“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着观念的更新，这些食疗文化并非随意编说。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编收集并整理了“食疗百科：经前不适与营养素缺乏有关,要对症补维生素”，相信一定会对你有所帮助。
女性在月经来临之前会变得喜怒无常，还伴有胸部不适，甚至还有腹痛，失眠，长痘等多种问题。月经是每个女人都要遭遇的，经前不适的人群占到80%左右：腹痛、胸闷、烦躁、长痘痘每个月大姨妈造访前都有这么几天，各种讨厌的症状群起而攻，叫人怎么能不烦恼?营养专家发现，经前不适与营养素的缺乏有关，只要补充相应的维生素，你就能轻松愉快地度过这段时间。
问题一：喜怒无常
每次月经前都会变得喜怒无常，容易哭泣，抑郁，情绪的变化连自己都不明白为什么会出现。
缺乏元素：维生素B6研究表明，那些摄入了足够维生素B6的女性，在经前也能够保持情绪的稳定，这是因为维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素，如多巴胺。还有一项研究表明，如果和镁制剂一起服用的话，维生素B6还能缓解经前焦虑。
推荐食物：菜花、胡萝卜、香蕉
问题二：胸部不适
一到临近经期，就发现自己的胸部变硬，乳房胀痛到一点都不能碰。其实这也是经前综合症的常见症状之一。
缺乏元素：维生素E摄入维生素E的女性，胸部不适会降低11%。这种营养物质能减低前列腺素的产生，而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。维生素E也能缓解腹痛。
推荐食物：植物油、菠菜、谷物
问题三：腹痛
在经前的一个星期就会感觉到断断续续的腹痛，当临近经期的2-3天，这种疼痛就变得更加剧烈。
缺乏元素：赘-3脂肪酸腹痛是最为常见的经前问题，如果女性在每天的饮食中多摄入一些赘-3脂肪酸就能缓解40%的腹痛。赘-3脂肪酸能减少女性体内一种荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙可能在经前期加剧子宫收缩引起腹痛。赘-3脂肪酸还能缓解因经前综合症引起的焦虑。
推荐食物：深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼
问题四：失眠，睡眠质量不高
从经前一周就开始失眠，即使睡着了也很容易惊醒，晶晶觉得疲惫不堪，体力不支。
缺乏元素：色氨酸因为荷尔蒙的变化，大约有60%的女性在经前一周都不容易入睡。不过色氨酸能有效提高睡眠质量，身体会利用色氨酸来产生一种化学复合胺帮助你安然入睡。
推荐食物：火鸡肉、牛肉、山核桃
问题五：痘痘
每个月都能准确地知道自己的来潮时间，因为在那之前，讨厌的痘痘总是准时出现在她漂亮的脸蛋上。
缺乏元素：锌痘痘找麻烦是女人最烦恼的事，一项研究表明，不长痘痘的女人体内锌的含量明显比长痘痘的女人高。锌能阻碍一种酶的生长，这种酶能够导致发炎和感染。此外，锌还能减少皮肤油脂分泌，减少感染机会。所以要消灭小痘痘，给自己补点锌吧!
推荐食物：牛肉、大肉、小羊肉、虾、南瓜
问题六：嗜吃甜食
总是会在经前一周发胖，因为她在这个时候特别容易觉得饿，而且对甜食有强烈的渴望。
缺乏元素：钙经前摄入比较多钙的女性，饥饿的感觉会降低48%。因为这时雌激素的分泌增加，阻碍了钙被溶解在血液中。因为缺钙，女性的情绪也更容易起伏，情绪不好的女性容易通过暴饮暴食来发泄不快。通过补充含钙高的食物，你可以缓解经前饥饿的症状，同时还能缓解经前头痛，消除身体浮肿。
经期是女性的一个特殊时期，由于在这段时期女性的生理情况比较特殊，因此应该避免食用一些食物，否则容易造成身体的损害。这些食物主要由三大类：
1、生冷类：既中医中所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效，在平时食用，都是有益于人体的，但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品，否则容易造成痛经，月经不调等症状。
2、辛辣类：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。这类食品都是佐料，在平时，菜时，菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好。可是，在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多等症。
3、影响性功能的食品：菱角、茭白、冬瓜、芥蓝、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。
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夏季饮食最不容忽视的营养素--B族维生素
常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”食疗文化已在中国普及，自有历史记载以来，国人相信通过饮食可以提升健康。如何避免健康食疗的误区呢？也许下面的“夏季饮食最不容忽视的营养素--B族维生素”正合你意！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
我们的祖先称夏天为“苦夏”，高温酷暑、胃口不好、四肢疲乏、精神不佳，稍一活动就挥汗如雨……肠胃经过一个“苦夏”的折磨更定是疲惫不堪，人也会轻减不少，所以苦夏过后是要贴秋膘的。
其实，苦夏之所以“苦”，很可能是夏季饮食B族维生素(尤其是维生素B1、维生素B2)摄入不足，它们在控制能量代谢、神经系统正常工作等方面起着非常重要的作用。而且它们属于水溶性的维生素，夏天喝水多出汗多，也加重了B族维生素的流失，所以一到夏季人们容易食欲不振、身心疲乏。
要如何改善这种情况呢？当然是多多摄入一些富含B族维生素的食物。虽然动物性食品，如瘦肉、动物内脏富含B族维生素，但是夏天人们很难对它们提起兴趣，不过也没关系，有很多替代它们的食物：
1、全谷杂豆类作为主食
它们都是富含维生素B1和维生素B2的食物，可以每天煮一锅绿豆汤作为消暑饮品，又能补充B族维生素和钾。三顿饭至少有一顿以杂粮粥作为主食，比如晚饭来一碗杂粮粥和一盘蔬菜，既清爽又不不缺营养。
2、 保证每天一个鸡蛋和一杯奶
虽然它们都是最寻常不过的食品，但都是营养素密度极高的一类，尤其是维生素B2、钙、卵磷脂和优质蛋白，这是我们夏天愿意接受的不多的动物性食品。
3、 适量吃些坚果
坚果富含B族维生素和矿物质，还有必须脂肪酸，但是夏天吃它们感觉得容易上火。建议把坚果和菜肴一起做，例如西芹百合腰果就是很棒的组合。或者做凉拌菜时，撒上坚果碎调味也是不错得选择。
4、 多吃菌类
菌类是蔬菜里维生素B1和维生素B2含量最高的食物，蛋白质含量也不低，而且含有一些对人体有益的多糖类物质。所以夏季往菜肴里多加入菌类吧，蔬菜蘑菇汤、香菇油菜、木耳黄瓜炒鸡蛋都应该常吃。
此外，还要控制水果的摄入量，不要超过1斤，以免影响正餐的胃口。而且水果糖分高，多吃了也会变成脂肪囤积起来。最后还要提醒大家，尽量少吃甜食和零食，它们会增加B族维生素的消耗。当然，如果您已经出现B族维生素严重缺乏的症状，例如抑郁、皮肤炎症等等，饮食又很难满足的情况下，可以在医生的指导下，服用一些B族维生素补充剂。
做到这些，相信这个夏天不会那么“苦”，可以精力充沛尽情地挥洒汗水了！
人体营养素
一个人要保持健康就必须需要各种各样的营养素，例如蛋白质就是生命的基础，是促进体内的合成分解的一种重要的物质，再比如说脂肪是提供营养素的一个重要的来源，当然了生活中还有很多营养素都是人体所不可缺少的元素。
这些元素，共同组成了人体必不可缺少的元素，那么人体营养素都有哪些呢？对于身体健康来说更需要补充哪些营养素呢？日常要如何补充这些营养素呢？
蛋白质
蛋白质是一切生命的基础，在体内不断的合成与分解，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，它参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。肉、蛋、奶、鱼、豆是提供蛋白质的主要营养素。
脂肪
脂肪是能量的来源之一，它协助脂溶性维生素(A、D、E、K和胡萝卜素)的吸收，保护和固定内脏，防止热量消失，保持体温。油脂是提供脂肪的主要营养素。
维生素
维生素是维持人体健康所必须的物质，需要量随少，但由于体内不能合成或合成量不足，必须从食物中摄去。维生素水溶性(维生素B族、维生素C)和脂溶性(维生素A、D、E、K等)两类。它们对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。蔬菜、水果是提供维生素的主要营养素。
糖类
糖类是人体的主要能源物质，人体所需要的能量的70%以上由糖类供给。它也是组织和细胞的重要组成成分。五谷类是提供糖类的主要营养素。
矿物质
矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要硣素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。蔬菜、水果是提供矿物质的主要营养素。
水
水是人体内体液的主要成分，是维持生命所必须的，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学反应和润滑的作用。水的来源主要由我们每天所引用的水，以维持体内所需。
膳食纤维
膳食纤维是指植物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的因素，它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便。并降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。
以上这些就是人体所需的营养成份了，对于人体来说这些营养素都是必须的，缺一不可，当然了日常补充也要适当，可以说只有适当的补充才能更好的促进身体健康，而如果补充得过多的话就会引起营养过剩的问题的，而如果补充得过小的话，则会引起营养不良的问题。
补充维生素D的好处-什么食物含维生素D？
食用高脂肪鱼类，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鳗鱼等，都可以获得维生素D。日常食用富含脂肪的鱼类，可以帮助治疗牛皮癣或牛皮癣性关节炎，因为高脂肪鱼类中含有有益心脏健康的-3脂肪酸。
补充维生素D的好处-什么食物含维生素D？
补充维生素D的好处？
维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。维生素D家族成员中最重要的成员是D2和D3。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。植物不含维生素D，但维生素D原在动、植物体你都存在。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。它们有以下三点特性：它存在于部分天然食物中；受紫外线的照射后，人体你的胆固醇能转化为维生素D。
美国皮肤病学会（AAD）降低了对维生素D摄取量的日常的建议。马服用过多维生素D含片可能导致中毒。那么补充维生素D的最佳办法是什么呢？其实就是从食物中来补充你每日所需的维生素D。
什么食物含维生素D？
高脂肪鱼类
食用高脂肪鱼类，如鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、鳗鱼等，都可以获得维生素D。日常食用富含脂肪的鱼类，可以帮助治疗牛皮癣或牛皮癣性关节炎，因为高脂肪鱼类中含有有益心脏健康的-3脂肪酸。但是，如果你是孕妇或者是处在哺乳期，对鱼类的食用就要适当控制了，因为它的汞含量较高。
果汁
加了强化剂的果汁也是补充维生素D不错的选择。一般来说，240ml的果汁可以提供约100IU的维生素D。如果你每天喝强化果汁和牛奶，要获取600IU的维生素D并不难。
鸡蛋
维生素D的另一个来源是鸡蛋。很多人认为早餐吃鸡蛋才营养，其实中午和晚上也是可以吃鸡蛋的。不过，鸡蛋还是不要吃太多。美国心脏协会建议每日吃一个鸡蛋最合适。
强化谷物
食用强化谷物也是摄取维生素D的一个好来源。选择一些含有多种谷物的麦片或其他低卡路里的强化谷物都能很好的获得维生素D。例如，一小包金味麦片将提供154IU的维生素D。一杯葡萄干麸皮早餐麦片中含有34IU的维生素D。在购买强化谷物时，你可以阅读包装标签，以确定可以获得多少维生素D。
牛奶
无论是无脂、低脂还是全脂牛奶，一般来说，230毫升左右的牛奶可以提供100至125IU的维生素D。如果你对牛奶过敏，你可以通过喝豆浆、米浆等来治疗牛皮癣。
维生素B2
维生素B2在生活中的应用是比较广泛的，在日常生活中是常常用到的。这种维生素对于人体来说也是比较重要的一种，如果身体中缺乏这个维生素B2的话，就会有可能导致身体细胞的代谢出现问题，这样身体就会很容易生病。缺少维生素B2，对身体的免疫功能也会降低，会产生很多的炎症。
维生素B2的摄入一般可以在水果个蔬菜中得到，如果身体摄取的维生素B2过少的话，身体就会出现一些异常的情况。维生素B2对细胞的生长是很有好处的，还可以促进毛发的生长。
简要概述
维生素b2维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。
核黄素(Riboflavin)的各种名称：
通用名：维生素B2
欧洲食品添加剂编号：E101
其它名称：
维他命B2 、乙种维生素二 、维生素乙2 、乙2素 、乳黄素 、Lactoflavine 、卵黄素 、Ovoflavin 、维生素G、维生素庚、Vitamin G 、Beflavit 、Flavitol 、Riboderm 、Zinvit-G
物化性质
水溶性维生素，但微溶于水，在27.5℃下，溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液，在碱性溶液中容易溶解，在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
一般作用
1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素。
3、强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
以上就是向大家介绍了维生素B2的一些资料，希望大家看完之后对维生素B2有更深一层的了解。对于我们人体需要的物质，我们都要摄取足够，不然的话就会对身体产生危害了。维生素B2对于人体的帮助是很大的，也是人体必需的。
吃什么能补充维生素a？含维生素a的食物有哪些
维生素A（vitaminA）又称视黄醇（其醛衍生物视黄醛）或抗干眼病因子，是一个具有脂环的不饱和一元醇，包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种，是一类具有视黄醇生物活性的物质。
吃什么能补充维生素a？含维生素a的食物有哪些
含维生素a的食物有哪些？
1、水果类：
梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏以外，大多数黄色水果一份中维生素A的含量都少于400单位。
2、蔬菜类：
马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份（100克）中含有维生素A最丰富（约12000单位）的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。即使是一份刀豆、西兰花、胡萝卜、黄南瓜、杏、甘薯或山药也能提供5000单位的维生素A，而这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋中所含的量平均也接近2000单位。已经失去原来的颜色或从未变成绿色的蔬菜中缺少这种维生素。
3、植物类：
绿豆、大米、胡桃仁。
4、动物类：
猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。这一类是能够直接被人体利用的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。动物肝脏中含有极为丰富的维生素A，而且动物肾脏和杂碎中所含的量也很高。鸡蛋和乳脂中含有维生素A，其数量有赖于动物所摄食的食物。每升全脂牛奶中维生素A的含量为500～7000单位，但平均为2000单位。牛奶经均质后其中绝大多数的维生素A都会被氧气所破坏，但到目前为止，人类仍未找到解决这一问题的方法。母牛在喂食干草后所产的奶为冬黄油，每450克冬黄油中所含的维生素A也许只有2000单位，而每450克夏黄油平均则是12000单位。每450克黄油替代品中所添加的维生素A通常为12000单位。
5、鱼肝油：
鱼肝油是商业上维生素A的最丰富来源。动物肝脏中所含的维生素A有赖于动物所摄食的食物及动物的年龄。除北极熊的肝脏外，曾经确认的含维生素A最丰富的是伦敦动物园里的一条百岁巨蟒的肝油，大比目鱼肝油中的维生素A含量比鳕鱼肝油中的要丰富，这是因为大比目鱼上市出售时比鳕鱼都要老，市场上卖的鳕鱼一般都还处于比较小的阶段，大比目鱼因此有更多的年数摄食海里的绿色海藻。同样的原因，成年牛和羊的肝脏中所含的维生素A比小牛和小羊的肝脏中所含的维生素A要丰富得多。
维生素a适宜人群
1、长期对脂肪吸收不良者、素食者、长期戴隐形眼镜和长时间注视电脑屏幕者。
2、身体抵抗力差者、胆固醇水平高者，应适当补充-胡萝卜素。
3、经常补充维生素C、E者，同时补充-胡萝卜素能够协同增效。
老年人如何补充维生素？补充维生素吃什么好
一般情况下，消化吸收功能正常的老年人，只要合理膳食，不会存在维生素缺乏的问题，不必另行补充。
但那些已经有维生素缺乏症状的老年人如何来补充维生素呢？专家总结提出，饮食平衡补充，药物适量辅助，用量切勿过度。
从食物中平衡补充必需维生素
富含维生素A的食物：动物肝脏、奶类、蛋类、胡萝卜、菠菜、小白菜、柿、杏等。
富含维生素D的食物：蛋黄、动物肝脏、牛奶等。
维生素E为脂溶性，广泛存在于各种蔬菜、粮食的提炼植物油中。
富含维生素B1的食物有：花生米、麦麸、动物内脏、肉、蛋、蔬菜。
富含维生素B6的食物有：豆类、谷类、蛋、肉、酵母。
富含维生素c的食物有：酸枣、山楂、柑橘、草莓、油菜、西红柿。
患下述疾病需要额外补充维生素
老年人常因吸烟、饮酒、手术、心肌梗死等原因引起维生素c缺乏，表现为牙龈出血、牙齿松动等。德国学者的一项研究显示，维生素c通过减少血管内皮细胞死亡而有益于充血性心衰病人，适量补充维生素C可以预防动脉硬化，尤其是患有高血压的男性或体重过重的人。如果血液中维生素c含量偏低，患中风的几率更高。
老年人因肝、肾功能不良，调节钙、磷代谢功能明显降低，易患维生素D缺乏症，故老年人需适量补充维生素D。
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