食疗百科：吃药最全的“忌口清单”，药剂师亲口告诉你！

“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着历史的发展，这些食疗文化并非随意编说。有关健康食疗你是怎么看待的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《食疗百科：吃药最全的“忌口清单”，药剂师亲口告诉你！》，还请多多关注我们网站！

俗话说“吃药不忌口，医生跟着走”。

吃药的注意事项，往简单了写能列个清单，往复杂了写能出一本书。

担心内容太多记不住?我也是。

所以，我把秋天吃药的注意事项，总结成15个字送给你。

秋季用药三字经

秋季气候和饮食的变化，让我们在服药时面临新的问题，下面5件事尤其要注意。

1、喝对水

秋季天气转凉，不少人会多喝热水，尤其是在感冒的时候。

但水温过热，即大于50摄氏度，会让部分药品发生物理或化学反应，影响药效。例如，胶囊壳遇热软化，会附着在食道上，加快药物释放速度，影响起效时间;或者使胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、酵母片等酶制剂失效。

建议：

药物最好用温开水(以口感有点暖为宜)或凉开水(25摄氏度左右)送服。

2、慎进补

天气转凉后，食用药膳、药茶进补的人也多了起来。

但补药也有禁忌，如人参会降低华法林的抗凝效果;鹿茸、参茸丸、甘草浸膏片等，可使血糖升高，减弱降糖药的疗效。

建议：

秋冬季进补需谨慎，在用补药之前应咨询医生和药师，不要擅自滥用，尤其是长期服药的人。

3、少吃柚

秋季柚子上市，但服药的人最好要和它保持距离。

因为许多药物都要经过肝脏代谢排出体外，而柚子中的一些成分，能够抑制肝脏中参与药物代谢的酶，导致药物在体内大量蓄积，增大不良反应风险。

服用安眠药、降压药、降脂药、避孕药、抗过敏药的人，尤其要注意忌口。

建议：

服药前3天和服药后6小时内最好避免吃柚子或喝柚子汁。如果就诊之前已经食用，应咨询医生是否需要调整用药。

4、调调药

天气变冷会使血管收缩更明显，导致血压升高、波动。这种情况下，原本管用的降压药可能会“失效”，若控制不及时可能会出现胸闷等不适，严重时甚至诱发中风等急性心脑血管事件。

建议：

心脑血管疾病患者在入冬时，最好到医院在医生指导下，监测各项指标，必要时调整用药。

5、少吃油

很多人喜欢在秋冬季节吃火锅、喝羊汤，不知不觉中会摄入大量动物油，这可能影响他汀类降脂药的药效。

建议：

服用降脂药的患者，秋冬季烹饪时应尽量使用植物油，以减少动物油脂的摄入。另外，炸鱼块、茄夹等油脂含量高的食品，也应尽量少吃。

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食疗百科：尿酸高忌口食物有哪些

体内尿酸过高，在饮食过程中要懂得忌口，因为部分类型的食物摄入过多会让尿酸浓度继续升高，痛风也会一直好不了。下面我们就来看看尿酸高忌口食物有哪些。

尿酸高忌口食物有哪些

1.豆类

豆类是含嘌呤比较高的食物，比如干豆、豆芽菜以及黄豆最好是不要吃的，经常食用的话，容易造成体内的尿酸增加，加重病情，出现痛风的风险会加大。

2.动物内脏

动物内脏虽然也可以提供营养，但是大部分的动物内脏都含有较多的嘌呤物质，在痛风发病期间应该想尽办法促进尿酸排泄，如果这些食物中含有嘌呤物质，容易升高尿酸还继续摄入，同样也会让病情发展。因此，在积极改善病情的过程中，减少动物内脏摄入很重要。另外，本身胆固醇水平高的人也要远离，否则会让血液粘稠度增加。

3.啤酒

啤酒中有嘌呤。酒精对痛风会产生多方面影响，首先它会加速肠胃吸收嘌呤物质。而且还会阻碍尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。

4.高脂肪食物

高脂肪的食物同时也是高嘌呤食物，这类食物包括猪油、肥肉、黄油等；如果经常食用这些食物，不仅会导致尿酸水平升高，也可引起糖尿病、高血压、高血脂等，而“三高”又会进一步加重痛风。

5.海鲜产品

经常吃海鲜的情况下，获取里面的嘌呤物质导致尿酸浓度升高，如果已经有痛风病情在发展，大量吃海鲜无疑是雪上加霜，更容易导致病情加重。因此，在积极保养身体，控制尿酸的过程中，要减少嘌呤物质的摄入，有痛风出现及时远离，才能防止病情持续发展。

6.红肉

红肉包括猪肉、羊肉、牛肉等肉质发红的肉类，有外国专家做过试验，红肉摄入越多，体内的尿酸水平也会越高，还可增加痛风的发作率，对心脑血管健康也有很大影响。因此，红肉虽然不是高嘌呤食物，但也要限制食用。

上面就是为大家介绍的尿酸高忌口食物有哪些相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

食疗百科：呵护你 营养美味

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着观念的更新，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编为此仔细地整理了以下内容《食疗百科：呵护你 营养美味》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

编者按：女性月经是改变不了的事实，每个月的折磨都让女性身体大打折扣。皮肤暗黄没有光泽，推荐几种最佳滋润美味养气血甜品，呵护经期中的你。

营养美味茶 呵护经期女人的你

月经期间要补充一些利于经水之行的食物，比如羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛奶、红糖、桂圆等，当然鸡蛋、鹌鹑蛋之类的蛋白质也要有所补充哦。

如果没有胃口，或出现经期腰痛等情况时，可以选择一些营养丰富之余，还能健脾开胃，促进消化的食物，比如大枣、薏仁、蔬菜水果等等。

一、汤水苹果煎大枣

原料：苹果1个，大枣5颗，红糖2大勺

做法：

1.先将苹果洗干净，对开、切片。再将大枣洗净，去核切块。

2.把红糖倒进锅中，放入比红糖多3倍的清水，比例是1:3,用小火煮，不断搅拌，让红糖渐渐融化。

3.将苹果和大枣放进去，继续用小火煮。

4.等水煮开之后，用小火慢慢煎制。

5.煎到两面的色泽变得很深，苹果略微有脱水状况时，盛起苹果。

6.趁热吃苹果和大枣，红糖汁加水稀释一下喝下。

这款甜品以红糖汁作为汤底，炖煮苹果、大枣，温暖顺口，有养血安神，补脾益气，活血、驱寒、益气补血的功效，暖暖的，香甜美味，还能安抚经期波动的情绪以及腹部的疼痛哦。

食疗百科：孕期真正需要忌口的食物

孕期饮食讲究多样均衡，除了一些对保胎有影响、对胎儿发育不好的食物，大部分的孕妈咪都可以吃。那么孕期真正需要忌口的食物有哪些呢？一起来看看吧。

孕期真正需要忌口的食物

1.未煮熟的食物

半生熟的鸡蛋、肉类、鱼虾类可能含有致病的细菌和病菌，准妈妈要是吃了这些食物的话，那么这些病菌和细菌就会经过胎盘传染给胎儿，所以孕期准妈妈吃鸡蛋和肉类的食物，一定要煮熟彻底了再吃。

2.酒类

各种酒，包括啤酒，红酒，白酒。孕期饮酒，会对胎儿健康不利，导致胎儿瘦小，畸形。也可能导致流产、早产。整个孕期都需要禁酒，因为酒精可能影响胎儿的大脑和神经发育。对于日常我们做菜时加的黄酒/料酒，因为量很少，危害不会太大，一方面酒精加热会挥发，另一方面，加上大家分食的话，孕妈妈吃到的也只是一部分加了料酒的菜肴，因此摄入量应该是非常小的。

3.未经消毒的乳制品

未经消毒的乳制品也是不能喝的，因为没有经过消毒的生奶可能会有李斯特菌的，这种细菌会进入胎盘造成胎儿流产。应选择巴氏或超高温消毒的乳制品。

孕妇饮食应该注意什么

1.避免高糖、高脂肪食物

吃太多高糖、高脂肪食物。如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。

2.不宜过量摄入高蛋白质

医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复健康迟缓，乳计分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克。但是，孕期长期高蛋白饮食，会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。

3.限制饮用含咖啡因的饮品

摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。

4.不宜过度咸食

现代医学研究认为，吃盐量与高血压率发病有一定关系，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健，专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

通过上文的介绍，相信大家对孕期真正需要忌口的食物已经有所了解了，此外还为大家介绍了孕妇饮食应该注意什么，希望以上内容可以帮助到大家。

食疗百科：告诉你鱼要这样炖才好吃 炖鱼怎么做

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”食疗文化和中国饮食文化相伴而生，随着生活的不断好转，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。健康食疗怎么做才算是科学呢？以下是97美食网（97msw.com)小编为大家整理的“食疗百科：告诉你鱼要这样炖才好吃 炖鱼怎么做”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！

炖鱼是一道菜名，它主要是由鱼和肉一起烹制而成的一道菜，它的做法有很多，那么你知道炖鱼怎么做好吃吗?今天小编就向大家介绍炖鱼怎么做才最好吃，赶紧来学习一下吧!

目录

1、炖鱼怎么做 2、清炖鱼的家常做法

3、猪肉炖鱼怎么做 4、儿童吃炖鱼怎么做

5、家常炖鱼怎么做 6、清炖鱼汤的做法

7、清炖泥鳅怎么做 8、孕妇吃炖鱼怎么做

炖鱼怎么做

炖鱼的做法有很多，因为各种鱼都可以用来做炖鱼，它的味道也可以多变，所以深受人们的喜欢。

其实炖鱼也是一道菜的名字，它并不是泛指的炖鱼汤，而是将鱼和猪肉通过炖的方式制作出来的一道菜，相信如果是没有吃过这道菜的朋友，是不知道炖鱼其实是菜名的。

而很多吃过炖鱼的朋友，都会为它的美味所痴迷，它和清炖的鱼汤口味上有很大的不同，尤其是鱼肉的口感，结合了猪肉独有的一种香味，吃起来的感觉非常的奇妙。那么，如此美味的炖鱼怎么做?

原料

草鱼、青鱼或鲤鱼，卤水豆腐一块，粉条一把，大白菜，五花肉数片，榛磨或香菇若干，土豆一到两个。

配料

青辣椒两个，小干红辣椒一定要有(怕辣可少放)，葱一根，姜一块，蒜半头，盐，料酒，糖，酱油，花椒，八角，桂皮。

制作方法

1、过油

把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。

2、调汤

根据自己的口味掌握盐量;把葱切成段，不要切碎，这样可以增加整道菜的美感;姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。这时要把榛磨洗净，浸在水中。土豆切块备用。

3、炖鱼

鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉;加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖;水开三五分钟后调小火炖20分钟。注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水。

4、加料

鱼入锅炖约25分钟后，加入粉条、土豆和榛磨，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。一定要用稍大一点的盆来盛，这样吃起来才够气氛。

炖鱼小技巧

在做炖鱼的时候，你可以把猪肉剁成肉末，然后到鱼肚子里面，这样鱼肉和猪肉的香味可以再高温的作用下相互融合，肯定是一种非常不一样的味道哦！

食疗百科：板栗怎么做好吃？最全板栗的做法攻略！

板栗是一种比较常见的干果，也是干果中比较受欢迎的一种，板栗吃起来香甜绵糯，不仅口感好，而且营养价值也高，吃了对身体有很大的好处，滋补的效果特别好。一般板栗都是作为零食直接炒熟食用，当然煮熟吃也是很好吃的，现在越来越多的人喜欢用板栗来做菜，那板栗怎么做好吃呢?

1、板栗烧鸡块

板栗烧鸡是我们平时比较常见的一道菜，需要准备鸡块和板栗，将鸡块洗净后加入盐、料酒和姜丝腌制半小时，板栗剥好切成两半。锅中倒油烧热后放姜丝，倒入鸡块翻炒，倒少许料酒，鸡块要多烧一下，然后倒入板栗，加点盐和老抽，倒水闷二十分钟，最后加入调味料即可。

2、板栗烧排骨

需要准备的主要食材是板栗、排骨以及葱姜蒜等调味料，板栗剥好后切成两半，排骨剁成块洗净焯水捞出。锅中倒油烧热，放入姜丝，倒入排骨翻炒，加入盐、糖和水，将排骨焖一下，大概二十分钟后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一点水焖二十分钟，最后加入葱蒜和调味料即可出锅。

3、板栗红烧肉

需要准备的主要食材有板栗和五花肉，还有八角和桂皮等调味料，板栗剥好，五花肉切成块备用。锅中倒油将八角、生姜桂皮等放入锅中，然后放入五花肉翻炒，倒入一点老抽，将板栗到进去翻炒几下，加点盐和白糖，加入水盖上锅盖焖二十五分钟，收汁后加入其它调味料即可出锅。

4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要准备白糖和板栗，板栗洗净后划一道口子，将白糖加入少量热水化开，加入一点油搅拌一下，然后将板栗放入糖水中过一遍，放入烤箱中200度烤十分钟，烤好后再将板栗在糖水中过一遍再烤二十分钟就可以了，真的很好吃哦。

5、板栗烧鸡翅

主要准备的主要食材有板栗和鸡翅，还需要准备桂皮、八角和姜蒜等调料。将板栗剥好，鸡翅洗净备用，锅中倒油烧热，将八角、桂皮和姜放入锅中，然后将鸡翅放入两面都煎至焦黄，加入生抽和糖翻炒几下，加入板栗翻炒，倒入适量的水，加入少许盐盖上锅盖效果焖二十五分钟，最后加入调料即可出锅。

厨房烹饪：痤疮忌口食物清单

痤疮，俗称青春痘、粉刺、暗疮，中医古代称面疮，酒刺。是皮肤科常见病，多发病。对于正处于青春期的孩子最容易出现痤疮，在这种痤疮出现的时候，饮食方面要特别注意，下面为大家总结了痤疮忌口食物清单。

痤疮忌口食物清单

1.发腥的食物

发腥的食物可能引起机体过敏而导致痤疮加重，常常使得皮脂腺的慢性炎症过大而难以祛除。所以，在治疗痤疮的过程中，发腥的食物是禁忌的，如各种海鲜类食品。肉类中的性热之物也是可能加重病情的食物，比如羊肉、狗肉等。

2.高糖食物

人体食入高糖食物后，会使机体新陈代谢旺盛，皮脂腺分泌增多,从而使痤疮连续不断地出现。因此患者忌食高糖食物，如白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、巧克力、冰淇淋等。

3.补品

补品大多为热性之食品，食用后更容易使人体内加热，更容易诱发痤疮。在青春期给患有痤疮的孩子大量的进补，是一种错误的做法。

4.辛辣温热食物

辛辣温热食物能刺激机体，常常导致痤疮复发。这类食物如酒、浓茶、咖啡、辣椒、大蒜、韭菜、狗肉、雀肉、虾等，均不宜食用。此外，属甘温的食物，如羊肉、鸡肉、南瓜、龙眼、栗子、鲤鱼、鲢鱼等也应少吃。

5.含脂高的食物

含脂高的食物能产生大量的热能，加重体内火热，禁用猪油、奶油、肥肉、猪脑、猪肝、鸡蛋、猪肾等。

6.性质湿热的水果

性质湿热的水果也是患者的禁忌食物，性质湿热的水果容易发上火，对于痤疮患者来说很容易加重病情。

以上就是为大家介绍的痤疮忌口食物清单相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

食疗百科：你食用“超能”的蔬菜够吗

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着人们观念的进步，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？也许下面的“食疗百科：你食用“超能”的蔬菜够吗”正合你意！相信你能从本文中找到需要的内容。

本文导读：一项新的研究报告显示，豆瓣菜、中国白菜、甜菜和甜菜根是营养最丰富的 “超能”蔬菜，这些蔬菜在提供人体所需的热量的同时，也能提供大剂量的维生素和矿物质。

一项新的研究报告显示，豆瓣菜、中国白菜、甜菜和甜菜根是营养最丰富的 超能 蔬菜，这些蔬菜在提供人体所需的热量的同时，也能提供大剂量的维生素和矿物质。与此同时，调查结果也显示，不要指望能从树莓、橘子、大蒜或洋葱中摄入大量的营养物质。

全国营养指导方针强调，超能水果和蔬菜的消费与患慢性疾病的风险的降低密切相关。但直到现在，研究报告的作者指出，目前对蔬菜的营养价值的行排名方式还无法指出这些超能食物中，哪种蔬菜的营养最为丰富。

研究报告称，新泽西州韦恩市威廉帕特森大学社会学的珍妮弗 迪 诺伊尔副教授，基于水果和蔬菜的营养密度精心制作了一份清单，研究使用了来自美国农业部的数据。 排名靠前的食物可以提供更多的营养物质， 迪 诺伊尔教授说： 排名分数可以帮助消费者关注日常能量需求，以及如何最好地从食物中获取最多的营养物质。排名列表为不同的食物提供明确的营养物质含量，可能会帮助人们从超能食物组中筛选出营养更为丰富的蔬菜。

迪 诺伊尔计算了47种水果和蔬菜的营养价值，他发现其中六种含有的营养物质符合超级食物的标准。十字花科和深色绿叶蔬菜占了前10名。按营养价值排序为：豆瓣菜、白菜、甜菜、甜菜根、菠菜、菊苣、油麦菜、香菜、生菜和羽衣甘蓝。

研究人员指出，所有的这些蔬菜含有大量的维生素B、维生素C、维生素K、铁、核黄素、烟酸和叶酸等营养物质，可以帮助人们对抗癌症和心脏病。这些多叶的绿色蔬菜的营养物质的含量排在了超能食物列表中的前几名，这是十分有意义的。营养和膳食学院的发言人罗莉 赖特说道。

这些蔬菜的叶子中含有大量的维生素B和纤维 赖特说： 如果你考虑这些植物，它们的养分都储存在叶子中。那些绿叶蔬菜的叶子中含有大量的矿物质、维生素和纤维以及少量的热量。 人们去掉的蔬菜比如芹菜、胡萝卜和甜菜的绿叶， 实际上是削减了这些蔬菜中一些非常好的营养物质。 坦帕市南佛罗里达大学公共卫生学院的助理教授赖特说道。

这六种超能水果和蔬菜中并没有树莓、橘子、小红莓、大蒜、洋葱和蓝莓。虽然所有的蔬菜和水果中都含有维生素和矿物质，但它们中重要营养物质的含量并不高，研究人员说道。完整的列表发表在《预防慢性疾病》杂志上。这些超能蔬菜无论是生吃或煮熟后吃只能使人体吸收大量的营养物质，只要不煮沸就行，赖特说道。

吃下新鲜的蔬菜，人体就能获得其中100%的维生素和矿物质， 她说： 当你煮熟它时，可能会使蔬菜散失少量的营养素，但这并不重要。 然而煮沸后就会破坏蔬菜中的维生素B、维生素C和其他营养素，迪 诺伊尔和赖特说道。厨师选择水煮菠菜和羽衣甘蓝应该保留营养丰富的汤水，可以制成小份食用或重新利用这些汤水制作酱汁或汤汁，迪 诺伊尔说道。

赖特表示同意以上观点。 我们鼓励您食用这些液体。如果你食用一碗绿豆，那么就跟煮熟这些豆子过程中产生的汤汁一起食用。 她说道。

（责任编辑：邱天华）

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