非常多，不仅可以清炒还可以红烧，甚至是凉拌，香椿下面条也是一道美味，喜欢下厨的亲可以在家多尝试其他的做法。香椿不仅好吃而且有很高的营养价值，喜欢简单做法的亲可以尝试香椿拌豆腐哦！
香椿的做法爱美食的亲总会互相探讨香椿的做法，究竟怎么做才好吃呢？香椿作为一种蔬菜，做法不仅仅局限在清炒，还有许多其他做法。常见的做法有香椿炒鸡蛋，炸香椿鱼儿、凉拌香椿，腌香椿，香椿素沾酱，锅塌香椿豆腐，香椿木耳豆腐汤，香椿厚蛋烧，酥皮香椿，香椿枸杞汤面等。其中，香椿拌豆腐是一道最常见又美味的菜，它的做法是什么呢？让我们一起来了解吧！
香椿拌豆腐
做法：
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下；
2、将内脂豆腐切成大块儿；
3、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用；
4、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒；
5、倒入少许温水搅拌均匀；
6、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，拌匀即可出锅。
香椿豆腐肉饼
香椿豆腐肉饼是一道比较简单的菜，这道菜怎么做才好吃呢？下面让我们一起来涨涨知识吧！
食材：香椿100g、豆腐250g、肉馅100g、盐1/2小勺、生抽1小勺、鸡精1/2小勺。
做法：
1、香椿洗净焯水，捞出沥干水分切碎；
2、豆腐压碎，肉末，香椿碎，加所以调料拌匀；
3、拌好的材料团团，压扁；
4、将平底锅烧热油，饼放入煎两面金黄即可。
本网站友情提醒：
建议豆腐用稍微老一点的，因为嫩豆腐水多，最后不易成型；其次，煎的时候一面定住型以后再翻面。
亲们记得戴上一次性手套把豆腐抓碎，再拌入其他材料和调料才方便；如果不喜欢豆腐的腥气，可以提前切成块过一下滚水.
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香椿炒鸡蛋怎么做好吃？香椿炒鸡蛋的做法
将买回来的香椿，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
香椿炒鸡蛋的做法香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗并防病能力。
材料准备：嫩香椿头，鸡蛋，盐、料酒、植物油各适量。
具体做法：
1、首先，将买回来的香椿，倒到准备好的盆子里面去，放上半盆的清水，用水在主要材料的表面用力拭擦几次，观察一下其表面是否干净，如果已经干净了，就捞起来，再用清水清洗一下，当然，如果材料的量比较多的时候，用仪式性用手反复揉一揉就行，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
2、捞出过凉水浸泡，滤干水份，切碎。平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。
3、食用香椿前一定记得先过开水焯烫一下。
4、打散鸡蛋。锅里放油，油热后倒入鸡蛋液，迅速翻动，至蛋液凝固后盛出备用。
锅里放少许油，放切碎的香椿，后放入炒好的鸡蛋，放盐，翻炒均匀即可。
香椿肉末锅贴怎么做好吃 香椿肉末锅贴
香椿肉末锅贴
香椿清明节前后才有的一味香香野菜。做了多款香椿的美食后，今天我又送上了香椿版本的锅贴。锅贴是我的最爱之一，香椿是野菜里的最香之一。这二个之一结合起来风味更加春意
食材配方
主料：
饺子皮
400g香椿
150g韭菜
350g辅料：
油
适量酱油
适量猪肉
适量料酒
适量做法 共15个步骤
1.备香椿，韭菜，饺子皮，猪肉。
2.锅里加水煮开，下香椿焯制。
3.猪肉用细盐抓均腌制再洗净。
4.除饺子皮外，其它食材改刀至细碎。
5.加适量酱油调味
6.再加适量料酒提味。
7.再加适量色拉油提高口感。
8.再将馅料拌至均匀出味。
9.将包好的馅料包在饺子皮里。
10.电饼铛预热。
11.刷上一层油后将饺子码在饼铛里。
12.煎至饺子微有出味后加适量清水。
13.焖煎至收汁翻面。
14.再洒上适量芝麻提味即可。
15.一份香椿肉末锅贴完成。
【香椿炒鸡蛋怎么做好吃】香椿炒鸡蛋的做法,配方
香椿炒鸡蛋
现在这个季节，真是香椿树疯长之时。这个时候吃新鲜的香椿，那可是个季节菜，很香、很好吃，过了这个时节，就没有了，还是抓紧点吧O(∩_∩)O哈哈~
食材配方
主料：
香椿
300g鸡蛋
150g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共10个步骤
1.香椿清理干净待用。
2.鸡蛋备好待用。
3.鸡蛋打入一个碗里，放入料酒适量打散即可。
4.香椿切碎。
5.拌入鸡蛋液里。
6.放入盐适量。
7.再放入鸡精适量。
8.搅拌均匀。
9.上油锅，倒入鸡蛋香椿液翻炒即可。
10.出锅上桌。
炸香椿怎么做 炸香椿的做法
春暖花开，又到了吃香椿的季节，去菜市场一看香椿随处可见，尽管价格不便宜，但对于喜爱的人来说一年也只有这个季节才能吃上，所以肯定不能放过。对于香椿大部分都是用来煎蛋和炒腊肉，但其实把香椿炸来吃也非常的不错，下面就把做法分享给大家，喜欢香椿的朋友快试试这道炸香椿吧！
炸香椿怎么做
食材：
香椿100克、鸡蛋1个、面粉50克
调味料：
花椒粉2克、椒盐2克、盐半勺
炸香椿的做法：
1、碗中倒入面粉，打入鸡蛋；
2、加入半勺盐、花椒粉2克、适量清水搅拌成糊状；
3、锅中放入适量油，油温烧至6成热；
4、将香椿放到面糊中，均匀沾上面糊；
5、放入锅中炸制金黄色捞出；
6、装盘撒上少许椒盐即可食用；
小贴士：
香椿有丰富的营养，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和胡萝卜素、维生素等成分，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、祛风湿、解毒等功效，因其健脾生肌。
炸香椿鱼怎么做好吃
炸香椿鱼
春之鲜---炸香椿鱼 香椿芽被誉为树上的蔬菜，以头茬为最好。香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳
食材配方
主料：
香椿芽
60g面粉
40g全蛋液
50水
40g辅料：干淀粉
2勺盐
1/2勺做法 共10个步骤
1.把全蛋液倒入面粉中。
2.加入盐。
3.搅拌成无颗粒的均匀的面糊。
4.香椿芽洗净控干水分。
5.用剪子剪去根部。
6.干淀粉撒在香椿芽上，拍匀。
7.拍好淀粉的香椿芽放到面糊中。
8.均匀蘸好蛋面糊。
9.放入已经烧至6成热的油锅中。
10.中小火炸至香椿芽表面金黄出锅。
香椿炒鸡蛋怎么做好吃
古云：春日食春芽，养生好处多。春天里许多植物鲜绿嫩芽，其实就是一种天然美味，如香椿头、嫩豆苗、莴苣蕊等。江南的春天比北方来得早，野菜苗芽品种繁多，各具风味特色，随吃哪样，都能感受到春天气息。
香椿头不仅风味独特，清香袭人，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素C含量在蔬菜中也是名列前茅。食无分贵贱，可口皆为美，香椿头的香美味道一直格式在我大脑神经单元里，就是因为它香得可口，香得使人难忘。
香椿炒鸡蛋
原料：香椿100克、鸡蛋2个
调料：盐1/4小勺
香椿炒鸡蛋的做法
1.香椿洗净切成小碎，鸡蛋打入碗中。
2.鸡蛋内加入盐，充分搅打均匀。
3.将香椿碎加入蛋液内搅匀。
4.锅内入油烧至7分热，将香椿蛋液倒入锅中。
5.稍稍凝固，用锅铲划散。
6.翻炒数下，关火即可。
美食小贴士：
1.香椿如果不是现采现炒的，最好提前焯水后再切碎。香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多，用沸水焯烫的香椿亚硝酸盐含量大大降低。
2.炒制时间不宜过长，蛋液定型上色后，炒散即可。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
香椿鸡蛋拌面怎么做好吃 2020香椿鸡蛋拌面的做法大全
香椿鸡蛋拌面
提起香椿，我想大家都不会陌生，中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家，民间食用香椿，据说从汉代起就开始了。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等
食材配方
主料：
香椿
100g面条
250g鸡蛋
3个辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.备香椿，鸡蛋，面条。
2.锅里加水煮开，将香椿焯制一下备用。
3.另鸡蛋加适量细盐打散备用。
4.起汤锅加水煮开，下面条。
5.加适量色拉油。
6.再加适量细盐调味。
7.煮面的时候将香椿改刀。
8.再加至鸡蛋液中。
9.热锅加油，将香椿鸡蛋液下锅。
10.用筷子将蛋液划散。
11.最后将面条装碗，将香椿鸡蛋及拌面酱加入即可开吃。
香椿芽炒鸡蛋怎么做好吃 香椿芽炒鸡蛋的做法
香椿芽炒鸡蛋
现在的春天很短，香椿也是，转瞬即逝，最好的香椿芽也只有十来天，等天气暖和了就老了不好吃了。香椿是最早感受阳气而生的植物，现在吃正当时，香椿可补肾养发，消炎止痛，
食材配方
主料：
香椿芽
土鸡蛋
油
盐
做法 共7个步骤
1.香椿芽、土鸡蛋
2.将鸡蛋打入碗内，加少许盐，将蛋打散
3.香椿芽洗净切碎
4.将切碎的香椿芽放入打散的鸡蛋液里，拌匀
5.起油锅，将拌好的鸡蛋液倒入油锅
6.快速翻炒蛋液，至鸡蛋成熟结块
7.将炒好的蛋划散装盘，美味的香椿芽炒鸡蛋做好了
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