维生素是我们身体必不可少的物质,如果身体缺少维生素,会引发很多种疾病,小的疾病就是经常性的口腔溃疡,严重影响人们生活,大的疾病就是会有肿瘤的发生,也就是癌症,这样也就是对生命造成了危害。所以平时生活中我们的饮食就需要多吃一些含有维生素丰富的食物,同样维生素k也是非常重要的,那么什么含维生素k多呢?下面就来具体了解一下!
一、维生素K的种类
目前维生素K已经发展为一个家族,维生素K是维生素K族化合物的统称,其中包括维生素K1、K2、K3、K4。所有维生素K的活性机制相似,基本结构为2-甲基-1,4萘醌核。不同形式维生素K的区别在于2-甲基-1,4萘醌核上C3-位取代基的不同。维生素K1和K2是天然维生素K。
1、维生素K1
维生素K1存在于绿叶植物中,其C3-位上疏水性取代基为一个植基,化学全名为2-甲基-3-植基-1,4萘醌,故又称为甲绿醌或植基甲萘醌。对于机体而言,维生素K1只能从外部食物摄取,日常饮食是获取维生素K1的主要途径。维生素K1是唯一的能通过绿色植物和藻类合成的。维生素K1在食物中的含量随土壤和生长条件、地理位置以及收获时间的不同而变化。食物中的维生素K1变化范围很大。绿叶蔬菜是人体维生素K1的主要来源,某些豆类和菜子油也含有较多维生素K1。菠菜、甘蓝、苜蓿含量都超过100g /100克,其他绿叶蔬菜在10 -100g/100克,水果、西红柿等含量低于10g /100克。植物油、人造奶油、鱼类、瘦肉为1-100g /100克,面包、谷类的含量较低为0.1-10g /100克。
2、维生素K2
维生素K2由某些细菌合成,其C3-位上的疏水性取代基为一族不饱和异戊烯基团,故又称为多异戊烯甲萘醌。不同细菌合成的维生素K2其C3-位上的疏水性取代基。某些肠道细菌可产生维生素K2。拟杆菌产生MK-10,MK-11,大肠杆菌合成MK-8,韦荣菌合成MK-7,真菌合成MK-6。人类结肠维生素K2含量总计大约20g/g干重,主要是MK-10。
综上所述就是关于什么含维生素k多的问题,我们了解了维生素k的分类,还有就是植物中含有的比较多,平时还是需要多吃一些新鲜的蔬菜水果,尤其是青菜,这样含有维生素丰富的食物,在饮食结构中需要占有大的比例,对于我们的身体才是有好处的。
我们知道的,维持人体机体运行的物质是很多的了。人体为了健健康康不仅仅需要丰富的而蛋白质。而且还需要丰富的额维生素的了。这时候的话,往往维生素A和维生素B都使身体很需要的了。当然了,其实维生素C也是需要的了。很多东西是富含维生素。到底什么东西含维生素A最多?
富含维生素A的食物有两类:一是维生素A原,即各种胡萝卜素,存在于植物性食物中,如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类,含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等;另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品(未脱脂奶)及禽蛋中。
一般作用 防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成); 有抗呼吸系统感染作用; 有助于免疫系统功能正常;
生病时能早日康复; 能保持组织或器官表层的健康; 有助于祛除老年斑; 促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;
外用有助于对粉刺、脓包、疖疮,皮肤表面溃疡等症的治疗; 有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。 正常需要 维生素A可贮藏于体内,并不需要每日补给;
对维生素A的建议每日摄取量,就一般成年男性而言,1000RE(或5000IU)即可防止不足,女性则需要800RE(4000IU)。在怀孕期间,最新的建议摄取量并不建议增加,但如果您是哺乳的妈妈,在前6个月中可额外增加500RE(或2500IU),而在之后的6个月减为额外摄取400 RE(或2000 IU)。
温馨提醒:其实含维生素A的不仅仅识时务,而且还是有药物的了。很多人就简简单单认为说药物吃起来的话比较方便是,一不愿意去吃食物,而是选择吃药物。其实这样的话,是有危害的,比较容易加剧肾脏负担、
维生素B有很多种,其中B2对皮肤的功效最为明显,能辅助细胞氧化还原,能维持皮肤与黏膜的健康,能抑制暗疮形成,保持皮肤光滑有弹性,有助于头发、骨骼及指甲的生长。缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。
维生素种类及食物来源:
维生素B的种类很多(B1,B2,B3,B5,B6,B12)
维生素B1的主要食物来源:豆类、糙米、牛奶、家禽。
维生素B2(核黄素)的主要食物来源:瘦肉、肝、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜。小米含很多的维生素B2。
维生素B3的主要来源为:动物性食物,肝脏,酵母,蛋黄,豆类中量丰,蔬菜水果中则量偏少。
维生素B5的主要来源:酵母、动物的肝脏,肾脏,麦芽和糙米。
维生素B6的主要来源:瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
主要维生素作用及来源:
维生素B1
谷类食物一般含维生素B1较多,也是我们膳食中维生素B1的主要来源,但谷类食物碾磨得越精细,维生素B1的含量就越少。;在植物性食物中,豆类和花生含维生素B1最多。在蔬菜中,苜蓿、枸杞、毛豆的维生素B1含量较多,每100克分别含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。;动物性食物中,畜肉及内脏维生素B1很多。而干酵母中含维生素B1最高,每100克为6.53毫克,可以作为治疗维生素B1缺乏的补充来源。;因此,在日常膳食中,只要注意选择食物,不偏食,注意主食中粗细搭配,从一天的食物中完全可以得充足的维生素B1,一般不会发生维生素B1缺乏症。
含维生素B2的食物有益性爱
维生素B2是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一,还参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢,并有维持正常视觉机能的作用,人体如果缺乏核黄素,就会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍,继而出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻粘膜干燥、皮肤干燥脱屑等。核黄素还与人的性生活质量有关,当人体缺少核黄素,尤其是严重缺乏时,人体腔道的粘膜层就会出现问题,引起粘膜病变,造成粘膜细胞的代谢失调,具体表现是粘膜变薄、粘膜层损伤、微血管破裂。对于女性生殖器官所造成的伤害则更为严重,最典型的症状,如阴道壁干燥、阴道粘膜充血、溃破,直接影响性欲,造成性欲减退、性冷淡,由于阴道内腔环境的病理性改变而导致性交疼痛,畏惧同房,即使是勉强过夫妻生活,亦无欢愉快感产生,反而造成女方精神极度紧张恐慌,加剧痛感,长此下去,必然会影响夫妻和睦。要想改变这种不愉快的局面,避免影响夫妻感情,就必须解决造成这种状况的根本问题,在日常生活中,要注意尽管多吃富含核黄素的各种食物,以防核黄素缺乏症的发生。核黄素含量较高的食物,如奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。如果症状较严重者,要到医院遵医嘱合理服用药物,按时适量补充维生素B2片。
维生素B6有助于提高人的免疫力
维生素B6可以预防皮肤癌、肾结石。男士一天需要2毫克维生素B6,它相当于两只香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
维生素B2在生活中的应用是比较广泛的,在日常生活中是常常用到的。这种维生素对于人体来说也是比较重要的一种,如果身体中缺乏这个维生素B2的话,就会有可能导致身体细胞的代谢出现问题,这样身体就会很容易生病。缺少维生素B2,对身体的免疫功能也会降低,会产生很多的炎症。
维生素B2的摄入一般可以在水果个蔬菜中得到,如果身体摄取的维生素B2过少的话,身体就会出现一些异常的情况。维生素B2对细胞的生长是很有好处的,还可以促进毛发的生长。
简要概述
维生素b2维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。
核黄素(Riboflavin)的各种名称:
通用名:维生素B2
欧洲食品添加剂编号:E101
其它名称:
维他命B2 、乙种维生素二 、维生素乙2 、乙2素 、乳黄素 、Lactoflavine 、卵黄素 、Ovoflavin 、维生素G、维生素庚、Vitamin G 、Beflavit 、Flavitol 、Riboderm 、Zinvit-G
物化性质
水溶性维生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度为12mg/100mL。可溶于氯化钠溶液,易溶于稀的氢氧化钠溶液,在碱性溶液中容易溶解,在强酸溶液中稳定。耐热、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
一般作用
1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育。
2、参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素。
3、强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
以上就是向大家介绍了维生素B2的一些资料,希望大家看完之后对维生素B2有更深一层的了解。对于我们人体需要的物质,我们都要摄取足够,不然的话就会对身体产生危害了。维生素B2对于人体的帮助是很大的,也是人体必需的。
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