“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗文化已在中国普及，随着社会的进步，一些食疗方法已被科学所证明。我们如何去进行健康食疗呢？你可以读一下小编整理的冰箱内的不同食物如何分层分别存放，希望能为你提供更多的参考。
你是不是习惯性地把从超市买回来的东西一股脑儿地塞进冰箱，以为就此放进了保险箱，只等随取随吃冰箱食物存放的是有讲究的，不同食物放在什么位置，怎么放，放多久，都要注意的。下面，本网站小编就与你分享一张冰箱储物分布图，看看你是否放对食物了。
沙拉酱、番茄酱、果酱、芝麻酱：冷藏室门架开罐后一定要拧紧，最好在3个月内吃完。
果汁：冷藏室门架打开后一定要放入冰箱冷藏，48小时内喝完。
酸奶：冷藏室上层靠近门处避免温度过低。要想最大限度地保持益生菌的活性，最好在10天之内喝完。
熟肉制品：冷藏室上层没有打开真空包装的肉食要在保质期内吃掉。一旦打开包装，一定要在3天~5天内吃完，而且要用保鲜袋包好。吃之前最好先加热杀菌。
剩菜：冷藏室上层靠近后壁等菜放凉，用保鲜膜包好后再放入冰箱，可以保存1天~2天，吃之前一定要彻底加热，比如让菜沸腾3分钟。
水果、绿叶蔬菜：冷藏室下层靠门处或者零度保鲜层要想水果和蔬菜保持水灵灵的状态，最好包一层牛皮纸，能防止水分流失，但不要存放超过3天。为了防止交叉污染，建议先把附着在表面的泥土清理掉。虾皮、虾仁等海鲜干品：冷藏室下层一定要用保鲜袋密封好再放进冰箱。因为它们放在室温下非常容易吸潮变质，而且易产生致癌的亚硝胺。
黄油、奶酪：冷藏室下层一定要密封好，储存不要超过一个月。鸡蛋：冷藏室下层不要直接放在冰箱蛋架上，因为鸡蛋表面很脏，容易发生交叉污染，最好用保鲜袋装好后再放进冰箱，储存不要超过2个星期。
豆制品：冷藏室下层靠近后壁豆制品比肉制品更加容易发生微生物大量繁衍的情况，最好能放在冰箱冷藏室下层深处靠近内壁的地方，因为这里温度最低，而且最好先用保鲜盒装好再放入冰箱。
特别提醒：素菜再次加热后营养成分损失严重，建议一次吃完；凉菜经过冰箱储存后也要加热杀菌后再吃。让你远离肥胖的冰箱储物法来自美国康奈尔大学的专家建议，把蔬菜、水果、牛奶等健康的食物放在冰箱的最外侧，并且与视线保持平行。因为当你站在冰箱前寻找零食或晚餐时，最有可能去拿第一眼看到的。把奶油蛋糕、饮料、冰淇淋等高脂肪、高热量的食品放到冰箱的里侧或者冰箱下层，远离视线，从而有利于减少肥胖、高血糖等疾病的发生。
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健康食疗：有些食物怕进冰箱,,不适合放冰箱的食物
蜂蜜
蜂蜜放冰箱后，会加速其糖分结晶的速度，容易出现沉淀，从而变得很难舀出来，还影响口味。但需要说明的是，这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度。其实，蜂蜜糖浓度很高，渗透压比较大，自由水分很少，微生物也无法繁殖，常温下阴凉处保存即可，无需冷藏。
巧克力
巧克力的最佳储存温度是5℃~18℃，最好不要放入冰箱储存，否则会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜现象，同时口感会逐渐变得粗糙，不再细腻均匀。此外，巧克力原本水分含量极低，不利于微生物的繁殖，但冷冻或冷藏后取出，表面凝结的水分有利于细菌的繁殖生长，可能造成表面发霉。
没有熟透的水果
尚未熟透的水果不要马上放入冰箱冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。
以牛油果为例，要等到外皮转为黑色才是成熟，如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温“补救”，口感会变差且很快就会腐烂变质。此外，水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰冰的，表示已经冷藏过，则买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则等散热、水果成熟了再冷藏。
某些热带水果
一些热带水果也不能放入冰箱冷藏，比如芒果、没削皮的菠萝、香蕉、木瓜、番石榴、西番莲等，否则会加快其变质。当然，并不是所有热带水果都不可以放进冰箱，有些放进冰箱冷藏，其保鲜效果更好，比如荔枝、龙眼、红毛丹、山竹、榴莲、莲雾、削皮的菠萝等。
粉状及干制食品
奶粉、咖啡之类的干制品放入冰箱，如果密封不严，反而会使冰箱中的味道和潮气进入食品当中，既影响风味，又容易发霉。拿出时，由于温差大，其表面易出现冷凝而变得潮湿，从而更容易变质。因此，这类食品不用放进冰箱，放在阴凉干燥处即可。
盘点需要放进冰箱储存的食物
盘点需要放进冰箱储存的食物
盘点需要放进冰箱储存的食物
馒头、面包等淀粉类食品。
这类食物如果一餐吃不完，放在室温下可以。若储藏时间超过三天，应当用塑料袋分装成一次能吃完的独立包装，封严后放入冰箱冷冻室，吃前充分加热即可。
水果干、干香菇、虾皮等干制品。
这类食物在闷热潮湿的夏季容易霉变、生虫或者吸潮变软。若开袋后没吃完，建议将其先在太阳下暴晒或放入微波炉内加热，确保去除水分、杀灭虫卵。待冷却后用密封的容器分装放入冰箱的冷藏室保存。
豆瓣酱、芝麻酱等酱类调味品。
酱类食品虽然渗透压高，自由水分少，微生物不易繁殖，室温下能够临时存放，但是却会缓慢地发生脂肪氧化反应，并且风味变差。如果开封后两三周吃不完，还是放进冰箱内冷藏比较放心。
绿茶。
茶叶水分含量低，通常放在阴凉通风处即可。但高温会加速绿茶中叶绿素的降解，强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，产生异味。如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变。因此，夏季最好将绿茶装进密封容器，再放入冰箱。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，想保存一年以上，应放入冷冻室。
坚果。
坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称哈喇味。另外，夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至受到霉菌的侵害。坚果买回家后，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，密封后放进冷冻室。
大米、豆类等粮食。
在夏天，豆子、大米等都很容易生虫。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实后放在冷冻室中，冻两三个星期，虫卵就不能正常萌发。此外，建议消费者优先购买抽真空包装的粮食，因为玉米和大米等都是霉菌喜欢的食物，但真空条件下，霉菌很难活动。
长期食用冰箱食物的危害有哪些
什么冰箱病？
冰箱脖指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的冰箱脖，如冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等。冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。现在人们普遍认为，有一种耶氏菌小肠结肠炎可能与电冰箱的普及有关，耶氏菌广泛存在于猪、狗、猫、牛、马、羊、兔、鸽等动物体内，并可长期存活。
冰箱病的传播途径
主要经过被污染的食物、水源，经消化道传播，人也可以通过接触而感染。耶氏菌在一4℃度仍能繁殖生长。最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。如果食用这些食品时未完全加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。因此，此菌引起小肠结肠炎很可能与普遍使用冰箱有关。本病以幼儿为多见，主要症状是腹痛、腹泻和发热。腹泻多数为水样，无粘液。
长期食用冰箱食物的危害有哪些
1、冰箱肺炎
冰箱如果平时不经常擦洗，冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强，能在冰箱低温下生长繁殖，并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状，临床上称之为冰箱肺炎。
2、冰箱头痛
夏天刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等的一系列症状。
3、冰箱肠炎
冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如耶尔森氏菌在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖，随未再加热的食品进入结肠后，可使结肠黏膜脱落，发生肿胀，引起广泛炎症，致人腹痛、腹泻、呕吐。该病称为耶尔森氏菌结肠炎。
4、冰箱胃炎
夏季，人若多吃冰箱内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，由此导致生理功能失调，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称之为冰箱胃炎。
如何防止冰箱病
1、冷食不宜马上吃：
冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。冰镇西瓜别超过两小时：西瓜最好是现买现吃，如果需要冷处理，冰箱内放置时间不应超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。脾胃虚弱、消化能力较差的人最好少吃或不吃冷饮、冷食，儿童、老人尤要注意吃冷饮的卫生。
2、食物摆放有讲究：
冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。有些食品在放冰箱前，需作一些处理，如蔬菜要先摘除腐叶，鱼类应先除去内脏和鳞；热的食品宜待充分冷却后再放入箱内；食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内，以防止食品的干耗和串味；经解冻过的食品，不要再冷冻；生熟食物不宜混合放在一块，这样可减少食物的污染；剩饭菜要单独摆放，避免污染。食品亦不可堆积存放，互相之间要留适当的间隙。以冰箱里往外取食物时，用多少取多少，不要用不完又放进去。冰箱里存放食物不要太多，东西之间应有空隙，以利空气对流，若是大件大块的食品，应切开后存放。
3、不宜放入冰箱冷藏的食物：
黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会出现冻伤变黑、变软、变味。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味。土豆、红薯、萝卜等，因其表皮比较厚实，一般不容易腐烂，不用放入冰箱储存，存放于室内阴凉干燥处即可。
4、存放时间有限制：
要掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏，请勿放入冰箱内。为了不使冷藏食品存放超过规定时间，最好在冰箱外面挂上一个本子，以便记录存放时间。
5、电冰箱安放的环境应阴凉、干燥：
即要远离各种热源，如煤气灶等；亦要避免阳光的直晒；不要摆放在潮湿的地方，否则容易引起故障和金属件生锈。此外，冰箱离墙一般要有10厘米。在使用电冰箱时，应防止机械故障停电，切实将电冰箱内的温度保持在零下6～8摄氏度左右。最后，要经常检查冰箱里的电器设备和规定的温度，遇有停电、漏电、机械故障或温度不够等，应及时维修。
6、定期消毒有必要：
冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置大蒜，用来杀菌消毒。
哪些食物不能放在冰箱？
说起冰箱，现在几乎家家都有。笔者小时候可以说根本没听说过冰箱。小时候村里有个大冰窖挖在地下大约十米深，每年冬天乡亲们就把乡水中的冰一块一块地凿出来，放在冰窖里存到夏天使用。这就是笔者小时候对冷冻食品储存方法的记忆。所以那时候，冬天外面会方很多肉食，都冻得硬梆梆的，根本不会坏。
哪些食物不能放在冰箱？
随着科技、经济的高速发展，现在的中国基本上可以说每家都拥有一台冰箱。说到这里，我们了解下冰箱，它是一种保持恒定低温的制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。最开始的时候，冰箱很贵，只有富贵家庭才能使用。而随着技术的研发，冰箱开始成为廉价电器，现在已经驻入所有普通百姓的家庭。
但是，在冰箱的使用过程中，我们也发现了一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物，最后也导致了许多食物坏掉，或者吃了之后坏肚子。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，笔者给大家说说，有哪些食物不能够放在冰箱？
第一，印象最深的就是火腿。许多熬夜加班，喜欢吃方便面加火腿的上班族就知道了，经常发现过段时间去冰箱一看，切开火腿，发现火腿变味甚至腐烂了。因为火腿放在冰箱里，就会导致火腿的水分结冰，而且火腿中的脂肪也会流失掉。所以，火腿经常放在冰箱里面，不仅会影响口感，放久了以后都会出现变味腐烂的问题。
第二，就是蔬菜类的食物了。使用过冰箱的人都知道，有时候西红柿、黄瓜青椒放久了，拿出来就变烂了。西红柿在冰箱冰冻以后，表面会有黑色的斑斑，笔者试过将其放入水中煮，发现总是煮不熟，而且不新鲜，甚至里面是腐烂掉的。黄瓜青椒放在冰箱，拿出来以后就变黑色、变软、变了味道，甚至恶心一点的，黄瓜表面还会长毛。据研究，冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
第三，说说笔者最喜欢的巧克力。巧克力也是不适合放在冰箱的。喜欢巧克力的口吃们就知道，放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜。而这种情况，巧克力不仅口感没有了，而且表面会有细菌繁殖。据研究，巧克力的最佳温度是5℃18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
这些食物别放在冰箱里
这些食物别放在冰箱里
一、水果类
1、鲜荔枝
若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。
2、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。
二、蔬菜类
1、黄瓜青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。
2、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
3、叶子菜
因为它冷藏后比较容易烂.最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。南瓜适宜在10℃以上存放。
三、零食类
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。专家说，储存巧克力的最佳温度是5℃18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。
四、食物类
1、面包
面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫变陈。变陈的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
2、火腿
若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
3、鱼不能放太久
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。
不同的肉类搭配什么食物最好？
同的肉类搭配什么食物最好？
不同的肉类搭配什么食物最好？
鸭肉：山药
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
鱼肉：豆腐
豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。因此，这两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。更重要的是，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。
牛肉：番茄
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄后，牛肉中的铁能够更好地被人体吸收。而在炖牛肉时，加上些番茄，还能让牛肉更快变烂，缩短烹调时间。
羊肉：白萝卜
这两样食材可谓绝配，从中医角度来说，白萝卜性寒凉，能润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡。从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从口味上来讲，两者搭配既能减少萝卜的辣味，也能减少羊肉的膻味；从消化角度来说，加了萝卜，可以减少吃羊肉后的油腻感。
鸡肉：蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，其营养丰富，味道鲜美。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。
猪肉：白菜
猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥美的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。
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