“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的牛肝菌炖乌鸡汤做法大全 牛肝菌炖乌鸡汤的做法大全，希望你更多关注本网站更新。
牛肝菌炖乌鸡汤
天气越来越冷呀，赶紧煲些乌鸡汤补补身子，一来养颜，二来暖暖身心。加上牛肝菌一起炖，嘿嘿，汤汁非常香浓美味哩。
食材配方
主料：
牛肝菌
乌鸡
清水
做法 共10个步骤
1.食材：牛肝菌和乌鸡。
2.牛肝菌用清水泡发，择洗干净。
3.乌鸡择洗干净，焯烫一下。
4.食材全部放入煮锅中，加入清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.揭盖，熄火。
7.整锅倒入电炖锅内胆中。
8.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键。
9.时间到。
10.断电，揭盖，盛出享用。
97msw.coM精选阅读
红枣薏米炖乌鸡汤做法大全 红枣薏米炖乌鸡汤的做法大全
红枣薏米炖乌鸡汤
湖南的冬天真心冷哈，没有集中供暖，各种电暖器纷纷登场。很冷的时候，我家两个卧室的电热油汀是开通宵的，温暖倒是不缺了，电费却蹭蹭上涨~人也感觉异常干燥，于是我每日
食材配方
主料：
乌鸡
红枣
盐
薏米
姜
枸杞
做法 共12个步骤
1.红枣、薏米洗净、温水略泡
2.生姜3片
3.枸杞洗净
4.乌鸡切成小块
5.入沸水锅飞水
6.捞出至炖盅
7.加红枣、薏米
8.放入姜片
9.加水
10.盖好炖盅盖，入高压锅，加盖大火上汽后转小火续煲50分钟
11.揭开盖子，放入枸杞、加少许食盐，再煲10分钟即可
12.一道养血又滋补的汤水煲好了
蜜枣乌鸡汤做法大全 蜜枣乌鸡汤的做法大全
蜜枣乌鸡汤
乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 党参性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内
食材配方
主料：
乌鸡
盐
蜜枣
党参
枸杞子
罗汉果
做法 共8个步骤
1.准备食材
2.乌鸡一只已经斩好
3.党参切小段备用
4.乌鸡飞水去腥
5.飞水后的乌鸡同蜜枣党参一起放入汤锅
6.一次性添足水
7.煲20分钟后放入枸杞
8.汤好加盐调味
竹荪乌鸡汤做法大全 竹荪乌鸡汤的做法大全
竹荪乌鸡汤
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中，易于人体消化和吸收。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后，小火慢炖，火候掌握在汤可
食材配方
主料：
乌骨鸡
竹荪
红枣
枸杞
葱
姜
做法 共4个步骤
1.先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫
2.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
3.将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右
4.出锅前10分钟加入适量盐调味即可
绿豆乌鸡汤做法大全 绿豆乌鸡汤的做法大全
绿豆乌鸡汤
这两天有点上火，牙龈有点痛，太补的汤上火不能喝，冰箱里还有乌鸡，想来想去不知道煲什么汤好。这个时候又开始翻动冰箱，看看有什么可以熬汤的，清补凉的汤料已经用完了，
食材配方
主料：
乌鸡
油
盐
姜片
绿豆
做法 共8个步骤
1.乌鸡半只洗干净沥干水分，绿豆泡洗干净，姜片拍扁
2.乌鸡剁块，稍大一些
3.锅里下少许油加入姜片下乌鸡翻炒变色后关火
4.锅里加入适量的水和姜片，下绿豆
5.再加入炒过的乌鸡
6.煮开后，撇去浮沫
7.再转小火1.5小时
8.下盐调味即可
乌鸡汤的功效-乌鸡汤怎么炖
乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。
1、养肝美容，延年益寿：
《中医饮食保健学》：肝藏血，主筋，开窍于目。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用。
2、孕妇或手术后恢复身体：
日本防癌联合会会长台湾庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤，她认为剖腹产的妇女，喝养肝汤可以排解麻药的毒性，保护肝脏，减轻手术后的疼痛。
3、预防感冒：
世界卫生组织(WHO)第113届会议公布：最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
家庭乌鸡汤的做法
主料：乌骨鸡1只、饴糖120克、大生地120克、精盐10克、黄酒15克。
做法：
1、选择白毛乌骨鸡（其它杂毛鸡亦可，但必须是乌骨者）1500克以上者，无论公鸡、母鸡均可，宰杀后去毛及肠杂，洗净。
2、大生地酒洗后切片，饴糖拌和后，装人鸡肚内，缝好放进瓦钵内，加精盐及黄酒。
3、放入铜锅中隔水炖烂，连瓦钵一起上桌。
七味乌鸡汤做法大全 七味乌鸡汤的做法大全
七味乌鸡汤
这是一道健脾养胃，滋阴养颜，补气去湿的汤品！ 党参,山药,白扁豆都比较常用，至于白术和云苓就比较少了，所以特地上网搜了一下药用价值，如下： 白术具有健脾益气，燥
食材配方
主料：
乌鸡
猪骨
盐
姜
玉竹
红枣
北芪
白扁豆
山药
白术
茯苓
党参
做法 共5个步骤
1.乌鸡和猪骨都收拾干净，冷水下锅加热，加入姜片，焯掉血水后洗净沥干备用；
2.用水再次洗净后洗净沥干备用；
3.党参,山药,云苓,白扁豆，白术，玉竹，北芪以及去核的红枣，先泡洗干净，然后沥干备用；
4.煲中煮开水，水开后加入所有食材，再次煮开后转用煲汤模式再煲约两个小时；
5.食用时加盐调味即可！
玉竹沙参乌鸡汤做法大全 玉竹沙参乌鸡汤的做法大全
玉竹沙参乌鸡汤
乌鸡已有超过2,000年的饲养历史，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名
食材配方
主料：
乌鸡
玉竹
沙参
盐
红枣
枸杞
做法 共9个步骤
1.乌鸡洗净备用
2.玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质
3.沙参用同样方法处理，清水浸泡，去除杂质
4.洗净的乌鸡斩小块
5.锅中放入适量冷水，把切好的乌鸡放入锅中，大火煮开，撇去浮沫
6.乌鸡焯水的同时，在砂锅中放入适量冷水，大火烧开，把焯过水的乌鸡块放入砂锅中，同时放入玉竹和沙参。
7.放入两三颗红枣，适量枸杞大火烧开，撇去表面油脂和浮沫
8.大火烧开后，转小火煲2—3小时，加入适量盐调味即可
9.盛入碗中即可食用
相信《牛肝菌炖乌鸡汤做法大全 牛肝菌炖乌鸡汤的做法大全》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了乌鸡汤的做法专题，希望您能喜欢！
