肉松饭团
小时候特喜欢看一休哥的动画片,一休哥很聪明,将军大人有点傻傻的却是非分明,李武靖憨憨的正义凛然,小叶子很可爱,方丈师父虽然严厉但是总是帮助一休哥慢慢成长~~脑
食材配方
主料:
米
肉松
糖
盐
醋
黑白芝麻
海苔
做法 共4个步骤
1.米淘洗干净,倒入比平时蒸米饭少一点的水,蒸熟
2.趁热拌入糖,盐,醋和黑白芝麻,搅拌均匀
3.取一张保鲜膜,把米饭平铺在上面,中间放上一小搓肉松
4.用手把保鲜膜的边边提起来,转一圈,再整整型就可以了
韩国烤肉
韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉,其吃法很特别,吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。通常是在手里摊开生菜叶,也可以重叠地铺上苏子叶,夹一块烤肉,夹一点辣椒,抹
食材配方
主料:
猪肉
1块辅料:
烤肉酱
适量姜
适量葱
适量酱油
适量盐
适量味精
适量做法 共4个步骤
1.将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。
2.猪肉中加酱油,盐,味精,糖,葱,姜然后用力抓均匀,腌4个小时。
3.取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最后是一个晚上。
4.取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,2面烤熟即可。
奶酪饭团
奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
食材配方
主料:
糯米饭
100g火腿肠
160g奶酪片
50g辅料:
寿司醋
适量紫菜
适量生菜
2片
做法 共4个步骤
1.米饭中拌入寿司醋。
2.将米饭铺在保鲜膜上,放上奶酪片,再放上了火腿肠。
3.卷起捏紧。
4.盘子铺上生菜,放上饭团,撒上剪碎的紫菜。
糯米芝麻饭团
糯米是家常经常食用的粮食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米芝麻饭团
食材配方
主料:
糯米饭
150g芝麻
20g花生米
20g红枣
20g辅料:油
适量糖
适量做法 共7个步骤
1.备红枣,花生米,白糖。
2.糯米饭适量。
3.放进备好的花生红枣碗里。
4.拌匀。
5.再撒上熟芝麻。
6.再放点猪油合拌均匀。
7.做成糯米饭团。
韩国小面包
以前还没自己学着做面包的时候最喜欢吃这种面包了,特别喜欢吃它底部的芝麻了。可是说也奇怪做了好多种面包唯独没做过这款的,这不下决心一次,结果很好吃呢。
食材配方
主料:
面包粉
300g辅料:
油
适量芝麻
适量白糖
适量鸡蛋
适量做法 共8个步骤
1.揉好的面团一发结束
2.面团取出排气
3.分割滚圆
4.擀开
5.卷起
6.一分为二
7.蛋糕模具底部洒芝麻,面包胚沾水沾白糖排入模具二发
8.二发好后刷蛋液烤20分钟180度
韩国白雪蒸糕
年糕在韩国人的家庭中占有很高的位置。 韩国的年糕(糯米糕)制作,用类似中国的花色糕点木模(米糕的木模非常小,制成的米糕点心一般只有核桃大小,木模有陶制和木制两种
食材配方
主料:
粳米粉
2杯辅料:
白糖
40g坚果
适量红枣
适量清水
2勺做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.粳米粉中加入2勺清水。
3.然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
4.为确认米粉中含水程度,可用手攥紧一把米粉成团,然后张开手轻轻晃动,米粉不会散开就说明水量正好。
5.然后把米粉用面箩过筛,要用手反复压制米粉。
6.筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
7.蒸锅中放入蒸笼布放入模具,可在模具底部撒上一勺白糖。
8.然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
9.用尺子把米粉划成小块状,上面装饰坚果和大枣花。
10.加盖大火蒸制25分钟,可在盖子下面垫上一块蒸笼布。
11.蒸好的蒸糕要焖5分钟,然后开盖稍微冷凉。
12.然后取出切块即可食用。
韩国泡菜萝卜
酸酸甜甜的韩国泡菜是开胃下饭的美味哦,清清爽爽的很爽口,并且不含亚硝酸盐,因为我是把盐份冲洗掉了的了,所以可以放心食用。喜欢辣味的朋友可以多放一些野山椒,我因为
食材配方
主料:
白萝卜
胡萝卜
青海椒
红灯笼椒
盐
冰糖
白醋
花椒
姜
大蒜
野山椒
做法 共8个步骤
1.白萝卜、胡萝卜洗净沥干水分备用。白萝卜要先去皮。
2.青红海椒洗净沥干水分备用。
3.将食材红白萝卜、青红海椒切成手指粗的小条,加入6勺盐拌匀,腌制30分钟。
4.准备要用的调料,冰糖、米醋、花椒、盐、生姜、大蒜。
5.将凉开水里放入生姜、大蒜、冰糖一把、白醋和冰糖的比例是1:1,水两份,花椒两大勺放火上煮10分钟烧开,放一边等它冷却后备用。
6.将腌制好的食材放净化水冲洗干净,把盐分冲掉,沥干水分。
7.将调好的糖醋料汁倒入容器里,再放入食材和野山椒一瓶密封好,浸泡一晚上。
8.放入冰箱浸泡一晚上后味道更好,酸酸甜甜的很好吃哦,你也可以试试。做好后的泡菜要放冰箱冷藏保存,尽快食用。
韩国辣炒年糕
韩剧迷一枚,对韩国美食也一直很心水~~ 这到辣炒年糕,韩剧里随处可以见呀~ QQ的年糕,搭配甜辣的韩国辣椒酱,开胃爽口~!
食材配方
主料:
火锅年糕
韩国辣椒酱
油
糖
做法 共6个步骤
1.超市就可以买到的火锅年糕,掰开,中间对切备用
2.然后上蒸锅蒸熟备用
3.炉子开小火,放入清水和食用油,比例水:油=2:1 水开后加入一勺韩国辣椒酱(我买的是太阳草这个牌子,正宗韩国进口的,还有一个牌子叫户户。太阳草的偏辣一点,户户的偏甜)
4.炉子一直要开小火,熬到酱汁冒泡
5.下入年糕,翻炒,加入适量糖提味
6.然后小火慢慢熬到酱汁收干,就可以起锅了。
蛋煎饭团
剩饭的完美吃法。想吃蛋包饭,或者炸饭团,都是有点麻烦的做饭。我这个方法是最简单的,做出来的饭团色泽鲜艳,味道香浓。做法也简单,好操作。一起来看看吧。
食材配方
主料:
米饭
1碗鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.米饭一碗。我这是上顿剩下来黄米大米二米饭,很黏。
2.用保鲜膜团好一个个饭团,再轻轻压扁,1cm多厚就可以。
3.鸡蛋打散,加盐拌均匀。
4.不粘锅烤盘上适当淋点油。涂均匀,放到电磁炉上开小火。
5.饭饼放入蛋液中,两面沾满蛋液,用勺舀起。
6.直接放入烤盘上,饭饼底部压满蛋液。
7.待底部蛋液成形,用木铲翻动。稍稍整理一下。
8.两面煎熟,金黄即可。
咖喱鸡丁饭团
上次做了饭团,大家都很喜欢。这次从长得变成圆的,滋味嘛,从台式香肠改成咖喱鸡丁。宝宝就只有一个要求,馅料多多,容易满足哦~~
食材配方
主料:
糯米
200g咖喱鸡丁
350g胡萝卜
100g辅料:
紫糯米
适量橄榄油
适量盐
适量酒
适量姜丝
适量
做法 共6个步骤
1.糯米提前浸泡,过夜。
2.冷水上锅蒸20分钟,再焖一会儿。
3.开油锅,姜丝、胡萝卜切丝先爆炒。
4.然后下咖喱鸡丁,加入酒,适量盐调味。
5.保鲜膜上放适量米饭。
6.中间加馅料,然后再铺上米饭,揉成团即可。
韩国部队汤
韩国“部队汤”是不经意间发展来的。 “部队汤”这道菜虽然朴实,但它的名字却有着一个不平凡的来历。 二战结束后,韩国从日本的殖民统治下解放出来,但却并未取得真正的
食材配方
主料:
韩国酸泡菜
100g三文治火腿
50g火腿肠
1根洋葱
50g拉面
1块海带
50g熟黄豆
50g奶酪片
1片大葱
1根辅料:
香油
少许盐
适量蒜瓣
4个料酒
10ml辣椒粉
3g韩式辣酱
15g胡椒粉
少许淡色酱油
10ml做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.海带洗净煮上10分钟备用。
3.泡菜切碎,火腿香肠切片,洋葱,大葱切丝,大蒜切末。
4.取一个小碗加入,蒜末,料酒,生抽,辣椒酱,盐,辣椒粉,少许清水拌均匀成为作料备用。
5.汤锅中加少许香油。
6.倒入洋葱炒香。
7.加入泡菜继续炒香。
8.加入海带水。
9.再加入拌好的调料煮上5分钟。
10.加入三文治和火腿肠继续煮至。
11.放入拉面。
12.加入大葱煮上3分钟。
13.加入熟黄豆和奶酪片。
14.煮开关火。
韩国泡菜
想做韩国泡菜很久了。 这次终于动手了。在网上拍了做泡菜的辣椒粉,掌柜很热心的跟我说,第一次做掌握不好虾酱的量,所以就别下了,用鱼露一样的。看很多童鞋都是冬天才做
食材配方
主料:
白菜
辣椒粉
盐
韭菜
白萝卜
苹果
梨
鱼露
白糖
姜
蒜
葱
糯米粉
做法 共14个步骤
1.配料图。
2.白菜洗净,一剖为四。
3.放入一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,试一下很咸后,泡入白菜,上面用个东西压一下。我用了一个保鲜袋,里面装的水。
4.白菜的叶子卷起来,不会断,说明就腌好了。(我头天晚上睡觉的时候泡的,第二天早上起来吃了早饭开始做的)
5.白萝卜去皮切丝,用盐抓一下。
6.白菜和萝卜丝漂去盐水,用手挤干水份备用。
7.韭菜葱洗净后切段。
8.糯米粉加五倍水,小火煮成糯米糊。
9.苹果梨去皮切成丁,加少许水,搅拌成泥。
10.蒜瓣和姜也搅成泥。
11.把水果泥和蒜,姜泥,糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。
12.加入适量的辣椒粉,白糖和鱼露。
13.倒入萝卜丝,一起搅拌均匀。(在这一步,自己可以沾一点试一下味)
14.把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后,放冰箱冷藏。我在常温下放了三个钟头再放的冰箱,第三天就能吃了。
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