【原创首发】西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理,也符合大众口味。 鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例,在丰富营养的同时,还具有
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
盐
葱
油
花椒
做法 共7个步骤
1.把西红柿、葱洗干净备用
2.鸡蛋打成鸡蛋液
3.西红柿去蒂,切成厚片,葱花切好
4.锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用
5.再加少量油,放入葱、花椒,炒出香味儿后把花椒捞出
6.放入西红柿翻炒
7.由于西红柿里面含有大量的水分,会有水份析出,这个时候把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。
(原创首发)韭菜西红柿鸡蛋汤
韭菜鸡蛋汤是一道简单好喝的汤,加上西红柿有点酸酸的,味道更佳,很适合夏天喝。
食材配方
主料:
韭菜
西红柿
土鸡蛋
盐
鸡精
清水
香油
做法 共8个步骤
1.西红柿洗净切块备用
2.韭菜洗净切成2-3公分的段备用
3.鸡蛋打散备用
4.锅入适量清水,滴几滴食用油煮开
5.水烧开后,把西红柿和韭菜一起放入
6.把鸡蛋一起倒入
7.等鸡蛋有点凝固慢慢搅动,水再次烧开即可
8.加盐和鸡精出锅
(原创首发)凉拌苦瓜
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2、苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏
食材配方
主料:
苦瓜
250g辅料:
大蒜
5g盐
适量鸡精
适量生抽
适量老干妈
1勺香油
适量做法 共5个步骤
1.苦瓜洗净切片
2.大蒜切碎备用
3.烧开水,焯烫苦瓜苦瓜断生
4.焯烫过的苦瓜装盘,加入大蒜、盐、鸡精、生抽、老干妈,香油
5.拌好即可
原创首发:西红柿鸡蛋火腿炒面
挂面是最为便捷的家庭早餐主食。 挂面的做法也可以很丰富的哦,比如我家小朋友就很喜欢炒来吃,再搭配上她喜欢的西红柿,鸡蛋和火腿,一顿小学生的美味早餐主食就搞定了。
食材配方
主料:
挂面
鸡蛋
西红柿
火腿肠
色拉油
盐
蒜末
做法 共13个步骤
1.西红柿,火腿肠,香葱备好。
2.鸡蛋搅散,西红柿烫过之后去皮切成小块,葱切葱花,蒜拍碎切成末,火腿肠切丁。
3.挂面煮开,浮起就可以关火了。
4.将煮开的挂面过凉水捞起沥干水分。
5.平底锅炒香蒜末。
6.将沥干水分的面条倒入锅中,边炒边抖散。
7.往面条里撒盐,炒匀后盛起。
8.锅里加油,倒入鸡蛋液滑散。
9.鸡蛋熟后,倒入火腿丁炒香,之后盛起。
10.将西红柿倒入锅中翻炒。
11.将西红柿炒出汁。
12.再将鸡蛋,火腿和葱花和西红柿一起翻炒。
13.最后加入炒好的面条炒匀即可。
【原创首发】西红柿鸡蛋手擀面
西红柿鸡蛋手擀面营养丰富、口感好、暖胃、易消化、颜色漂亮、美味喷香很受大家的喜爱
食材配方
主料:
面粉
西红柿
鸡蛋
油
葱
盐
做法 共9个步骤
1.将面粉与少许水混合揉成面团后,盖盖儿醒发十分钟备用
2.将醒好的面擀成一个大圆片
3.从饼的两个边缘向中间卷起来
4.然后切成条
5.切好的面条,用筷子从中间挑起一抖,面条就散开了
6.西红柿切片、鸡蛋打散、葱切葱花备用
7.锅中倒入少许油烧至五成热后放入葱花爆香,后加入西红柿翻炒,至西红柿软烂后加水煮沸
8.水开后下手擀面
9.手擀面至沸腾后,换小火再煮1-2分钟,将鸡蛋打散飞入锅中,待成蛋花后,马上关火,调入盐搅匀后即可出锅。
【原创首发】肉末豆腐
您那里猪肉涨价厉害不? 鱼鱼这里冷鲜肉店的猪肉最普通的已经是17块钱了! 还好,鱼鱼家里还有些以前的储备 但是,没有肉的日子里,也不能缺了蛋白质 吃豆腐吧:)
食材配方
主料:
豆腐
肉末
葱
食用油
盐
鸡精
生抽
做法 共8个步骤
1.肉末解冻备用
2.豆腐切成小块
3.锅内放油,放入肉末炒熟
4.利用炒肉末剩下的油炒香葱花
5.加入生抽翻炒均匀
6.添入1大碗水
7.加入豆腐大火煮开,加入调料
8.小火炖至汤汁收至自己喜欢的程度即可
【原创首发】土豆烧牛肉-首发
这是家常版的土豆烧牛肉,牛肉为了避免吃入太多的油,没有过油炸,在饭店吃的是过油烧的,感觉也很棒。喜欢的可以试试不同风味的。这是一款快手菜,支持时间少的主妇,一边
食材配方
主料:
牛肉
土豆
番茄
食用油
十三香
鸡精
淀粉
蛋清
食盐
做法 共10个步骤
1.牛肉洗净切片,放入一个蛋清和少许淀粉,加入适量的食盐,腌制几分钟即可。
2.土豆去皮切成小块,这样容易煮熟。
3.西红柿用刀直接削片使用。
4.不粘锅放油,下入腌制好的牛肉翻炒。
5.肉翻炒变色后,端开备用。
6.另取炒锅放入食用油,下入番茄翻炒。
7.将番茄翻炒成酱汁
8.下入土豆翻炒。
9.将炒好的牛肉下锅翻炒,同时加入食盐、十三香。
10.加入少许清水,煮一会,让食材之间的味道相互融合,收汁,喜欢放入鸡精的,可以放点鸡精,出锅食用。
【原创首发】黄瓜鸡丝
夏季里一道爽口的肉食。
食材配方
主料:
黄瓜
200g鸡肉
250g辅料:辣椒油
适量花椒
适量食盐
适量醋
适量香油
适量鲜贝露
适量做法 共5个步骤
1.鸡胸肉洗净放入锅中,加适量的水和花椒,煮10分钟,取出过凉。
2.黄瓜洗净,用器具刮丝备用。
3.将过凉后的鸡肉用手撕细丝备用。
4.将鸡肉丝和黄瓜丝一起放入调味盆里,加入食盐、、香醋、辣椒油、鲜贝露和香油一起调味。
5.调拌均匀装盘即可食用。
【原创首发】枣花卷
老公常驻在外,姑姑帮我来带孩子,每天都变着花样给孩子们做好吃的,我趁机也学了不少的手艺,家有老人真的是块宝,这不仅仅是块宝,也是我们的福分。。。。
食材配方
主料:
普通面粉
500g大枣
3颗辅料:酵母粉
适量
做法 共12个步骤
1.普通小麦面粉500g
2.加入适量酵母粉,用温水和成面团醒发
3.经过半小时醒好的面团成蜂窝状
4.把醒好的面团搓成条状
5.切成包子剂大小
6.檊成面饼
7.拿起面饼左右向里一起弄进去
8.弄成扇形的这个样子
9.从扇形的尾部用刀切断
10.把扇形的尾部放到上面,横断面如图
11.把筷子放到中间位置向下压,压出一个花状
12.用大枣装饰一下,大火15分钟就可以出锅了
【原创首发】凉拌面筋
面筋是买凉皮的时候赙赠的东东:) 可是鱼鱼觉得面筋比凉皮更好吃 所以并没有把两者同拌 而是单独拌了一下面筋 软软筋筋的口感真是太棒了
食材配方
主料:
面筋
黄瓜
豆芽
芝麻酱
盐
鸡精
香菜
蒜
食用油
干辣椒
花椒
醋
做法 共4个步骤
1.豆芽焯水后过凉,沥干水分
2.面筋切成小块
3.将黄瓜切成丝,和豆芽一起放入面筋中
4.蒜末和香菜放入,泼上干辣椒和花椒榨出的油,调入盐、鸡精、芝麻酱、食醋,拌匀即可食用
【原创首发】小炒猪肝
【百度】 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病 人造血系统的生理功能; 2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖
食材配方
主料:
猪肝
200g青椒
2个红椒
2个蒜梗
15g辅料:葱
1根姜
1小块蒜瓣
2粒盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量生抽
适量鸡粉
适量生粉
适量食用油
适量辣椒酱
适量
做法 共10个步骤
1.青红椒,蒜梗洗净备用。
2.猪肝洗净备用。
3.青红椒切片,蒜梗,葱斜切小段。
4.姜蒜切片。
5.猪肝切片,放料酒,盐,胡椒粉,生抽,生粉抓匀腌制备用。
6.锅里放油,没热将猪肝滑变色盛出备用。
7.锅里放油爆香姜蒜片。
8.放入青红椒和蒜梗翻炒。
9.放适量辣椒酱炒出香味。
10.倒入猪肝,调入料酒,鸡粉炒匀,放入葱段炒匀即可上碟。
【原创首发】鱼香茄子
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。 维生
食材配方
主料:
茄子
生抽
料酒
白糖
六月香豆瓣酱
剁鲜辣椒酱
姜
葱
蒜
色拉油
淀粉
做法 共7个步骤
1.茄子洗净去皮切粗条。
2.在茄子上洒上少许水,再撒上淀粉抓匀。然后锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入茄子条略炸捞出控油。
3.另起锅,加入很少许油,放入姜丝、葱花炸香,然后放入茄条和豆瓣酱翻匀。
4.然后放入料酒。
5.接着放入生抽、白糖翻匀。
6.然后再放入切好的蒜蓉翻匀。
7.最后放入剁鲜辣椒酱翻匀即可出锅。
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