俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着人们观念的进步，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？或许你正在查找类似"冬季营养好饮食“四冬”是关键！"这样的内容，欢迎阅读，希望你能喜欢！
在冬季饮食中，人们更多的都会注重从食物中吸收营养，从而达到防寒保暖，以及滋补身体的功效。冬季，人们大多也会吃些红肉、栗子，这些御寒效果很好的食物，虽然，这些食物具有抗寒的好效果，但由于冬季气候干燥，人体活动不足，就会导致人体积热，有损身体。下面，我们就在健康饮食的角度上，来给您介绍四种适宜冬季吃的蔬菜，让您轻松食补远离燥热。
四种适宜冬季吃的蔬菜：
冬笋
具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。
冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。
冬菇
又名香菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
冬瓜
利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
冬枣
含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
以上就是我们为您所介绍的四种适宜冬季吃的蔬菜，这些蔬菜的名字中都有一个“冬”字，所以，我们简称为冬季“四冬”，这四种蔬菜是非常适宜在冬季滋补过后食用的，不仅能够祛除因为冬季滋补带来的体内积热，更能强健身体，保护身体健康。
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养生 女人膳食营养是关键！
女性是家庭健康的把关者。一个家庭中，女性更多地负责食物的选择、购买、烹调和分配。因此，她们对食物的选择和烹调等，会直接影响到自己和家人的膳食营养摄入和健康。但作为女性，首先要关注自己的营养和健康。那么女人如何才能做好健康饮食呢？下面就和小编一起来看看吧！
1.足量喝水。
女人是水做的。水是营养素的良好溶剂，参与体内的物质转运，将营养物质运送到细胞内，同时运走体内的代谢废物。水是体温调节系统的主要组成成分，体内能量代谢产生的热，通过体液传到皮肤表面，经蒸发或者排汗带走多余的热量保持体温恒定。
水还能起到润滑作用，关节润滑剂、唾液、消化道分泌的胃肠粘液、呼吸系统气道内的粘液、泌尿生殖道粘液等的生成都离不开水。因此，每天要喝足水，才能保持青春靓丽。一般来说，每天最少喝1500毫升，约7-8杯，每杯200毫升。首选白开水、淡茶，不喝或少喝含糖饮料。
2.奶制品加运动，保证骨骼健康。
人体中的钙99%沉积在骨骼和牙齿中，1%存在于血液和软组织细胞中，发挥调节生理功能的作用。维生素D可以促进钙的吸收和利用。钙和维生素都是人体必需的营养素。
奶制品中含钙丰富，也容易被吸收、利用。动物性食品中如肝等，维生素D的含量比较丰富。另外，晒太阳可以促进维生素D在体内的活化，因此，要经常晒晒太阳，不要有点阳光就用伞遮住，那样不利用骨骼健康。运动不仅可以增强骨骼密度，促进骨骼健康，同时，还有助于健康体重的维持。因此，要经常运动。
3.注意含铁食物的摄入，预防贫血。
女性每个月都有生理上的失血，容易出现缺铁性贫血。
铁是构成血液中血红素的主要成分之一，血红素在养料运输过程中起着重要的作用，要保持皮肤的红润、光泽，必须及时供给充足养料，这就要求血液中血红素的充足，因此在膳食中要多吃些富含铁元素的食物。
含铁多而且容易被吸收的食物包括动物的肝脏、血、瘦肉等，黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱中含的铁也比较丰富，要经常吃一点。
冬季美食养生 吃“四冬”
冬季美食养生 吃四冬
1、冬笋
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜，但因冬笋含草酸较多，结石和痛风患者应少吃，并在食用前将其焯一下，除去草酸。
2、冬菇
香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。香菇无论干鲜，与其他荤素食品搭配，为主、为辅，都能烹制出美味佳肴。它适合各类人群，尤其对预防高血压、高血脂等疾病有益，所含膳食纤维有助于人体排出多余的胆固醇。
3、冬瓜
冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好。
4、冬枣
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素c含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮。
厨房烹饪：四款食谱助力养胃护胃 冬季保健养胃是关键
时间飞逝，秋季已经接近尾声了，我们将迎来寒冷的冬季，在冬季，人们的养生重头戏依旧是养胃。由于冬季天气寒冷，人们通常不愿意出门运动，身体需要的热量倍增，需要大量的进食，保证人体营养所需。但是很多人在冬季嗜食辛辣食品，这些刺激性食物会袭击到胃，导致胃病或者使原有的胃病复发。所以养成科学的饮食习惯是非常重要，下面小编给大家推荐几款冬季养胃食谱，希望帮助大家共度寒冷冬季。
1、胡椒猪肚汤
胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。
功效：此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。
2、砂仁黄芪猪肚汤
砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。
将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
功效：具有益气健脾、消食开胃的作用。
3、参芪猴头菇炖鸡
猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
4、神曲陈皮粥
神曲15克，陈皮10克，大米50克。
将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。
这些冬季养胃食谱，主要以汤粥为主，不仅易于消化吸收，还能够提供人体所需的营养物质，是很不错的选择。另外，只吃不锻炼也容易造成身体发胖，冬季适当的锻炼可以减轻脾胃的消化压力，还能提高身体的抵抗能力。所以说，健康的身体还是需要适当运动的。
冬季上火吃什么好？冬季养生饮食推荐
冬季去火吃什么好？冬季养生饮食推荐
在冬季的时候，因为天气是很干燥的，这个时候，很多人容易上火，甚至不及时的去除的话，会引起一些不良的疾病，不少人对此都是欲哭无泪，不过这个时候，不要着急，对于冬季的时候，自己去火是很有讲究的，我们还是看看下面的介绍吧。
冬季去火其一，就是在平时的时候，自己多喝一些白开水，只有这样才是可以促进自己的体内致热物质从尿液之中的一些出汗途径得到合理的排泄；就食物而言，苦味食品是火的天敌，苦瓜，杏仁、绿豆、芹菜、芥兰首当推荐，另外有些去火的食品可以尝试，但也需对症。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。上火和心理状态也有密不可分的关系，保持乐观积极的生活态度其实是人们最好的灭火剂。
冬季去火其二，在发生上火的情况严重的时候，要是出现了严重的情况一定要还是记得吃一些药物，穿心莲是广泛应用的清热解毒类中草药，具有凉血，消肿，燥湿的功能。药性苦，寒。归心、肺、大肠、膀胱经。临床观察表明它对多种感染性疾病有效，穿心莲内酯滴丸，具有清热解毒、抗菌消炎等作用。主要用于治疗上呼吸道感染及细菌性痢疾。
温馨提示：在冬季的时候上火的人很多，但是，这个时候，我们一定不要忽视了积极去火，上述的一些介绍之中，我们可以清楚的认识到一些有效的去火的办法，所以，在平时的生活上，可根据自己的身体状况，积极选择。
有一些食物在冬季的时候是不可吃的。不然的话，盲目的饮食，在冬季的时候，不但是不能起到很好的养生的效果，反而是会因此导致了自己的身体恶化的。希望这一点，我们要清楚的认识，不然的话，养生不成反而伤身。
冬季养生必须要禁忌一些生冷的食物，因为这样的一些黏硬、或者是一些生冷的食物一般都是属于阴性食物种类，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其它脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。
冬季养生必须要少吃一些咸味的食物，冬季肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大的伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾功能。
冬季养生老人冬季可以适量多吃一些粗粮、杂粮和薯类。如：玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾米、虾皮以及带色的叶菜等。
温馨提示：在冬季的时候，因为天气的因素，所以让很多的人们在饮食上不知所措，上述的一些介绍，就是平时养生的一些措施，希望我们要积极的进行了解，才能保证了冬季养生的好办法。
冬季吃什么好？冬季饮食的宜与忌
冬季吃什么好？冬季饮食的宜与忌
秋冬饮食进补原则：
1、膳食营养平衡是基础
冬季仍然要按照膳食营养平衡的原则来合理安排饮食，单纯靠某种食物是难以达到补益作用的。可以参照中国营养学会推荐的平衡膳食宝塔来按比例选择不同种类的食物。
2、谷薯类为主，适当搭配粗粮
谷薯类食物为主，注意粗细粮搭配能获得更全面的营养。山药、红薯、芋头等属于薯类食物，比大米、白面含有更丰富的膳食纤维和微量营养素，用其替代部分主食是个不错的选择。中医认为，山药，味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用，适合在冬季食用。
3、多吃新鲜果蔬
秋天有很多的新鲜水果，如梨、葡萄、石榴等。中医认为，梨具有润肺生津、止咳化痰的功效;葡萄益气生精，能够补益肝肾。从营养学的角度，果蔬富含多种维生素和矿物质，以及具有抗氧化作用的植物化学物质，这些营养成分有益于延缓衰老，预防癌症，维护身体健康。但是，水果中含有一些糖，对于血糖高的人不宜多吃。脾胃寒凉的人，不适宜吃太多偏凉性的水果，以免引起胃肠道不适。
4、适量进食肉、蛋类食物
很多人在秋季讲究进补，但是吃太多的肉会给消化和代谢器官增加负担。适量进食肉、蛋类食物，少吃肥肉，选择一些易于消化吸收且脂肪含量较少的禽肉是明智的选择。
5、饮食要清淡和规律
大鱼大肉的进补，不利于秋季养生。秋季应坚持清淡和规律的饮食。
6、进补适度，控制体重
贴秋膘更适合苦夏的人。对于那些夏天呆在空调房里，并没有食欲不振、体重下降的人来说，秋天再贴秋膘的话，体重很容易就会超标。合适的体重对于保持身体健康来说意义重大，因此秋季进补要适度。
7、及时补充水分
人的身体中最多的就是水。秋天比较干燥，要注意及时给身体补水。口渴是个滞后的缺水信号，不要等感觉到口渴了才喝水。
8、食宜温，少寒凉
俗语说秋瓜坏肚，这与食物不洁和瓜果的寒凉对肠胃的刺激有关。秋天后不宜吃过凉的食物，尤其是直接食用从冰箱取出的食物，进食以温热为宜，避免胃肠道不适。
推荐几款适合秋季食用的美食：蓝莓山药、雪梨银耳汤、淮山药枸杞炖乌鸡、玉米莲藕排骨汤。
秋冬进补禁忌：
不宜盲目食用狗肉
一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但绝不能盲目食狗肉，以免食用了狂犬肉，染上狂犬病。此外，吃狗肉后不要喝茶。
不宜经常食用沙锅菜
沙锅炖制的菜肴由于加热时间过长，煮出的食物反而不利于人体消化吸收。另外，由于密封较严，原料中异味物质也难溢出,部分戊酸及低脂肪还存在于原料及汤汁中，在热反应中易生成对人体有害的物质。
吃火锅三不宜
第一，吃涮羊肉，不宜单纯讲究肉嫩。虽然七八分熟的羊肉片吃起来带劲儿，但这样做容易感染上旋毛虫病。第二，不宜贪食火锅汤。火锅汤中含有一种叫卟啉的物质，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，从而引发痛风。
忌吃有黑斑的红薯
表皮呈褐色或黑色斑点的红薯是受到黑斑病菌污染的结果。黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬、发苦，对人体肝脏有害。
不要喝过热的饮料
饮用温度过高的饮料，可造成广泛的皮肤粘膜损伤。
不宜过多食用橘子
橘子是含热量较大的水果，一次性过多食用会导致上火。若已上火，用海带50克，洗净后切碎，煎水代茶饮，可去火。
对于冬季的饮食，这些适宜的食物大家要关注，对于那些饮食方面的禁忌各位也不要忘了哦，这两方面做的好才可以保健。
冬季饮食要注意 冬季饮食原则
冬季饮食要注意 冬季饮食原则
冬季饮食原则
1、少食生冷，多喝粥汤。
冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。
2、食物要足量，能量应平衡。
冬季，天寒地冻。生活在北方的居民，有供暖设施，虽然在室外活动倍感寒冷，但室内温暖如春。但在南方，室内没有集中供暖设施，室内室外温度一个样，甚至室内还比室外冷，人体对能量的需要增加，需要注意能量的充足供应。保证足够量的主食，建议每天吃半斤-八两的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，可以软硬兼施，经常喝粥。
动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。每天应该有3两-半斤的动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，经常变换种类。
3、适量补充，点到为止。
冬季寒冷，日照时间缩短，人们的户外活动减少，很容易出现维生素D缺乏。注意经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富，容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。因此，可以选择营养素补充剂，补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。但是不应该作为营养素的主要来源，原则是适量、不过量！
4、多吃蔬果，强体抗病。
冬季干燥，特别是北方地区，由于吃肉较多，容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质，还有丰富的膳食纤维，能增强机体免疫力，提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用，还可以促进胃肠蠕动，防止便秘。因此，应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
5、经常运动，勤晒太阳。
天气寒冷，雾霾严重，人们的户外活动减少，能量的消耗也减少，容易出现能量过剩，导致体重超重甚至肥胖。在天气好的情况下，尽量进行一些户外活动。应经常称量体重，体重不变，说明能量的摄入不多不少正合适。
开展户外活动，在享受阳光沐浴的同时，还可促进体内维生素D的合成，从而促进机体对钙的吸收，有益健康。
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