西红柿俗称番茄,来自于遥远的美洲,如今已成为全世界最熟悉的食物了。当下七月无疑是西红柿成熟的季节。它的口感酸甜,多汁爽口,而且营养丰富,是一个非常好的食物。那么如何吃这个问题已是人们一个常见的讨论话题。
西红柿生吃还是熟吃好?西红柿怎么吃最有营养
西红柿的营养价值:
与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素。
维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。
番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。
研究发现,子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中,番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时,人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
西红柿生吃好还是熟吃好
与食用生西红柿相比,人们食用加热后的西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。
所以如果你缺乏缺乏维生素c,那就选择生食的方式,如果你想提高身体抗氧化能力,就选择熟食。(抗氧化作用与抗癌、防癌有很大关系)。你的健康你做主,自己选择吧。
详解西红柿生吃及熟吃的优缺点:
西红柿生吃的优缺点:
优点:
1、生吃是维生素C很好的一个补充来源,平均每100克西红柿里含19克的维生素C,而一个中等大小的西红柿重量在230克左右,如果吃一个就摄入了40克左右的维生素C(当然,好吃的情况下你肯定还会吃第二个的),加上其它蔬菜水果里的VC就可满足一天的需要了。
2、可当水果,解渴方便,随时可以吃,价格实惠。
3、增加可溶性膳食纤维的摄入量。
缺点:
西红柿中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化利用,营养素的吸收率低。
西红柿熟吃的优缺点:
优点:
1、西红柿中胡萝卜素和蕃茄红素是属于脂溶性植物化学物质,在烹调的过程中与油脂结合,可促进它们的吸收;
2、与其它食物相比,烹调时维生素C的流失率较低,因为它具有VC所喜欢的酸性环境,可以起到保护作用;
3 、通过加热,可除去草酸,有利于矿物质的吸收;
4、经烹调与其它食物混合后的番茄,不但增加了吸收率还可以互补,进一步提高一胡萝卜素、维生素C和番茄红素之间的协同作用,提高抗氧化能力。
缺点:
1、与食物混合后的西红柿摄入量减少;
2、对维生素C有一定的破环,需从其它食物中摄取足够的维生素C来满足机体的需要。
西红柿新吃法:
1、当水果吃时,可与坚果一起吃,要充分咀嚼,让坚果里的油脂与西红柿中的胡萝卜素、番茄红素融合在一起,有利于它们的吸收;
2、在凉拌西红柿时,除了加入白糖外,还要加入一些富含多不饱和脂肪酸的食用油,最选择冷榨的加工方式,如茶籽油、葡萄籽油、橄榄油等。
从以上可以看出,熟吃的方法要好于生吃,但西红柿无论怎么吃,都是为了给机体增加营养素的吸收率和利用率,而且都各有不同的优缺点,只有综合起来,达到互补,合理利用的效果时才是最佳的吃法。
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?根据大家的需求,小编特意准备了“西红柿加白糖的好处”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
大家平时都见过西红柿也见过白糖,但是大多数人吃的都是西红柿炒鸡蛋,很少会有人把西红柿和白糖一起吃。其实西红柿加白糖的吃法更有营养价值,不要因为很普通而忽略其好处。西红柿加白糖会有让你意想不到的好处。而且蔬菜在生的时候一样价值更大。下面就来看看具体情况。
1、促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类,有促进消化作用,番茄素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。
2、保护皮肤 弹性,促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病,夜盲症和眼干燥症。
3、防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结,通过消化系统排出体外,并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪,而人体需要用胆固醇补充生物盐,使血中胆固醇含量减少,起到防治动脉粥样硬化作用;西红柿的维生素B还可保护血管,防治高血压。
4、抗癌,防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质,这种物质在体内含量上升时,癌症发病率则明显下降、此外,这种物质可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,起到美容作用。
5、抗疲劳,护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞,对肝脏疾病有辅助治疗作用。
6、治疗皮肤病 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌,感染性皮肤病.
7、美容 防衰老 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细嫩光滑,美容防衰老效果极佳;
8、治高血压 每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹裹白糖吃,降血压效果明显;
9、治贫血 将西红柿、苹果各一个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
也许你和我一样都没想到西红柿加白糖会有这么多的用处,这也是因为我们平时根本就不注意,觉得吃饱了就可以。其实饮食也是很有讲究的,把不同的食材放到一起所提供的营养价值就不同。但是有些食物放到一起也就只能起到填饱肚子的作用,没什么营养。所以平时多了解一点,对自己的健康是有好处的。
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗文化已在中国普及,随着历史的发展,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?下面是小编为大家精心推荐的“西红柿白糖的营养价值”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
也许你和我一样都都不知道西红柿加白糖会有什么用处,这也是因为我们平时根本就不注意,觉得吃饱了就可以。其实饮食也是很有讲究的,把不同的食材放到一起所提供的营养价值就不同。但是有些食物放到一起也就只能起到填饱肚子的作用,没什么营养。所以平时多了解一点,对自己的健康是有好处的。下面就来看看具体情况。
1、促进消化 西红柿中的柠檬酸、苹果酸和糖类,有促进消化作用,番茄素对多种细菌有抑制作用,同时也具有帮助消化的功能。
2、保护皮肤 弹性,促进骨骼发育西红柿中含有胡萝卜素,可保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,还可以防治小儿佝偻病,夜盲症和眼干燥症。
3、防治心血管疾病 胆固醇产生的生物盐可与西红柿纤维相联结,通过消化系统排出体外,并由于人体需要生物盐分解肠内脂肪,而人体需要用胆固醇补充生物盐,使血中胆固醇含量减少,起到防治动脉粥样硬化作用;西红柿的维生素B还可保护血管,防治高血压。
4、抗癌,防衰老 西红柿内含有谷胱甘肽的一种物质,这种物质在体内含量上升时,癌症发病率则明显下降、此外,这种物质可抑制酪氨酸酶的活性,使人沉着的色素减退消失,雀斑减少,起到美容作用。
5、抗疲劳,护肝 西红柿中所含的维生素B1有利于大脑发育,缓解脑细胞疲劳;所含的氯化汞,对肝脏疾病有辅助治疗作用。
6、治疗皮肤病 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌,感染性皮肤病.
7、美容防衰老 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细嫩光滑,美容防衰老效果极佳;8、治高血压 每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹裹白糖吃,降血压效果明显;9、治贫血 将西红柿、苹果各一个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血;
大家平时都见过西红柿也见过白糖,但是大多数人吃的都是西红柿炒鸡蛋,很少会有人把西红柿和白糖一起吃。其实西红柿加白糖的吃法更有营养价值,不要因为很普通而忽略其好处。西红柿加白糖会有让你意想不到的好处。而且蔬菜在生的时候一样价值更大。
一般来说起床20至30分钟再吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。另外,早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好,如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
营养早餐怎么吃好
营养搭配:基本要求是,主副相辅、干稀平衡、荤素搭配。下面的营养元素是你早晨进餐时一定要注意的:
1、碳水化合物:人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量,因此可进食一些淀粉类食物,比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%,主要就靠主食,故早餐一定要吃好。
2、蛋白质食物:人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此,早餐还要有一定量的动物蛋白质,如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
3、维生素:这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
早餐吃什么食物好
麦片
麦片含有核黄素、叶酸和其他必需营养素。丰富的优质蛋白能满足人体日常所需的营养物质,搭配脱脂牛奶是很好的早餐组合。
全麦面包中含有丰富的纤维素和矿物质,较低的脂肪和热量,使其成为健康早餐的首选。搭配鸡蛋和行人黄油都是不错的选择。
橙汁
鲜榨橙汁是最经典的健康早餐,丰富的维生素D以及富含的脂肪,都能降低骨质疏松症,减少抑郁。
燕麦
含有丰富的葡聚糖、-3脂肪酸、叶酸和钾等矿物元素。选择燕麦时,最好选择原味的,其他口味的含有过多的糖分,不易于健康。相反的,可以再燕麦中添加牛奶、蜂蜜、水果和坚果,丰富其营养。
香蕉
是最适合作为早餐的,充足的碳水化合物、钾和电解质,可以帮助降低血压,对于缓解高血压有很大的作用。将其切片,倒入麦片和燕麦中,不要添加人工甜味剂。
蓝莓
新鲜或冷冻的蓝莓是一种强大的抗氧化剂,具有改善记忆力、调整血压和加速新陈代谢的功能。
芝麻当中含有丰富的营养成分,芝麻的味道相当的好,平时生活当中,芝麻对于大脑的发育和增强营养有着非常好的功效,平时我们经常会吃花生酱,芝麻酱,芝麻酱还可以做凉菜食用,接下来的文章小编就来介绍一道关于好吃美味的芝麻酱拌白糖的做法,可以对于美容养颜和增强皮肤弹性有着非常好的功效,而且很适合小孩子食用。
(一)1. 芝麻酱富含蛋白质,氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
2. 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼,牙齿的发育都大有益处;
3. 芝麻酱含铁比猪肝,鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血.
4. 芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
5. 芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
6. 常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康.
7.芝麻酱也是涮肉火锅之中的涮料之一,好的芝麻酱能起到提味的作用,这就是尚品火锅麻酱的好处.
(二)适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收.冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽,干咳无痰,咯痰带血都有很好的辅助治疗作用.红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好.它具有益气,缓中,助脾化食,补血破淤等功效,还兼具散寒止痛作用.
文章当中我们就了解到了关于芝麻酱拜拜糖的做法,做法过程都非常简单,通常我们可以利于肠胃吸收,芝麻非常容易消化,它可以起到健脾开胃的功效,大家快来一起尝试一下。
肝郁血虚怎么吃好
一、肝郁血虚的症状:
肝是人体五脏之一,是以代谢功能为主的一个器官,并在身体里面扮演着去氧化,储存肝糖,分泌性蛋白质的合成等等。肝脏也制造消化系统中之胆汁。脾是重要的淋巴器官,具有造血、滤血、清除衰老血细胞及参与免疫反应等功能。因其含血量丰富,能够紧急向其他器官补充血液,所以有人体血库之称。
肝郁血虚证是血液亏虚,肝气郁滞,以头晕眼花,两胁作胀,情志抑郁,多梦健忘,面白,舌淡紫,脉弦细等为常见症的证候。
二、肝郁血虚吃什么好?
1、和肝汤
和肝汤具有养血柔肝、健脾益气、疏肝理气解郁之功效。用以治疗肝郁血虚、脾不健运之证。临床应用是非常广泛的,可用于多系统的疾病治疗。
和肝汤组成:当归10克,白芍10克,党参10克,柴胡10克,茯苓12克,香附10克,白术10克,苏梗6克,大枣4枚,薄荷(后下)5克,炙甘草6克,生姜3片。水煎服,每日1剂。
2、玫瑰花茶
玫瑰花有解郁圣药的美称,是急脾气的灭火器。它具有理气解郁、活血散淤的功效,脾气急躁或心情抑郁时可适量饮用玫瑰花茶。此外,浸酒、做糕点蜜饯和制作菜肴时,也可添加。
当然,最简单的方法是每天取9~15克玫瑰花,放入透明的玻璃杯,开水浸泡5分钟即可代茶饮。另外,如果舌苔黄、口苦,还可在药茶里加9克杭菊花。老觉得累属气虚的人可加3~5枚大枣。如果火气比较旺,可加入3克百合和3克橘络,以增强疏肝理气、清心安神之力。
三、肝郁血虚要注意什么?
1、肝郁气滞可服用中成药逍遥散或者柴胡舒肝散,少吃肥腻食品、甜味品,以保持良好的消化功能,同时更为重要的是要养成良好的生活习惯及健康的生活方式。生活中要注意与别人互动交流,不要一个人闷着。找到自己的爱好和所长,多出去转转。保持生活规律,心情开朗。
2、应戒烟限酒、忌食甘肥辛辣的食品。要适量多吃清肝泻热的食物,如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金针菜、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。
不知不觉,到了秋天秋分这个节气,它是二十四节气之一。每到秋分的晚上,大家还能欣赏到非常漂亮的月亮。同时,昼夜等长, 让不喜欢夜晚出门的人,加快了回家的步伐。下面和本网站一起来看看吧。
这个节气的天气特点,呈现出了秋季的干燥,早晚温差大。还有着早晚喝冷饮,白天中午吃冰棍的人,就要当心了。寒冷的食物进入肠胃内,还可能会刺激到脆弱的肠胃,特别是有胃部疾病的人,如消化道溃疡、消化不良、胃溃疡等等。
在早晚的时候都莫要贪凉,不光是食物还有穿衣搭配上,注意及时添减衣物。此外,在秋分时节的养生,还要吃对红薯、坚果,温热养肺、补气消食。
秋季在老百姓的心目中,是大丰收的季节,这个时候吃蔬菜跟吃水果都不用发愁了,在这里给大家推荐的是红薯。大家可以选择大街小巷上叫卖的烤红薯,也可以在家里做红薯粥,或者是蒸红薯来吃。
红薯物美价廉,水分高热量还低。每百克的红薯中含有61千卡、32微克的维生素A、88mg的钾元素等等。如果你因为进入秋分后,适应不了天黑,在预防夜盲症上就可以选择红薯。
吃起来暖暖和和的红薯,在中医上还认为有温热养肺、补气消食等好处。如果你喜欢糯糯的口感,还可以吃紫薯。紫薯里面的维生素A含量、胡萝卜含量等成分,虽然没有红薯的多,但紫薯也有它的优势。
紫薯里面的花青素含量较高,其中的花青素、花青苷等成分,在动物实验上发现,有很强的抗氧化、延缓衰老、预防动脉硬化等作用。
所以,大家要吃对红薯、吃对薯类,除了红薯以外,还要跟大家说的一种食物就是坚果。坚果是一个大类,有花生、瓜子、松子、开心果、大杏仁等等。在秋分的时候吃坚果,坚果里面的不饱和脂肪酸可以起到很好的作用,对预防心血管疾病还有一定的益处。
如果大家觉得开心果、松子比较贵,很难做到天天吃的话,也可以选择花生瓜子,价格便宜还可以起到差不多的作用。至于大家担心的坚果热量高、脂肪高等问题,只要适量吃,全天吃的量可以保证在35g以内,且吃天然的原味坚果。
这些问题也会迎刃而解,每天吃上一小把好处多。
饮食:多吃辛酸果蔬
需要提醒的是,秋分的燥不同于白露的燥。秋分的燥是凉燥,而白露的燥是温燥,因此,在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物,如芝麻、核桃、糯米等。秋天上市的果蔬品种花色多样,其中藕、荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、百合、银耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的圣品。
在秋分时节,可适当多吃些辛酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然以多吃辛酸果蔬为主,但也不可吃得太饱,以免造成肠胃积滞。需要注意的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重病情。
进补:重药物轻食物不可取
根据中医春夏养阳、秋冬养阴的原则,现在已经进入秋季进补的季节,但秋季进补也不可乱补,与白露的养生进补相同的是,这个时候的养生保健应注意五方面的内容。
首先,无病就不需要进补。如果无病随意进补,既增加开支,又伤身体。如服用鱼肝油过量可能引起中毒,长期服用葡萄糖还会引起发胖。此外,血液中胆固醇增多,还易诱发心血管疾病。
其次,不要慕名进补,养生专家称,一些市民盲目认为价格越高的药物,就越能补益身体。其实,过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高,甚至引起鼻孔流血等。
此外,如果要进补,应该分清虚实。中医的治疗原则是虚者补之,不是虚症的病人不宜用补药。而虚病又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,只有对症服药才能补益身体,否则将适得其反。
专家强调,任何补药服用过量都会有害,建议进补还需适量。重药物、轻食物并不科学,俗话说:药补不如食补。秋季到了,有关养生进补的事宜也该根据季节改变,尤其是注重身体健康的人群,更应根据季节改变及时作出调适。
秋分两款食疗:
初秋调脾胃――青红萝卜煲生鱼
[材料]白萝卜300克、红萝卜300克、生鱼1条(约500克)、猪瘦肉100克、红枣6个、生姜3片。
[烹制]红、白萝卜去皮洗净,切为厚块;红枣洗净去核稍浸泡;猪瘦肉整块洗净;生鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,晾干水,下油锅微火稍煎至微黄。然后一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煮沸后,文火煲两个小时,加入适量食盐便可,此量可供2-4人用。
秋来补肺正其时――琼玉露
[材料]人参15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。
[烹制]生地洗净切成小粒;茯苓碎成小粒洗净,放进瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗水量)煲1个小时,至汤约400毫升(约1碗半水量),用炖盅盛装,把人参洗净切片,放进炖盅内加盖,文火隔水炖3-4小时,取出待稍凉,溶入蜜糖则成,此量可供1-2人用,深秋时宜每周1-2次。
食材明细:
番茄500克,白砂糖100克
糖拌西红柿的做法步骤:
鲜西红柿洗净,去蒂,在开水锅里烫一下,剥去皮,滚刀切成块,然后匀称地摆在盘子里,撒上白糖即成;也可将洗净的西红柿先用开水烫一下,去蒂把,不剥表皮,从蒂处横切三刀(不可切透)呈莲花瓣形,匀称地摆在盘子里撒上白糖即可。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,白糖适量,香油适量,
白糖蒸蛋的做法步骤:
1.鸡蛋一个,不用打碎
2.一勺白糖铺在上面
3.滴上几滴香油
4.直接放微波炉蒸盘上高火2分钟
小贴士:
我家微波炉火力比较小,自己适当调节时间
感谢您阅读“97美食网”的《西红柿拌白糖不可取 番茄怎么吃好?》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了白糖拌莲藕专题,希望您能喜欢!