为了维持人体的生命活动,我们每天都需要补充很多营养物质,其中蛋白质就是一种日常生活当中听到比较多的营养物质的名称。蛋白质可以说是维持人体生命活动的很重要的物质,而很多食物当中的蛋白质含量也非常丰富,如果想补充蛋白质,那么则可以多吃一些这类食物。下面就是小编整理的一些蛋白质含量丰富的食物。
蛋白质作为副食,并不是每天热量的主要来源,但我们却离不开蛋白质。平均每人每天需要摄入80克左右的蛋白质才算达标,如果运动量大,能量消耗高的人需要摄入的量就会更多一些。
蛋白质是人体结构的主要成分,其重要性仅次于水,约占人体重的五分之一。食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。
牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等:牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
牲畜的肉,如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等:由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起痛风发作的特点,其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
虽然适当补充蛋白质对人体是好的,但是物极必反,因此也不能够过量补充蛋白质。当然,也有一些人是不适合补充蛋白质的,尤其是一些肝肾不是很好的人,这类人肾脏受到了一定的损害,所以无法良好地过滤蛋白质,所以补充蛋白质只会给其身体造成负担。
食材明细:
主料::面筋1块或面筋丝适量,青辣椒1个,红辣椒1个,
辅料::生姜2片,大葱1段,
配料::蚝油适量,孜然粉适量,十三香适量,食盐适量,
鲜美蛋白质——蚝油三丝的做法步骤:
1.青红椒、生姜、大葱洗净切丝。
2.面筋撕成丝,或买现成的面筋丝,清洗干净,沥干水分。
3.炒锅放油,烧热后下葱和姜丝炒香。
4.下青红椒翻炒一下。
5.下入面筋丝翻匀。
6.加适量十三香。
7.加适量孜然粉翻炒半分钟。
8.加适量蚝油。
9.加食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
1、这道菜炒的时候一定要大火快炒,才能炒出味道来。
2、面筋和烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水化合物的特殊食物。
3、除油面筋外,水面筋和烤麸既保证了蛋白质的供给,又限制了热量的摄入,特别适合肥胖者食用。
4、蚝油提鲜效果超级显著,所以,此道菜不用再加鸡精、味精、鸡粉之类调料。
据研究者介绍,脑白质是大脑内神经纤维聚集的区域,之前的研究表明,脑白质部位的少突胶质细胞若受到损害,会出现走路困难等症状。研究人员用10只出生5天的小鼠进行实验。他们把小鼠关进塑料箱,箱内的低氧环境会减少流经小鼠大脑的血液量,进而对小鼠的脑白质造成伤害。这些小鼠逐渐出现了走路困难等症状。
某种蛋白质可以改善脑白质损伤日本报道说,名古屋市立大学研究生院教授等人取得的这项成果,将有望应用于新生儿脑损伤治疗等领域。
据研究者介绍,脑白质是大脑内神经纤维聚集的区域,之前的研究表明,脑白质部位的少突胶质细胞若受到损害,会出现走路困难等症状。
研究人员用10只出生5天的小鼠进行实验。他们把小鼠关进塑料箱,箱内的低氧环境会减少流经小鼠大脑的血液量,进而对小鼠的脑白质造成伤害。这些小鼠逐渐出现了走路困难等症状。
研究人员向其中5只小鼠的体内注入去唾液酸促红细胞生成素,而对另5只不采取任何措施。
约2周后,被注入去唾液酸促红细胞生成素的小鼠大脑再生的少突胶质细胞的数量约是对照组小鼠的3倍。约1个月后,前一组小鼠走路的功能恢复到了接近正常的状态。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"吃什么降蛋白质呢",请您翻阅!
对于蛋白质,相信大家都知道这真的是一个好东西,在这个全民都在做养生保健的时候,补充蛋白质是一件很普遍的事情,能够增强体质、提高免疫力等等,让人们有事没事的吃着保健品蛋白粉,而今天要说的却是吃什么降蛋白质?并不每一个人都适合补充蛋白质的,对患某些肾病的人来说,必须得降蛋白质才行。
哪些食物能降低尿蛋白?
1、蛋白尿的饮食量一般可按正常须要量供给,成人天天为0.8~1.0g/kg。应选择生理价值高的蛋白质,如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类等。关于无肾功能损害的肾病综合症者,可供给高蛋白质饮食,蛋白质成人天天为1.5~2.0g/kg,并供给优质蛋白质,血浆尿素氮增高者,一般以服用低蛋白质饮食为宜。
2、除了尿中遗失大量蛋白质外,还同时遗失与蛋白质结合钙、镁、锌等矿物质的肾病综合症类肾病患者,宜多吃新奇蔬菜和水果等,补充含钙丰富的食品,如及其制品、虾皮、芝麻酱、海带、鱼类及绿色蔬菜等。含镁丰富的食品,如小米、、、肉类和动物内脏等。含锌丰富的食品,如小米、玉米粉、大白菜、;萝卜、胡萝卜、茄子、扁豆、南瓜等。
3、此外,针对蛋白尿的饮食须要注意的一个问题是摄取。植物蛋白质中,因含有大量嘌呤碱,能加重肾脏中间代谢的负担,故出现尿蛋白的病人应少用。
上面给大家说了吃什么降蛋白质,相信大家看后也能知道这是为了治病的需要,因为对于这个病来说,是需要限制蛋白质的摄入,不然会产生并发性,危及生命的安全,那么对于需不需要降蛋白质,以及降蛋白质的方法,还要听从医生的指示。
米饭是我们所有人生活中一样从小吃到大的食物,那么,我相信很少有朋友能清楚的了解到米饭的能量值。今天,我就来带大家认识一下我们日常的米饭所含多少蛋白质?含多少糖分?含多少能量。只有我们更加了解我们的食物,我们才能更科学的规划膳食,才可以健康的生活哦。
在每百克大米中,含淀粉(碳水化合物)77.6克,蛋白质6.7克,脂肪0.9克。
粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克等多种营养物质。
大米的主要成分就是淀粉,为人体提供能量。如果摄入过多的话,剩余下来的淀粉会被转化成脂肪堆积起来而发胖。
指导意见:
吃多了米饭会发胖。但是只要饭前半小时喝一杯温水,吃饭时细嚼慢咽,多吃菜喝汤,多做运动,是不会发胖的。
另外,不要为了减肥而不食用米饭,那样会使身体缺少能量或者造成身体多余的负担。
国内一些营养学家指出,谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素,同时谷物中脂肪含量低,约为2%,相对于其他碳水化合物,谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点,所以依旧是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养餐。
同时营养学家也指出,所谓谷物并不是指家庭日常吃的精米,而是带有胚芽、胚乳部分的糙米。
通过上面的了解,相信大家都已经很清楚的认识到了我们日常生活中的米饭所含有的物质组成了,在生活中,我就特别喜欢吃米饭。有时候蒸的比较好时,直接就能咀嚼出麦芽糖的味道,要记得生活中平衡膳食在健康中是最重要的。
感谢您阅读“97美食网”的《早餐吃高蛋白质食物思考更敏锐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肺炎吃什么食物专题,希望您能喜欢!