食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“虾皮怎么做好吃_虾皮的做法大全”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
虾皮，是我们甚为喜爱的产品，虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、蒸鸡蛋、包饺子均可加入调味，味道鲜美，且经济实惠。97msw.cOm延伸阅读
虾皮味精的做法
虾皮味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
材料：
虾皮50克，，
虾皮味精的做法的做法步骤：
步骤1，取出一小碗虾皮约50克。减去虾皮中的杂质，放滤网中用水冲洗几遍，边倒水边晃动，可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。然后用水泡，要换3～5次水，这样可以减少虾皮中的二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，这些物质摄入过多可致癌。
步骤2，将洗好的虾放到电饼铛上，不要倒油，也可用平底锅代替。用铲子将虾皮铺平，使其尽快的将水分挥发。小火慢慢翻炒，炒至虾皮彻底干燥。关火后，继续翻炒，使热量尽快散去，保持干燥状态。炒好的虾皮晾凉。
步骤3，用擀面杖将虾皮擀碎，喜欢吃碎的可以擀的碎一些。也可以用搅拌机打碎。做好的虾皮味精如果少的话，放碟子中，两三天就可吃完。多的话就需要密封保存，放冰箱要保持干燥状态，由于自制的不添加防腐剂，最好在1个月内吃完。
虾皮冬瓜的做法
材料：
冬瓜适量，虾皮适量，油少许，盐少许，鸡精少许，，
虾皮冬瓜的做法的做法步骤：
步骤1，.冬瓜去皮，
步骤2，去瓤洗净切薄片
步骤3，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）
步骤4，虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用
步骤5，锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了
步骤6，倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿
步骤7，放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘。将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可
虾皮油菜的做法
春暖花开的时节，多吃吃绿叶蔬菜，常常活动，也适当补补钙，用量为一人份，可酌情增加。
材料：
油菜四颗，虾皮适量，盐适量，干辣椒适量，醋适量，，
虾皮油菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备。油菜洗净手撕装盘备用，虾皮泡一会儿，沥干水备用。
步骤2，开工。热锅入油，油热入干辣椒爆香，倒入油菜快速翻炒。
步骤3，继续。入虾皮快速翻炒，加适量醋、盐出锅即可。
炒虾皮的做法
断舍离，清理冰箱清出来的，不开火做饭做菜，只有早餐，把它炒了，可以早餐下粥吃。
材料：
淡干虾皮300g，带油猪肉一小块，
炒虾皮的做法的做法步骤：
步骤1，不多说，材料就这两样。
步骤2，把油脂猪肉切小，入锅榨出油。
步骤3，倒入虾皮干。
步骤4，炒至松散，大约2~3分钟的样子就炒好了。
步骤5，盛出装盘。
步骤6，拌粥，下面条或佐菜，一时吃不完，放密封袋入冰箱。
虾皮芹菜的做法
材料：
虾皮少许，芹菜几根，蒜少许，盐少许，辣椒油少许，醋少许，
虾皮芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，虾皮用清水泡下.清洗干净.
步骤2，芹菜洗净切丝.开水焯1分钟.
步骤3，虾皮和芹菜丝里.加入适量蒜末.盐.辣椒油.醋.
步骤4，拌匀即可.
虾皮拌蒜的做法
讲真，这是个既不美观也不复杂的小菜。。。。只能叫小菜。我觉得基本不会有人看到它的。传上来是因为今天特别特别想吃，而且居然吃到了。于是高兴的记录一下。这菜是我妈教我的，不知道是不是她老人家自创的，毕竟我妈也老有才了o((*^▽^*))o只有春天才能吃到哦，珍惜能吃到新蒜的日子(￣▽￣)~*
材料：
新蒜五头，虾皮适量，盐适量，生抽适量，醋仍然是适量，香油咳咳。。适量，
虾皮拌蒜的做法的做法步骤：
步骤1，抱歉，新蒜整头的时候我忘拍照了。新蒜切片，如图。切到尾巴前面的地方就行，茎就不要了。
步骤2，把虾皮放进蒜里，爱吃就多放，注意，咸！
步骤3，放生抽，放醋，放盐一点点，口轻的不放也行，放点鸡精，放香油，搅拌。Over
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