“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？小编现在推荐你阅读一下是什么原因让果蔬的营养日益减少？，仅供你在工作和学习中参考。
是什么原因让果蔬的营养日益减少？
是什么原因让果蔬的营养日益减少？
现代果蔬营养含量减少实际上是营养被稀释。他称外在影响因素为环境稀释效应，包括土壤营养恶化、灌溉不当和滥施化肥农药等；内在影响因素为基因稀释效应，包括果蔬生长周期缩短和自身抗病能力减弱等。新兴农业技术大多把重点放在增加农作物的单位产量、缩短生长周期和加强抗病虫害上，而很少关心营养问题。
人们越来越多地使用化肥和农药帮助农作物抵御病虫害和恶劣天气，也导致农作物不需要那么多的营养物质来抵御外部不利的因素，就像人类大量使用抗生素药物而使自身抗病能力下降一样。
专家的解释是，品种更换是最重要的原因。农业生产中的育种和推广，通常是以更香甜、更大个、更高产、更耐储为标准，而不会考虑营养价值。由于抗氧化物质含量高的品种通常会有些酸、涩、苦味，消费者不喜欢，所以必然被优先淘汰。其次，栽培方式改变了。大棚种植的蔬菜因为生产环境改变，造成果蔬的营养价值也下降了。再次，土壤条件不一样，导致果蔬的营养下降。最后，新鲜度和成熟度也不如以前。大老远运来的果蔬，还没等到成熟就被采摘下来，不但成熟度不够导致营养不足，还会因为长时间运输，造成新鲜度下降，果蔬营养流失。
那么，面对果蔬的营养整体下滑，消费者该如何应对呢？质不够，量来补，专家说。最有效的办法是，我们应该尽量比以前吃更多的新鲜水果和蔬菜，由此来弥补其中营养素的减少。其次，要多选择营养高的果蔬品种。就算过去的果蔬营养高，现在的营养低，可过去的黄瓜中的营养肯定也赶不上现在的苋菜。专家表示，因此要尽量多吃营养素含量高的蔬菜，比如深色蔬菜。最后，不要一味只追求光鲜甜美的果蔬，许多有益健康的抗氧化物质味道都是酸涩的，要学会接受果蔬天然酸涩的口感。
97msw.com延伸阅读
成人偏食厌食是什么原因
偏食厌食这种情况大多发生的孩子身上，但是现在研究发，现在成人也存在很严重的偏食厌食，这个可能根从小的饮食习惯有关系，大人偏食厌食往往会严重一点，因为成人的自我选择能力比较强，对于不喜欢吃食物就可以直接不吃，不像小孩，对不不喜欢的食物大人会监督着吃一点，成人偏食厌食的主要原因有：
个人的味蕾感觉不同，会对口味造成一些影响。人感知苦味的能力有差别，有的人能觉察出相当微弱的苦味。有趣的是，这些人大都不喜欢吃十字花科的蔬菜，像十字花科的球芽甘蓝就带有些许苦味。抱子甘蓝，又称球芽甘蓝，俗称小洋白菜、小圆白菜、小卷心菜、小椰菜，是一种蔬菜，味道微苦。煮过的小洋白菜在西餐中常做配菜。
许多生理和心理因素也可能让人挑食。心情沮丧的人往往胃口也不好，自然会挑食。人连续超量饮食一两天也会变得挑食。这种时候，饿自己一阵子就好了，所谓“饥不择食”嘛。
许多疾病都会让患者食欲不振，癌症也是其中一种。治疗癌症采取的医疗措施也可能让患者恶心反胃，不想吃东西。神经性厌食症患者则是对某些特定的食物敬而远之。
“怀孕也能让准妈妈变得挑食，”李维斯基博士说，“衰老也会让食欲减弱。人到了70多岁，就会对吃的东西尤其挑剔，原来年轻时候想吃的东西到那时候也没那么好胃口消受了。”
成年人应该要注意到自己偏食厌食的习惯，要有意识的去改善自己的状况，长期的偏食厌食，对我们的身体健康是非常不利的，严重的偏食厌食直接影响着身体营养的吸收，还会导致身体消瘦，精神不振，抵抗力下降，从而引发一些疾病的发生。
喝牛奶拉稀是什么原因？
牛奶所具有的营养价值是很高的，而且味道很不错，备受人们的喜爱，尤其是孩子更是需要多喝点牛奶来补钙促进发育，但是并非所有的人都适合饮用牛奶，如果喝了牛奶后感觉身体不舒服，尤其是胃部不适或是拉肚子等现象，还是要格外关注的，那么喝牛奶拉稀是什么原因？
酸奶中的有益菌群不但能防止便秘(消化内科)，还能防止腹泻(消化内科)，具有双向作用。有些人喝酸奶会拉肚子，是因为酸奶温度较低，人体受凉的缘故。实际上喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上，如果人的胃肠道受损，在恢复以后，首选的奶制品也应为酸奶，其次再过渡到牛奶。
酸奶温度偏低，肠胃敏感人群可参考如下食用法则：在室温下放置一小会儿或者用手焐热一会儿再喝。口腔加热。在吃凉食物的时候，不要马上下咽，在嘴里含一会儿再咽。酸奶选稀不选稠，太浓稠的酸奶一定是添加了增稠剂的缘故，“浓稠”并不意味着其营养价值升高。在购买酸奶时，可选择稀一点儿的产品，不要选择那些过于浓稠的。酸奶的含钙量及其他营养素的含量与黏稠度不成正比，黏稠度解决的只是口感和心理问题。
很多人有这种说法说：“我不能喝牛奶，我对牛奶过敏，一喝就拉肚子”。其实他们中的绝大多数不是对牛奶过敏，而是对牛奶中的乳糖不吸收，要知道所谓“过敏”一般都会有皮肤瘙痒、发红或者哮喘等症状。而他们喝了牛奶或者奶粉就会出现腹胀腹泻的情况，叫做乳糖不耐受。饮用酸奶导致腹泻，对肠胃黏膜有损伤，容易导致细菌、毒素吸收，引发败血症和电解质紊乱。
通过上面的介绍，大家对喝牛奶拉稀是什么原因也都心中有数了，导致拉肚子的因素有很多，不管是过敏所致，还是肠胃不适乃至牛奶变质过期等，都是需要加强提防的，平时注意养成一个好的生活习惯，提高养生保健意识很重要。
相信《是什么原因让果蔬的营养日益减少？》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炼乳是什么专题，希望您能喜欢！
