中国人历来对美食有着不懈的追求，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，当人看见美食时会心情愉悦，故而我们需要充分体验美食的。你否也是这样认为的呢？经过搜索整理，小编为你呈现“微波之雪菜鲜肉月饼怎么做好吃”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
微波之雪菜鲜肉月饼
相信看过我的菜品朋友应该有印象，我这人不太喜欢按常理出牌，不喜欢死搬硬套行家们的方子。倒不是本人有多大能耐，而是不想为了做菜而做菜；很随意，有什么做什么！ 就拿
食材配方
主料：
面粉
200g油
80g盐
5g糖
5g水
50g辅料：
猪肉
200g雪菜
50g做法 共21个步骤
1.准备好面粉、猪肉、雪菜、白糖。
2.先和好水油面团。（水油面：面粉100克 油30克 糖5克 盐5克 水50克）
3.彻底揉匀至可以拉出透明薄膜。共花了30分钟。
4.放入保鲜袋中静置30分钟。
5.油酥中的材料揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。（油酥面材料：面粉100克 油50克）
6.猪肉洗净、去皮、剁成肉末。
7.坐锅倒油，爆香姜粒，下肉末滑散（担心馅料烤不熟，还是先炒熟吧）。
8.倒入雪菜，炒匀成馅。
9.炒好的馅料盛起备用。
10.水油面分成8份。用保鲜膜覆盖。
11.油酥面分成8份。
12.取一份水油皮，捏开，包一份油酥，收拢包成团。 包好的面团，收口向下，按扁。
13.擀成牛舌状。
14.从外向内卷起。分别做完8个面团。盖上保鲜膜。
15.分别做完8个面团。盖上保鲜膜。
16.取面团，压平，擀成长条状，由外向内卷起。
17.全部做完8个，静置20分钟。
18.面团擀开。
19.包入肉馅。
20.慢慢收拢。收口向下，稍压平。
21.放在微波转盘上，刷上蛋黄液，撒上芝麻。
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榨菜鲜肉月饼
今年先进了呢，中秋没有到就开始做月饼了，往年的话不拖到中秋前一二天是不会动手的。这次买猪油时发生了点不快，不过这并不影响我享受美食的心情，用情商老师的话来说又给
食材配方
主料：
榨菜
200g鲜肉
500g低筋面粉
240g中筋面粉
300g辅料：黑芝麻
适量盐
适量料酒
适量蜂蜜
适量香油
适量生抽
适量生姜
适量香葱
适量猪油
240g糖
10g做法 共22个步骤
1.把榨菜用水浸泡下，并切成细颗
2.接下来制作榨菜鲜肉馅，把猪肉末、白砂糖、蜂蜜、香油、生抽、料酒、姜末、盐、香葱、榨菜等的所有调料和原料倒入大碗里
3.用筷子不断搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性(俗称搅拌上劲)
4.将水油皮面团的所有配料混合
5.揉成光滑的面团
6.将油酥面团的所有配料也混合揉成面团
7.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等，并静置松弛15分钟左右
8.取一块水油皮，放在掌心压扁
9.把油酥面团放在上面
10.然后慢慢包起来
11.把所有的面团全部包好，收口要向上放
12.用擀面杖把面团擀成长椭圆形
13.擀好后从外往内卷起来
14.把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片后再次卷起来
15.将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片
16.将鲜肉馅放在中心
17.并慢慢的收口包起来，就像包包子一样
18.然后再轻轻一按，整成椭圆形
19.将包好的面团收口朝下放在烤盘上
20.在表面刷一层蛋黄液，并撒上一些黑芝麻
21.把烤盘放进预热好的烤箱，200度，中层，烤20-25分钟
22.表面金黄色即可出炉
苏式鲜肉月饼怎么做好吃 苏式鲜肉月饼的做法大全
苏式鲜肉月饼
苏式鲜肉月饼在苏式月饼中是很有代表性的一款咸味月饼。还没有做过以咸味为主的月饼，特别是这种鲜肉馅，调的得不好没准就会象肉火烧的味道了。所以做之前一定要在食材、辅
食材配方
主料：
中筋面粉
380g鲜肉月饼馅
350g辅料：白油
140g绵白糖
16g热水
100g鸡蛋
1个做法 共15个步骤
1.水油皮面团：面粉240G、白油70G、白糖16G、85度热水100G。将白糖加入面粉中，加入白油拌均后倒入100G热水和成面团，揉至光滑。放入保鲜袋松驰2小时。 油酥面团：面粉140G加入白油70G拌均捏成面团，放保鲜袋中松驰2小时。
2.水油皮面团和油酥面团各分割成14份，滚圆后盖保鲜膜保湿，松驰10分钟。 所有松驰的面团或操作时，面团一定要盖保鲜膜保湿，防止吹干表皮。
3.松驰好后，取1份水油皮面团用手按成扁圆，放入1份油酥面团，慢慢向上收口（与包元宵的手法同），收口向下摆放。 包好所有14份后，盖保鲜膜松驰5分钟
4.取1份松驰好的面团，收口处在上面，用擀面杖擀成约4MM厚的椭圆形长条，从上面一头向下面卷起，一直卷到底。 操作中可少量撒些薄粉以防面团与案板粘连。
5.卷好所有14个卷后，收头在下面摆放，盖保鲜膜松驰5分钟。
6.取1份松驰好的长卷，顺长向再次擀成长条形 从上面一端向下卷起，卷到底。 所有14个全部卷好后，收头在下面摆放，盖保鲜膜松驰5分钟
7.取1份松驰好的面卷，以拇压住中间，收头处两个端面向中间对折
8.折叠到一起后，以对角的方法捏合
9.再整形成基本圆形，收口向下摆放，盖保鲜膜松驰5分钟
10.自制鲜肉月饼馅每个重25G 制作方法点请看这里http:///recipe/329128 用前冷冻1小时左右，让肉馅硬化便于包制（不要冻结）
11.取1份松驰好的面团，收口在上面，用手按成扁圆，整形成碗状，加入一粒馅料。 同包汤圆的手法慢慢向上收口 收到头后捏合 收口向下摆放 包好所有14个
12.将包好的月饼生坯压成扁圆，用力要均匀。压好后再最后整形、摆入烤盘 刷上蛋液 蛋液配比：一个鸡蛋蛋黄蛋清分开，各取一勺混合均匀
13.烤箱预热190度，中层上下火烤25分钟苏式鲜肉月饼就完成了
14.晾凉保存
15.月饼皮层次丰富，口感酥松
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苏式榨菜鲜肉月饼
小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。月饼自唐朝起就已经有了，到了现代，也有了不少改良。像近些年流行的苏式榨菜鲜肉月饼就是其中之一。连我这个向来对苏式
食材配方
主料：
中筋面粉
猪油
猪肉末
糖粉
盐
榨菜
生抽
香葱
糖
油
蛋清
温水
做法 共18个步骤
1.做苏式月饼的皮要分为两种，一种叫水油皮，一种叫油酥。水油皮的材料为：面粉100g，猪油50g，温水50g，糖粉5g，盐5g。将水油面的所有材料揉成光华的面团，放入保鲜袋中静置30分钟。
2.油酥的材料为面粉100g，猪油50g（液态）。将油面的材料揉成团，放在保鲜膜袋中静置30分钟。
3.榨菜切成丝，在冷水中浸泡10分钟左右，洗去咸味，然后切成碎粒。
4.猪肉泥中加入生抽25ml、糖1/2茶匙、油15ml、蛋清一个。
5.加入榨菜末和香葱拌匀（用筷子打圈至猪肉起筋）。
6.水油皮切成24g/个，滚圆盖住保鲜膜避免风干。
7.油酥18g一个，滚圆盖住保鲜膜避免风干。
8.水油皮压扁，中间包住油酥，搓圆。
9.收口朝下，按扁。
10.用擀面杖擀成牛舌状。
11.从上往下卷起，收口朝下，盖住保鲜膜静置10分钟。
12.静置好的面团接口朝上，压扁。
13.再擀成牛舌状。
14.卷起，盖上保鲜膜松弛10分钟。
15.松弛好的面团压扁，擀成中间稍厚，四周薄的皮。
16.有收口的那面朝内，光滑面朝下，包入30g左右的馅，收口。
17.收口的那面朝下，按扁。
18.放入预热好的烤箱，180℃，中层烤10分钟，刷上蛋液，撒上芝麻，继续烤20分钟。
2020微波之酸辣烤鱼怎么做好吃
微波之酸辣烤鱼
草鱼，鲜嫩肥美。除了红烧、做鱼片或者做熏鱼块，最喜欢的还是烤着吃。 鲜嫩的鱼肉，经过微波烤制，爽口、味更鲜······
食材配方
主料：
草鱼肉
300g辅料：
香菜
5g红剁椒
10g苦苣
适量姜
适量蒜
2粒辣椒油
5ml白醋
10ml
做法 共9个步骤
1.准备好草鱼肉、苦苣、香菜、姜蒜。
2.鱼肉背部斜划数刀，剁两块；姜蒜切丝、香菜切末。
3.切好的鱼肉用盐腌制片刻。
4.姜、蒜切丝，用白醋调成汁。
5.将调味汁淋在鱼肉上
6.撒上香菜末。
7.再将红剁椒淋在上面。
8.淋上辣椒油。
9.放入微波炉中，加盖、高火叮5分钟；叮熟的烤鱼，配上苦苣即可享用。
微波蛋糕怎么做好吃 微波蛋糕
微波蛋糕
用微波蛋糕粉来做蛋糕非常简单，一个鸡蛋、一袋微波蛋糕粉、一个可入微波炉加热的碗，一分钟即可做出口味各异的蛋糕来，而且价格便宜，真材实料，吃着放心安全，还可以与孩
食材配方
主料：
微波蛋糕粉
50g鸡蛋
1个葡萄干
15g辅料：
纯牛奶
半匙
做法 共8个步骤
1.准备好材料；
2.鸡蛋敲入碗中，用筷子搅拌均匀；
3.蛋糕粉加入蛋液中；
4.搅拌成无颗粒的糊状；
5.加入葡萄干；
6.加入半匙牛奶，拌匀，没有牛奶的可加入食用油；
7.取一碗，在碗四周刷上一层油，把鸡蛋糊倒入碗中，盖上盖，放入微波炉中，高火叮1分钟即可；
8.做好的蛋糕沿碗边小心划开，取出切块即可。 葡萄干放少了，全跑到蛋糕心里去了。
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微波之椰香蛋白饼干
暖洋洋的阳光照在阳台上，耳边环绕着悠扬的曲调。 泡上一杯香茗，端出一盘自己烤制的小点心，无比轻松、惬意。 享受午后闲暇时光，享受健康优雅慢生活······
食材配方
主料：
蛋清
1个面粉
1茶匙椰子粉
2袋辅料：
熟白芝麻
少许
做法 共9个步骤
1.准备好的蛋清和椰子粉。
2.蛋白倒入大碗中，用打蛋器打发。
3.蛋白打至七分发（湿性打发）。
4.倒入椰子粉，拌匀。
5.加入1茶匙面粉。
6.拌匀，成稍稀点的面糊。
7.用小勺将面糊舀到微波转盘上。
8.撒上白芝麻粒。
9.放入微波炉内；微波高火，叮2分钟即熟。
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微波之蛋心元饼干
一款艳丽的阳春白雪，让孩子们欢呼雀跃，剩下的蛋黄就做了这款香甜的蛋心元饼干。 小小的蛋心元，让我们这些从那个年代走过来的人们，对它充满了怀念······
食材配方
主料：
鸡蛋
2个面粉
80g辅料：白糖
30g
做法 共11个步骤
1.准备好鸡蛋和面粉、白糖。
2.蛋清、蛋黄分别装两个碗中（只用蛋黄）。
3.蛋黄中加入白糖。
4.用打蛋器打匀。
5.打至蛋黄颜色变浅。
6.蛋黄液中再加入面粉。
7.拌匀成糊状。
8.用小勺将面糊舀到微波转盘上。
9.放入微波炉中烤制。
10.先用高火叮2分钟。
11.翻面，再叮1分钟即可。
芝麻月饼怎么做好吃 芝麻月饼
芝麻月饼
月饼如此千变万化，只要稍微变换一下材料又是一款不同的月饼。总是喜欢玩改版。这改版的芝麻月饼，看起来有些像小时候吃的那些传统馅料的模样。正好有访客，虽然还是干干的
食材配方
主料：
熟面粉
80g白糖
20g麦芽糖
16g花生
30g瓜子仁
10g冰肉
40g花生油
20g冬瓜糖
15g辅料：月饼专用粉
115g转化糖浆
75g碱水
2g花生油
25g奶粉
5g蛋液
适量盐
3g玫瑰酱
10g黑芝麻
5g白芝麻
75g做法 共23个步骤
1.饼皮用料
2.将饼皮材料制成面团，松弛30分钟待用
3.芝麻馅用料
4.将果仁和冬瓜糖切碎
5.倒入大碗，加入白糖，混合均匀
6.加入盐混合均匀
7.加入冰肉，抓匀
8.加入玫瑰酱和麦芽糖
9.抓匀
10.加入熟面粉，抓匀
11.加入花生油
12.抓匀，成能捏团的状态
13.皮15克/个，馅35克/个
14.将饼皮按扁，放入馅料
15.包起来
16.收口，搓圆
17.放入撒粉的模具中
18.压紧
19.脱模
20.摆入烤盘，表面喷水
21.放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟
22.取出，刷蛋液，再烤5-10分钟
23.表面金黄，出炉
椰蓉月饼怎么做好吃 椰蓉月饼
椰蓉月饼
椰蓉月饼相对于蛋黄月饼，要省事很多，也简单多了。这款月饼，嘿嘿，我一个人独享的。淡淡奶香，吃在嘴里真是一种享受，自己做的馅料放心。椰蓉馅料在另一个菜谱里
食材配方
主料：
椰蓉
210g面粉
80g油
16g转化糖浆
64g辅料：枧水
1g高粉
适量做法 共15个步骤
1.枧水加入糖浆，拌匀
2.加入油
3.加入面粉
4.拌匀成面团
5.盖上保鲜膜，进冰箱饧发1小时
6.分成每个面团15克
7.馅料35克称重
8.馅料，皮料都分好，备用
9.拿个皮料，摊成面饼
10.包上馅料，向上推
11.包圆
12.滚上高粉
13.用模子压成形
14.压好的月饼，进烤箱烤5分钟
15.端出来刷蛋液，再进烤箱烤15分钟。就可以
黄豆月饼怎么做好吃 黄豆月饼
黄豆月饼
月饼模具买了好长时间了，一直没时间做最后的时间做了一款粗粮的，前些时候摸的黄豆面做些月饼吃着没有负罪感吧。
食材配方
主料：
黄豆粉
100g花生粉
100g红枣
100g辅料：
水
适量
做法 共11个步骤
1.红枣煮熟。
2.煮好的红枣切碎。
3.黄豆花生的混合粉
4.粉倒入切好的枣里。
5.倒入适量的水能成团。
6.团成团。
7.包入一个桂圆肉。
8.放入模具里，压成型。
9.放入烤盘，烤5分钟即可。
10.凉凉，放入冰箱。
11.很好吃。
水晶月饼怎么做好吃
水晶月饼
月饼如人生，可以多姿多彩，造型百变。水晶月饼，晶莹剔透，梦幻情怀，尤惹人爱，口感Ｑ弹的水晶外皮，加上甜而不腻的馅料，很受大家的青睐。馅料可以有抹茶馅、草莓馅、凤
食材配方
主料：
水晶月饼粉
50g高浓麦芽糖浆
150g辅料：清水
100g馅料
125g做法 共14个步骤
1.水晶月饼粉装入干净容器内。
2.加入50g清水。
3.搅匀至无粉粒，备用。
4.在另一容器（奶锅）内倒入高浓麦芽糖浆。
5.加入50g清水，搅匀。
6.锅置炉上，小火煮至沸腾。
7.将水晶粉浆移至干净大碟子中，再次搅拌均匀。
8.将沸腾的糖浆迅速倒入粉浆中，并快速搅拌均匀。
9.取另一净锅，水晶月饼浆隔水大火蒸10-15分钟。
10.待水晶月饼皮冷却后取出。
11.把水晶月饼皮分割数块，每块30g，将8g馅料放于水晶月饼皮上。
12.把封口包紧。
13.把光滑的一面朝下，封口面朝上，放进模具中，压平。用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏15分钟。
14.取出脱模即可。
牛肉月饼怎么做好吃 牛肉月饼
牛肉月饼
中秋快要到了，各式各样的月饼都呈现出来了。大家钟爱的五仁，豆沙，莲蓉等等我也爱，我还特别喜欢咸味月饼，尤其是牛肉月饼，我们家每年都要做这个口味的月饼，因咸香不腻
食材配方
主料：
五香牛肉
200g红豆沙
150g糕粉
50g辅料：
面粉
100g转化糖浆
75g枧水
1g橄榄油
25g奶粉
10g水
25g椒盐
3g黑芝麻
50g白芝麻
50g橄榄油
20g做法 共13个步骤
1.转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中，
2.充分搅拌均匀，搅拌到完全融合为一体的浓浆
3.然后加入面粉和奶粉
4.搅拌成面团，放置一个小时。
5.黑白芝麻炒熟备用
6.自制的红豆沙备用。因豆沙中有糖，这款月饼的馅料中就不再放糖了
7.五香牛肉
8.切成小丁放入料理机，打成小颗粒状
9.倒入盆里，加入红豆沙
10.放入熟糯米粉、黑白芝麻及椒盐，充分搅拌均匀后加入水调整干湿度，这个加水的量是根据馅料的情况灵活调整，因为牛肉的干度和豆沙的干湿度都会影响，抓拌均匀后放置半小时
11.将牛肉馅分成65克的剂子，面团分成20克的剂子
12.包好成型入烤盘。我做了两个形状的
13.烤箱170预热5分钟，月饼表面喷水后入烤箱，烤制5钟，表面稍微上色时拿出均匀的刷一层蛋液，不要刷的过厚，否则花型会很难看的哦。刷好蛋液继续烤制15分钟左右。最后2分钟要多注意观察颜色的变化。烤箱温度视自己烤箱情况灵活掌握
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