美食对于中国人有着非常寻常的意义，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你在整理美食相关的内容吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上2020肉馅酿茄子怎么做好吃 肉馅酿茄子的做法,步骤，仅供参考，我们来看看吧！
肉馅酿茄子
这是一道家常菜，用应季的茄子和肉末搭配，容易入味，而且营养价值也不低。对于孕期的准妈妈们来说，换着花样吃点茄子，也是让营养更全面的一种不错的选择。 茄子的营养也
食材配方
主料：
猪肉
150g茄子
2个辅料：姜
适量盐
3g老抽
3g五香粉
2g黄酒
10g糖
2g做法 共10个步骤
1.将辅料中所以调味料加入肉馅中
2.充分搅拌均匀
3.茄子切连片刀，底部不要切断，要一整条的
4.把肉馅酿入茄子的切口中
5.上笼大火蒸12分钟
6.蒸好的茄子拿出
7.蒸茄子时的汤汁倒入锅中，煮开后水淀粉勾芡
8.将芡汁倒入茄子上
9.彩椒切碎丁
10.撒上彩椒丁
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2020铁板浇汁酿茄子怎么做好吃 铁板浇汁酿茄子的做法,步骤
铁板浇汁酿茄子
孩子的学校在北四环附近，每次回来总是叨叨她学校附近的那家店里烧茄子如何好吃，我特意趁开家长会之际跑去品尝了一下，味道确实不错，怕人家有商业机密的问题，饭都吃完了
食材配方
主料：
长茄子
360g猪肉末
80g辅料：油
200ml盐
适量花椒
30粒大葱
8g姜
8g淀粉
适量热水
适量香油
5g酱油
10ml蛋清
15g洋葱
80g红椒
15g青椒
15g老抽
1勺料酒
1勺生抽
2勺蜂蜜
1勺淀粉
1勺清水
5勺
做法 共10个步骤
1.葱末和花椒放碗里，用热水沏开，放凉备用。
2.肉馅加入香油、姜末顺一个方向搅打，然后加入酱油，适量盐、10ml的花椒葱水、蛋清续搅打，最后放入适量淀粉拌匀。
3.长茄子洗净后，切成2cm厚的圆片。
4.用淡盐水浸泡10分钟。
5.茄子捞出，用厨房纸擦净水，在一个截面上涂上一层淀粉，铺上肉馅按实，中间厚，边上薄些。
6.锅内倒入油，烧热后，先将茄子的一面放入炸软成金黄色。
7.翻面，将肉的一面冲下，稍炸即捞出。
8.全部炸好后，放盘中控油。
9.铁板刷层油，烧热后放入切好的洋葱，洋葱稍软放上炸好的茄子。
10.撒上青红椒碎装饰，浇上汁即可。 浇汁做法：碗中加入1勺老抽 1勺料酒 2勺生抽 1勺蜂蜜 1勺淀粉 5勺清水调匀成碗汁，锅内倒少许油，放入葱、姜末，倒入碗汁，稍稠盛出。做完浇汁，想起来，蜂蜜加热会破坏营养成分，下次换成冰糖或者等汁稍温的时候再最后放。 我还试验了另外一种汁，4勺生抽、10g冰糖、1勺料酒、半勺蚝油、1勺淀粉、 5勺清水但感觉不如上面的汁的味道。
茄子猪肉馅饼怎么做好吃 茄子猪肉馅饼的做法,配方
茄子猪肉馅饼
这是某日的早餐，突然想吃馅饼，随便做了两个茄子猪肉馅的解解馋。总感觉早餐吃馅饼油大，但放了一些茄子进去，吃着一点也不腻。
食材配方
主料：
长茄子
猪肉
面粉
油
盐
五香粉
酱油
料酒
做法 共10个步骤
1.将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。
2.猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。
3.茄子切成小丁。
4.茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。
5.将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。
6.手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。
7.象包包子一样将馅料包好，收口向下。
8.锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。
9.加盖小火烙至两面金黄即可。
10.出锅。
2020蓑衣茄子怎么做好吃 蓑衣茄子的做法,步骤
蓑衣茄子
茄子是夏日的当季蔬菜，也是一年中茄子最好吃的时节，爱吃茄子的人很多，至少我认为，茄子是蔬菜中最好吃的，木有之一。茄子营养丰富，中医认为茄子性苦寒，有清热祛风等功
食材配方
主料：
茄子
2根辅料：
胡萝卜
1/2根青辣椒
1个老抽
1小勺蚝油
1小勺味极鲜
1小勺糖
1小勺盐
1/2小勺蒜
适量葱
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.准备原料
2.茄子洗净，以45度斜角切下，但是不要切断
3.切完一面后，翻面再切另一面（注意的是，茄子的头尾位置倒换了，然后以同样的手法切花刀）
4.切好的蓑衣茄子
5.切好的茄子放入小盆中，撒1小勺盐腌制10分钟
6.腌好的茄子会变得很软，也杀出很多黑水，用清水冲洗下捞出沥干
7.胡萝卜和青椒切成小粒，葱姜蒜切末
8.一小勺老抽、一小勺味极鲜、一小勺蚝油、一小糖、半小勺盐、一大勺水调成料汁
9.锅里放一大勺油，油热后爆香蒜末
10.然后将茄子下锅煎，小火慢慢煎
11.一面煎好后翻面再煎
12.等到茄子完全变软后，将料汁下入锅中，加入胡萝卜、青椒、葱姜等
13.盖锅盖小火慢慢烧，等到汤汁完全收干后关火，焖10分钟即可
2020炖茄子怎么做好吃 炖茄子的做法,步骤
炖茄子
我原来做茄子都是烧茄子吃，由于烧茄子油太大对身体不好，所以我就改成炖茄子吃。炖茄子也非常的好吃也非常下饭。
食材配方
主料：
五花肉
200g茄子
1000g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量葱姜
适量面酱
适量八角
适量做法 共12个步骤
1.肉馅放调料拌好
2.茄子洗净切不断的片
3.把肉馅夹在茄子里
4.八角放在油锅里炸出香味
5.放葱炝锅
6.放面酱炸一下
7.再放酱油
8.倒水
9.再把茄子码在锅里
10.盖盖炖半小时
11.放盐和味精在撒一点香菜
12.出锅装盘
2020茄子饭怎么做好吃 茄子饭的做法,步骤
茄子饭
爱挑食的老公很喜欢我做的这道茄子饭 。每次都能吃好几碗。
食材配方
主料：
五花肉
100g茄子
200g辅料：油
20g盐
2勺老抽
适量酱油
适量蚝油
适量味素
1勺白米饭
半锅
做法 共27个步骤
1.自己菜园里种的茄子
2.肉少量就够
3.葱和蒜
4.茄子切丝
5.肉切碎
6.葱和蒜切碎
7.我这是用的剩饭 最好是刚煮熟的米饭比较软糯
8.根据米饭的数量决定用油多少 茄子比较吃油可以多来一点
9.自己家种的辣椒 不辣的那种
10.辣椒切碎
11.油烧开后下入肉末炒熟再下入葱和蒜炒香
12.放入茄子继续炒
13.饭比较多 我放了3勺盐
14.酱油少许
15.老抽少许
16.耗油少许
17.味素一勺
18.炒熟后放入辣椒碎
19.然后把米饭倒进去
20.这个时候我们要换成饭铲子 因为柄比较短 好掌控
21.米饭和茄子拌匀
22.拌匀后装入电饭煲里
23.拌匀后装入电饭煲里
24.盖上盖子快速键闷15分钟
25.ok
26.香喷喷的茄子饭就做好了
27.味道非常好 老抽上色 颜色看上去很有食欲吧
2020青椒茄子怎么做好吃 青椒茄子的做法,步骤
青椒茄子
非常喜欢的一道菜，配面和米饭都非常棒。 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食材配方
主料：
茄子
青椒
蒜米
红辣椒
油
盐
酱油
做法 共9个步骤
1.食材大集合：茄子、青椒、红辣椒、蒜米
2.茄子洗净去皮切条泡入凉水
3.青椒洗净去籽滚刀切，红辣椒和蒜米切小块
4.锅内加油倒入蒜米和红辣椒丁煸炒
5.倒入青椒翻炒2分钟
6.倒入茄子翻炒
7.加适量盐和酱油翻炒
8.炒至茄子变色熟透即可
9.出锅
2020花生茄子怎么做好吃 花生茄子的做法,步骤
花生茄子
茄子的花样吃法。无油，用蒸锅，很简单，蒸出来的软软的茄子，加上蒜香，花生香，清淡又很下饭，无论当主菜，当小菜都是不错的选择，
食材配方
主料：
茄子
400g酒鬼花生
70g辅料：芝麻酱
适量盐
适量大蒜
半头香菜
适量味精
适量精盐
适量做法 共14个步骤
1.茄子洗干净。
2.切半。
3.放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
4.蒜剥好。
5.压成蒜泥。
6.一汤勺芝麻酱用开水调开，稀一点。
7.香菜洗净切碎。
8.蒜泥，香菜和芝麻酱混合，加适量盐和味精，拌匀。
9.这是我们平常的零食酒鬼花生，倒入食品袋。
10.用擀面杖压碎。
11.茄子蒸好，拿出，晾一会儿。
12.撕成小条。
13.浇上拌好的蒜泥汁。
14.撒上花生碎，拌匀即可食用。
2020茄子船怎么做好吃 茄子船的做法,步骤
茄子船
自家种的茄子快过时了，不过依然还有很多，凉拌过，炒过，红烧过，吃都吃腻了，就决定效法茄盒的做法来做一下，没想到味道还不错
食材配方
主料：
猪肉
300g茄子
3根鸡蛋
1个辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量玉米
适量豌豆
适量
做法 共8个步骤
1.猪肉剁成肉泥
2.加入鸡蛋一个
3.加入适量的玉米，豌豆
4.加盐，生抽，油等
5.把馅搅拌均匀
6.茄子洗净后从中间用刀切开
7.把馅塞到切开的茄子里
8.上锅大火蒸15--20分钟
2020苦瓜酿肉怎么做好吃 苦瓜酿肉的做法,步骤
苦瓜酿肉
苦瓜颜色翠绿，味道微苦，但是去火，减肥！ 今天的苦瓜酿肉，翠绿的外衣，包裹猪肉土豆泥，好吃，好看！
食材配方
主料：
苦瓜
500g辅料：
猪肉
适量青红椒
适量生抽
适量耗油
适量盐
适量土豆
适量白糖
适量
做法 共15个步骤
1.猪肉剁成糜。
2.青红椒切小丁。
3.土豆切片，蒸熟或者微波熟。
4.用勺子碾压成泥。
5.苦瓜洗净。
6.切断，用小勺挖去籽。
7.锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。
8.锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。
9.炒散。
10.倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。
11.加入青红椒丁。
12.加入少许盐，搅拌均匀。
13.焯水的苦瓜，投入冰水中。
14.将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。
15.将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。
2020肉酿苦瓜怎么做好吃 肉酿苦瓜的做法,步骤
肉酿苦瓜
“酿苦瓜”是苦瓜的一种常见做法，把肉酿在苦瓜中，做到了荤素搭配，营养全面，而且因为采用了蒸的方法，极大限度地保留了食物的营养成分。这道菜用猪肉和虾肉来酿，比起猪
食材配方
主料：
苦瓜
1个虾仁
50g猪肉
100g辅料：
盐
适量蛋清
1/2个干淀粉
适量干辣椒
1个蒸鱼豉油
2勺白糖
适量胡椒粉
适量料酒
适量酱油
适量香油
适量做法 共6个步骤
1.将苦瓜切成两厘米左右的段，去瓤。
2.将苦瓜在盐水中浸泡十几分钟。
3.猪肉与虾仁剁成泥。
4.将猪肉泥与虾泥混合，放入半个蛋清、1小勺干淀粉、少许盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油搅打上劲。
5.盘中刷油，苦瓜从盐水中捞出，中空部分涂上干淀粉，然后装入肉馅。
6.在蒸鱼豉油中加入少许盐、白糖，在肉馅上放一小块干辣椒，把油浇在苦瓜上，入蒸锅大火蒸7、8分钟即可。
2020豇豆猪肉馅包子怎么做好吃 豇豆猪肉馅包子的做法,步骤
豇豆猪肉馅包子
前一天晚上把馅弄好放进冰箱，第二天早晨起来开始和面，一个小时不到，就可以在吃到香喷喷的新鲜包子啦！ 夏天不喜欢炒菜，吃包子吧，饭菜都齐了，省力又好吃！
食材配方
主料：
面粉
350g温水
190g酵母
4g白糖
15g猪肉馅
200g豇豆
300g辅料：葱
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量蚝油
适量甜面酱
适量十三香
适量盐
适量香油
适量油
适量水
适量
做法 共12个步骤
1.豇豆摘洗干净，放入沸水中煮30秒捞出，然后过冷水。沥干水分后切碎粒。
2.肉馅分几次加入少许清水，搅拌至起胶。加姜末、酱油、料酒、蚝油、甜面酱、十三香，搅拌均匀，最后点少许香油提香。
3.准备开始包包子的时候，将豇豆碎、葱末倒入肉馅中，加适量盐搅拌均匀，再加适量的油搅拌一下。
4.面粉、白糖、油混合。
5.酵母用温水融化，静置一会儿。
6.酵母水倒入面粉中，搅拌均匀。
7.揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。
8.将大面团分成每个约50克的小面团。
9.擀成中间厚四周薄的大片。
10.放入约50克的馅料。
11.包成包子。
12.包子放入蒸锅内醒发15分钟。然后中大火蒸20分钟（从冷水算起），关火后虚蒸5分钟再打开盖子。
2020肉馅卤蛋包怎么做好吃
肉馅卤蛋包
这老祖宗发明的包子真是好(^o^)/~ 一个小小的面团--有荤、有素、还有碳水化合物！ 关键是携带还方便。。。这点很重要O(∩_∩)O哈哈~
食材配方
主料：
面粉
100g肉糜
100g土豆末
50g鹌鹑蛋
5个辅料：油
适量盐
适量白糖
适量胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.酵粉用温水化开，倒入面粉中间；先用筷子顺着一个方向搅成絮状、再用手揉成光洁的面团；面团盖好放温暖的地方发酵；待面团发成原来的2倍大，表面布满蜂窝状就发酵完成。
2.土豆刨皮、擦丝、剁碎。
3.放入肉糜，搁盐、白糖、胡椒粉、水顺着一个方向搅拌上劲。（水分3次加入，一点点就行）
4.所有食材准备好（鹌鹑蛋剥壳），咱们就开始包了。
5.面团揉成长形、摘成小剂子。
6.用手按扁，捏成中间厚、2边薄的圆皮。（擀也可以，只是擀的面皮醒面时间要久些）
7.放入馅料。
8.捏10几个折子，最后捏拢就行。 做好的包子坯盖上湿布，醒15分钟。
9.蒸笼刷点油、防粘。 大火、沸水、蒸20分钟，焖3分钟即可。
10.不错吧(^o^)/~好吃又方便哦。
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