汤在我们中国人的饮食中占据非常重要的位置,而且汤也顺便承包了我们的养生任务。不要以为喝汤就是汤水下肚而已,其实它也有很多讲究。怎么喝汤才能更好吸收营养,还有一些错误的喝汤习惯我们需要纠正。下面跟随本网站了解一下吧!
1、喝汤速度不能太快。如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。需要减肥的美女要注意了,一定要切记这个错误的喝汤习惯,改掉它,说不定你的减肥效果会更佳。
2、不要喝纯汤。很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。
3、餐前20~30分钟喝汤最好。不同人群在喝汤上也有所侧重,胖人可在餐前20至30分钟喝一小碗清淡、少油的蔬菜汤,能增加饱腹感;高血压患者喝汤要限盐;痛风患者不适合多喝肉汤、鱼汤、海鲜汤等动物性食品的汤,因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱,如果要喝肉汤等,应该先去掉汤里的大部分浮油。
4、健康喝汤,做法也很重要。不少人对熬汤有一个认识上的误区,觉得煮得越久,食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上,在食材允许的情况下,熬汤的时间一定要尽可能短,否则容易破坏食物中的氨基酸类物质,使嘌呤含量增高,营养成分流失。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右,鸡汤、排骨汤一般在1至2小时左右,在汤中加蔬菜应随放随吃,以减少维生素C及B族维生素的损失,且水面要没过蔬菜,以和空气隔离,从而减少营养损失。
此外,煲汤前别急着调味,喝之前再加少许盐和生抽酱油,这样做有利于限制盐的摄入。
5、吃饭时怎么喝汤。常言道:饭前先喝汤,胜过良药方,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点润滑剂,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
6、量的掌握。当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌狂饮。
7、喝汤要喝滚烫的汤,人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只有60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不受到疾病的威胁。
8、每顿能喝好几碗,喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,也不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高嘌呤,就不能多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国人历来讲究食疗,随着人们观念的进步,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。如何正确地看待健康食疗呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“2023食疗知识:喝汤也养生 错误的喝汤习惯”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
本文导读:汤在我们的饮食中占据着重要的位置,而且汤也承包了我们的养生任务。喝汤也有很多讲究,怎么喝汤才能更好吸收营养,还有一些错误的喝汤习惯我们需要纠正?
健康喝汤,做法也很重要。不少人对熬汤有一个认识上的误区,觉得煮得越久,食材里的营养物质就越容易溶解到汤里。实际上,在食材允许的情况下,熬汤的时间一定要尽可能短,否则容易破坏食物中的氨基酸类物质,使嘌呤含量增高,营养成分流失。鱼汤的最佳熬制时间在1小时左右,鸡汤、排骨汤一般在1至2小时左右,在汤中加蔬菜应随放随吃,以减少维生素C及B族维生素的损失,且水面要没过蔬菜,以和空气隔离,从而减少营养损失。
此外,煲汤前别急着调味,喝之前再加少许盐和生抽酱油,这样做有利于限制盐的摄入。
一、吃饭时怎么喝汤
1、吃饭前
常言道: 饭前先喝汤,胜过良药方 ,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点 润滑剂 ,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2、吃饭间
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
3、量的掌握
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌 狂饮 。
很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。以下为常见的五个错误喝汤习惯。
二、五个错误的喝汤习惯要纠正
1、要喝纯汤
很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~,15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。
2、用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯是先用餐,后喝汤,其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐,这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,就可能是已经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康效果更佳,并且有助于减肥。
3、喝汤要喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只有60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不受到疾病的威胁。
4、喝汤速度快
如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。需要减肥的美女要注意了,一定要切记这个错误的喝汤习惯,改掉它,说不定你的减肥效果会更佳。
喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,也不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高嘌呤,就不能多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。
99热心医生温馨提醒,餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%,有利于预防肥胖。如果想饭后喝汤也可以,但是之前不能吃太饱。但是,无论什么时候喝汤,汤里一定要少油少盐。
(责任编辑:陈碧玲)
吃早餐的坏习惯你犯了吗?
吃早餐的坏习惯你犯了吗?
俗话说的好一日之计在于晨,健康的早餐能补充晚上流失的营养和上午的精力。但现在的上班族为了贪睡几分钟,已经省去了早餐,甚至有些人在吃早餐时养成了非常严重的坏毛病,这就会直接把早餐的好处抹灭掉,还有可能危害健康。
情况一、早餐吃太早
后果:损伤肠胃。正常情况下,人早上一起床就会感觉到饿,所以起床后吃早餐成了自然规律。但事实上,生活中不乏一些5、6点就起床的人,但吃早餐也是有最佳时间的,吃得太早,不仅对健康无益,还会误伤肠胃。因为我们的肠胃是在凌晨才进入休息状态,如果早餐吃得太早,就会耽误肠胃的休息。所以,最佳的吃早餐时间是6:30-8:30之间,就算起床很早,也应该把吃早餐时间推迟。可以起床后上个厕所,喝杯水,做会拉伸再吃早餐。
情况二、吃早餐太快
后果:增加患癌风险。专家指出,狼吞虎咽最直接的影响是消化不良,肥胖的几率翻倍,咀嚼不细,胃肠负担加重,患上胃食管反流的几率大大增加。而且,多数人不顾食物太烫就匆忙吃完,长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示,饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。所以,如果认为自己经常没时间吃早餐,不妨把闹钟调早15分钟,就能好好吃个早餐啦!
情况三、边走边吃
后果:胃下垂。不得不说,现在的上班族为了省出几分钟睡觉,也是拼了。很多人都是匆匆出门,边走边吃早餐。试想下,外面的空气质量不好,而且灰尘多,极容易使食物受到污染。而且,边走边吃会让胃很不舒服,影响到它的正常消化,最终导致胃炎,甚至出现胃下垂。当然啦,如果有充分时间,最好自己在家里做,如若不行,也一定要找一个固定场所食用。
情况四、早餐太单一
后果:影响上午精力。早餐不仅要吃,而且营养一定要丰富。如果内容比较单一,仅选牛奶、零食、水果餐等可能造成血糖水平相对较低,不能及时为大脑提供充足能量,易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题,大大降低工作和学习效率。但也不能太过丰富,尤其是要避免高油脂、高热量的食物。专家建议,高质量的早餐营养搭配应该做到四有两不要,即有淀粉类主食;有富含蛋白质的奶类、蛋类、豆类;有蔬果;有一勺坚果;不要油炸食品;不要烧烤或熏制品。
情况五、吃剩菜早餐
后果:有致癌风险。不少人为了省事,将第二天早餐提前做好。但剩饭菜经过隔夜之后,蔬菜可能会产生亚硝酸(一种致癌物质),会对人体健康产生极大的危害。早餐为的是提供一上午的营养,所以食物一定要新鲜。如果实在时间上不方便,可以先把食物做成半成品,早上再加工完整食用。
情况六、最佳搭档:豆浆加油条
后果:油脂量超标。油条加豆浆恐怕是很多人的早餐选择,但油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,对人体健康不利,油脂、热量也偏高,早上进食不易消化。再加上豆浆属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期食用。早餐最好少吃豆浆加油条,一星期不宜超过2次。
好的饮食习惯让你更加长寿
好的饮食习惯让你更加长寿
吃食材不要挑剔部位
许多人选择食材时,为了获得良好的口感,宁愿选择精白米也不选择糙米,只吃蔬菜的茎叶而少选择皮或根这样的部位,实际上,这样的做法往往让人们损失了大量珍贵的营养素而无法通过获得足够的营养来达到长寿的目的。因为在人们认为的边角料中,含有许多丰富的营养素,如膳食纤维、维生素和矿物质,因此,日常饮食中不要放弃这些有营养素的物质,充分地利用食材才是最好的。
远离垃圾食品
但凡垃圾食品都有一个相同的特点:高油、高盐、重口味。这样的垃圾食品吃多了,身体中的营养平衡很容易崩溃,而过多食用富含食品添加剂的垃圾食品,很容易导致肠内细菌死亡,进而导致人体免疫力下降。如果想要有健康长寿的话,远离垃圾食品非常必要。
多吃发酵食品
纳豆、酸奶。这些发酵食品在微生物的发酵作用下使得人们能够更有效率地摄入其中含有的营养素,尤其是蔬菜中含有的膳食纤维还能够有助肠内有益菌的繁殖,调整肠内环境,增强人体免疫力。因此,多吃一些发酵食品有助于人体长寿。
少吃白砂糖
白砂糖实际上属于每日额外摄入的糖分,如果过多摄入白砂糖可能导致能量的过量摄入进而诱发各种生活习惯病,包括甜点、饮料、零食等诸多使用白砂糖作为配料的食品在内都不宜经常食用。
选择应季的食材
长寿饮食的基本原则就是选择最天然、最应季的食材进食。夏季选择应季的黄瓜和西红柿,能够获得清火补水的养生效果,冬季选择牛蒡和萝卜等食材能够获得暖身健体的养生效果。应季的食材能够给身体带来最贴心和最适合的呵护。而且,选择应季的食材还能让人们吃上更新鲜的食材,获得更丰富的营养素,何乐而不为呢?
这些不好的饮食习惯慢慢吞噬你的健康
1、电脑好玩,肠胃受害。
电脑逐渐成为学习工具,学生接触电脑的时间也越来越长,随之而来的就是身体状况越来越差。用餐时及餐后长时间坐在电脑前,会使肠胃功能消退;另外,大多数上网的同学对饮食没有选择,食物营养摄入不足。
2、食色素超标食品,慢慢损害健康。
色素是一种化学品,对食用色素的使用和限量国家有严格的卫生标准。一些小食品加工厂为扩大销售,降低成本,大量使用色素,甚至使用非食用色素,利用色素来吸引孩子们购物,长期食用色素超标的食品对身体极为有害。
3、常光顾街边小食摊,不知不觉潜伏疾病。
街边小食摊,缺乏卫生条件,食品易受灰尘、废气等带菌空气污染,加上有的油炸食品原料来源不明,正处于发育阶段的学生长期食用不洁净的油炸食品,后果将不堪设想。
4、不会正确吃零食,含糖饮料的摄入增加。
中小学生普遍食用零食,食用冷饮类、油炸类及薯类等营养价值低的零食的比例上升,而食用新鲜蔬菜水果类、谷类等营养价值高的零食的比例下降。饮料在中小学生中的消费很普遍,消费量呈不断增加的趋势,其中含糖饮料的饮用比例上升幅度明显,而牛奶、酸奶以及果蔬饮料的饮用比例呈下降趋势。
5、不喝牛奶,身体营养不良。
牛奶对于每一个人来说都很重要,它是提供优质蛋白质的理想食物,具有人体所必需的许多种微量元素和氨基酸,但有的学生偏食,不爱喝甚至拒绝喝牛奶,因而造成身体营养不良。牛奶提供优质蛋白质的食物,具有人体必需的微量元素和氨基酸,如果养成每天喝牛奶的习惯后,健康离孩子会很近。
1.爱喝瓶装水
方便、便捷的瓶装水开始越来越受现代消费者的亲睐,开盖就能喝,而且携带方便。据了解瓶装水所使用的聚酯瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质,尤其是当瓶子在高温环境中,或开启后没及时喝掉,有害物质会渗入水中,危害健康。建议自己携带一个质量好的水壶带水,给健康留个保障。
2.不渴就不喝水
健康养生讲究一天8杯水,喝水不是为了解渴,而是为了帮助体内新陈代谢。当你等到渴了再喝水时,这是你的身体已经出现了缺水的现象而发出的信号,人体长时间缺水会增加血液的黏稠度,诱发心脑血管疾病。
3.喝千滚水
千滚水对人体有害,因为它是积压下来的陈旧水。反复烧开后,会在水箱内形成水垢。这些水垢与水箱的金属内胆发生化学反应,容易在水中产生有害物质。另外,千滚水的分子团变大,不仅无法吸收,而且容易影响人体的代谢功能。这种水俗称“死水”,其中的有害物质,会随着水的贮存时间的延长而增加。
4.大量出汗后立刻喝水
秋老虎仍在,不少MM剧烈运动后会选择马上大量饮水。运动后体内大量缺水,的确需要适当补充水分,但是大量喝水会使血液中盐的含量降低,易发生肌肉抽筋等现象,甚至引发头疼、呕吐等多种疾病。因此运动后喝水,要循序渐进,让身体能够适应。
5.喝水不适宜
喝水不宜过多也不宜过少,喝水过多会导致加重肾脏负担,过少,除了会造成血液的黏稠度增加,而且长时间下去还会对膀胱和肾造成损害。
6.水一烧开就喝
喝白开水是一种好的习惯,但是水不能一烧开就喝。建议水开后三分钟再熄火,这样有利于经过氯化消毒的水中残留物质的蒸发。
7.喝不开的水
人们日常饮用的自来水,都是经过氯化消毒灭菌处理过的。而经过氯处理过的水中,可分离出13种有害物质。因此当水没有煮沸的时候,这些有害物质不能消除。实验论证,饮用未煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%—38%。但当水温达到100℃时,这些有害物质会随蒸气蒸发而大大减少,如继续沸腾3分钟,则饮用安全。因此,在喝水的时候一定要烧开再喝。
8.餐前大量喝水
不少MM听说餐前喝水除了能够补水以外,还能够减肥,因此餐前大量饮水。但是过度饮水容易导致胃部的胃酸被冲淡,使得肠胃不能很好消化食物,一直如此很容易导致胃部功能混乱,因此餐前最好喝一小杯水,不宜超过100ml。
9.吃咸不马上补水
吃太咸不但会导致高血压,也会使唾液分泌减少、口腔黏膜水肿等。因此吃了咸的食物后应该立即补水,尤其不要以饮料代替。
10.饮料代替水
水无色无味,的确没有形形色色的饮料好喝,但对人体所起到的作用却不是喝饮料就可以替代的。可乐、各种果蔬饮料的确含有水分但却起不到补水的作用,而且还会降低食欲,影响消化。
11.晨起不喝水
随着养生的推广,有人已经养成了晨起必须喝水的习惯,但有人还是会忘记晨起的第一杯水。人体在经过了一夜代谢之后,身体的所有垃圾都需要洗刷一下,这时喝一杯水不但有助排泄,还能降低人体血液黏稠度。
12.睡前不喝水
有人认为睡前喝水易导致眼睑浮肿等情况,故在睡前即使渴了也不喝水。其实睡前是可以喝水的,但不宜喝太多,无论渴与不渴都应该稍微抿上两口,临睡前适当喝点水,可以减少血液黏稠度,从而降低脑血栓风险。
到了夏季,很多人都会有被失眠所困扰,睡觉是一件多么美妙的事,可是在别人睡得很香的时候,你却睡不着这是多么折磨人呀,夏季失眠肿么办?今天小编就为大家推荐一些能够治疗失眠的食疗方法,帮助亲们脱离失眠苦海,轻松入睡,每天好梦!
治疗失眠偏方[方一]
面粉、鸡蛋各500克,枣泥30克,莲肉100克,白糖650克,菜油20克。将干莲肉去心,放入锅内,加清水煮熟至粘软,再以洁白布包莲肉,揉烂成泥;将鸡蛋打入盆内,用掸蛋器掸成稀糊时,加入白糖,掸约35分钟,待蛋浆由淡黄转变为白色时,将面粉、莲肉泥撒入,调和均匀待用。将蒸笼垫上干净纱布,放入木制方形框,抹上菜油后,倒人蛋浆的二分之一,用铁瓢舀人方形框内擀平,再倒人余下的蛋浆擀水,人笼蒸熟,用小刀切成长条方块即成,作早点食之。
本方健脾补心,养血安神,适用于心脾血亏所致的失眠。
治疗失眠偏方[方二]
黄连10克,生白芍20克,鲜鸡蛋(去蛋清)2枚,阿胶50克。先将黄连、生白芍加水煮取浓汁的150毫升,然后去渣。再将阿胶加水50毫升,隔水蒸化,把药汁倒入以慢火煎膏,将成时放入蛋黄拌匀即可。每服适量,每晚睡前服1次。
本方交通心肾,适用于心肾不变之不寐。
治疗失眠偏方[方三]
酸枣仁75克,乳香30克,蜜60毫升,牛黄O.5克,糯米50克,朱砂15克。将药为极细末和匀,用酒5毫升,和蜜等一处,慢火煎如稀饼。不计时候,以温酒下15克许。
本方实胆安神,适用于胆虚不眠。
治疗失眠偏方[方四]
半夏15克,秫米50克。用河中长流水、澄清,取清液煮秫米、半夏为粥样,但吃时去渣,只吃其汁一小杯。1日3次,连服3天,以见效为止。
本方祛痰降逆,和胃,调阴阳,适用于因痰滞胃致阴阳失调的失眠。
治疗失眠偏方[方五]
党参12克,黄芪15克,白术、茯神各9克,炒枣仁10克,桂圆肉12克,木香8克,甘草6克,当归9克,远志6克,生姜3片,大枣5枚。水煎服,1日1剂,早晚服。
本方补益心脾,养血安神,适用于心脾血虚所致的失眠。
治疗失眠偏方[方六]
黄连12克,朱砂15克,生地黄、当归各10克,炙甘草6克。水煎服,1日1剂,早晚服。
本方清心、育阴、安神,适用于心肾不交所致的失眠。
治疗失眠偏方[方七]
茯苓15克,茯神12克,远志、人参各10克,石菖蒲12克,龙齿6克。水煎服,1日1剂,早晚服。
本方益气镇惊,安神定志,适用于心胆气虚所致的失眠。
治疗失眠偏方[方八]
茯神10克,山楂9克,伏苓12克,半夏9克,陈皮10克,连翘6克,莱菔子15克。水煎服,午晚饭后服。
治疗失眠偏方[方九]
桂圆肉100克,60度白酒400毫升。将桂圆肉放在细口瓶内,加人白酒,密封瓶口,每日振摇一次,半月后可饮用。每日2次,每次10-20毫升,适用于虚劳衰弱、失眠、健忘、惊悸等症。
方中桂圆味甘性温,能补益心脾,养血定神,对神经性心悸有一定疗效。配合白酒,通经络,行药力,使之更好地发挥作用。
本方对内有痰火及湿滞停饮者忌服。
治疗失眠偏方[方十]
大枣5枚,粟米50克,茯神10克。先煎煮茯神,滤取汁液,以茯神液与大枣、粟米同煮为粥,每日2次,早晚服食。
本方健脾养心,安神益志,凡心脾两虚,惊悸怔忡,失眠健忘,精神不集中者皆适用。
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的进步,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?面对这些问题,小编为大家收集了“2023关于错误的喝汤习惯有害 吃饭时怎么喝汤”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
本文导读:喝汤是常见的饮食习惯,这是好的,但是错误的喝汤习惯不仅会让汤中的营养流失,而且对身体有害。那么,吃饭时应该怎么喝汤呢?
南方人喜欢喝汤,如果喝汤的方法正确既可以补充营养,也可以助消化等。但是如果有错误的喝汤习惯则要纠正习惯了。那么吃饭时应该怎么喝汤呢?又有哪些错误的喝汤习惯呢?
错误的喝汤习惯有哪些?
1.汤泡饭
为什么要特别提醒大家不能用汤泡饭呢?因为在咀嚼食物时主要靠唾液将食物润湿粘成团,通过不断咀嚼同时刺激唾液腺分泌唾液淀粉酶、溶菌酶,帮助消化杀菌,如果将汤和饭混在一起,食物没得到充分的咀嚼,各种酶还来不及分泌,食物就随汤一起进入消化道,这样一来必定会影响食物的消化吸收,增加了胃的负担,时间过长还会引起胃部病变。
2.汤的精华在汤,纯喝汤就好
很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是煮鸡汤、牛肉汤还是其他各种各样的汤类,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身,所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。这是七个错误喝汤习惯之一。
3.用餐最后才喝汤
中国人的生活习惯就是先用餐,最后才喝汤,其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐,这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,就可能是已经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康效果更佳,并且有助于减肥。
4.喝汤要喝滚烫的汤
人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只是60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不会受到疾病的威胁。
5.喝汤速度快
如果喝汤速度很快,等到意识吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样就会吃的过多,容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。需要减肥的美女要注意了,一定要切记这个错误的喝汤习惯,改掉它,说不定你的减肥效果会更佳。
6.爱喝汤,每顿能喝好几碗
喝汤也是有忌讳的,不能什么汤都喝,不能什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林,就不能多喝,尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人,应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤,以胃部舒适为原则。
7.晚餐是喝汤的最佳时刻
汤的营养价值比较高,如果晚餐喝汤,距离睡觉时间近,非常容易导致发胖。而午餐时喝汤,吸收的热量最少。因此,为了防止发胖,不妨选择中午喝汤,这样不仅补充营养,还能保持身材,何乐而不为呢?
吃饭时应该怎么喝汤?
1.吃饭前
常言道: 饭前先喝汤,胜过良药方 ,这话是有科学道理的。这是因为,从口腔咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物必经之路,吃饭前,先喝几口汤,等于给这段消化道加点 润滑剂 ,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道黏膜。
2.吃饭间
吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴,这时才喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。
所以,有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。
当然,饭前喝汤有益健康,并不是说喝得多就好,要因人而异,也要掌握进汤时间,一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因一夜睡眠后,人体水分损失较多。进汤时间以饭前20分钟左右为好,吃饭时也可缓慢少量进汤。总之,进汤以胃部舒适为度,饭前饭后切忌 狂饮 。
很多人以为,喝汤是一件很简单的事,殊不知,只有科学地喝汤,才能既吸收营养,又避免脂肪堆积。以下为常见的五个错误喝汤习惯。
(责任编辑:姚佳佳)
盘点冬季感冒用药误区
误区1:吃感冒药易犯困
不少人觉得,每次吃了感冒药都会想睡觉,以致很多开车的人感冒了也不敢吃药。事实上,感冒药中让人犯困的只是某些成分。专家指出,感冒药中让人犯困的,正是用于缓解鼻塞、流涕、打喷嚏等症状的抗组胺。因此,开车的人在选择感冒药时,要特别留意其中是否含有这种成分。
误区2:感冒药吃多会上瘾
很多人有这样的担心:服用麻黄碱类感冒药是否也会中毒或上瘾呢?专家指出,麻黄碱是从中药麻黄中提取的一种生物碱,具有镇咳平喘、扩张气管和缓和鼻黏膜充血等作用。虽然麻黄是合成冰毒最主要的原料,但从麻黄碱到冰毒,还需要一系列化学反应才能形成,因此大可不必担心会中毒或成瘾。此外,麻黄碱在单剂药物中的含量非常少,成人每次口服量一般仅为15-30毫克,每日总剂量最高为150毫克,离中毒的危险剂量还差很远,不会产生成瘾等副作用。不过,专家也提示,患有心脏病、高血压、糖尿病以及肾功能不全的特殊人群需慎用麻黄碱类药物。
误区3:感冒只选中药
很多人认为中药的副作用小,因此感冒了一直坚持服用中药。专家表示,从药理的作用来看,在感冒的早期使用中药可能对感冒病毒的控制作用较好,但在感冒症状已经较为严重的情况下,使用中药则为时已晚,因为中药起效时间长,此时选择对症的西药更好一些。
误区4:复方药效果更好
在选择感冒药时,很多人认为针对多种症状的复方感冒药效果更佳。专家指出,吃复方感冒药有时反而会起坏作用。虽然复方制剂的功能具有多面性,但也并非没有侧重,很多复方制剂的感冒药在成分配兑比例上也有所区别,因此患者在购买感冒药时,一定要选择对症的。
误区5:吃感冒药来预防感冒
感冒是由病毒引起的,罪魁祸首通常是鼻病毒和冠状病毒。感冒是生活中最常见的疾病,一个人每年感冒 2~6 次都是正常的。在这里说的感冒是指普通感冒,并不是流行性感冒(流感)。真得了流感的话,自己吃药就不管用了,必须到医院进行正规治疗。流感倒是可以通过打流感疫苗来预防,但普通感冒就没有特效药了,因为目前还没有针对性的抗感冒病毒药物。
误区6:多药齐下见效更快
有些人为了感冒好得快,干脆几种感冒药一起吃,似乎是药吃得越多,病好得越快。专家指出,不同厂家生产的感冒药可能里面会含有相同的成分,如果盲目同时服用,很可能会造成剂量的增加,反而对健康不利。另外,有的人虽然只吃一种感冒药,但擅自增加剂量。专家指出,服用感冒药应该在推荐的剂量范围内,年老体弱者最好从小剂量开始服用,慢慢增加剂量,以免产生不良反应。
误区7:把抗生素当感冒药吃
前面说过,普通感冒是由病毒引起的,以鼻病毒和冠状病毒最常见。而抗生素对病毒治疗无效,所以感冒了吃抗生素是无效的。很多年前,医生认为病毒引起的感冒也常发展出一些细菌感染为主的并发症,如细菌性鼻窦炎,所以认为给感冒患者应用抗生素能对抗这些并发症。后来的研究表明,不加区分的给感冒患者用抗生素,对病情毫无益处,也无法预防细菌感染,这样做,反而是在滥用抗生素,其恶果是催生出对抗生素耐药的强力细菌,导致以后再碰上感染会无药可救。
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