食物只选对的 警惕饮食4大误区

“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的食物只选对的 警惕饮食4大误区，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。

吃得好意味着营养好，越新鲜就表明越安全你是否想当然地将这些词语画上了等号。很多情况下，这些等号是不成立的。

食物只选对的 警惕饮食4大误区

花样多营养全

有些人认为自己所摄取的食物花样够多了，却没有意识到很多食物 是同一类的。比如，炖排骨、炒猪肉片、酱猪蹄、回锅肉等其实都是猪肉；馒头、烙饼、面条其实主要的用料都是面粉。全面的营养来自于饮食多样化，不 是花样翻新而是食物类别吃得越多越好。应当经常挑选不同种类、不同品种的食物。比如用牛肉、羊肉、禽肉、鱼肉来代替猪肉；用小米、燕麦、玉米、红豆、绿 豆、芸豆等粗粮代替部分精制面粉。

吃得好营养好

有些人认为有鱼有肉就是营养好。这种想法来源于食物匮乏时代，总是忍饥挨饿，只有逢年过节才能吃上大鱼大肉，满足口腹之欲。现在市场上食品种类丰富，如果长期吃大鱼大肉，容易导致能量过高，造成营养失衡，增大肥胖、高血脂等慢性疾病风险。建议人们要按照平衡膳食原则，谷类为主，粗细搭配，多吃蔬菜水果和薯类，适量吃鱼、禽、蛋和瘦肉等。

价格高营养高

不少人以为，越贵的食物营养价值越高，尤其是给 老人和孩子选购食物时，更不吝啬花钱。其实，食物的营养并不与价格成正比，比如市面上有土鸡蛋、五谷柴鸡蛋、宝宝蛋等高价蛋。但并没有研究表明，它们 的营养比普通鸡蛋高。同样的道理，普通的水果并不比高价进口的营养价值低。

越新鲜越安全

从食物安全的角度来讲，有些食物越新鲜反而越不安全，如鲜黄花菜含有秋水仙碱，易引起食用者中毒，因此，选择干制的黄花菜会比较安全。又比如新鲜泡菜在腌制后的1~3天内，亚硝酸盐浓度最高，有致癌性，应该避免食用这个时期的泡菜。

97msw.com精选阅读

食疗大全：警惕 冬季感冒的饮食误区

冬季气温下降，人很容易受到天气的影响而出现感冒病症。感冒应该说是最常见的疾病，很多人对感冒的原因很不清楚，觉得自己怎么又感冒了。其实引起感冒的原因有很多，像流行性感冒一般就是病毒引起的，还有的是由于风寒引起的感冒。冬季感冒饮食要讲究，大家可千万别掉入感冒饮食误区，这样会加重感冒，下面就跟小编一起去看看感冒饮食误区有哪些吧。

感冒期间多次水果好吗?

水果，是现在大家平时都比较注重吃，有的人认为水果含有比较丰富的维生素，可以适当的多吃。甚至，在感冒期间吃不下食物的时候，就会认为，那么至少多吃一些水果来补充维生素。其实，感冒期间吃水果的话，还是要根据自己身体状况来定。

想要通过多吃水果来起到补充维生素C的作用，但是水果是冰冷的食物，感冒的时候多吃水果，对于出现咳嗽的人来说，可能会造成身体支气管的不适，所以，这无疑就会加重了病情。所以，感冒期间除了发烧外，那么水果还是不宜多吃的。想要吃水果要在适宜的时间，还有根据自己的体质。

感冒期间能吃进补的食物吗?

治疗感冒上有药物治疗和食疗俩方面。对于严重的感冒来说，药物治疗是比较快，食疗是具有辅助的作用;轻微的感冒或者是出现感冒症状之前，就可以通过食疗来预防。如果在食疗没有见效，而且病症越来越严重的时候，那么就要及时的就诊，快速的通过药物来缓解病症。

感冒期间的饮食，对感冒的治疗是起到一定的作用。在感冒前期的时候，有些人胃口不是很好，吃不下东西。其实这是我们身体自我的一种保护方法，因为这个时候，我们胃部进食了，那么我们的身体就需要吸收和消化，那么一系列的工作后，就会导致我们饭后发困的现象。其实在感冒的时候，一两餐没有吃是没有什么很大的影响。而说到，很多人就会认为，没有吃东西，身体怎么会有营养来对抗感冒呢?其实，这是错误的，因为我们身体有足够的营养储备着，所以就不用怕没有这一两餐的营养来对抗感冒。

感冒的时候，有的人觉得吃一些滋补的食物，能增强抵抗力，更好的对抗感冒。其实这样的说法是错误的。感冒期间吃滋补的食物，是没有提高抵抗力的作用的，相反的，会让体内的病毒困于体内，反而会加重病情。所以，想要提高抵抗力来对抗感冒，那么应该在平时注意饮食，而不是感冒期间进补。

警惕饮食补钙十个误区

警惕饮食补钙十个误区

现在虽然有很多钙片或者口服液钙，但还是提倡从饮食中获取更多的钙物质，不过饮食补钙虽然好处多，但是同样也要注意十个误区。

1 以为吃牛肉有利于骨骼

不少人多相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。这是因为牛肉本身含钙极低所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的成酸性元素，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收。所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。

2 以为吃蔬菜与骨骼健康无关

不少人在热爱动物食品的同时，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙呢。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。近年来的研究证实，绿叶蔬菜中的维生素k是骨钙素的形成要素，而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。

3 以为菠菜对补钙毫无益处

许多人都知道，菠菜不可与豆腐一起吃，因为其中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。然而，这些人没看到问题的另一个方面菠菜当中也含有大量促进钙吸收的因素，包括丰富的钾和镁，还有维生素k。菠菜是公认的维生素k的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素k不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。

4 以为吃水果代餐有利于骨骼健康

很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。

5 以为喝饮料与补钙无关

为了改善口感，饮料中大多含有磷酸盐，而磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收，促进钙的流失。可乐是其中害处最大者因为其中含有磷酸。把人的牙齿和骨头泡在可乐当中，它们就会慢慢地溶化！其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。茶水含有丰富的钾离子，其中含磷量低，还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素，因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。但要小心所谓的茶饮料，它们的颜色可能是焦糖色素染成的，并不能提供茶的好处。

6 相信喝了骨头汤就不会再缺钙

骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。

7 相信喝牛奶对补钙没有帮助

虽然有人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%而已，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素d、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。

8 相信豆浆是高钙食品

营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。

9 相信海带可以补钙

不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢？一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起穿肠而过。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。

10 用内酯豆腐来补钙

很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，日本豆腐也不可用于补钙。

以上这十种饮食补钙的误区是不是你到现在也是深信不疑呢？正确认识到这些误区，以后在利用食物补钙的时候才能够及时避免，为身体补充充足的钙。

白领饮食的四大误区

“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人非常看重食疗，在长期的生活中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编特意为大家收集整理了“白领饮食的四大误区”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

对于上班族来说，特别是所谓的白领，由于工作的原因或者是个人习惯，在饮食方面存在很多问题，进而也引发了白领阶层种种的职业病及身体方面的问题，比如肠胃问题、白发脱发问题、甚至影响到神经系统问题等等，以下我们归纳出常见的四大误区，需要引起大家的重视。

1、减肥少食：许多白领为减肥少吃午餐，没有专门的营养师提供节食的方法，长此以往不但没有精力完成工作，还会使胃长期得不到运动，造成功能退化，对于女性甚至引发脱发等各种疾病。

2、饮食不规律：饮食不规律上班族工作比较忙，午餐时间不稳定，没事的时候早一点吃，有事的时候拖到下午，专家言这是导致胃病的主要原因，据美国最新研究，饮食不规律还可引发骨质疏松症。

3、吃饭过快：白领中午休息时间短，有些人宁愿快吃争取时间休息，但是吃饭速度过快会导致大脑还没输送吃饱的信号之前你已经摄入了过多的能量，堆积脂肪，加重胃的负担！

4、边吃饭边干活：影响食物的消化与营养的吸收，人在吃饭时，需要有消化液和血液，帮助胃肠消化食物，而干活大脑也需要大量的血液，这样，相互争着血液的供应，时间长了，会头晕、眼花。

从以上四大误区我们知道，对于存在肥胖或者需要减重的白领来说，少吃对身体是有害的，容易造成营养不了；而三餐的不规律也容易导致肠胃疾病，还是建议能尽量安排好时间，另外，吃饭过快或者边工作边吃饭，也容易给神经系统方面造成干扰等副作用。

冬季饮食常出现的三大误区

冬季饮食常出现的三大误区

严冬来临，大家食欲大增，各种朋友聚会，大吃特吃，但是许多人都会走进饮食的一些误区中。那么冬季饮食有哪些误区呢?下面小编为大家介绍几款冬季饮食易出现的一些误区。

误区一：感冒喝鸡汤补营养

鸡汤是冬季进补的常见汤水，鸡汤中有一种特殊的营养成分，能够加速血液循环、促进炎症的吸收，所以在身体健康时喝些鸡汤，对于呼吸道炎症能起到预防作用。但是要特别指出的是，如果感觉到快要感冒或者感冒已经发作时，喝鸡汤反而会加剧病情发作，并不建议在这个时候喝鸡汤。所以是否喝鸡汤补充营养要视情况而定。

误区二：胡萝卜榨汁喝补维生素A

为了能方便快捷地补充维生素A，一些人喜欢把胡萝卜榨汁饮用，这种做法并不利于维生素A的吸收。因为维生素A是脂溶性维生素，只有在有脂肪的情况下才能被人体吸收，与其榨胡萝卜汁，还不如加些油或者肉片和胡萝卜一起炒，这样才能帮助人体吸收。

误区三：大鱼大肉后立即喝茶助消化

不少人在打火锅之后都会喝上一杯茶，认为这样有助消化。火锅料中常见的羊肉和牛肉都是富含蛋白质的食物，而茶叶中含有大量鞣酸，和蛋白质结合会形成一种不能被人体消化吸收的沉淀物，使肠道蠕动减慢。所以，在大鱼大肉后立即喝茶不仅不能助消化，反而还可能引起便秘。

饮食误区 吃猪肝补血的四大禁忌

猪肝是用来补血最好的食材，大家都称猪肝是补血的“利器”。虽说猪肝营养价值丰厚，但是也不能吃的太多。吃猪肝也有一些禁忌，才吃的时候要浸泡一下，每次吃的不易过多，同时烹饪的时间要长。

忌侵泡时间短

肝脏是一个排毒过滤的器官，而猪在饲养过程中，吃进去的饲料中多少都会含有一些有毒物品，这些有毒物品也可能驻留在猪肝中。

因此，现买的猪肝一定不要随便清洗一下就开始食用，必须先用清水清洗干净，再将猪肝放在水中，侵泡半个小时后，才能开始烹饪。

忌一次食用过量

猪肝虽然营养价值很高，但是动物的内脏部分都含有相当高的胆固醇含量，如果一次性食用过量，就可能引起胆固醇升高。尤其是对于三高患者来说，应该尽量减少食用，否则就可能加重身体疾病。

猪肝虽然营养价值很高

忌烹饪时间过短

猪肝中暗藏细菌和寄生虫的虫卵，在烹饪的过程中，必须加热足够的时间，才可以杀死这些细菌和寄生虫卵。但是，很多人为了追求

忌与维C同食

猪肝的营养成分中，铜元素含量很高。但是铜元素一旦遇到维C，维C就会被快速氧化，失去其功能。因此，吃猪肝前后一段时间切忌不能同食维C，即便吃了，维C也不能发挥其功效。

道补铁猪肝食谱

一、猪肝泥

适用7个月以上宝宝(一人份)

材料：

猪肝20克

做法：

1、猪肝洗净备用。

2、用铁汤匙刮成细浆。

3、再加少许水蒸约5分钟即可。

营养小典：

猪肝中含有丰富的蛋白质，有助于宝宝的智力发育和身体发育，是营养多多的辅食食材。不过，为免烹煮后偏硬、影响口感，建议妈咪先将猪肝刮成细浆后，再制成好吃的辅食。

怎样喝果汁才健康？警惕喝果汁的四大误区

喝果汁是一种快速补充维生素的方法，柠檬汁所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，补充体能而且美容。芒果汁是少数富含蛋白质的水果，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及多种矿物质和氨基酸。芒果有益胃、止呕、止晕的功效。杨桃果实皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口，营养丰富，果汁中含丰富的维生素A、C和微量的钙、铁、磷等矿质营养虽然果汁有如此多的好处，但是喝果汁不能代替水果，很多人会不知不觉走进喝果汁的误区。那么，怎样喝果汁才最健康呢？

喝果汁的四大误区：

1、喝果汁可以代替吃水果

新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。

2、果汁类饮料可以代替白开水

果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。

3、果汁喝得越多越好

由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作果汁尿的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。

4、药物和果汁同服

果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利。

怎样喝果汁才最健康？

1、果汁不是人人都能喝

鲜榨果汁，从婴儿到老年人都适合饮用。然而，也有人不适合喝，如患有溃疡病、急慢性胃肠炎的人。有些健康人喝果汁后会有不适感，出现腹胀、腹泻，这种情况是由果汁中含有的不能被消化的碳水化合物引起的。肾功能欠佳的人应避免在晚上喝果汁，否则第二天早晨很可能出现手脚水肿。

2、喝果汁的最佳时机

果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可以刺激食欲，有助于消化，但不宜在早餐前空腹饮用，而应该在餐间或餐后喝。

3、果汁中别加糖

果汁是低热量饮品，每百克热量不足50千卡，加糖会使热量增加，饮用后易降低食欲，造成正餐食量减少。给婴儿饮用的果汁更不宜加糖，否则会造成婴儿对甜食的依赖。

4、果汁不能加热

果汁加热后会使水果的香气跑掉，更重要的是一些营养成分，特别是维生素C会被破坏。

5、果汁不宜送服药物

有些家长喜欢用果汁代替水给孩子服药，这是不科学的。在果汁中含有维生素C和果酸，而酸性物质容易导致各种药物提前溶化分解，不利于药物在小肠内吸收，因而会降低药效。有的药物在酸性环境中会增加副作用，如小儿发热时常用的消炎痛、安乃近、复方阿司匹林等解热镇痛剂，对胃黏膜有刺激作用，若在酸性环境中更容易对人体构成危害，轻者损伤胃黏膜，刺激胃壁，发生胃部不适等症状，重者可造成胃黏膜出血。因此，给小儿服药不宜用果汁及酸性饮料送服，若要饮用果汁，必须与服药时间相隔1.5小时以上。

警惕八大食物不能隔夜吃

警惕八大食物不能隔夜吃

警惕八大食物不能隔夜吃

1、隔夜鸡蛋，可以吃吗

科学家：不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋） 已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

2、隔夜茶能喝吗

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。

3、隔夜开水都不能喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

4、隔夜银耳能不能吃

银耳汤是一种高级营养补，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

5、隔夜叶菜不要吃

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

6、隔夜汤怎么办

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鲜品不能隔夜

不该食用的隔夜饭菜有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

8、家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱过夜，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

相信《食物只选对的 警惕饮食4大误区》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了消肿的食物专题，希望您能喜欢！