常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何避免健康食疗的误区呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《健康食疗：热荐三款家常苦瓜大餐 夏季消暑少不了吃苦》，希望能帮助到你，请收藏。
夏日吃苦心自清，苦瓜消夏保安平。中医认为，苦瓜味苦性寒，有清热解毒、消暑止渴、健脾开胃、除烦明目等功效。炎炎夏日，做几道苦瓜宴，不仅大饱口福，而且祛病养生。所以我们今天就给大家介绍三种吃苦的方法吧。
苦瓜菊花牛肉汤
材料：苦瓜50克，菊花(干品)10克，牛肉450克，生姜片、食盐、油适量。
做法：苦瓜洗净，去瓤，切片;菊花洗净，浸泡;牛肉洗净，切片。先在瓦煲加清水1800毫升和姜片，武火煲沸后，加入苦瓜、菊花，改中火煲45分钟，加入牛肉和盐、油，稍滚，至牛肉片刚熟即可。
功效：可清热解毒，消暑止渴，利水祛湿，宜暑热、口渴、尿赤、脘腹痞闷、纳呆、水肿者食用。
苦瓜焖鸭
材料：苦瓜20克，鸭腿1只，豆豉、姜少许，生抽、盐、白糖、油适量。
做法：苦瓜洗净，去瓤，切块;鸭腿洗净剁块;姜洗净拍碎。大火烧沸水，放入鸭块，氽烫3分钟捞出沥干。锅内放油，烧至五成热，放入姜、豆豉和白糖，翻炒出香味。放入鸭肉翻炒几下，盖上锅盖焖5分钟，逼出鸭肉的水分，再掀锅盖，翻炒至鸭肉渗出的水分蒸发掉。倒入生抽翻炒，加水没过鸭肉，大火烧开，盖盖再焖烧10分钟，收汤汁。然后放入苦瓜块和盐，翻炒至汤汁收干即可。
功效：可清暑解热，开胃补虚，宜内火、低热、体虚、纳差、便干者食用。
苦瓜滚海虾干
材料：苦瓜50克，海虾干30克，生姜片、食盐、香油适量。
做法：苦瓜洗净，去瓤，切薄片;海虾干稍浸泡，切开对半。锅中加清水1200毫升，放入姜片、海虾干，武火滚沸后，改文火滚片刻，再改武火，下苦瓜片，稍滚。调入食盐、油即可。
功效：可清暑涤热，明目解毒，宜暑热、口渴、头晕眼花、神疲纳呆者食用。
上面的三道美食都是我们生活中比较常见的，而且我们如果我们经常吃苦瓜也是比较有利于我们的夏季的健康的，所以没事就给家人做做上面的三道苦瓜大餐吧。
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食疗养生：少不了3款滋阴食谱 女性夏季健康饮食
天气越来越热，炎热的夏天会使得人们没有食欲，高温会影响到人体内阴阳平衡，所以在炎热的夏天，女性更要注重保养，女性保养首选食补，今天小编给女性朋友们推荐3道美味的滋阴消暑食谱，女性朋友赶紧学起来吧!
蜜汁山药
食材：山药500克，枸杞子20克，白砂糖、食用油、桂花酱适量
做法：
1、戴上手套后将山药去皮、洗净，切成1厘米见方、5厘米左右的长条，用水浸泡着备用;
2、将适量枸杞子泡在水中，泡软后待用;
3、火上架锅，倒入适量食用油，以能没过山药为好，将山药先捞出沥干水分，小火将油烧热至7成熟后，下入山药煎炸，炸至稍稍变色时捞出;
4、将锅中的油倒出，放入越100毫升的水，并加入适量白砂糖熬制，熬到糖水变浓像糖浆一样时，将山药和枸杞下入锅中炒匀;
5、加入2勺桂花酱，翻炒匀后即可盛盘食用。
浇汁芋头
食材：芋头6个，食盐、老抽、小葱、淀粉适量，高汤适量
做法：
1、将芋头削皮，切成合适大小的块状，炒锅中下入适当食用油，小火热至五成熟后将芋头放入油中炸，炸到金黄即可捞出;
2、将一部分高汤下入炒锅中，加入适当老抽和食盐调色调味，开锅后下入适当淀粉勾芡，粘稠程度以能顺利流出但又不会呈现清澈汤形为好;
3、将勾兑好的汁均匀浇在已经炸好的芋头上，再撒上几粒香葱花即可食用。
荷叶荔枝鸭
原料：1只鸭子(大概1000-1500克)，250克荔枝，100克瘦猪肉，25克熟火腿，1朵鲜荷花，各适量细葱、料酒、味精、生姜、精盐、清汤。
做法：
1、宰杀鸭子后，毛除尽，嘴、脚爪剁去，从背部来剖开，内脏清除，放到沸水锅里面汆一下，捞出来将其洗干净。
2、洗净荷叶，掰下花瓣将其叠好，两端剪齐，放到水里面氽一下捞拙;洗净荔枝切成两半，壳和核去掉;把火腿切成丁，洗净猪肉切成小块;
3、洗净生姜、细葱后，将姜切片，葱切节。取一个蒸盆，依次将猪肉、火腿、鸭、姜、葱、料酒、精盐放入，再将适量开水加入，上笼蒸到烂熟，姜、葱去掉，汤中油泡沫撇去，再将荷花、荔枝肉、清汤加入，稍蒸片刻就可以了。
以上几道美味食谱可以帮助女性调养，有滋阴消暑等功效，女性保养的最佳方当属食疗，所以要行动起来，为自己制作一道上好的佳肴犒劳自己哈!
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2、将适量枸杞子泡在水中，泡软后待用;
3、火上架锅，倒入适量食用油，以能没过山药为好，将山药先捞出沥干水分，小火将油烧热至7成熟后，下入山药煎炸，炸至稍稍变色时捞出;
4、将锅中的油倒出，放入越100毫升的水，并加入适量白砂糖熬制，熬到糖水变浓像糖浆一样时，将山药和枸杞下入锅中炒匀;
5、加入2勺桂花酱，翻炒匀后即可盛盘食用。
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做法：
1、将芋头削皮，切成合适大小的块状，炒锅中下入适当食用油，小火热至五成熟后将芋头放入油中炸，炸到金黄即可捞出;
2、将一部分高汤下入炒锅中，加入适当老抽和食盐调色调味，开锅后下入适当淀粉勾芡，粘稠程度以能顺利流出但又不会呈现清澈汤形为好;
3、将勾兑好的汁均匀浇在已经炸好的芋头上，再撒上几粒香葱花即可食用。
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2、洗净荷叶，掰下花瓣将其叠好，两端剪齐，放到水里面氽一下捞拙;洗净荔枝切成两半，壳和核去掉;把火腿切成丁，洗净猪肉切成小块;
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健康食疗：八款苦瓜瘦身食谱 夏季多吃苦才享瘦
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"健康食疗：八款苦瓜瘦身食谱 夏季多吃苦才享瘦"，希望您喜欢！
夏季到了也是吃苦瓜的季节，很多女生都不喜欢苦瓜的味道，可是苦瓜不仅有益健康，所含的消脂素，更是减肥的最佳营养素。下面小编教会大家做8款营养健康又瘦身的苦瓜减肥菜，让你从这个初夏颠覆S极限，轻松瘦身一个夏天，先苦后甜哦!一起来试试吧!
1.糖醋苦瓜
材料：苦瓜2个。葱、蒜、沙拉油、白糖、镇江醋、精盐、酱迪各适量。
做法：
①将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片，用少许盐揉一下，使多余水分去掉。
②将炒锅烧热，倒入苦瓜片，加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、葱、蒜，用大火猛炒1~2分钟.即成。
2.菠萝苦瓜鸡
材料：鸡1/2只、菠萝1/2颗、苦瓜1条、丁香鱼(小鱼干)50克、黄豆瓣酱20克。姜片、油、糖、盐、米酒、蒜末、酱油、香油、菊花、辣椒末各适量。
做法：
①丁香鱼洗净泡软;鸡切块;菠萝切片;苦瓜洗净切块备用。
②将丁香鱼加半锅水熬煮成高汤。
③起油锅，姜片爆香，放入鸡块炒至变色，再将菠萝、苦瓜加入拌炒。炒至闻到菠萝香味，再倒入酒及黄豆瓣酱，继续炒匀。
④把炒好的鸡块、苦瓜、菠萝倒入备好的丁香鱼高汤中，加少许盐调味，大火煮开后，转小火，继续焖煮10~15分钟即可。鸡肉可就着蘸料食用。
3.虾胶酿苦瓜
材料：大虾仁、苦瓜。
做法：
①把苦瓜切段、去芯，用水焯好;把虾仁切碎做成虾肉丸嵌在苦瓜段上。
②上笼蒸熟。
③将鸡精、盐、水豆粉调好芡汁，浇在蒸好的苦瓜上。
4.苦瓜瘦肉汤
材料：瘦猪肉250克，苦瓜400克。精盐适量。
做法：
①将苦瓜去瓤切成块;瘦猪肉也切成块。
②锅中放水煮开后，放入猪肉苦瓜炖煮约30分钟。加少许盐调味，待猪肉煮透即可起锅食用。
5、苦瓜鸡蛋
材料：苦瓜1条，鸡蛋2个。盐、昧精各适量。
做法：
①苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟。
②挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。
6.双菇苦瓜丝
材料：苦瓜、香菇、金针菇、姜、酱油、糖、香油
做法：
①将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。
②油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。
③将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
7、雪菜苦瓜
材料：苦瓜300克，雪菜100克。料酒、酱油、葱末、味精各适量。
做法：
①将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成细丝;雪菜洗净后切成碎末。
②炒锅上火，加入约2汤匙油烧至五成热，放入苦瓜煸炒至变软，再放入雪菜、料酒、酱油、葱末，煸炒出香味，撒味精起锅即可。
8.苦瓜鸡片
材料：苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。
做法：
①将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。
②将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。
③炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。
健康食疗：三种做法好吃不上火 夏季养生少不了三种肉
对于食肉族来说一年四季一日三餐，如果少了肉，恐怕饭都吃得不香。但是对于食肉族来说，夏天的到来恐怕并不是一件好事，放肆的吃肉容易导致上火等问题。这里在下给大家推荐几种肉，希望能让食肉族的你仍可放肆一战，赶紧来看看吧。
鸭肉
从中医学说，鸭肉性寒，味偏甘、咸，俗话中也有公鸭寒的说法，说的就是公鸭子肉性偏寒。从营养角度说，鸭肉中蛋白质含量较为丰富每百克鸭肉中可以达到18克左右，比普通的家畜肉都要高，而脂肪含量适中，且鸭肉中富含维生素A、B族、E等，钾、钠、磷等矿物质元素也非常丰富，且其中含有丰富的烟酸。
另外需要提到的是，鸭肉中的脂肪含量虽然不算少，但是比重约为7%~8%，仍比最常见的猪肉脂肪量要低，同时鸭肉中的脂肪酸中含有为数不少的不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，在进入人体后更容易被吸收，所以吃鸭肉并不用太担心脂肪的累积。富含的烟酸对于心肌梗死等心脏问题有很好的预防作用。
从功效上讲，鸭为水生动物，鸭肉性寒故可以滋补脏阴、清热健脾，这也就是为什么说夏季吃鸭肉不用太担心上火的原因。
菜式：韭黄炒鸭肉
材料：鸭边腿、韭黄、淀粉、蚝油、料酒、盐。
做法
1、韭黄洗净、沥干水分，处理干净后切成段;
2、在淀粉中倒入蚝油、盐、料酒后抓匀，将剔除了骨头的鸭边腿去皮后切成丝，再放入淀粉中腌制;
3、将锅烧热，倒入2勺左右的油，待其半热时将切成丝的鸭肉下锅翻炒，直到变色，再将其捞出沥干油脂;
4、将韭黄倒入炒完鸭肉的锅中，加1~2克盐，并大火翻炒至变色时倒入炒好的鸭肉，再次炒匀即可出锅。
兔肉
夏季吃肉只吃鸡鸭等家禽似乎美中不足。但其实家畜中也有适宜在夏天吃的，比如兔肉。兔肉中的蛋白质含量高达70%，但是所含的脂肪和胆固醇却很低，每百克兔肉中脂肪含量不足2克，胆固醇含量不超过7毫克，同时又富含磷脂，所以经常吃兔肉可以在满足口腹之欲的同时又避免胆固醇摄入过多。此外兔肉中也富含维生素B族、烟酸等，钙、磷、钾等维生素含量也十分丰富。
兔肉之所以适宜在夏季吃，就是因为兔肉性凉，以中医学角度看兔肉具有补中益气、清血解毒等功效，其肉质细嫩，易于吸收，在进入人体后消化率可以达到85%，富含的卵磷脂有健脑益智的效果，因此也比较适合儿童、老人食用，可帮助儿童大脑成长，减缓老人衰老。
小贴士：兔肉随好，但不可与鸡肉、鸡蛋同食，在烹饪兔肉时也不适宜加入姜料，以免造成呕吐、腹泻等症状。
菜式：小炒兔肉
材料：兔腿、尖椒、杏鲍菇、葱、料酒、生抽、蚝油、糖等。
做法
1、将兔腿去骨，肉与其他材料切成块;
2、兔腿肉加五香粉、盐、料酒、生抽腌制半个小时;
3、锅中加入油并烧热，将腌好的兔肉下锅翻炒，炒至金黄时捞出;
4、将切成块的杏鲍菇下锅煎一下，捞出，留下底油，再下香葱油爆;
5、向锅中加入兔肉，并以蚝油、盐、糖等调味，翻炒均匀后即可加入杏鲍菇、尖椒，继续翻炒至均匀即可出锅。
鲤鱼肉
鲤鱼是中国传统饮食中非常容易见到的一种食材，一年四季皆有，逢年过节张贴的画报、餐桌上也经常见到它的身影。但是虽然一年四季都可以见到鲤鱼，但是什么时候吃最好，也是有说法的。民间一直有冬鲫夏鲤的说法，说的就是夏季的时候适合吃鲤鱼。
夏季为什么适合吃鲤鱼?首先鲤鱼在每年的3~7月进行繁殖，4月份为繁殖盛期，因此在夏季尤其是夏初的时候鲤鱼体内积聚了非常多的营养，身形肥硕，肉质鲜美。其次从营养角度考虑，每百克的鲤鱼中所含热量仅为100大卡左右，脂肪、胆固醇含量也不高，但是蛋白质含量非常丰富，且脂肪酸多为不饱和脂肪酸，因此吃鲤鱼可以达到降低胆固醇，防止血管硬化而引起的冠心病等症状。
中医也认为鲤鱼肉性平而味甘，能够补脾健胃、清热解毒，对身体的各种水肿、腹胀、乳汁不通的症状也有疗效。
小贴士：荨麻疹、皮肤湿疹等患者忌食鲤鱼;鲤鱼也不可与鸡肉、狗肉等同食，更不可与咸菜同食，以免引发消化道癌肿。
菜式：剁椒鲤鱼
材料：处理干净的完整鲤鱼一条、生姜、葱、小红椒、蒜、盐、料酒、生抽、醋等。
做法
1、将内脏处理干净的鲤鱼切下头尾，并将背部切成片，但不将鱼分开，摆放于盘中;
2、将少量姜、葱、蒜及小红椒剁碎，用盐腌制5分钟，之后放入一点醋、生抽及料酒拌匀;
3、将拌匀的酱汁淋在盘中的鲤鱼上，放入锅中开水上清蒸10分钟;
4、将少量小红椒、葱切成小段，洒在出锅的鲤鱼上即可。
2023关于夏季吃苦瓜瘦身 3款苦瓜食谱消暑又刮油
3款苦瓜食谱消暑又刮油
紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。
做法：将苦瓜洗净去两头切成两段，用筷子去掉苦瓜瓤，紫薯去皮切小块，放入到保鲜袋中撒上一点水，用微波炉预热3分钟后，将紫薯碾压成泥，再把苦瓜放入到加了盐的热水中焯熟，就可以把紫薯泥填满在苦瓜中食用。
功效：紫薯中含有能阻止糖转变为脂肪的硒元素，能起到很好的预防脂肪堆积的效果，同时还能促进肠道的蠕动，清除肠胃中的油脂，再加上苦瓜的排毒消脂作用，则能加速瘦身的速度。
冰镇梅汁苦瓜
材料：苦瓜、姜、香菜、腌制的梅子、梅汁。
做法：
1、将苦瓜切半、去囊；放入水中煮后，以冰块冰镇，再将苦瓜切成长片状；
2、香菜切碎末、姜切丝；
3、将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁后均匀搅拌，并置入冰箱腌2小时；
4、从冰箱取出，倒入盘中再次搅拌后即可食用。
减肥原理：苦瓜是能减少脂肪摄入的一种健康减肥食品，而梅汁的酸性又能帮助促进肠胃蠕动，是排毒减肥的重要食品之一。
苦瓜竹笋汤
材料：苦瓜、竹笋、姜片、虾皮、萝卜苗等。
做法：
1、竹笋去皮切片，焯水，这样就会去涩去草酸。
2、将苦瓜洗净去瓤，切成小段。
3、把清水、姜片、虾皮放进锅里并烧开，再放入竹笋片煮20分钟。
4、接着放入苦瓜煮三五分钟，最后放入萝卜苗并调味即可。
功效：苦瓜降火消脂、竹笋有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄的作用。新鲜萝卜苗的维生素含量很高，人体摄入足够的量就能起到加快新陈代谢的作用。所以，这款汤即爽口又营养，最主要的是能起到减肥的作用。
健康食疗：三款苦瓜食谱消暑退热 立夏节气如何降火
“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人非常讲究食疗，随着时间的推移，科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？为此小编特意整理了“健康食疗：三款苦瓜食谱消暑退热 立夏节气如何降火”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
1奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。除含有优质蛋白质外，奶酪还有糖类、有机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分(表1)，这些物质具有许多重要的生理功能。
2奶酪中的蛋白质含量一般在3%～40%之间，每100g软奶酪可提供一个成年人日蛋白质需求量的35%～40%，而每100g硬奶酪可提供50%～60%。由于奶酪制作中需去除乳清(含有较高生理效价的乳清蛋白)，因此，奶酪的生物学价值要低于全乳蛋白质，但比纯酪蛋白高。在一些新工艺如超滤技术生产奶酪，可以不排出乳清，这样提高了奶酪的蛋白营养价值。另外奶酪生产中不发生美拉得德反应，因此，奶酪的必需氨基酸可保持到原乳含量的91%～97%。制作奶酪需经过微生物的发酵作用，在凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用下，蛋白质形成氨基酸、肽、际、胨等小分子物质，因此很容易消化，其蛋白质消化率达96%～98%。另有人报道在奶酪的成熟期，牛乳中的酪蛋白逐渐降解成肽和氨基酸。一些氨基酸在细菌脱羧酶的催化下，可进一步发生降解反应。γ-氨基丁酸是就由谷氨酸脱羧而来，因此很多奶酪中都含有γ-GABA。而γ-GABA是一种具有降血压、抗惊厥、镇痛、改善脑机能、精神安定、促进长期记忆、肾功能活化、肝功能活化等作用的功能因子。
3奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。
1头周围有一圈枕秃，这一部分头发长的很慢，枕秃越明显说明缺钙越严重。
2晚上经常闹觉，啼哭不止，睡觉不安稳。
3经常出汗(排除了穿衣过多、天气热、活动量大等原因)
1食补
在宝宝补钙方法中，食补是最好的，主要是不像药物有副作用。如果宝宝缺钙不是很严重，可以在平常的饮食中注意添加虾皮、豆类、鱼类等食物。少吃蔬菜等影响钙吸收的食物。
2吃补钙剂
有时宝宝光靠吃饭补钙往往跟不上，宝宝缺钙比较严重了，就需要适当的给宝宝服用钙剂。在服用钙剂时，要注意不同的钙剂吸收量不同，钙含量也不同。有资料显示，碳酸钙含钙量约为40%、醋酸钙29%、柠檬酸钙21%、磷酸氢钙15%、乳酸钙13%、葡萄糖酸钙9%。专家指出，应该选择含钙量高、价格相对低的产品。 乳酸钙虽然含钙量不很高，但是吸收效果好，是给宝宝补钙不错的选择。
3补钙不要与吃饭混在一起
混在一起吃，会影响钙的吸收，特别是草酸摄入过多，会大大影响钙的吸收。比如洋葱、苋菜等。
4补钙的同时还要补充鱼肝油
鱼肝油富含维生素D，能促进宝宝对钙的消化吸收，也是很重要的。鱼肝油每天吃1--2个即可。
5多晒太阳
除了以上的食补和钙补，还有比较实用的方法是让宝宝多晒晒太阳，能很好的补充维生素D，这样能保证宝宝在吃饭时摄入的钙质能很好的吸收。宝宝晒太阳不要隔着玻璃，那样没有多大效果，还有根据气温的变换选择合适的时间。
三、苦瓜虾皮小炒
虾皮是低脂高蛋白的海鲜食品，与苦瓜同烹，营养丰富，鲜香美味。
食材：苦瓜一根，虾皮一把、剁椒辣酱少许。
调料：食用油、蒜末、盐、白胡椒粉等适量。
步骤：
1、将苦瓜切成小段，用开水焯过;虾皮用水清洗后备用。
2、锅内放适量食用油，先将蒜末煸出香味，虾皮、苦瓜同时下锅煸炒后，加入适量剁椒辣酱即可出锅装盘。
告诉大家一个选苦瓜的小诀窍，苦瓜要选择绿色的，白色的苦瓜比较老口感不好，另外，既然叫苦瓜，苦瓜肯定是苦的，要降火就要接受这种苦味，吃着吃着也许就没那么苦啦。
健康食疗：三款食谱消暑透心凉 夏季防中暑吃什么
“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着生活的不断好转，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？一起来看看小编为大家整理的“健康食疗：三款食谱消暑透心凉 夏季防中暑吃什么”，欢迎阅读，希望能为您提供一些灵感。
夏季防中暑吃什么?健康饮食是每个人都需要的，尤其是在这炎炎夏季。我们可以多尝试一些夏季养生食谱来防暑。那么你知道有哪些防中暑养生食谱吗?今天小编给大家推荐几款防中暑的养生食谱，下面一起来看看。
绿豆猪肚汤
材料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
制作：猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。
绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。
功效：猪肚细滑，豆香浓郁，通汗解暑。
夏天日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感到疲劳。
苦瓜黄豆煲排骨
材料：新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜3～4片。
制作：先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻;排骨切成段状。
然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时。
直到600至800毫升(约3～4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
功效：苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效。
民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
绿豆汤
材料：绿豆100克，红糖25克。
制作：将绿豆煮烂，用勺在锅中捣碎如泥，再以文火煮至无汤，加红糖调味即成。
功效：清热解毒。治小儿暑热生疮疔。夏季炎热时小儿常食用解暑清热，除烦解渴之功用。除了饮食外，充足的睡眠，可使大脑和身体各系统都得到放松，既利于工作和学习，也是预防中暑的措施。
夏季吃苦瓜有什么好处
有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着时间的推移，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编经过整理，为你编辑了夏季吃苦瓜有什么好处，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
苦瓜在我们的生活里面是一种常见的蔬菜类食物，对于人们的营养价值是很高的。对于普通的饮食里面，相信大家也是常常品尝到苦瓜的味道，大家一定会觉得苦瓜真的是很苦，但是苦瓜对于人体的功效可是很好的，可以帮助人体清热解毒，特别是在夏天的时候，功效就会更加明显了。
在夏季的时候吃苦瓜是有很多好处的，在炎热的时候，食用一些苦瓜的话对于身体可以清热解毒，接触人体中的一些烦躁的心情。虽然苦瓜是苦的，但是大家可以做的好吃一点的话味道也是很不错的。
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
【苦瓜的吃法】
夏天多吃苦瓜有什么好处？我们已经了解了一些，那么怎么个吃法呢？可以用鲜苦 瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂
外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日 痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
【苦瓜不适宜的人群】
虽然苦瓜的好处是有很多的，但是并不是所有的人群都适合吃，那么哪些人不适 合吃苦瓜呢？
1、孕妇，对于孕妇不要吃苦瓜，这是因为在苦瓜中含有奎宁，食用过量可刺激 子宫收缩，容易导致流产。
2、儿童，特别是学龄前的儿童是不宜吃苦瓜的，小儿为纯阳之体，胃常有余， 脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
以上就是和大家介绍了关于夏季吃苦瓜有什么好处，相信大家看完之后可以更加了解这个苦瓜的一些好处。大家在生活中要知道怎样利用食物来帮助调理身体的一些不平衡的情况，苦瓜是一种好食材，大家要懂得利用才能更好的发挥它的作用。
健康食疗：摆脱肾虚少不了8款养生汤粥 肾虚的最佳食疗方法
很多人都在遭受着肾虚的困扰，你知道肾虚该如何治疗吗?今天小编就为大家推荐一些肾虚的食疗方法，帮助大家摆脱肾虚，你想要学习一下吗?那就赶紧跟着小编去下文瞧瞧吧!
益智仁粥
益智仁12克，糯米60克，盐少许。将益智仁研为细末。用水适量，先将糯米煮成粥，加入益智仁，加盐煮沸，温热空腹食之，日服2次。
方解：益智仁有温暖脾肾的作用，加糯米是温中健脾的良好方剂。
大枣茯神粥
大枣(去核)14枚，茯神15克，小米100克，白糖少许。先将大枣、茯神放入砂锅中，加清水适量，煎煮后，留汁去渣，再倒入小米，熬煮成粥即可。每日1剂，分2次温食之，服食时可加白糖调味。
方解：大枣补中益气，养血安神;茯神味甘、性平，可养心、安神、镇惊定悸;小米和中益神，除热解毒，此方具有益气养血，宁心安心的作用。
鳅虾汤
泥鳅200克，虾30克，姜、盐、味精、淀粉各适量。将泥鳅用温水洗干净，剖除内脏;虾洗净;姜洗净，切丝或小片。将泥鳅，虾同入沙锅，武火煮汤，待煮熟后，加入姜，盐，味精调味勾淀粉芡即成。
方解：温阳补肾。因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，宜多食此汤。
五香狗肉
狗肉250克，小茴香、桂皮、丁香各6克，葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖各适量。将狗肉洗净，放入锅内，加水烧开。放入小茴香、桂皮、丁香以及葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖煮到狗肉酥烂，取出切成片，放回汤内即可食肉喝汤。
方解：狗肉除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。此药膳用于肾阳不足，腰膝软弱，四肢不温，阳萎不举等症。
蒸甲鱼枸杞汤
甲鱼1只，枸杞子50克，葱、姜、盐各适量。先将甲鱼洗净，去内脏，枸杞子洗净装入甲鱼腹内，加入葱、姜、盐，放入蒸锅内蒸2～3个小时。分2日服食。
方解：甲鱼具有滋阴凉血，补肝、肾之功;枸杞子具有滋补肝肾，养肝明目的功效。甲鱼与枸杞子合用具有补肾滋阴，平衡阴阳之功。
百合鸡蛋黄汤
百合50克，鸡蛋黄1个。将百合洗净，浸泡一晚，洗净，加清水400毫升，煎煮至200毫升;将鸡蛋黄搅匀调入即成。分2次温服。
方解：百合可滋阴润肺，清心安神。鸡蛋黄能养血滋阴与百合共煮汤，能增强滋阴养血、清心安神的功效。
海参粥
海参适量，大米或糯米适量。先将海参浸透，剖洗干净，切片后同大米煮成稀粥。日2次服食。
方解：海参味咸、性温，入肾经。与大米或糯米同煮成粥，具有补肾、益精、养血之功。
虫草乌鸡
冬虫夏草10克，乌鸡一支，枸杞30克，姜、葱、食盐适量。将乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏，洗净后备用。虫草、果杞洗净。将虫草、果杞，适量食盐，姜葱段放入鸡腹中缝合，放入蒸锅中蒸至鸡肉烂即可。
方解：益气补肾。用于肾气亏虚而致的头昏乏力，气短喘促，腰膝酸软，心慌汗多。
中医根据天赋体质的不同人群，选择针对性食疗方案，能改善月经紊乱，情志异常，烘热汗出，心悸失眠，眩晕耳鸣，乏力浮肿等更年期症状。
厨房烹饪：热荐三道食疗汤品 夏季如何清除湿邪
夏季天气湿热，湿邪易侵犯人体，容易导致腹部胀满、食欲不振、大便溏泄、小便混浊、头重如裹、身重困乏、四肢重而不举的情况或白带过多、秽浊不清及湿疹等症。因此，在夏季除了防暑之外，多喝一些具有清除湿邪功效的食疗汤品或饮料也是防病于未然的重要措施。
莲米淮山汤
食材：莲米(去芯)40克，淮山药20克，鸡内金10克，盐适量
用法：将淮山药洗净切块，莲子、鸡内金洗净后共放入锅中，加适量清水共煮，水沸后改中火慢熬至熟软，加盐调味后食用。每日1次。
疗效：莲米味甘性微凉，能清心醒脾、涩精止带;淮山药味甘性平，能健脾补肺、益肾强阴;鸡内金味甘性寒，有消食健胃、涩精止遗之效。本汤清淡爽口，可温肾助阳、固涩止带，适用于心烦失眠、腰酸冷痛者，特别适合白带稀薄量多的女子与有遗精症状的男子食用。
三色甜豆汤
食材：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，冰糖适量
用法：将上述食材放入锅中，加适量清水，猛火煮沸后改小火慢炖至烂熟，根据个人口味加入适量冰糖食用。每日1次。
疗效：白扁豆味甘性微温，有健脾化湿、和中消暑的功效;夏日饮食风俗与养生绿豆味甘性寒，能清热解暑、利尿消肿、滋肤止渴，是常用的消夏食品;红小豆又称赤小豆，善解毒利水、清热去湿、健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。特别适合口渴烦饮、不思饮食者。
鲫鱼冬瓜汤
食材：鲫鱼1条，冬瓜100克，海带30克，姜片、虾皮、盐适量
用法：将鲫鱼剖腹去内脏，并去腮刮鳞后洗净，冬瓜切片，海带泡发洗净切块，在锅内放入姜片并加入适量清水煮沸，加入冬瓜、海带、虾皮后煮沸10分钟，放入鲫鱼后再煮5分钟，加盐调味即可。每日1次。
疗效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水、消肿解毒、生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水、养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃、利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，适合多数人食用，体虚者尤佳。
除湿小贴士
想让湿邪对你敬而远之，不能简单的依靠食疗方，其它防湿除湿措施也是很重要的。比如通过空调的除湿功能，及时清除室内的湿气。另外，可以佩戴栀子花、茉莉花，利用其芳香化浊除湿的功效。此外，要养成良好的作息习惯，保持合理而充足的睡眠，不熬夜不赖床等。如果发现湿邪入侵的症状比较严重，影响了正常的工作生活，应该及时到医院寻求诊治。
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