提到三高,大家都知道指的高血压、高血糖和高血脂这三高。随着生活质量的改善,饮食结构发生变化,越来越多的人患有三高。三高是因饮食不当导致的,其实也能通过饮食来改善。饮食控制对三高患者来说是个不错的方法。下面小编为三高患者朋友们推荐一些辅助治疗效果好的食疗方法。
三高患者食用含膳食纤维、维生素的食物可减缓食物在胃肠道消化和吸收的速率,可以控制餐后血糖的升高,改善葡萄糖耐量以及改善心功能和血液循环。另外,三高人群在日常饮食中要学会科学搭配膳食,如饮食中添加燕麦、荞麦等粗粮,及含糖量低的新鲜蔬果、海带等。
高血脂
食材:糙米+红芸豆+燕麦+红小豆+番茄+胡萝卜+橄榄油+野生菌泥,可以适量加入山楂、肉苁蓉、金樱子、葛根、(药食同源)蜂蜜等。
建议“三高”患者禁烟少酒,抽烟酗酒永远与健康站在对立面,对“三高”也有较为严重的影响。
高血糖
食材:蔬菜(苦瓜,洋葱,南瓜,大白菜,菠菜,胡萝卜,茼蒿菜、芹菜、香菜,空心菜、荠菜、蕨菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子等)杂粮(米、燕麦、荞麦、玉米面、大豆、野生菌)
建议患者在食材的选择上,多食用有机食材,天然无污染,食疗效果更好。
高血压
食材:糙米+黄豆+薏米+芹菜+菌类泥+野生菌类泥,可以适当吃柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、猕猴桃等低糖水果,不宜多,但有需求。
以上就是有关三高患者的饮食调理方法,三高患病率如今逐年增高,这跟人们不健康的饮食习惯以及缺乏适当的锻炼有关。三高并不是小问题,除了要注意饮食方面,还应加强运动锻炼,每天适量的锻炼也是不能少的。
大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低人体胆固醇,从而抑制和预防一些癌症的发生。吃豆腐应该注意科学搭配,最科学的搭配方式有以下几种:
大豆的营养成分:大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。
豆腐应该怎样吃?
1、豆腐搭配鱼
豆腐配鱼,营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃,可以取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼中富含维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D的作用,可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
2、豆腐搭配鸡蛋
豆腐配肉蛋,营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种人体必需的氨基酸蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
3、豆腐搭配海带
豆腐配海带,加碘又补钙豆腐及其大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄,容易引起碘的缺乏,海带含碘丰富,将豆腐与海带一起烹调,是十分合理的搭配。
4、豆腐搭配萝卜
豆腐配萝卜,身体不受挫豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,特别是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,有利于豆腐的吸收,人也就不会受消化不良的困扰。
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