厨房是生产美食的大工厂，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材找到了知音，而调料则放大了食材的味道 ，厨师则是厨房的大脑，他指挥一切原料变成有形的菜品。也许下面的“自身原因造成的维生素缺乏”正合你意！供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
自身原因造成的维生素缺乏
就个人原因而言，造成维生素缺乏的主要原因有以下几种：
膳食中含量不足主要原因在于经济条件差、膳食结构单调、偏食，从而使得摄入膳食中维生素的量无法满足机体需求。有的地区食物单调(如以玉米为主)，则很容易发生由于缺少某种维生素而引起的疾病(如癞皮病)。
体内吸收障碍多见于消化系统疾病患者，如肠蠕动加快、消化道或胆道梗阻、吸收面积减少、长期腹泻等因素，者阿能使维生素的吸收、储存减少。
肠道细菌生长抑制如果使用杀菌药物而使消化道中的细菌受到抑制，就会减少维生素的合成量，从而引起某些维生素(如K、B‘、B：)的缺乏。
排出增多主要原因在于因哺乳、大量出汗、长期大量使用利尿剂等药物，从而使得排出增多。
破坏加速主要原因可能在于因药物等作用，从而使得维生素在体内加速受到破坏。
需要量增加由于生理和病理的需要，需要量增多而摄入量不足，也会导致维生素缺乏。 例如，生长期儿童o、妊娠和哺乳期妇女、重体力劳动及特殊工种工人、长期高热和患慢性消耗病疾患的病人等，维生素的需要量 都会比一般人高。
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现代快餐易致维生素缺乏症
厨房是生产美食的大工厂，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料的使用也非常有讲究，美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。根据你的需要，小编精心整理了现代快餐易致维生素缺乏症，更多信息请继续关注本网站。
现代快餐易致维生素缺乏症
随着现代生活节奏加快，工作紧张程度增强，不少的中青年人，因没空调理膳食，多以快餐充饥。早餐匆匆抓个馒头或两根油条了事，中餐则不是康师傅方便面做一日和尚撞一天钟是麦当劳快餐。热量、脂肪勉强能够满足人体需要，但由于没有蔬菜水果而使维生素缺乏。如此长期下去极易引起维生素缺乏症，使机体内许多酶的代谢活性下降，免疫力低下，抗病能力差。
另外，快餐多为经加工或热处理的食品，最爱损失的就是各种维生素、矿物质和微量元素。如果经常食用“热狗”之类的快餐或方便食品，又无法另外补充大量水果，则极易致维生素缺乏症，这是值得高度警惕和重视的。因此我们应该采取有效措施弥补这一缺陷。专家们建议，每天应500食用水果和，以保证维生素C和B-胡萝卜素等维生素的量是必要的。
所以，如果不是加班加点，不是时间特别紧张，最好还是远离快餐食品，更不能一日三餐以方便面、面包之类充饥了事，要有合理的饮食结构。
缺乏B族维生素 哪些食物可补充？
缺乏B族维生素 哪些食物可补充？
B族维生素是人体必需的一种营养物质，也是形成人体组织、器官表面的物质。B族维生素在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须从食物中补充。缺乏B族维生素会出现哪些症状，以及哪些食物可以补充呢？一起来了解。
缺乏维生素B会造成溃疡、肿胀，甚至是癌症
轻微缺乏B族维生素人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状。首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀症状，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。
溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合。充血、肿胀长期、持续发展下去就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤，肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，反复感染、化脓，内部细胞疯狂增生，这就是癌症。
为什么缺乏B族维生素会出现充血、肿胀呢？主要原因在于构成血管壁的细胞离不开B族维生素，当缺乏B族维生素时，血管壁(主要是毛细血管）开始变薄。在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部就是脑溢血。
为什么缺乏B族维生素会出现溃疡呢？同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要B族维生素，当B族维生素缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，这就是溃疡。如果发生在食道，就是食道溃疡；发生在胃里，就是胃溃疡；发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。
腊肠红薯花生糙米饭哪些食物富含维生素B？
现代人垃圾食品吃得过多、只爱吃细粮、靠保健品来补充身体所需的维生素和矿物质……有时反而会适得其反。食物是补充矿物质和维生素的最佳来源，只有摄入量不够的时候才要靠保健品。日常生活中多吃下面这些富含维生素B的食物，有利于身体健康。
糙米
糙米口感不好而且不容易熟，所以很多人都不太喜欢吃。可是糙米的确是营养丰富的好东西，建议每周还是要吃三到四次糙米。
小米
小米不仅含有维生素B，还有磷等矿物质。关键是小米还可以养胃，在杂粮中算是口感比较好的一种。
小米南瓜粥鸡蛋
鸡蛋的蛋黄含有胆碱，正是我们需要的维生素B中的一种。每天吃鸡蛋，可以补充蛋白质、钙、磷等物质。水煮鸡蛋或蒸鸡蛋最易被人体吸收，炒或煎次之。
肝脏
猪肝、鸡肝等维生素B的含量也较多，不过肝脏是排毒的地方，购买时要极其小心，烹调时也要处理干净。
猪肝瘦肉粥1分钟判断缺乏哪种维生素
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正常人每日需要维生素C50100毫克，维生素A25003000国际单位，维生素D300400国际单位。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物。机体如果缺乏维生素，就会出现某种疾病。因此有些人认为维生素是营养素，摄入是多多益善。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的。合理营养的关键在于适度。过多摄入或者缺乏某些维生素，对身体不仅无益反而有害。
缺乏维生素A：眼睛干燥畏光、多泪、视觉模糊，皮肤干粗者应多服用胡萝卜、动物肝脏、鸡蛋、牛奶等；常看电视者与心血管疾病患者宜多食用。
缺乏维生素B1：手脚发麻、气色不佳、消化不良、患有多发性神经炎和脚气病者，应多食糙米、赤豆、番茄、花生等食品。
缺乏维生素B2：患口角炎、舌炎、唇炎、眼炎、皮肤炎症、继发性贫血，应补充面粉、小米、花生、豆类、肉类、蛋类等食品。
缺乏维生素B3：失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠者，应补充维生素B3片剂。
缺乏维生素B5：易患皮炎、腹泻、神经炎者，应多服牛奶、鸡蛋和新鲜蔬菜。
缺乏维生素B6：肌肉痉挛、外伤不愈合、妊娠过度恶心呕吐者，应补充维生素B6片剂。
维生素B12：食欲不振、记忆力不佳、精神不集中、毛发稀黄、皮肤苍白者，应多服动物肝脏、酵母。
缺乏维生素C：易鼻衄、牙龈肿痛、口干舌燥、容易感冒、伤口不易愈合者，应多食用萝卜、豆芽、桔子、山楂等各种蔬菜水果。
缺乏维生素D：头部多汗，儿童易患佝偻病，成人骨质软化者，应多晒太阳，服用鱼肝油。
缺乏维生素E：四肢乏力，易出汗、皮肤干燥、头发分叉、精神紧张及痛经者，应多食各种绿叶蔬菜、植物油。
缺乏维生素K：出血难止、血液难凝者，应多食用蔬菜、鱼肉。
缺乏维生素M(叶酸)：妊娠期巨幼细胞贫癣婴儿营养性大细胞性贫癣脑神经受损者，应补充维生素M片剂、绿叶蔬菜、动物肝肾等。
消除疲劳、提升免疫力的维生素有哪些？
维生素B群是人体吸收热量和代谢不可或缺的元素，缺少其中任何一种都会影响抗体和淋巴球的数量，使人体免疫力下降。
其中又以维生素B1和B2所扮演的角色最为重要，维生素B1能促进糖的代谢，并维持神经系统正常运作，缺乏时会让人感到乏力、容易失眠，而维生素B2能让体内的糖、蛋白质、脂肪顺利代谢，缺乏时会使肌肉无力、倦怠。
经常感到倦怠的人，应注意维生素B群的摄取量是否充足。
何谓维生素？
厨房是制作美食的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此不再是无足轻重，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。经过搜索整理，小编为你呈现“何谓维生素？”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
何谓维生素？
为了维持生命的延续，我 们就必须从天然食物或营养补品中摄取维生素。
一听到“维生素”，大多数人都会想到“片剂”，并将“片剂”与医生处方中的药物混为一谈。虽然维生素和药品有时候具有同等的效用，但实际上它们是不同的概念。
维生素的概念很简单，就是生命所必需的有机物质。维生素是人类身体机能的正常运作不可缺乏的物质，除了极少数的外，维生素是不能在人体内产生和合成的，维生素对于人类的生长、体力和健康都不可或缺，以自然状态存在的维生素只是微量地存在于天然食物之中。我们需要从天然食物或营养补品中摄取维生素。
你必须牢记的一点是，任何形态的营养补品，包括片剂、胶囊、液体、粉状或甚至针剂，毕竟都只是食物的一种而已。除非是人工合成，否则营养补品均可以从植物或动物中得到。
如果没有所有这些基本的维生素，生命的延续是根本不可能的。
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