每一个人都喜欢美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，美食让人天天都有好心情，希望美食让你心情好身体更好。如何看待美食文化呢？以下是由小编为你整理的《猪蹄冻怎么做好吃 猪蹄冻的做法,步骤》，仅供参考，欢迎阅读。
猪蹄冻
我是选用了猪蹄最上面的一大节带肉的部位。
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
姜片
适量酱油
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.猪蹄去骨，切大块，洗净。
2.加适量水，几片姜片大火烧开。
3.烧开后把水倒掉，洗干净血水。
4.重新加适量清水煮开。
5.加入酱油和料酒中火煮至水减少一半。
6.放凉后就成冻了，扣出后切片即可。
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冰糖猪蹄
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食材配方
主料：
猪蹄
1000g辅料：
冰糖
100g盐
适量姜
适量老抽
适量做法 共9个步骤
1.猪蹄剁成小块，清水泡
2.用开水焯
3.洗去浮沫
4.锅中放底油,加入猪蹄
5.加入适量冰糖，小火熬
6.加入老抽
7.加姜蓉
8.撒盐，炖一会
9.放入压力锅再压30分钟
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士来说应该经常吃哦。这款汤中还添加了海带头，既可中和吸收猪蹄中的油腻，营养又十分丰富，既可以美白，又能增加我们皮肤的弹性，哈
食材配方
主料：
猪蹄
1个海带头
200g辅料：大葱
适量姜片
适量盐
适量料酒
适量做法 共6个步骤
1.准备好所有原料，猪蹄提前让卖家给剁成块。
2.锅中放水，水开后放入猪蹄焯水，捞出。
3.把猪蹄洗干净。
4.砂锅中放入猪蹄、葱断、姜片、料酒和海带头，放火上煮。
5.煮开的时候，保持10多分钟的大火，浮沫可以捞出。
6.转小火炖，约炖一个半小时，放盐调味，喝时可撒些葱花或香菜哈。
高升猪蹄怎么做好吃 高升猪蹄的做法,步骤
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食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
油
适量白糖
适量生抽
适量料酒
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.准备材料：猪蹄500g，葱蒜适量
2.烧开一锅水放入猪蹄焯水
3.将焯过水的猪蹄洗净
4.热锅倒油放入姜蒜爆香，倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦
5.调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀
6.将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里
7.加入1小碗的清水。
8.大火烧开，小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。
9.最后火收汁，撒上香菜碎即可出锅
麻辣猪蹄怎么做好吃 麻辣猪蹄的做法,步骤
麻辣猪蹄
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
冰糖
适量干花椒
适量干辣椒
适量香叶
适量大料
适量老抽
适量盐
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.猪蹄一切两半，也可以剁成小块 冷水下锅，倒入料酒焯水
2.水开煮出血沫后
3.用流水冲洗干净
4.沥干水份
5.辣椒剪段去籽不要
6.冰糖敲成小块
7.锅里放少许油，把冰糖放锅里慢慢熬成褐色
8.倒入干辣椒与干花椒炒出麻辣味，因为有糖液，所以容易糊锅，火候就显得比较重要，用最小的火慢慢的翻炒
9.然后把焯过水的猪蹄放进锅里
10.均匀上色
11.转入炖锅里
12.加水没过猪蹄或更高一些
13.把香叶，桂皮，八角等香料放进锅里
14.在起锅前十分钟放入盐，大火烧开转小火，慢慢的炖至蹄花皮糯肉酥，在起锅前十分钟放入盐，色泽红亮时就可以收汁起锅了。
凉拌猪蹄怎么做好吃 凉拌猪蹄的做法,步骤
凉拌猪蹄
猪蹄，前蹄一般叫“猪手”，后蹄叫“猪脚”，拟人的叫法。 猪蹄富含胶原蛋白，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
食材配方
主料：
猪蹄
500g辅料：
盐
适量生姜
适量大蒜
适量红尖椒
适量白糖
适量料酒
适量生抽
适量陈醋
适量香菜
适量红油
适量麻椒
适量
做法 共15个步骤
1.生猪蹄清理干净后，用刀在前趾处切一刀。
2.再在猪蹄的“腹部”深切一刀。
3.顺猪蹄纵向再切一刀，方便入味。
4.锅里倒入足够清水，放入拍碎的生姜，加适量精盐大火煮开后改小火煮40分钟。
5.煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。
6.把浸泡好的猪蹄用刀分解成大块。
7.红尖椒洗净后切圈，大蒜切末
8.把切好的猪蹄、蒜末、红尖椒圈盛到干净的小盆里，洒上香菜段。
9.取干净小碗，倒入一汤匙白糖、一汤匙生抽。
10.洒上适量精盐。
11.倒入1/2汤匙陈醋。
12.洒上少许麻椒粉。
13.根据喜好倒入适量的料酒。
14.把调好的味汁倒入盛有猪蹄的小盆里。
15.调入一汤匙红油，拌匀即可。
可乐猪蹄怎么做好吃 可乐猪蹄的做法,步骤
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可乐猪蹄，你是否有点而眼熟呢？有没想起来谁曾经做过呢？ 那次看到后我就一直想自己也来做一下，然后便把她的帖子给收藏了起来，没想到这一等便是一年。我整整想了一年才
食材配方
主料：
猪蹄
500g土豆
250g可乐
500ml辅料：
油
适量盐
适量黄豆酱
适量八角
适量葱
适量姜
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.食材
2.土豆切成块备用
3.猪蹄把毛弄干净
4.出水
5.后沥干水份
6.热油下八角、葱、姜爆香
7.再放入猪蹄两边煎一下
8.再按份量倒入可乐、黄豆酱、酱油，中火慢炖
9.焖大约半个小时后再放入切成块的土豆，直到土豆酥烂为止，再加入盐调味即可。
酒酿猪蹄怎么做好吃 酒酿猪蹄的做法,步骤
酒酿猪蹄
猪蹄，其中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。酒酿，富含碳水化
食材配方
主料：
猪蹄
酒酿
姜
蒜
老抽
盐
生抽
做法 共7个步骤
1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可
2.姜蒜洗净拍碎
3.酒酿一盒
4.猪蹄焯水后洗净血沫
5.放入高压锅内
6.加入一整罐酒酿
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。
砂锅猪蹄怎么做好吃 砂锅猪蹄的做法,步骤
砂锅猪蹄
心情故事 这道菜是公公的拿手菜，也是我一直想学着做的，这次终于被我搬上了餐桌。这道过年过节可以端上餐桌的大菜，用料简单，做法简单，但是效果却非常出彩，无论味道、
食材配方
主料：
猪蹄
600g辅料：
胡萝卜
1根土豆
1个生抽
2/3碗大蒜
适量清水
2碗
做法 共14个步骤
1.猪蹄剁块，洗净。
2.再用热水泡去杂质。
3.再洗净。
4.将猪蹄块放进砂锅中。
5.倒2/3碗生抽。
6.2碗清水。
7.大火煮开，转小火炖。
8.大蒜去皮。
9.胡萝卜洗净切块。
10.土豆洗净去皮切块。
11.土豆泡一下备用。
12.猪蹄炖熟，加大蒜、胡萝卜块、土豆块，大火烧开。
13.转小火炖至肉烂即可。
14.成品的色泽非常漂亮。
木瓜凉粉冻怎么做好吃 木瓜凉粉冻的做法,步骤
木瓜凉粉冻
木瓜作为水果食用的实际是番木瓜，番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之
食材配方
主料：
木瓜
1个白凉粉
20g辅料：细砂糖
适量清水
400g做法 共8个步骤
1.准备所需材料。
2.木瓜洗净，把顶盖切出
3.用小勺把木瓜里的籽挖出。
4.白凉粉用400克清水化开。
5.将化开的白凉粉倒入煮锅内。
6.开小火将白凉粉煮开即可关火。
7.待白凉粉稍凉后倒入木瓜里。
8.然后盖上木瓜顶，用保鲜膜包起上半部分，放入冰箱冷蔵至冻结即可切块食用。
芒果凉粉冻怎么做好吃 芒果凉粉冻的做法,步骤
芒果凉粉冻
这段时间跟芒果较上劲了，继酸奶芒果冰棍、牛奶芒果冰棍、芒果冰块后，家里的芒果消灭得差不多，家里还有一盒白凉粉，这最后的一个芒果算是给解决掉了。
食材配方
主料：
芒果
1个白凉粉
30g辅料：凉开水
700g白糖
适量做法 共12个步骤
1.芒果一个洗干净，白凉粉一盒。（只用了30克）
2.芒果切成丁。
3.称出30克的凉粉沫。
4.倒入200克的凉开水。
5.将凉粉沫与水搅拌均匀。
6.小奶锅放入500克凉开水，放入适量白糖。
7.水开后倒入第5步中的凉粉糊。
8.用勺子不停搅动，直至水开后熄火。
9.准备小碗。
10.碗底放入芒果粒。
11.待凉粉放至微凉且还处于流动液体状态的时候倒入碗中。
12.盖上盖子，放入冰箱冷藏，口感会更好。
莲藕猪蹄汤怎么做好吃 莲藕猪蹄汤的做法,步骤
莲藕猪蹄汤
不知从什么时候开始，和老公俩人对彼此的称呼变成猪猪来猪猪去了，经常在做菜的时候，比如说这个猪蹄汤，我就会跟他开玩笑说：看吧，把你兄弟烧了，本是同根生，相煎何太急
食材配方
主料：
猪蹄
500g莲藕
300g花生
100g辅料：
生姜片
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.花生洗去灰尘泡水备用。
2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。
3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。
4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水，大火烧开之后转中火压20分钟左右。
5.食用前加食盐调味即可。
吮指猪蹄怎么做好吃 吮指猪蹄的做法,步骤
吮指猪蹄
猪蹄好吃又养颜，地球人都知道，咱就不费口水了。 参考了啤酒鸡的法子，用啤酒代替水来炖猪蹄，鲜香酥烂，真是好味道！ 袅袅的香气啊啊啊啊——
食材配方
主料：
猪蹄
3个辅料：
月桂叶
适量盐
2勺小葱
适量姜
适量八角
适量酱油
1勺啤酒
适量冰糖
1勺做法 共4个步骤
1.猪蹄飞水，洗净，重新放到锅中
2.加入葱姜，倒入啤酒
3.加入其他调料，冰糖放入总量的一半，再略加水直到液面刚没猪蹄
4.大火烧开，小火慢炖约1-2h。放入另一半冰糖，大火收汁到汁浓稠
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