“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特别整理来自网络的酱烤鸭腿怎么做好吃，仅供你在工作和学习中参考。
酱烤鸭腿
这个用了酱烤排骨的方子。一上桌，我老公就不肯吃，说鸭子这样做不好吃，让我和女儿一人一个，后来我说要不这样吧，先把一个鸭腿切下来，你吃一块，好吃再吃，后来的结果就
食材配方
主料：
鸭腿
500g辅料：
姜
1块大葱
2根大蒜
5瓣生抽
15ml老抽
15ml盐
5g糖
5g蜂蜜
15ml黑胡椒碎
少许
做法 共4个步骤
1.鸭腿洗净锅中倒入水，放入鸭腿，水煮开后用勺子撇去浮末，再加入葱姜，小火30分钟
2.将大蒜压成泥放入碗中
3.再放入鸭腿，再调入盐，老抽，生抽，糖，黑胡椒，蜂蜜，搅拌均匀让每块鸭腿都包上酱汁。放进冰箱内冷藏2个小时
4.鸭腿放入烤网上， 烤箱200度，放在中层，烤10分钟
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叉烧酱烤鸭腿怎么做好吃
叉烧酱烤鸭腿
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。周六去逛超市买了两
食材配方
主料：
鸭腿
2个洋葱
1个辅料：油
适量老抽
1勺生抽
3勺料酒
2勺叉烧酱
3勺
做法 共7个步骤
1.主食材洗净待用
2.鸭腿去骨，用刀背敲十几下让肉变松一点
3.洋葱切片和鸭腿肉 叉烧酱 生抽 老抽 料酒腌制一晚上，期间最好能翻动几遍
4.锅中放油，小火把鸭腿煎至两面发黄
5.烤盘上铺锡纸，洋葱垫底鸭腿肉朝上刷腌制后的酱汁放入预热好的烤箱，200度上下管15分钟
6.鸭肉翻面，鸭皮朝上刷酱汁再烤15分钟即可
7.成品图
蜜汁酱烤鸭腿怎么做好吃 2020蜜汁酱烤鸭腿的做法大全
蜜汁酱烤鸭腿
想吃烤鸭么？其实不必出去买，自己在家就能轻松搞定，实惠又卫生 另附自制烤酱的做法，多次试验，味道极好，不但可以烤鸭，还可以烤鸡、烤肉 蜜汁酱烤鸭腿，你我值得拥有
食材配方
主料：
鸭腿
2只辅料：
蜂蜜
2勺盐
1/2勺蚝油
1勺酱油
1勺甜面酱
1勺白酒
适量葱
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净
2.用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔
3.倒入1勺白酒
4.加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐
5.然手用双手给鸭腿做按摩
6.将葱姜放入，然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右
7.将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中
8.在鸭腿表面刷一层蜂蜜
9.放入烤箱200度35-40分钟即可
烤鸭边腿怎么做好吃
烤鸭边腿
中午去超市，和同事一起买了几个鸭边腿回来，正好好久没有吃烤鸭了，就拿了两只腿开烤啦！本来还想着做点春饼，沾上甜面酱卷肉吃呢，结果晚上我和闺女在婆婆家吃完饭回来，
食材配方
主料：
鸭腿
2块辅料：
葱
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量白酒
适量蜂蜜
适量姜
适量蒜
适量做法 共10个步骤
1.鸭边腿用水泡一个小时，洗干净
2.加入一勺盐，将鸭边腿上下左右全部抹上盐
3.加入葱姜蒜，花椒大料和少许糖，加酱油，白酒
4.用手给肉肉按摩几分钟，放入冰箱腌制24小时
5.将鸭边腿放在烤网上，放入入烤箱，下边把烤盘铺上锡箔纸接油，180度烤20分钟
6.准备蜂蜜水
7.烤制20分钟后，将鸭边腿取出
8.均匀涂上蜂蜜水
9.又烤了20分钟后，再次刷上蜂蜜水，200度烤制30分钟
10.烤熟的鸭边腿
蒜香烤鸭腿怎么做好吃
蒜香烤鸭腿
今年的CPI连创新高，月月涨，虽然食品的比重不大，但猪肉的高价，鸡蛋的节节攀升，都让持家的主妇们在每项采购上都精打细算。有时候还会开句玩笑话：“吃肉都快吃不起啦
食材配方
主料：
鸭腿
6个辅料：
油
适量盐
适量白醋
适量蜂蜜
适量姜片
适量大蒜
适量圣女果
适量
做法 共9个步骤
1.将大蒜，姜片， 盐， 胡椒， 料酒， 五香粉等调料加入已放鸭腿的容器中；
2.带上一次性手套将所有调料搅拌腌制， 覆盖一层保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上， 中间拿出来翻动一下；
3.将腌好的鸭腿放入簸箕内风干；
4.将蜂蜜和白醋按2:1比例调匀；
5.在烤盘上铺一层锡箔纸， 将烤架放在上面；
6.在风干好的鸭腿上均匀的刷成蜂蜜醋液；将其他所有的鸭腿都刷上蜂蜜醋液后放在烤架上；
7.预热190度烤箱，将放有鸭腿的烤架放在中层，铺有锡纸的烤盘放在中下层，烤上十五分钟后拿出来翻面，再刷层蜂蜜醋液，继续烤十五分钟；
8.将烤好的鸭腿拿出， 下面包好锡纸；
9.装入盘中，中间摆上圣女果。
叉烧和烤鸭腿怎么做好吃
叉烧和烤鸭腿
叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉
食材配方
主料：
鸭腿
1个上肉
2块辅料：油
适量盐
适量做法 共12个步骤
1.鸭腿、上肉
2.腌制的调料：生抽、老抽、蜂蜜、米酒、叉烧酱
3.鸭腿和叉烧分别放两个碗中，加入调料腌制，生抽3汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜1汤匙、米酒2瓶盖、叉烧酱1汤匙
4.早上腌制好放冰箱一个晚上，期间要翻面一次
5.腌好好的鸭腿和叉烧放烤盘上
6.烤箱预热200度5分钟，预热好放入烤箱200度中层25分钟
7.25分钟后取出，再把两面都涂上腌制过的汁料
8.翻面放入烤箱烤25分钟
9.烤好的叉烧和鸭腿
10.剩下腌制过的汁料用锅煮开，可以做沾肉的酱汁
11.做好的烤鸭退和叉烧
12.叉烧鸭腿
脆皮烤鸭腿怎么做好吃 2020脆皮烤鸭腿的做法大全
脆皮烤鸭腿
秋季干燥的气候，多吃鸭肉能起到滋阴养生的作用，鸭肉的做法也多种多样，家里有烤箱很方便，先把鸭肉腌制后再烤，鲜香入味。
食材配方
主料：
鸭腿
500g辅料：
盐
适量料酒
适量生姜
适量蚝油
适量生抽
适量罗勒香料
适量小茴香
适量八角
适量蜂蜜
适量白糖
适量白醋
适量
做法 共9个步骤
1.鸭腿洗净，沥干水分
2.准备调料
3.放入盆中，加入调料
4.再加入盐，蚝油，料酒，生抽，适量的白糖，用手按摩均匀后盖上保鲜膜进冰箱冷藏一晚上
5.准备蜂蜜和醋一比一调成蜂蜜水和蚝油
6.烤盘铺上锡纸，放入鸭腿
7.烤箱200度预热，调制20分钟
8.20分钟后拿出再刷上一层蚝油上色，之后再进烤箱10分钟
9.刷上蜂蜜水的表皮和脆香，趁热吃。
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