红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“木耳甜椒茄汁虾仁怎么做好吃 木耳甜椒茄汁虾仁的做法,配方”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
木耳甜椒茄汁虾仁
几天前老公就通知我本周四是什么节日全民放大假，超市也关门，可我忙于五月各小组活动还是忘记了。翻翻冰箱肉类只有一包冰冻大虾，还有昨天泡的木耳，正好可以炒一盘，顺便
食材配方
主料：
木耳
西红柿
虾
甜椒
油
盐
柠檬胡椒
姜
大蒜
做法 共9个步骤
1.将大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线。
2.将西红柿、甜椒、泡发木耳切丁，姜蒜切末，如1所示将大虾全部处理好。
3.热锅热油，先下姜蒜，紧跟就将大虾倒下。
4.炒变色加盐和柠檬胡椒调味，翻炒均盛出备用。
5.原锅原油下甜椒。
6.甜椒变色后下木耳，当木耳炒的有点炸锅时，加盐调味盛出备用。
7.另起油锅炒西红柿至泥状加盐和糖调味。
8.将4炒好的大虾倒下去，快速翻炒，让大虾全部裹上茄汁。
9.最后将5木耳甜椒也倒下来，翻炒均即可出锅装盘。
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食材配方
主料：
刀削面
300g辅料：
番茄
适量小青菜
少许蒜
少许姜
少许葵花籽油
适量精盐
适量十三香
适量蒸鱼豉油
适量鸡精
适量
做法 共16个步骤
1.小青菜洗净、控水备用。
2.番茄洗净。
3.切块儿。
4.用一部分番茄加适量水，打成汁备用。
5.姜、蒜洗净。
6.蒜切片，姜切碎。
7.锅中加油，烧热，爆香姜蒜。
8.放入番茄翻炒，加适量盐。
9.适量十三香炒出汁。
10.倒入打好的番茄汁。
11.搅拌均匀。
12.烧开。
13.放入面条。
14.搅匀，放适量蒸鱼豉油。
15.面条煮透后，放入小青菜。
16.放入鸡精，搅匀即可。
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带鱼是我国沿海产量最高一种经济鱼类，70年代年产量一般在50万吨左右，90年代上升到110多万吨，后来产量不断下降，不过比大、小黄鱼要好一些，尚能形成鱼汛，近几
食材配方
主料：
带鱼
300g黄瓜
100g西红柿
2个辅料：
蒜蓉
适量芡粉
适量西红柿酱
适量
做法 共8个步骤
1.将带鱼切上横细花刀。码上少许盐，稍腌制。
2.在薄油锅中煎金黄。起锅沥干。
3.另起油锅，见热后倒入蒜蓉。
4.再放入剥皮的西红柿丁，熬至黏稠。
5.加番茄酱和少许糖，搅拌匀。
6.再加适量的芡粉汁。
7.熬好后，放入黄瓜丁。
8.立刻可放入煎好的带鱼，烧开即可。
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食材配方
主料：
年糕
1根西红柿
1个菜心
4棵辅料：
食油
2勺盐
适量做法 共8个步骤
1.准备好年糕、西红柿、菜心。
2.西红柿洗净，切桔瓣；菜心洗净，取嫩叶。
3.锅中水开，加入少许油、盐；放入菜心烫一会。
4.焯好的菜心捞出，铺在盘中。
5.锅中油热，小火，下年糕煎至两面微黄。
6.盛起，码放在菜心上。
7.锅中油热，倒入西红柿，翻炒。
8.西红柿炒出汁，加少许盐；盛起，淋在年糕上。
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食材配方
主料：
鲈鱼
1条辅料：
青豆
适量玉米
适量胡萝卜
适量盐
1茶匙白胡椒
1茶匙番茄酱
1.5汤匙白砂糖
1汤匙苹果醋
半汤匙做法 共6个步骤
1.原料图，青豆玉米胡萝卜焯水一下捞出沥干。
2.鲈鱼去头，从肚子里去中间脊骨（皮不断，切花刀，用盐、胡椒粉腌渍十分钟入味）。
3.鲈鱼用厨房纸吸干水分，均匀沾上淀粉，包括花刀的里面，不然就无法张开了。
4.入油锅大火炸定型，捞出复炸一遍（复炸这一遍最好在汁熬好后做），成金黄酥脆装。
5.把番茄酱，白砂糖，果醋，半碗水，并青豆玉米胡萝卜一起放入锅里，大火烧开，勾薄芡，至汤汁粘稠即可。
6.把熬好的汁趁热浇在复炸过的鱼上即可。
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食材配方
主料：
大虾
油
盐
番茄酱
料酒
糖
做法 共11个步骤
1.把虾去须洗净控控水
2.番茄酱打开盖准备
3.热锅凉油炸虾
4.葱姜蒜炝锅放番茄酱煸炒
5.倒炸好的虾翻炒
6.倒一点醋和白糖
7.倒料酒
8.倒一点水熬3分钟
9.放盐翻炒一下
10.最后勾芡搅拌均匀关火
11.装盘享用
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