红烧小黄鱼
红烧小黄鱼的特点是鱼肉鲜美、汤汁浓郁、色泽艳丽、香气宜人。香香的、软软的,很鲜美,我最喜欢喜欢吃小黄鱼,好吃啊
食材配方
主料:
小黄鱼
花生油
盐
豆瓣酱
葱
姜
糖
白酒
醋
花椒
干红辣椒
味精
做法 共10个步骤
1.小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净
2.葱、姜、蒜切片备用。
3.锅中做油
4.7成热时将小黄鱼下锅
5.小黄鱼下煎至两面金黄色盛出备用
6.剩下几条放在了锅的边上,锅加少许油
7.6成热时加花椒、加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香
8.加豆瓣酱炒香
9.烹入白酒后将小黄鱼放入,加清水没过鱼身,加入醋、盐、糖调味
10.盖盖大火将汤汁收浓后点味精
烤小黄鱼
以前吃小黄鱼都是用炸的,但是炸的虽然香酥可口,但是脂肪热量也蹭蹭往上窜,像这样的油炸食品一个月吃两三次就真的够了,为了身体健康嘛,这次小黄花鱼咋做啊,烤了吧,尝
食材配方
主料:
小黄花鱼
500g辅料:
五香粉
5g盐
5g耗油
5ml烧烤料
5g做法 共10个步骤
1.小黄鱼用水泡上解冻
2.把鱼收拾干净,我把鱼头给去了,不去也可以的,沥干水分
3.加入5克五香粉
4.加入5克盐
5.加入5ml耗油
6.加入5克烧烤料
7.拌匀,放置一边,腌上两个小时
8.烤盘上铺上锡纸,把鱼一条条的摆上去
9.200度烤20分钟出炉
10.摆盘上桌
家常小黄鱼
小黄鱼是从早市上买的活蹦乱跳滴。平时比较喜欢红烧的,这次做个家常炖。虽然成品的样子不咋地,但是汁鲜味美非常下饭。
食材配方
主料:
黄鱼
600g辅料:
油
适量盐
适量花椒
20粒大料
2瓣葱
1段姜
5片蒜
5瓣红辣椒
2个酱油
适量料酒
适量醋
适量白糖
适量甜面酱
适量
做法 共8个步骤
1.小黄鱼去鳞,去内脏,洗净。
2.在鱼身上划几刀,便于入味儿。
3.准备好调料:葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、大料
4.把调料放入一小碗内,加入适量酱油、料酒、醋、白糖、甜面酱
5.锅内倒入油
6.油热后,把所有调料汁到入炒香,加水。
7.把鱼放入,大火烧开后,小火慢炖至鱼肉熟透。
8.收汁出锅即可。
麻辣小黄鱼
最近冷的不行,温度终于见零度了。呆在家的时候觉得阵阵寒意袭来(南方可没有暖气哦),被逼得立马搬出电饼铛,和儿子吼道:今天我们吃自助烧烤吧。麻利的小宇立马配合上了
食材配方
主料:
小黄鱼
麻辣腌料
油
做法 共5个步骤
1.小黄鱼直接用剪刀从头身连接处剪开,取出内脏清洗干净
2.直接倒入适量的麻辣腌料
3.腌制1-2个小时
4.电饼铛只开烧烤档,预热上盘,刷点油,放入小黄鱼煎至一面微黄
5.刷层薄油,翻面煎熟
煎小黄鱼
小黄鱼就是黄花鱼,是海鱼的一种,营养丰富。富含优质蛋白,矿物质和人体所需的微量元素。肉质鲜美,刺少肉多,是一种很好的食用鱼类。大黄花鱼一般用来红烧,这种小的,都
食材配方
主料:
小黄鱼
500g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量面粉
适量糖
适量姜粉
适量做法 共6个步骤
1.把小黄花鱼洗干净,去内脏及鳞
2.放入料酒、姜粉、盐、糖,腌一小时左右
3.平底锅中放油,让油在锅底分布均匀
4.碗里放入干面粉,把腌好的小鱼放入碗里,让鱼充分沾上面粉
5.把沾了面粉的鱼放入锅里,开始煎
6.煎至两面金黄即可
感谢您阅读“97美食网”的《豆酱姜煮小黄鱼怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小黄鱼怎么做好吃专题,希望您能喜欢!