美味的生产基地是厨房，涉及它的学问很多，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此也不甘“寂寞”，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下为小编为你收集整理的经常吃鱼为什么可以提高记忆力，感谢您的参阅。
经常吃鱼为什么可以提高记忆力
很多人都知道经常吃鱼对人体有好处，特别是益智方面，最近专家又爆料说吃鱼可以让记忆提高15%，下面小编就请专家给大家说一下吃鱼为什么可以提高记忆力。
为了研究多鱼饮食对于保持大脑最佳状态和防止老年痴呆症的作用，新西兰梅西大学科学家对176名健康成年人进行了为期6个月的研究。研究期内，所有参试者接受DHA(一种欧米伽-3脂肪酸)。富含DHA的食物包括：三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳟鱼、对虾和贻贝等。科学家还将参试者的记忆力和认知功能测评情况与安慰剂组进行了对比分析。
结果发现，接受DHA治疗的参试者在记忆力、工作记忆(working memory)和工作记忆速度方面均有明显改善。记忆和工作记忆直接影响到人们的日常活动，比如：工作、开车、购物、学习、体育运动等等。最新研究发现，补充DHA的男性参试者的工作记忆速度提高了15%;补充DHA的女性参试者的情景记忆(episodic memory)速度提高了7%。
新研究负责人威尔马·斯通豪斯教授表示，人们一直认为DHA是预防老年痴呆症的关键因素。但是，这项新研究首次表明，健康成年人补充DHA或摄入富含DHA的饮食可以改善记忆力，降低日后罹患老年痴呆症危险。斯通豪斯教授认为，保持大脑最佳工作状态，与保持身体健壮和健康同等重要。 斯通豪斯教授表示，DHA是大脑中浓度最高的脂肪之一，对大脑结构和大脑各种功能起着举足重轻的作用。由于人体无法有效产生DHA，因此必须通过饮食摄取。科学家表示，由于很多人没有摄入足量的鱼和海鲜，其大脑功能明显受损。英国健康指南要求，每周至少吃两次鱼，其中包括三文鱼等富含DHA的肥鱼。 通过了解，大家知道了吃鱼为什么可以提高记忆力了吧，有机会的朋友可以多吃点相关的鱼类，其富含的DHA可以帮助人类提高记忆力。
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亚健康症状中常见的一个就是记忆力减退。你是否总是丢东忘西，健忘得厉害?没关系，只要吃对了食物，把营养补足，过目不忘的本事自然复原!
什么导致记忆力差?
1、行为方式影响记忆力
常饮酒的人，酒精会使大脑变得迟钝。不愿意动脑的人会使大脑反应越来越不灵敏。要保持良好的记忆力，就要从日常生活中的小事做起，如多动脑，少饮酒吸烟等。
2、病痛导致记忆力下降
在现代生活中牞越来越多的老年性疾病开始困扰着老年人牞陈大夫介绍牞帕金森病、心脑血管疾病、脑肿瘤、脑外伤以及癫痫等疾病，是相当一部分老年人记忆力减退的原因之一。因此，要防止记忆力减退，就要从及时积极的治疗疾病做起。
3、心理障碍扰乱记忆力
除了因生理性疾病可造成记忆力减退外牞心理方面也是一个不可忽略的因素之一。多数老年人离开了工作岗位后，对自己所面临的现实生活环境一时间不容易接受，由此可能产生焦虑或抑郁，这就会导致自身记忆力下降。
下面就介绍几种能增强记忆力的食物：
卷心菜：卷心菜中富含维生素B，能有效地预防大脑疲劳，从而起到增强记忆力的作用。
大豆：大豆含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
牛奶：牛奶富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。
鲜鱼：鲜鱼富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。
蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素、钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
木耳：木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
杏子：杏仁含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于增强记忆力。
怎么吃能提高宝宝记忆力？
怎么吃能提高宝宝记忆力？
提高记忆力
记忆是知识的宝库，记忆力好，智力才能不断发展，才能更好地学习和获得经验。提高记忆力除靠积极的锻炼和掌握记忆的规律外，关键还在于为大脑提供充足的营养，如优质蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素、钙、钠、镁矿物质等，从而促进大脑的细胞代谢，提高大脑活力，延缓脑功能衰退，从而达到提高记忆力的目的。据科学试验证明，能够提高记忆力的食物有：橘子、苹果、鱼类、玉米、花生、小米、大米、牛奶等，这些食物能够发展人的智力和记忆力，使人的精神更加集中，思维更加敏捷。
苹果沙拉
苹果沙拉
适用宝宝：1.5岁起
苹果50克、葡萄干5克、橙子1瓣、酸奶酪15克
将苹果去皮、核，切成块；葡萄干泡软；橙子去皮、子，然后切小碎丁。
用酸奶酪将各种水果原料拌匀即可。
新鲜的水果富含维生素C，而且味道甜美，是孩子补充维生素C的好食物。苹果不但含有多种维生素、无机盐和糖类等组成大脑所必需的营养成分，而且含有丰富的锌，可增强宝宝的记忆力。因此，常吃这些水果对宝宝的健康和智力大有好处。
10种能提高记忆力的食物
10种能提高记忆力的食物
现在市面上有许多抗衰老食谱、保护皮肤的食谱和护发食谱，现在小编就为大家介绍几个提高记忆力，保护大脑的食谱。
这种食谱被叫做推迟神经元退化的地中海饮食干预食谱(Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay)。来自芝加哥拉什大学医学中心的研究人员说，研究证明以下几种食物可以降低认知能力退化的风险，提高记忆力。
这些食物到底有何神秘之处？这种饮食只是结合了两种十分受欢迎的护心脏的饮食地中海饮食和DASH饮食（降低血压的饮食），此外再加上护脑的食物，例如绿叶蔬菜、坚果、豆子和葡萄酒。
黄瓜汁拉什大学历时4年半观察了900名参与者。这些完全采用推荐食谱的人，其患阿尔茨海默氏症的风险降低了53%(现在有510万美国人患有阿尔茨海默症)。但更重要的是，即使是部分采用推荐食谱，其患病率也会降低35%。此外，研究人员认为这种食谱还可以减少心脏病和中风的风险。
MIND食谱推荐的10种食物
1.绿叶蔬菜
饮食建议：每天1 - 2次。（每天吃1 - 2次绿叶蔬菜的被调查者，其脑功能衰退要比同龄人晚11年）
饮料：菠菜冰汁
2.豆子
饮食建议：至少每隔一天要一顿含豆子的菜肴
食谱：黑豆汤
3.坚果
饮食建议：每天吃一点坚果。
食谱：盐焗山核桃
4.浆果
饮食建议：每周至少吃两次浆果。
食谱：浆果制作的甜点
5.其他蔬菜
饮食建议： 除了绿叶蔬菜，每天至少吃一种其他蔬菜。
食谱：蔬菜沙拉
金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉6.全谷物
饮食建议：每天吃3种全谷物食品
食谱：意大利全麦饭
7.鱼
饮食建议：每周要吃一次鱼
8.葡萄酒
饮食建议：每天喝一杯葡萄酒会让大脑放松
食谱：酒和点心
9.橄榄油
饮食建议：选用橄榄油能减少摄入饱和脂肪
食谱：橄榄油麦片
10.家禽
饮食建议：每周至少吃两次鸡肉菜肴
食谱：烧烤鸡肉
香烤鸡翅根感谢您阅读“97美食网”的《经常吃鱼为什么可以提高记忆力》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋清可以做什么专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/5281158.html
