茶与这些食物是绝配!
乌龙茶+桂花更开胃
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等,其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质,它们都可以消食去腻。搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花,可以让人胃口大开。桂花性味辛温,与性平的乌龙茶一起喝很适合。
泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯,而且一定要用100℃的沸水,可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。但需要注意,易失眠的人少选这种搭配,因为桂花还有醒脑的功效,饮后不易入睡。
红茶+姜更暖身
从中医角度来说,红茶性温,能温中驱寒,特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温,长于发散风寒、温胃补阳。两者都有暖身作用,搭配在一起效果加倍。时值盛夏,不少人受寒湿得了空调病,可以用这个组合来驱寒解表。冲泡红茶要用刚煮沸的水,再加入少许姜片或姜丝,泡的时间也可以相对更久些,这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解,有益健康。但需要注意的是,热性体质的人不适宜用生姜配红茶,喝得太多易出现内热症状。
普洱+陈皮更消食
普洱茶品性温和,对脾胃刺激相对较小,还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮,就是通风阴干后的橘子皮,也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶,滤去杂质后,再加几块陈皮一起冲泡,两者搭配既有陈皮的清新果香,又有普洱的陈香浓郁,回味甘甜,最适合积食时饮用。
饭后不要马上喝普洱茶,因为普洱茶含一定量的咖啡因,平时情绪容易激动或比较敏感,睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是少饮或不饮为宜。
绿茶+柠檬更护心
儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。研究发现,在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物,能提高人体对儿茶酚的吸收效率,可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明,柑橘类食物中,柠檬的效果最好。
柠檬配绿茶,口味清新酸凉,尤其适合夏天饮用。将泡好的绿茶放至可入口的温度后,再加进一两片切好的柠檬,或者滴入几滴柠檬汁,这样能避免高温造成的维生素C损失。
茉莉花茶+菊花更明目
茉莉花茶辛甘、性温,不仅具有芳香化湿、醒脾和胃的功效,还能清肝明目。而气味清香的菊花归肝经,同样具有平肝、清肝明目的功效,两者搭配可谓强强联手。
用开水冲泡茉莉花茶时,放入五六朵白菊花,也可以再加几颗同样有滋补肝肾功效的枸杞,使花茶明目的作用加强。茉莉菊花茶泡10~15分钟以后即可饮用。菊花性偏寒,一般阳虚体质(平时怕冷)和脾胃虚寒(一吃凉东西就胃痛、胃不舒服)的人应注意少喝。
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
什么是伏特加?伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加的分类
俄罗斯伏特加
俄罗斯伏特加最初用大麦为原料,以后逐渐改用含淀粉的马铃薯和玉米,制造酒醪和蒸馏原酒并无特殊之处,只是过滤时将精馏而得的原酒,注入白桦活性炭过滤槽中,经缓慢的过滤程序,使精馏液与活性炭分子充分接触而净化,将所有原酒中所含的油类、酸类、醛类、酯类及其它微量元素除去,便得到非常纯净的伏特加。俄罗斯伏特加酒液透明,除酒香外,几乎没有其它香味,口味凶烈,劲大冲鼻,火一般地刺激。
波兰伏特加
波兰伏特加的酿造工艺与俄罗斯相似,区别只是波兰人在酿造过程中,加入一些草卉、植物果实等调香原料,所以波兰伏特加比俄罗斯伏特加酒体丰富,更富韵味。
伏特加的介绍
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料;伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。因此,在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
伏特加的酿造方法
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。但与金酒相比,伏特加干洌、无刺激味,而金酒有浓烈的杜松子味道。伏特加无色无杂味,没有明显的特性,但很提神。伏特加酒除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它用。但由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒,酒度一般在40一50之间。
伏特加怎么喝
伏特加酒两种喝法,一谓古典原始的冷冻伏特加(neatvodka),冰镇后的伏特加略显粘稠,入口后酒液蔓延,如葡萄酒似白兰地,口感醇厚,入腹则顿觉热流遍布全身,如同时有鱼子酱、烤肠、咸鱼、野菇等佐餐,更是一种绝美享受。冷冻伏特加酒通常小杯盛放,一般是不能细斟慢饮的,喝就喝个杯底朝天,颇象咱山东汉子的豪饮。另一种喝法是混合伏特加(mixedvodka),乃伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成,长杯盛放,慢慢品味。
如何通过食物合理搭配来提高其营养价值。玉米和青豆搭配就是绝配,这两种食物加起来营养价值非常高,能补充我们人体所需要的营养物质。那玉米怎么搭配青豆营养价值才最丰富呢,今天就让小编帮大家一一解答。
这份菜谱的具体制作方法是:将玉米与青豆按3∶1的比例混合,倒入没过它们一半的清水,加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒,小火慢煮至水分熬干。
专家评价说,这种搭配可提高人体对蛋白质的利用率。众所周知,蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的,玉米和青豆中的氨基酸种类不同,二者搭配,正好可以起到互补作用,让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富,从而提高食物的营养价值。
玉米青豆合炒虾仁
材料:
大虾仁,200克,新鲜蘑菇,50克,玉米粒,250克,新鲜青豌豆粒,250克,菜油,1汤匙,盐,3克,白胡椒粉,1捏
做法:
1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。
青豆玉米小炒
材料:
青豆,玉米粒,猪肉,生抽,生粉,食盐,料酒,大蒜,糟辣子,葵花籽油
做法:
1.先冲洗青豆
2.玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)
3.猪肉切小粒状.用生粉,生抽,料酒拌匀.
4.锅里烧开水把青豆先煮七成熟.
5.锅里放油先炒肉与大蒜
6.放入糟辣子.
7.放玉米粒
8.再放入青豆.
9.放入食盐.炒熟起锅.
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,在长期的生活中,食疗越来越被科学所证明。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?小编帮大家整理了纯牛奶加鸡蛋是营养早餐吗”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
早餐是一天中尤为重要的一顿,很多上班族们忙于工作,往往无暇顾及早餐,但这是不行的,早餐不仅仅要吃,还要吃得营养。很多人都会选择纯牛奶加鸡蛋作为自己的早餐,但近些年来传出了关于这一搭配的非议,纯牛奶加鸡蛋真的营养吗,下面就来看看关于文章介绍的说法。
牛奶加鸡蛋有两大问题
牛奶加鸡蛋的早餐主要有两个问题:一是能量不足,一个鸡蛋(50克)和一袋牛奶(250毫升)可以提供的能量约为210千卡,远达不到学龄儿童早餐应占全天总热量30%的要求(约450千卡~600千卡);二是牛奶鸡蛋主要提供蛋白质,缺乏足够的碳水化合物(粮谷类食物),不利于营养物质的充分吸收和利用。
早餐,Breakfast,直译过来就是“打破禁食”,形象地解释了早餐的含义:打破长达12~14小时的禁食。大脑活动的唯一能量物质就是血糖,上午正是一天中脑力活动最多的时候。所以,早餐的一项很重要的作用就是在长时间的“禁食”后为大脑提供足够的血糖,而人体需要的血糖主要是靠食物中碳水化合物提供。牛奶鸡蛋虽好,其主要作用不是提供血糖而是提供优质蛋白质用以组成身体结构。
衡量营养早餐两大标准
营养早餐的要求是全面、平衡、适度,所以应该符合以下两个标准的早餐才能称为营养早餐:
标准一:早餐应该有四种食物
每顿早餐都应该包括以下四类食物:谷类、肉类(肉、鱼、蛋)、奶类(或豆类)、蔬果类(蔬菜和水果)。如果4种都有的可以算是营养均衡的早餐,有3类可以算是合格。如果只有2类或是更少,长此以往就会有营养不良和营养素缺乏的问题。如果早餐只有一瓶牛奶加一个鸡蛋,只有两种食物就是不合格的早餐。牛奶鸡蛋也好,主食也好,每种食物都有一定的营养价值,只有合理搭配,才能为人体所最大程度地吸收和利用。
标准二:每天午餐前饿吗?以没有明显饥饿为宜。如果回答很饿,那就是早餐营养不够全面或者是数量不够。当然,如果相反还觉得饱着的话,这样的早餐也有问题——太过丰盛了,或是油脂超标了。过量的早餐只会加重消化系统的负担,反而更容易使人昏昏欲睡。一般来说,早餐所提供的能量及营养素应该达到每天需要量的25%~30%比较合适。
很多研究都表明早餐进食量充足、配比合理的学生,在运算能力、想象能力、创造能力以及身体素质等各方面的表现都要优于早餐质量差的学生。牛奶和鸡蛋进入早餐本身是件好事,但是必须添加米饭、馒头、面包、糕点等粮食类的食物和蔬菜水果。早餐吃新鲜蔬菜和水果比较难以坚持,其实利用一点时间,全家人分食1~2个水果应该不是很困难的事。如果实在时间来不及,也可以把水果带上,早上九十点钟吃,“上午的水果是金”确实有道理。
纯牛奶加鸡蛋的搭配,是可以的,但却不是传说中的绝配,大家可以参考以上所说的早餐两大标准,好好的计划一下自己的早餐。早餐是需要我们用心准备的,不能就这样对付过去,精力充沛的一天是由早餐开启的,营养均衡是健康的基础。
西兰花和木耳才是绝配
西兰花和木耳才是绝配
西兰花是我们通常说的绿色花菜,含有丰富的营养素,包括维生素、矿物质等。但西兰花最被人称道的还是它的抗癌作用。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
营养学家研究发现,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。研究表明,西兰花中预防癌症最重要的成分是萝卜硫素,这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用,并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
木耳同样也具有抗癌的功效,研究发现木耳中含有的木耳多糖具有抗肿瘤功能,同时木耳中还含有较多的铁和可溶性膳食纤维,有利促进肠道健康,增强免疫力,预防缺铁性贫血,可以说是一种黑色珍品。
将西兰花与黑木耳炒食或焯后拌食不啻为绝佳菜肴。
注意事项:
清洗西兰花时,长时间浸泡会让西兰花中的维生素C大量流失。可将西兰花放在盐水中浸泡搓洗,有助于去除附着于西兰花表面的细菌和农药等有害物质。然后过热水稍微焯烫一下,这样不但西兰花的口味更好,能去除有毒有害物质,更能够最大限度地保留西兰花的营养价值。
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着历史的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢?根据大家的需求,小编特意准备了“红茶加姜加蜂蜜功效”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
红茶是很多人喜爱喝的,这类茶味道独特,而且喝红茶对身体没有任何损害,尤其是在夏季的时候,喝上一些冰凉的红茶,具有很好的解暑功效,那红茶加姜加蜂蜜做法比较简单,选择这样的制作方法,使得对人体各方面都是有很好改善,这也是因为红茶加姜加蜂蜜功效有很多方面。
红茶加姜加蜂蜜功效:
1、活血
生姜含多种活性成分,具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。
2、抑癌
科学证实,生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素,还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。
3、生姜
含有一种含油树脂,具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
4、驱寒
姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒,症状较重者一连三天每日喝一次,就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。
5、祛斑
人到老年,面部常布满“老年斑”,现代医学研究表明,这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现,生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸,尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。
6、通便
如果你频频便秘,动不动疲倦不堪,喝自制的姜茶可以通便,而且精力充沛。
对于女性朋友来说,每天喝上1~2杯生姜红茶真的是不错的选择,就算不为减肥,也能有利于身体健康,不过热性体质的人最好不要过多饮用,容易上火!
通过对红茶加姜加蜂蜜功效认识,在选择这样饮品上完全可以放心进行,不过对红茶加姜加蜂蜜制作上,也需要注意红茶、姜、蜂蜜的放入,都是要合理进行,这样喝的时候才会好喝,对身体各方面调理可以达到很好效果。
这些营养素是心脏的守护神哦
1号守护神:镁
藏身处:粗粮、坚果等镁有助于降低神经和肌肉的兴奋性,维持心脏弹性,预防中风和心脏病突发,镁摄入不足可能引起血压上升。研究表明,膳食中供应充足的镁,对于预防高血压、心脏病和糖尿病有益。女性往往比男性更易缺镁,压力也会消耗人体储备的镁,因而需要注意在饮食中补充。镁多见于各种小米、红豆等粗粮,松子、核桃等坚果,以及菠菜、小油菜等绿叶蔬菜中。
2号守护神:欧米伽3脂肪酸
藏身处:三文鱼、沙丁鱼、核桃等欧米伽3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸,有助预防全身炎症反应和心血管疾病,保护心脏。哈佛大学研究发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。除了三文鱼,沙丁鱼等深海鱼,核桃、亚麻籽、紫苏籽以及用它们榨取的油脂也是欧米伽3脂肪酸很好的来源。
3号守护神:锌
藏身处:种子、贝类食物等锌能帮助人体制造抗炎性细胞因子,跟欧米伽3脂肪酸一样,有助预防人体炎症的发生。同时,锌也被证明对动脉有保护作用,有助预防冠状动脉疾病,改善心脏功能。锌主要来源于一些蛋白质丰富的食物,如贝类、虾蟹、内脏、肉类、鱼类等。种子当中,芝麻、葵花籽、松子等含锌量也很高。
4号守护神:维生素D
藏身处:蘑菇、蛋类等维生素D除了对骨骼健康有好处外,对心脏健康的好处也不容小觑。研究显示,人体若缺乏维生素D,心脏病风险会增加40%,死于心脏病的几率会高于81%。食物中的维生素D来源并不丰富,只有鱼类(尤其是鱼肝)、蘑菇、动物内脏、全脂奶、蛋类等少数来源。不过,大家可以多晒太阳,阳光照射是人体获得维生素D的主要来源。
5号守护神:维生素E
藏身处:坚果、种子等维生素E也是一种强抗氧化剂,与维生素C一样,它也可以调节体内胆固醇水平,还可抑制血小板凝集,降低心肌梗死和脑卒中的危险。各种坚果、种子均富含维生素E,水果中鳄梨的维生素E含量也很丰富,可以常吃。
6号守护神:维生素C
藏身处:猕猴桃、青椒等新鲜果蔬维生素C是一种很强的抗氧化剂,研究发现,它有助降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称坏胆固醇)水平,同时提高高密度脂蛋白胆固醇(俗称好胆固醇)水平,饮食中维生素C摄入量高者,心脏病和中风发作的风险会更小,维生素C的主要来源为新鲜果蔬,其中柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源,在青椒、菠菜、猕猴桃、鲜枣中的含量也很丰富。
7号守护神:番茄红素
藏身处:番茄、西瓜等番茄红素是一种类胡萝卜素,具有很强的抗氧化作用,已被证实有助预防癌症和心脏玻研究表明,人体脂肪组织中番茄红素含量越高,得心梗的风险也越校番茄红素还能增加动脉弹性,改善血管内皮组织功能,防止动脉硬化。番茄红素一般存在于红色食物中,如番茄、西瓜等。
8号守护神:大蒜素
藏身处:大蒜大蒜素有助放松血管和改善血流量,从而对血压和心脏健康起到正面作用。需要注意的是,大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质,碾碎后它们会互相接触,从而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好捣碎成泥,先放置10~15分钟后再吃,大蒜素的吸收效果更好,而煮熟得到的大蒜素很少。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄加土豆是绝配哦!》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了番茄土豆专题,希望您能喜欢!