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美食来自于厨房,它并不是一个简单的场所,在这里,食材得到充分加工,而调料的使用也非常有讲究,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。我们的小编特意搜集并整理了食物掉地上了就一定要扔掉么?,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食物掉地上了就一定要扔掉么?

假设你用身上仅有的10块钱买了一对肉香四溢的香辣鸡翅,正准备开开心心啃一啃时,结果,装着鸡翅的袋子好死不死地掉在了地上。你的心都要碎了,下意识四处一望,周围没人!所以你是马上捡起来,假装什么都没发生过继续啃呢,还是内心滴着血把它们丢到垃圾桶里?

当然,对于绝大部分人来说,食物掉到地上后,肯定不会再想把它们捡起来吃掉了。但是,你要知道,你身上就这10块钱了!并且已经一天没吃饭了!想想吧,这对还冒着热气的香辣鸡翅,你是捡呢,还是捡呢?

你的顾虑,额,当然是看起来感觉很脏啊,想想吧,那对鸡翅躺着的地方,有多少双鞋子从上面走过,它们可能去过厕所,可能踩到过狗屎。沙门氏菌,大肠杆菌,以及其他导致各种疾病的细菌,说不定已经爬上了鸡翅表面。

5秒铁律靠不靠谱?

2007年,美国克莱姆森大学的保罗·道森(paul Dawson)博士在《应用微生物学杂志》上发表研究,否定了5秒规则的靠谱性。他将腊肠和面包扔到被沙门氏菌污染的瓷砖、地毯和木质地板上,让食物分别在上面停留5秒、30秒和60秒,并记录下不同时间转移到食物中的细菌数量。

结果显示,转移到食物上的细菌数量很大程度上取决于食物表面被污染的面积。地板的材料也会有所影响。比如掉在地毯上的食物转移的细菌会更少,只有不到1%。但当食物与布满细菌的瓷砖和木质地板相接触时,在5秒钟内,有48%到70%的细菌被食物沾染上。

这一切都说明,食物是否被细菌污染,与食物掉在地上的时间长短没一毛钱关系。

于是,你就要忍痛放弃那对香辣鸡翅了吗?稍安勿躁啊少年。尽管如此,道森博士坦诚表示,即使你的食物被细菌沾上了,那又怎样呢?吃掉它,你的身体也不会有事儿的!因为上面的细菌很少是致病的。

最近,美国航空航天局的工程师迈克·米查姆(Mike Meacham)又做了一个实验,确认“五秒定律”是真的。不过,前提条件是食物掉在地上的那一面是干燥的。

只有当掉在地上的食物是湿的,或者地面是湿的,这样的食物吃了才会真的出现问题。因为大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌都非常喜欢潮湿的环境,它们会从水里吸收所需的营养,然后进行生长和繁殖。

一旦潮湿的食物掉在地上的时间超过30秒,它沾染的细菌数量会比掉在地上3秒钟就捡起来的食物多出10倍。

与道森博士实验结论相似的一点是,该研究也发现,食物掉在什么样的地面类型非常这样。通常而言,食物掉在地毯或者毛毯上的情况会比掉在油毛毡上要好一些,因为食物跟地毯或者毛毯表面的接触面积要比跟油毛毡的接触面积小,这样一来,细菌传播到食物上的速度也就会更慢。

女人更倾向于吃掉在地上的食物

出乎你们意料吧。

最早对5秒法则进行统计整理的是美国伊利诺伊斯州高中女生吉莲·克拉克,她的研究报告称,在受访人群中,70%的女性和56%的男性都很熟悉5秒法则,而女性更可能吃掉掉落在地上的东西。

英国阿斯顿大学也曾做过一个调查,发现大概有87%的受访者相信5秒法则,其中55%是女性。

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这些食物导致不孕不育 一定要远离!


这些食物导致不孕不育 一定要远离!

很多人都是希望有一个健康聪明的宝宝,但是生活中一些不健康的习惯,以及一些不合理的饮食习惯,是会导致不孕不育的,那些一直没有宝宝的夫妻,看看这些食物,是不是经常的食用呢?

1.少吃一些胡萝卜。

若是你想拥有自己的小宝贝,若是你不想月经异常,那就不要像兔宝宝一样,整天胡萝卜吃个不停。如果你也像兔宝宝一样,胡萝卜一根一根咔嚓咔嚓地吃,是否要想一下你有可能因而导致黄金般的卵巢,黄体素分泌减少,导致无月经(停经)、月经异常、不排卵、不孕症呢!

2.高脂食物

一些高脂肪的食物,也是有利于健康的。专家在老鼠身上的研究表明,高脂肪含量食物会损害卵巢中的卵子,并阻碍卵子成为健康胚胎,此研究结果可以用来解释肥胖妇女不孕的问题。

少吃一些蛋白质食物。实验发现,被试老鼠不孕主要是由一种特殊的蛋白质引起的,这种蛋白质决定了卵巢对脂肪的反应,研究者说,控制这种蛋白质,对于探寻食物引起不孕的原因起着重要作用。

3.素食

经常的素食,也是对于身体不好的。近年来,吃素的饮食风尚渐为流行。尤其是体形丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望借此达到减肥的目的。不可否认,食素的确对减肥有帮助。不过,最近医学界对素食的研究证实,女性经常食素,会对体内激素分泌造成影响,严重的甚至导致不育。

女性应该注意营养的均衡。在吃素影响女性生育能力的众多研究中,德国慕尼黑马斯保兰学院的结论最引人注意。该学院的卡儿宝克教授将参加试验的健康少女分成两组,其中一组除了进食少量乳酪和牛奶外,其他食物全部是素食;而另外一组则进食正常食物。

在为期6周的减肥计划结束后,研究者发现,在吃素食的女性中,有78%的人出现了停止排卵的生理现象,而且几乎全组人的月经周期都比正常时间短。但是在正常饮食的一组中,67%的女性排卵正常,月经周期也没有明显变化。

4.咖啡

经常的喝咖啡,对于健康也是有帮助的。美国全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位希望怀孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上的女性,怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此,他们提出,女性如果打算怀孕,就应该少饮咖啡。

想要有一个健康的宝宝,以及有一个完整的家庭,就应该注意这些饮食习惯。女性要孩子之前,一定要远离这些食物。最后希望不孕的患者都能有健康的宝宝。

营养早餐一定要有4类食物


营养早餐一定要有4类食物

我的早餐是否合格呢?许多人都有这样的疑问。这里,我给大家提供一个简单的判定方法:营养的早餐要有4大类食物。

一类:谷薯类,即主食。馒头、面包、麦片、面条、豆包等都适合做早餐的主食;第二类:肉、鱼、蛋等动物性食物;第三类:奶和豆及其制品;第四类:蔬菜和水果。如果早餐中包括了这4大类食物,即达到了营养充足;如果只包括了其中3类,则早餐的营养比较充足;如果只包括了其中2类或2类以下,则早餐的营养不够。

早上,人的消化系统功能还没有完全调动起来,因此,早餐是否容易消化和能否调动食欲非常重要。尤其是主食,尽量不要用油炸食品。通常经过发酵的面食和煮成粥的谷米更容易消化,比如豆沙包+小米大米粥、全麦面包+绿豆粥、玉米金银卷+百合山药粥、麻酱花卷+枸杞燕麦粥,都是较好的组合。

而在第二类食物中,水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹、五香猪肝等都是极好的选择。在第三类食物中,酸奶和奶酪更易于消化,纳豆、豆腐、腐竹、豆浆也不错。

最后一类最好选新鲜的、深颜色的蔬菜水果。比如彩椒拌黑木耳、芝麻酱拌油麦菜、花生碎拌紫甘蓝、素炒西兰花等清淡蔬菜都适合安排在早餐食用。这几类食物也可以混搭组合,比如胡萝卜丝炒鸡蛋、酸奶拌草莓粒、彩椒紫甘蓝拌猪肝等。当然,如果时间仓促,吃上几块苹果或橙子也可以。

感谢您阅读“97美食网”的《食物掉地上了就一定要扔掉么?》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了食物菜谱专题,希望您能喜欢!