吃肉过多易致肠癌

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，自有历史记载以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编帮大家整理的吃肉过多易致肠癌,相信能对大家有所帮助。

关于人究竟适合吃蔬菜水果还是更适合吃肉，一直都在探讨当中。其实，笔者根据人胃肠的构造认为人更应该多吃蔬菜和水果，因为我们的肠道跟牛、猪的非常的相似，而这两种动物是以吃草为主的，现在人之所以吃肉，是跟当初恶劣的环境造成的，当年在石器时代，人们要跟动物们进行搏斗，而且那个时候食物匮乏，人们为了生存为了摄入营养，才开始将猎杀的动物吃掉。

吃肉过多易致肠癌

于是，几千年来人们已经把肉类当成是必须的食物，当然，动物类的食物中含有丰富的蛋白质，这些是人体需要的营养，但是如果饮食不当的话，或者营养过剩，就会给我们的身体造成很大的伤害。肉食要适当的摄取，如果摄入过量，不仅会造成心脑血管疾病，还可能会导致肠癌。

我们来看一下人胃肠的结构，胃就像一个镰刀，容量很小的，而我们的肠子分为小肠、大肠，而小肠的长度可以达到6米，而大肠也有3米，总体的长度是9米左右，而人的身高也只有1米7左右，而我们的腹腔也只有很窄的空间，想要装下9米的肠子，那可以想象中间要有多少的弯曲，几乎是整个肠道盘缠在整个的腹腔之内，因此，当我们饮食不当的时候或者吃的过多的时候，想要排出体外其实是一件非常不容易的事情，这也是为什么我们的胃肠很容易出问题的原因。

我们来分析一下食物在胃肠中消化和排出的过程，首先我们来分析蔬果类食物，蔬果类食物进入胃进行消化以后，基本上半个小时就可以排空进入肠道，而进入肠道以后经过小肠吸收营养、大肠吸收水分，几乎在24小时左右，就可以从肠道将废物排出。而且因为蔬菜和水果含有非常丰富的纤维素，可以很顺利的通过弯曲的肠道排泄出去。

接着我们来看肉类食物，进入胃以后要经过2小时左右才能被消化，然后进入我们的肠道，但是因为缺少纤维，它们在肠道内蠕动的速度非常慢，小肠吸收营养的负担也在加重，再加上大肠吸收了很多的水分，因为走过漫长的过程，大肠不断的吸水，最后使得大便变得干结，很难排出，而肉类食物完全排出废物需要72小时。

试想一下，如果在夏天，一块新鲜的肉买回来，放到下午就已经变质了，而我们吃进胃肠的肉要经过72小时，那将会产生多少毒素？而这些毒素可以进入血液当中，因此，吃肉过多是可以诱发肠癌的。

营养讲究的是均衡，肉类食物一定要适量，吃多了对身体有害无益。

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烹饪知识：糖不宜吃的过多,当心吃糖过多易致7种病

吃糖过多的危害

1.会导致龋齿

经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。

2.引起厌食

过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。

3.导致骨折

白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。

4.降低营养素吸收

儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。

5.引起肥胖

糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。

6.引发糖尿病

人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。

7.引发痛风

糖过量易导致人体内源性尿酸的形成，而尿酸过高，就很容易引发痛风，痛风这种病真是很折磨人的，死不了人，却疼的想死。它有一个绰号叫做“不死的癌症“，美国的一项调查显示，大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。可见，糖过量的危害是多么的可怕。

含“隐形糖”的食物

1.酸奶

零脂肪不等于无糖，特别是酸奶。它往往挟带着糖，以保持去除脂肪后的风味和质地。150克（5盎司）部分零脂肪酸奶中含糖量可多达20克（0.7盎司）——相当于五茶匙。这是超过了女性每日推荐摄糖量的一半，50克（1.7盎司）。而男性则是70克（2.5盎司）。

2.意粉酱

以西红柿为主料的意粉酱有一定的保健功效，但从商店里买来的意粉酱可能添加了糖，来降低它的酱味酸性。一个中等大小的瓶子的三分之一，大约150克，可能载有超过13克的白糖。大致相当于三汤匙糖。

3.凉拌卷心菜

虽然凉拌卷心菜大多是切碎的蔬菜，但其中也添加了糖的份量。蛋黄酱难辞其咎。从店里买来的一汤匙凉拌卷心菜，大约50克，其中的含糖量可高达4克。吃了多少匙凉拌卷心菜，就相当于吃了多少匙的糖。谨记：美味的酱汁往往含有高糖分。

4.面包

最后一种是很多人每天的主食——面包。糖含量在每片面包上的分布的量不同，但可高达3克。有些糖在烘烤过程中会自然形成，但往往糖是人为添加的。有时候吃上去是咸味的食物也并不意味着低糖。

吃糖过多易致7种病 当心隐形糖食物

几乎每个小孩都抵不过糖果的诱惑，但是一般家长们都不让孩子吃糖果，因为吃糖过多对孩子的健康非常不利。同时，家长们还要注意一些隐形糖的存在。下面我们来看看吃糖过多的危害。

吃糖过多的危害

1、会导致龋齿

经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。

2、引起厌食

过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。

3、导致骨折

白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。

4、降低营养素吸收

儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。

5、引起肥胖

糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。

6、引发糖尿病

人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。

7、引发痛风

糖过量易导致人体内源性尿酸的形成，而尿酸过高，就很容易引发痛风，痛风这种病真是很折磨人的，死不了人，却疼的想死。它有一个绰号叫做不死的癌症，美国的一项调查显示，大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。可见，糖过量的危害是多么的可怕。

含隐形糖的食物

1、酸奶

零脂肪不等于无糖，特别是酸奶。它往往挟带着糖，以保持去除脂肪后的风味和质地。150克（5盎司）部分零脂肪酸奶中含糖量可多达20克（0、7盎司）相当于五茶匙。这是超过了女性每日推荐摄糖量的一半，50克（1、7盎司）。而男性则是70克（2、5盎司）。

2、意粉酱

以西红柿为主料的意粉酱有一定的保健功效，但从商店里买来的意粉酱可能添加了糖，来降低它的酱味酸性。一个中等大小的瓶子的三分之一，大约150克，可能载有超过13克的白糖。大致相当于三汤匙糖。

3、凉拌卷心菜

虽然凉拌卷心菜大多是切碎的蔬菜，但其中也添加了糖的份量。蛋黄酱难辞其咎。从店里买来的一汤匙凉拌卷心菜，大约50克，其中的含糖量可高达4克。吃了多少匙凉拌卷心菜，就相当于吃了多少匙的糖。谨记：美味的酱汁往往含有高糖分。

4、面包

最后一种是很多人每天的主食面包。糖含量在每片面包上的分布的量不同，但可高达3克。有些糖在烘烤过程中会自然形成，但往往糖是人为添加的。有时候吃上去是咸味的食物也并不意味着低糖。

温馨提醒：几乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖浆做成的甜味剂。建议每日摄入白糖总量大约为30-40克，即不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。

2023关于吃过多瘦肉易长斑 关于吃肉的小禁忌

“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何避免健康食疗的误区呢？根据你的需要，小编精心整理了2023关于吃过多瘦肉易长斑 关于吃肉的小禁忌，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

本文导读：肉类营养又美味，是很多人一餐中必吃的食物，现在小编告诫各位爱肉食的朋友有哪些是需要注意的。

肉来含有较高的营养价值，毕竟素食主义者还是极少一部分人，所以肉类是大众餐桌上必备的食品。但是关于吃肉，还是有几个禁忌的。

有些人认为吃肥肉会发胖，吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入，就大吃瘦肉。事实上，多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高，蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸，而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明，同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞，形成典型的动脉粥样硬化斑。因此，吃瘦肉要适量，并非多多益善。

这些人吃肉会折寿：

1、肾功能损害者：虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时暂时停止吃肉。

2、心血管疾病患者：研究证实，摄入红肉过多会增加心血管疾病的风险。红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。应少吃排骨、肥牛等，用鱼肉和豆制品来替代。

3、脂肪肝患者：脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。脂肪肝患者不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

4、胆囊炎和胆结石患者：过多的动物脂肪会刺激胆囊的收缩，而肉里大量胆固醇会增加胆结石的危险。所以，这类患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品来替代，配合鱼虾类和低脂肪奶制品来补充蛋白质。

5、糖尿病患者：可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症，宜优先选用鱼类和禽肉。特别要注意的是肉类烹调应少油，以蒸煮方法为好，避免熏烤煎炸，避免产生过多的糖化蛋白产物。

男人吃这些肉没问题

1、驴肉：俗话说： 天上龙肉，地上驴肉 。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。

2、鹌鹑：鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。

3、狗肉：在我国一些地区和民族，有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。但有些人认为，狗是人类最忠诚的伴侣，最好少吃或不吃狗肉。

4、鸽肉：鸽子又称 白凤 ，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。

营养师提醒：吃肉时要搭配蔬菜一起吃，两条腿的肉要比四条腿的肉健康，肉要煮熟，少吃煎炸烤的，一天的量不要超过50到100克，安排在午餐食用比较好。

（责任编辑：实习周婷）

自来水惊魂 纯净水易致软骨

故事的发生是这样的：

1997年， 一对高学历的夫妇生下一男婴，为了给自己的孩子营造一个健康的成长环境，所以从生下他们儿子那天开始就买来大桶的纯净水用来烹调、饮用。三年后，他们的儿子得了软骨病，而且智商不发育，三岁了还不会叫爸爸妈妈，只会哇哇哇叫，多方寻医未果。这对高学历的夫妇通过结识中国科学院水生理学家金日光教授，给他们破解了谜底：一切都是纯净水惹的祸！

纯净水的两个致命缺点：

纯净水也叫“穷水”

因为纯净水不但不含有任何微量元素，而且它把水中所有滋养人体的生命离子也去掉了，这种水，越喝体液越酸。健康人的体液PH值在7.35—7.45之间，当一个人PH值降到7.3以下时，就是典型的亚健康（检查没病，但是全身很多地方不舒服）；如果PH值降到中性7.0，已经是一个重大疾病患者，降到6.8—6.9就成为植物人，降到6.8以下，生命就不能存在。所以，饮用纯净水越多体液越酸。体液越酸细胞自我修复和基因的复制就越差，自我修复就越慢，免疫机制急剧下降。

剥夺微量元素：

水中的所有物质都去掉了，但水的记忆力并没有完全被抹灭，于是水来到了人体里，它发现被剥夺的所有微量元素在你身 体里随处都有，所以水就会把人体大量的各种微量元素，钙、锌、镁等进行去除代谢，这样人体不仅没有补充到所需的矿物质和微量元素，反而纯净水还把体内的部 分有益矿物质和微量元素带到体外。

至此以后，上海市政府强调中小学生一律禁止饮用纯净水。而事实上，大多数发达国家早在多年前就有法律规定，纯净水不能进入饮用水。

我们再看矿泉水

衰老了的老化水：

通常我们只知道动物和植物有衰老的过程，其实水也会衰老，而且衰老的水对人体健康有害。据科研资料表明，水分子是主链状结构，水如果不受到撞击，也就是说水不经常处于运动状态，而是静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就变成俗称的“死水”，这就是衰老了的老化水。现在很多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长一段时间。桶装或瓶装的饮用水，被静止状态存放超过3天，就会变成衰老了的老化水，就不宜饮用了。

未成年人如饮用存放超过3天的桶装或瓶装水会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响生长发育，而中老年人常饮用这类变成老化水的桶装或瓶装水，就会加速衰老。

近年来，许多地区食道癌和胃癌发病率增多，专家研究提出，可能与饮用这类老化水有关，研究表明，刚被提取的，处于经常运动撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克，但在室温下储存3天，就会上升到0.914毫克，原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，每升水也会产生亚硝酸盐0.0004毫克，3天后可上升0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可变成致癌物亚硝胺。

假冒产品：

矿泉水在市面上假冒的产品很多，难以区分。

致癌桶：

随着喝桶装水的家庭的增加，装水的桶的需求量也越来越大。制作桶的原料来自于回收塑料，回收塑料的途径是：捡垃圾。而进行塑料回收的厂家，绝大部分不消毒，就把回收的塑料溶化了之后，把杂物捞掉倒进模具里面一压缩就是一个桶。去年315报道致癌的奶瓶，那就是回收塑料和医疗垃圾，用含大量致癌物质的桶天天装水，结果会怎样？癌症就在我们身边！

饮用水，牵动着全世界人民的心！

国家卫生部疾病预防控制中心 张弘博士发声—— 桶装水的危害就是这样来的！！

1.桶越来越便宜，都是医用废旧塑料制成，含致癌物！

2.水桶消毒液，用双氧水消毒，便宜，冲洗不干净就致癌！

3.桶装水（瓶装水），都是酸性水，又称刮骨水。其PH值一般在6，有些在6.8。酸性体质的人不一定得癌症，但所有癌症人的体质都是酸性体质。

4.桶装水（瓶装水）：无离子水，无矿物质水，每天正常的人需要1200-1500毫升的水，水中没有矿物质，但尿液汗液等又会带走体内的矿物质，破骨细胞把骨两端的钙调出，造成人体矿物质的流失（年龄大了人变矮）加剧，造成心血管、骨骼等很多疾病。

5.桶装水（瓶装水）24小时后除滋生细菌病毒外，亚硝酸盐（公认的致癌物）量增加，三天后增加九倍，存放二十天后增加数百倍。

健康食疗：用它包裹食物易致肝中毒

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有历史记载以来，一些食疗方法已被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面是小编为大家整理的《健康食疗：用它包裹食物易致肝中毒》，有需要的小伙伴一定不能错过！觉得有用请收藏。

现代很多食物都需要包装，为了方便运输，为了美观，为了使用方便等等。但是食物的包装也有要求，一般商场中出现的食物，其外包装都必须符合卫生和食用标准。这些外面都会知道，比如盒装方便面其中蜡多，肝脏需要长时间代谢，造成肝脏负担。

这些大多数人都了解，但是还有我们不以察觉的地方一直在使用不卫生的包装，这些包装会严重危害的我们的肝脏健康。下面就一同看一下，到底是哪些包装物质会危害我们的身体健康。

报纸包裹食物易致肝癌

报纸，是很常见的一种传递新闻的方式。从1450年开始人们就离不开报纸。报纸仅仅是用来传播文化、新闻等信息刊物，如果用废报纸包装食物，其危害非常大，但这种现象却一直存在，从未改变。

一、报纸的油墨和纸张危害大

如果走访一下水果摊位，会发现很多水果尤其是不当季水果或非本地水果都会用废报纸进行包装，这多是为了方便运输。同时还有很多老人喜欢用废报纸作为铺垫，在上面晒一下蔬菜干、谷物粉末等。吃了这些和报纸接触过的食物，容易致癌。

1.报纸上的油墨

首先，油墨中含有多氯联苯、多溴联苯、多溴二苯醚(PBDE)、多环芳香烃PAHs等有机的有毒物质，其中多氯联苯和农药的结构很相似。这些物质进入体内，轻则会出现皮肤红肿瘙痒，呼吸道受到刺激。重则出现呕吐、恶心、呼吸困难、眼角膜受损等等。而且这些有机物质肝肾很难代谢，容易造成肝脏中毒等等。另外，多环芳香烃是化学物质中最容易致癌的物质，体内积累多容易导致肝癌，儿童白血病等。

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