肉松鸡蛋卷—营养早餐
每天想换个花样吃早餐,今天的早餐肉松鸡蛋卷,美味又营养,早上起来做个这样的早餐,不要你多长时间,10分钟之内全部搞定。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个辅料:
油
适量肉松
适量做法 共9个步骤
1.鸡蛋按顺时针方向打130下。
2.肉松
3.热锅,抹上一层油。
4.先倒入一半,马上转小火,凝结成蛋皮后轻轻拿出待用(2只鸡蛋可以做2个蛋皮。)
5.蛋皮上铺上肉松
6.再把另一个蛋皮合上。
7.卷起后,用手压几下压紧。
8.切块
9.装盆。
食材明细:
全蛋(蛋黄蛋白分离)4个,低筋面粉90克,色拉油3大匙,白醋少许,牛奶4大匙,肉松适量,砂糖60克
肉松蛋卷的做法步骤:
第1步4个蛋黄加20克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶,搅打均匀。低粉过筛,加入蛋黄液中,用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
第2步四个蛋白加一滴白醋,40克砂糖分三次加入,打发。铲起一块蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊。
第3步烤盘上铺油纸,均匀撒满肉松,把蛋糕糊倒入,表面刮片,震荡一下让小汽泡破掉放入180度预热好的烤箱,中上层烤20分钟。
第4步拿出倒扣在烤网上,稳定后翻过来。在上面抹少许沙拉酱,再铺满肉松,用擀面杖放在油纸后面,一边向前擀,一边油纸就卷在擀面杖上面,蛋糕就卷起来了。
第5步卷好切片就可以吃了。
肉松沙拉酱蛋卷
老早就会做戚风蛋糕,可是一直烤不好蛋卷,不是火候不够就是一卷开裂。还是像高兴同学虚心的学习了操作手法之后,这次,终于成功了。抹了沙拉酱撒了肉松的蛋卷,儿子非常非
食材配方
主料:
低筋粉
85g鸡蛋
4个辅料:植物油
35g牛奶
75g白砂糖
80g沙拉酱
适量肉松
适量
做法 共12个步骤
1.4个蛋黄,放入配方中的植物油和牛奶,搅匀成均匀的蛋液。
2.加入过筛的低粉。
3.用橡皮刀拌匀。
4.蛋清放点白醋,分三次放糖,打倒接近硬泡的状态。
5.将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。
6.倒入模子中用刮板尽量刮平。
7.烤箱175度烤30分钟即可出炉。
8.倒出来之后,揭去油纸。
9.在表面涂满沙拉酱。
10.再撒上肉松。
11.一二三,卷。
12.卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟。
肉松鸡蛋火腿三明治
三明治的历史几乎和 蛋糕一样古老,只是最初似乎没有一个特定的名字,关于三明治的来历,还有一个有趣的故事呢。三明治本来是 英国东南部一个不出名的小镇,镇上有一位伯
食材配方
主料:
面包片
火腿
鸡蛋
肉松
沙拉酱
做法 共8个步骤
1.准备材料。面包片是自制的。
2.煎鸡蛋。
3.面包片上面抹上沙拉酱。
4.放上肉松和煎好的鸡蛋。
5.放上火腿。
6.放上一片面包片。
7.对角切开。
8.在切开,这样方便宝宝吃。
食材明细:
鸡蛋3个.面粉45克.可可粉5克.牛奶35克.玉米油30克.白糖40克.内馅--自制沙拉酱.肉松适量
巧克力肉松蛋卷的做法步骤:
1.将牛奶.油混合用蛋抽搅拌至无油珠。
2.面粉+可可粉混合过筛,再筛入牛奶液里用刮刀翻拌均匀,不能过度翻拌。
3.加入蛋黄拌成细腻的蛋黄糊备用。
4.蛋白中加一滴白醋用电动打蛋器高速打成粗泡,加入40克糖用低速慢慢打至中性发泡,取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀后再全部倒入蛋白盆里,轻轻翻拌均匀倒入铺了油纸的烤盘,放入预热好的烤箱165度中层25分钟。
5.烤好后倒扣在网架上,撕掉油纸再盖上放凉10分钟,翻面抹沙拉酱撒肉松卷起放冰箱冷藏30分钟。
6.冷藏好的蛋糕在表面用写8字的方法挤上沙拉酱(沙拉酱适量与5克可可粉混合均匀)切块即可。
鸡蛋卷饼
这是一个简单的小早点:摊好的鸡蛋饼卷上煎制的焦香的培根、配上生菜叶、抹上番茄酱,再佐以一杯热热的纯牛奶,这样的早点孩子们应该喜欢。 我把此菜送给那些在学堂里苦读
食材配方
主料:
鸡蛋
2枚培根
2片辅料:油
适量盐
适量生菜
适量大蒜
适量番茄酱
适量
做法 共6个步骤
1.炒锅里倒入少许油,油热后倒入打匀的鸡蛋液,把慢慢锅旋转,使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋饼。
2.蒜瓣用刀斩成小粒。
3.煎锅里到少许油,放入培根(不喜欢培根可换成火腿肉),小火煎制。
4.等培根煎制透亮微焦时,洒入切好的蒜粒。
5.关火,调入少许精盐。
6.把煎好的培根码在鸡蛋饼上,夹上洗净的生菜叶,卷起抹上番茄酱。
蜜汁蛋黄鸡蛋卷
这个鸡腿卷做法是在贝太厨房看到的,原料中的叉烧酱家里没有我换成了蚝油。外甜里咸看似不搭的两种口味,却因鲜嫩鸡腿肉的加入让味道变的异常奇妙。
食材配方
主料:
鸡腿
1只辅料:
料酒
1勺生抽
2勺白砂糖
1勺蚝油
1/2勺蜂蜜
适量凉水
适量盐
适量咸鸭蛋黄
适量做法 共5个步骤
1.鸡腿洗净,处理掉鸡腿上的杂毛,冲洗干净,如果是冻鸡腿的话需要提前化冻。
2.把鸡腿内侧向上平放在案板上,沿着腿骨用刀划开鸡肉,剔除腿骨和关节,形成一片完整的鸡腿肉。 这一步要小心,千万不要划伤手
3.将鸡腿肉放入大碗中, 加蚝油、料酒、生抽、盐和白砂糖腌制3小时左右
4.大火烧开蒸锅中的水,放入咸蛋黄,加盖隔水蒸15分钟后取出。 直接取熟咸鸭蛋中的蛋黄更放心。 把咸蛋黄倒入一个保鲜袋,捏成直径1.5cm的圆柱的蛋黄棒。 取出腌渍后的鸡腿肉,鸡皮向下平铺在案板上,把蛋黄棒放在剔掉鸡腿骨留下的空位上,用鸡腿肉把蛋黄棒紧紧地卷起来,然后用棉线绑紧成鸡腿卷。
5.烤箱预热到220℃,蜂蜜中加入少许凉水稀释,把绑好的鸡腿卷码放在烤盘中放入烤箱中上下火烘烤15分钟,取出鸡腿卷均匀地刷上一层蜂蜜水,翻面后继续烘烤10分钟取出自然冷却至室温,去掉棉线后切片码盘。
鸡蛋卷——营养早餐
天天早餐面条,稀饭,吃都吃腻了,外面吃又贵又不好吃,主要是大众口味难调啊,恨不得一早上做上5-6种早餐才能满足一家老小的口味!面条老爸不吃,油条老妈不吃,一早吃
食材配方
主料:
鸡蛋
5个面粉
100g黄瓜
半根辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量豆瓣酱
适量做法 共7个步骤
1.鸡蛋5个,面粉100g,(可以更少,面粉多煎出来的蛋饼比较硬,少则反之)。
2.将鸡蛋打入面粉中,搅拌均匀。
3.直到无颗粒状即可。
4.平底锅中放入少量的油,倒入适量的鸡蛋面糊,围锅转成圆形。小火慢煎,待微黄翻面。
5.将黄瓜切成丝。
6.将黄瓜丝放入碗中,放入大蒜,豆瓣酱,盐,香油拌匀即可。
7.将煎好的鸡蛋饼摊平,放入拌好的黄瓜丝,卷起切段即可。
感谢您阅读“97美食网”的《肉松鸡蛋卷怎么做好吃 肉松鸡蛋卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉松鸡蛋卷专题,希望您能喜欢!