烤肉串
突然很想吃肉串了,去烧烤店又吃不了多少,还担心卫生条件。那就在家里烤一些吧~方便又卫生!别说烤出来还挺像那么回事儿~
食材配方
主料:
猪肉
500g辅料:
油
适量盐
适量花椒
20粒烧烤腌料
10g洋葱
1个姜
1块花椒面
适量孜然
适量芝麻
适量辣椒面
适量做法 共13个步骤
1.现将花椒煮水,晾凉备用。
2.洋葱切块,姜切片。
3.花椒面和盐混合备用。
4.准备烧烤腌料。
5.肉切1厘米见方的小块。
6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
7.倒入花椒面
8.再倒入烧烤腌料
9.加入洋葱和姜片
10.倒入适量食用油。
11.用手直接拌匀,腌制10分钟入味。
12.腌好后的肉串串。
13.肉串刷一层油,撒芝麻、孜然、辣椒面后,入烤箱200度烤5分钟,烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
这次用的是蒜香烧烤酱。包装一拆开,我就直接尝了一点这个酱,蒜香味非常浓郁,在我准备腌肉的时候,女儿在旁边守着随时准备捣乱,为了分散她的注意力,我就把蒜香烧烤酱递给她了,结果女儿也尝了一点,并且还咂的津津有味。这个酱味道确实不错,不辣的,里面有蒜碎,特别香。
尽管我用的五花肉比较精,但是也要配些蔬菜,这样荤素搭配,味道和营养才会更上一层楼,而且增添了很多亮色,这样才能做到色香味俱全嘛。
夏天零油烟吃肉--缤纷蒜香烤肉串
材料:五花肉、COOK100蒜香烧烤酱、红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米
缤纷蒜香烤肉串做法:
1、准备材料。
2、将COOK100蒜香烧烤酱与五花肉拌匀。
3、加少许的生抽拌匀。
4、拌匀后放入冰箱冷藏一夜。
5、准备红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米。
6、将五花肉放入烤箱中层,220度烤8分钟取出刷蜂蜜。
7、再将红黄彩椒、洋葱、黄瓜、玉米与略烤的五花肉串称肉串。
8、烤箱中层220度烤30分钟左右,中途再刷一次蜂蜜。等到肉串表面呈现漂亮的烤肉色。
灰灰小贴士:
◎烘烤时要用高温烤制,这样才能锁住肉里的水分,吃起来才可口。
◎蔬菜根据自己喜好随意添加。
◎各家烤箱火力不同,所以烘烤的时间要根据自己的烤箱调整。
沙茶烤肉串
诶呀呀 表示嘴巴的频率现在已经远远落后于做餐的频率了…… 表示吃不过来了…… 这款菜属于微波炉烧烤、最适合像君君这样怕麻烦又喜欢吃好料的亲哟~希望大家会喜欢、
食材配方
主料:
猪里脊肉
250g辅料:
油
适量生抽
适量淀粉
适量酒
适量沙茶酱
适量
做法 共15个步骤
1.肉洗净切小薄片
2.用刀背拍松
3.放入碗中
4.加入生抽
5.加入淀粉
6.加入酒
7.加1匙水
8.抓匀、腌30分钟入味
9.加入沙茶酱
10.加1大匙水
11.抓匀
12.将肉片用竹签串成肉串、至于盘内、刷少许色拉油
13.入微波炉中高火烤3分钟
14.取出翻面再烤2分钟即可
15.看起来有木有很诱人的感觉哦~
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