生活的意义，一定程度是吃好，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，所以人们喜欢美食是有理由的。你有什么想与我们分享的吗？小编经过搜集和处理，为你提供大蒜辣椒蒸猪皮怎么做好吃 大蒜辣椒蒸猪皮的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
大蒜辣椒蒸猪皮
煮猪皮时放入料酒,白芷,桂皮粉,可以去除猪皮上的异味。炒大蒜辣椒时油不用太热，以免辣椒面下锅就变黑。
食材配方
主料：
猪皮
300克辣椒面
适量辅料：大蒜
六瓣姜
少许葱
少许油
适量盐
少许桂皮粉
少许白芷
少许料酒
少许十三香
少许生抽
适量做法 共10个步骤
1.将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。
2.锅开后，放入桂皮粉，白芷，料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。
3.将煮好的猪皮捞出来。
4.将猪皮切成块，用盘子盛好。
5.葱姜蒜切成末。
6.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。
7.往锅中加入生抽，十三香，盐，清水炒成酱汁。
8.把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9.蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
10.蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。
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剁辣椒蒸排骨怎么做好吃 剁辣椒蒸排骨的做法
剁辣椒蒸排骨
好久没吃的这么辣了，今天觉得嘴里淡淡地，啥味都没有，就想着做点什么开胃的菜来吃，一晃眼看见了家里的剁辣椒，好吧，就用它来做个蒸菜，其实这在俺老妈的家乡是很有名的
食材配方
主料：
排骨
400g剁辣椒
2勺辅料：陈醋
2勺味极鲜
2勺姜
15g料酒
1勺生粉
1勺蒜
适量做法 共15个步骤
1.排骨斩成小块，然后先用清水冲洗一下。
2.跟着用清水泡5分钟，期间多换两次水，以冲去骨头中间的血水。
3.然后沥干水备用。
4.剁上一些姜茸与蒜茸。
5.放入排骨中，然后放入适量的剁辣椒。
6.加入适量的白糖。
7.来上两大勺的陈醋。
8.再来上一勺料酒。
9.放入适量的味极鲜。
10.再来上一些生粉。
11.把它们充分拌匀。
12.装入一个平底的盘子里。
13.放入蒸锅，蒸制15-20分钟即可。
14.排骨蒸好了，把它取出来。
15.洒上葱花，可以开吃喽。
酢辣椒蒸排骨怎么做好吃 酢辣椒蒸排骨的做法
酢辣椒蒸排骨
蒸排骨有很多种做法，但在我的湖北恩施老家，大家都习惯用酢辣椒来做这道菜，一是现在的酢辣椒用起来和蒸肉粉一样方便，二是酢辣椒也是提前入过味的，用来蒸排骨味道更棒，
食材配方
主料：
肋排
500g辅料：
酢辣椒
200g姜蒜
10g盐
2g胡椒粉
3g料酒
10ml香油
10ml做法 共7个步骤
1.肋排洗净控干水分，用盐、姜丝、蒜、料酒和胡椒粉拌匀腌制半小时
2.腌好的排骨中加入酢辣椒拌匀 酢辣椒的做法见我的菜谱： http:///recipe/264208
3.在拌好排骨中加入香油
4.将拌好的排骨放入碗中
5.上锅蒸一个小时
6.在蒸好的排骨上扣上一个盘子倒过来
7.取掉碗加入红椒点缀即可
猪皮冻怎么做好吃 猪皮冻
猪皮冻
这个是我做猪皮的时候剩下的汤，放了一宿后就成冻了，当时的冻很硬很老，我就有加了点水跳的嫩一点，有放冰箱里了，就出冻子了
食材配方
主料：
猪皮
200g辅料：
盐
适量酱油
适量味精
适量八角
适量桂皮
适量
做法 共9个步骤
1.所有的调料放到一起在高压锅里放到排骨档就好了
2.捞出肉皮和里面的所有配料，放凉
3.上面会有一些大油用小刀刮干净
4.刮完后这样
5.再倒出来
6.切块
7.装盘
8.可以站蒜泥
9.也可以就这样吃，这个有味道的
小炒猪皮怎么做好吃 小炒猪皮
小炒猪皮
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生
食材配方
主料：
猪皮
250g辅料：
油
适量葱
适量尖椒
20g豆瓣酱
5g姜
适量蒜
适量做法 共6个步骤
1.将猪皮清理干净，放入锅内，加入凉水大火煮；
2.开锅后煮5分钟；
3.将煮好的猪皮切成条，尖椒切丝备用；
4.锅内油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入葱、姜炒出香味，加入猪皮；
5.待猪皮炒出香味后加入尖椒和大蒜；
6.炒至猪皮入味后加入鸡精即可出锅。
麻辣猪皮怎么做好吃 麻辣猪皮的做法
麻辣猪皮
今天做的这道菜是麻辣猪皮，香辣可口，筋道味美，很下饭的一道家常菜！而且，猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许
食材配方
主料：
猪皮
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量干辣椒
适量花椒
适量醋
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.猪皮切条
2.葱、姜、干辣椒切好
3.坐锅，放油，爆香花椒
4.放葱、姜、干辣椒，炒香
5.放猪皮
6.翻炒一会儿
7.放盐
8.放醋
9.放酱油
10.炒至熟透即可
11.出锅
烤猪皮怎么做好吃 烤猪皮
烤猪皮
在市场上，经常会看到有些买了猪肉后，要求卖家将猪皮去掉，然后切成小块。看到此情景，我无比心疼，扔掉的那可是胶原蛋白啊，比你买来的成品的燕窝要有营养的多。 猪
食材配方
主料：
猪皮
400g辅料：
大葱
适量姜
适量大蒜
适量料酒
适量花椒
适量烤肉料
适量孜然粉
适量孜然粒
适量花椒粉
适量盐
适量做法 共17个步骤
1.将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛
2.放到开水中焯一下。
3.捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
4.葱、姜、大蒜切好。
5.锅中再次放入水，将刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
6.放入花椒。
7.放入料酒煮熟。
8.煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
9.将猪皮切成条或块。
10.碗中放入烤肉酱。
11.放入盐，混和均匀。
12.放入切好的猪皮。
13.用手抓匀。腌制十分钟。
14.将猪皮依次串到竹签上。
15.放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。
16.将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合好，撒到串好的猪皮上。
17.烤箱预热，180度烤十分钟左右。
香菜炒猪皮怎么做好吃 香菜炒猪皮的做法
香菜炒猪皮
猪皮的营养价值很高，是一种蛋白质，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 以前经
食材配方
主料：
猪皮
200g辅料：
油
适量酱油
适量八角
适量香菜
适量葱
适量辣椒
适量鸡粉
适量
做法 共7个步骤
1.猪皮清洗干净
2.锅里放入水，酱油，八角煮开，
3.放入猪皮，煮熟
4.煮好的猪皮切条，辣椒，香菜，葱切段
5.锅里放油，放入葱白
6.接着放入猪皮拌炒一下
7.放入辣椒，香菜，葱段，鸡粉拌匀就可以了
什锦猪皮冻怎么做好吃 什锦猪皮冻的做法
什锦猪皮冻
猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，
食材配方
主料：
猪皮
500g青豆
50g玉米粒
50g胡萝卜粒
50g辅料：浓缩宝
适量味精
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。
2.另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。
3.把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。
4.将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5.将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。
6.取出成型的猪皮冻切片装盘
葱香猪皮怎么做好吃 葱香猪皮的做法
葱香猪皮
猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细
食材配方
主料：
猪皮
400g辅料：
红萝卜
1根葱段
适量油
适量盐
适量蒜头
4粒酱油
适量酒
适量淀粉水
适量做法 共9个步骤
1.猪皮焯水过冷河洗净；
2.切成0.5CMX5CM的段；
3.红萝步洗净切丝焯水；
4.焯水的红萝卜捞起待用；
5.蒜头拍碎，切蓉；
6.大葱洗净切段待用；
7.下油锅，爆香蒜蓉，倒入猪皮翻炒；炝入酒，酱油，继续翻炒至猪皮上色焦黄；
8.倒入焯水红萝卜丝、葱段，洒入适量盐继续翻炒；
9.炒至葱段软身，倒入淀粉水，煮至收汁捞起码盘即可。
凉拌猪皮冻怎么做好吃 凉拌猪皮冻
凉拌猪皮冻
天冷了很喜欢吃猪皮冻，做一次，可以吃很久，随时吃，随时取，特别方便。 猪皮冻做好后，口味可以根据你自己的喜好，在蒜泥的调料里进行调节，做成自己喜欢的味道。
食材配方
主料：
猪皮
150g辅料：
盐
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.猪皮买回，焯水，用旧银行卡刮净油。 猪皮切丝。
2.八角、花椒、姜放到调料盒里。
3.加水放盐煮40分钟。
4.装保鲜盒里，放凉后，放冰箱冷藏1小时以上。 我一般是头天做，第二天吃。
5.冷藏后随时取出。
6.用牙签在边上转一圈取出。
7.猪皮冻切片。
8.蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料，浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。
莴笋炒猪皮怎么做好吃 莴笋炒猪皮
莴笋炒猪皮
这是一道美容菜，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。 美容的猪皮配上我最喜欢的莴笋简直就是我的最爱了~
食材配方
主料：
莴笋
300g猪皮
100g辅料：油
适量盐
适量姜蒜
适量干辣椒
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.准备好食材，猪皮是做猪皮冻时剩下的，已经处理好的
2.姜蒜辣椒切好备用
3.莴笋削皮切成斜刀片
4.热锅烧油，爆香姜蒜
5.将猪皮下锅小炒一会
6.加入辣椒炒均
7.加入莴笋一起炒
8.猪皮与莴笋一起炒匀
9.调入调料炒匀即可
猪皮炖猪蹄怎么做好吃 猪皮炖猪蹄
猪皮炖猪蹄
猪蹄美容养颜，猪皮也一样富含胶原蛋白，多吃对皮肤很好。 平时吃肉，一般不吃皮，扔了可惜，一般都留起来，多了的时候就处理一下做皮冻。但是皮冻吃多了也不是很喜欢吃，
食材配方
主料：
猪蹄
猪皮
油
盐
姜
蒜
干辣椒
八角
甘草
干山楂
陈皮
料酒
醋
白糖
做法 共12个步骤
1.猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。
2.出锅，用温水冲洗干净。
3.沥干水分。
4.准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。
5.锅中热一点油，下白糖，中小火熬成棕红色。
6.下猪蹄翻炒上色、
7.配料出陈皮外，下锅炒香。
8.移至高压锅。
9.炒锅不洗，直接加水烧开。
10.开水倒入高压锅，加陈皮、料酒、醋、盐。
11.把肉皮下锅翻均匀，大火上汽转中小火15分钟。
12.排气后，开锅，如果还有汤，就转到炒锅收汁。
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