“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对美食菜谱感兴趣吗？小编特意为大家收集整理了“三鲜韭菜盒子怎么做好吃 三鲜韭菜盒子的做法,步骤”，仅供参考，我们来看看吧！
三鲜韭菜盒子
母亲节到了，没有煽情的语言，也没有鲜艳的花束。就做了一盆普普通通的韭菜盒子。东北今年春脖子长，所以头刀韭菜下来得也晚。这时候的韭菜最鲜嫩，也最有营养。它含的纤维
食材配方
主料：
韭菜
1把鸡蛋
4个小虾仁
20g碎粉条
150g普通面粉
300g全麦粉
75g辅料：油
适量盐
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.普通面粉与全麦粉按四比一的比例放入容器，用温水加点盐,揉成比较柔软的面团。
2.韭菜摘好洗净,控水,切碎.拌些油备用,拌油主要是防止韭菜放盐后会出水,不好包和烙。
3.小虾仁温水泡开。
4.粉条泡开煮熟,剁碎。
5.鸡蛋打散,放点盐,炒锅放油翻炒成鸡蛋碎。
6.然后所有材料加盐和味精拌成盒子馅。
7.喜欢肉的朋友也可以放些肉馅。
8.醒好的面团分成大小适中的剂子。
9.擀成比饺子大些的薄皮。
10.包馅时候边上多留点，并且尽量不让油和水沾到边上。
11.包好以后边向里挤一排牙，防止烙的时候破裂。
12.电饼铛加热到灯灭，锅里刷一点油。
13.将包好的盒子放入，盖上盖子，烙约五分钟。开盖少刷些油即可出锅上盘。
14.皮薄馅大鲜香四溢的韭菜盒子就好了。
97msw.coM精选阅读
三鲜韭菜蛤蜊盒子怎么做好吃
三鲜韭菜蛤蜊盒子
早春多吃点韭菜对身体有好处。
食材配方
主料：
面粉
200g猪肉馅
150g韭菜
100g虾皮
30g蛤蜊
50g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量香油
适量做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.鸡蛋炒成碎块
3.猪肉剁成馅，用盐、生抽、蚝油、香油腌渍。
4.韭菜切碎，加入鸡蛋碎、蛤蜊肉、猪肉馅、虾皮搅拌均匀，淋入香油。
5.面粉浇入刚烧开的水，搅成雪花状。
6.稍凉后揉成面团醒20分钟。擀成长条切成剂子。
7.包入三鲜馅成大饺子状，边捏上花边。
8.平底锅放少许花生油，放入韭菜盒子，煎至两面金黄。
三鲜馅的韭菜盒子
食材明细：
主料：面粉500克，韭菜700克
辅料：鸡蛋5个，黑木耳150克，虾皮1大把
配料：油100ml，盐适量
三鲜馅的韭菜盒子的做法步骤：
1，刚烧开的水放置到80度时到入到面粉里，边到边用筷子搅拌成絮状。
2，放到不烫手时合成光滑的面团放一边饧置
3，鸡蛋打散炒熟，炒的过程就把鸡蛋搅碎
4，黑木耳切成碎丁
5，韭菜洗净控去水分切碎
6，虾皮拣去杂质
7，将鸡蛋、黒木耳、韭菜、虾皮放在盆里倒上橄榄油拌合让韭菜裹上油，
8，放上少许盐拌均匀
9，饧好的面搓成长条，分成大小均匀的段
10，取2个面团擀成圆饼，都放上馅占面皮的一半，再将另一半盖在上面，周边压紧
11，再延边用拇指与食指配合压出一圈花褶
12，放在预热好的电饼铛里
13，上下火烙中间不用翻面至2面着色就好
小贴士：
中间一切2半，看这皮薄馅大非常柔软有料的韭菜盒子包你吃的美美的。
经过糊化的面团筋性降低，所以面团就会变软了，尤其是盒子的边不会像普通面团那样会变硬。鸡蛋液里放上少许的水一起搅拌后再炒，用筷子快速搅合很快就炒碎了。
三鲜盒子
材料：面粉300g，水180g、韭菜300g（摘净之后），笨鸡蛋5个，虾皮半碗，盐，香油。
做法：
1.韭菜要提前摘好，洗净，晾干水份。面粉加水揉成相对较软的面团，揉匀滚圆，盖保鲜膜饧至少半小时。这时可以炒鸡蛋：取2个鸡蛋打匀，锅里热油，倒入鸡蛋大火十几秒钟，鸡蛋半凝固即可关火，利用余温让鸡蛋彻底熟。然后盛出把鸡蛋弄碎。
2.韭菜切碎，虾皮洗净。韭菜虾皮与晾凉的鸡蛋拌在一起，拌匀。
3.饧好的面团直接滚长，切成6等份。粘些干面粉，按成圆饼装，放入保鲜袋中避免风干。取一块，擀成直径约25cm左右的薄面皮。擀时要不停的撒干面，避免粘连。把擀好的面皮放在篦子上，或者别的平面容器上，再擀另外一片。擀好备用。
4.取刚才拌好的馅子三分之一入另外一个容器里，打入一个生鸡蛋，根据口味再调入适量盐和香油。拌匀，把馅倒在篦子上的面皮上，摊开。把另外一个面皮盖上，边缘捏合。
5.电饼铛上下火预热，不用放油。把盒子用篦子直接滑入电饼铛内，扣上。中间翻面，两面都烙黄即可
三鲜韭菜盒子的做法_美食方法
三鲜韭菜盒子的做法
主料：高筋面粉500克、韭菜500克、鸡蛋3个、青虾10只、木耳适量
配料：盐1克、色拉油1汤匙、香油适量、温水适量、
三鲜韭菜盒子的做法步骤：
步骤一、面粉中加入1匙色拉油
步骤二、缓慢加入60度左右的温水，边加边用筷子搅拌，一直搅到面粉成团，盆中没有了干粉
步骤三、手上沾上些温水，把面揉均，达到面光、盆光、手光，盖上保鲜膜进行醒面30分钟
步骤四、鸡蛋炒熟切碎
步骤五、木耳泡发，焯水后切碎
步骤六、青虾剥皮成虾仁，洗净，剁成小碎块
步骤七、韭菜择洗干净，切碎
步骤八、先把韭菜中加入适量香油拌均，再加入其它所有食材，调入盐，拌均
步骤九、把面团分成核桃大小的若干剂子
步骤十、把剂子擀成薄薄的面皮，放上馅料，占面皮的一半抹平
步骤十一、把另一半面皮折合过来，捏合收口
步骤十二、放在预热好的电饼铛中烙熟
步骤十三、这种馅料非常好熟，基本上翻面后两面饼皮变白，出现金黄色麻点就可以出锅。
三鲜韭菜盒子的做法小窍门
1、60度的温水会增加面团的筋力，面皮能擀的薄一些
2、和面时面粉中加入少许色拉油，不会影响面筋的筋力，而使口感会酥软一些
3、拌馅时，先把韭菜中加入适量香油拌均，以锁住韭菜中的水份，防止出汤
地三鲜怎么做好吃 地三鲜的做法,步骤
地三鲜
地三鲜属于东北家常菜，我很喜欢东北菜，代表菜豪爽大方，与我的性格比较接近。在餐馆吃饭，不少人喜欢点地三鲜。我是从来不点这道菜的，所以我也号召我的家人和朋友在外面
食材配方
主料：
茄子
土豆
青椒
油
盐
糖
淀粉
醋
酱油
鸡精
大蒜
做法 共13个步骤
1.准备好茄子 土豆 青椒。
2.把茄子洗净，切成滚刀块。 茄子先用盐腌制5分钟。
3.土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块。
4.青椒去蒂切成块。
5.大蒜剁成蒜米。
6.取一碗加入酱油 盐 糖 醋 淀粉 鸡精和少量的水勾兑成料汁。
7.土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透。捞出沥油。
8.挤去汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满干淀粉。
9.把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。
10.锅中留底油爆香蒜碎。
11.倒入料汁烧开至粘稠。
12.倒入过油的茄子和土豆 柿子椒。
13.快速翻炒均匀，让每个食材都均匀裹上汤汁即可。
三鲜蒸饺怎么做好吃 三鲜蒸饺的做法,步骤
三鲜蒸饺
早餐真是很纠结，想调剂下，早起确实很困难，所以晚上做好了饺子，早晨蒸了吃~~~ 俗话说好吃不过饺子，舒服不过倒着，结果第二天早晨一看饺子们也都躺下了~~
食材配方
主料：
面粉
150g韭菜
150g猪肉
150g皮皮虾肉
50g辅料：油盐
适量料酒
2勺酱油
3勺
做法 共6个步骤
1.肉剁成馅，韭菜切末，皮皮虾肉剁碎。
2.将肉馅加料酒酱油腌制，搅拌上劲，加皮皮虾肉。
3.放入韭菜末，放油，搅匀，放盐调味。
4.面粉加适量水，和成软硬合适的面团 。
5.饧发20分钟，揉面，揪剂，擀皮，包成饺子。
6.全部包好，放入锅内蒸15分钟即可。
韭菜盒子怎么做好吃？韭菜盒子的做法
韭菜盒子，就是老北京人俗称的烙盒子，因为最初多用的馅是韭菜，所以称韭菜盒子。韭菜性温，含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，建议便秘者多吃。
一、韭菜盒子的原料：韭菜、虾皮、鸡蛋、面粉、盐、香油、花椒油。
二、韭菜盒子的做法：
1、一碗面粉，面粉中加入小勺盐拌匀过筛，再往面粉中缓缓加入半碗温水，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟；
2、将鸡蛋打散到碗里，调入少许水、盐、糖搅匀，炒锅点火烧热注油，等油烧至六成热，把鸡蛋液用筷子搅散倒入锅里，用手勺翻成碎蛋花状后起锅摊凉备用；
3、将大块的鸡蛋剁成碎末，韭菜洗净切碎，鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1；
4、调入适量盐和香油和花椒油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）；
5、案台上撒上手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形；用擀面仗将小剂擀成圆形面片，将调味好的韭菜鸡蛋馅包入，馅要多放，馅料饱满的韭菜合子才够好吃（放馅的时候，因为这是素馅不容易放，多放几次压实一些）；
6、封口，捏出小花（防止馅露，这样会包的很严实的）；
7、平底煎锅内注油，油温起时将包好的韭菜盒子排入，中小火煎至金黄焦脆，将其翻面，烙至两面金黄即可；
韭菜盒子，就是老北京人俗称的烙盒子，因为最初多用的馅是韭菜，所以称韭菜盒子。韭菜性温，含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，建议便秘者多吃。
猪肉韭菜盒子怎么做好吃 猪肉韭菜盒子的做法,步骤
猪肉韭菜盒子
韭菜含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷等,还含较多的纤维素，是一种很好的蔬菜。韭菜馅的饺子更是一种美味，可无奈女儿不爱吃，于是就在家中包饺子的时候，给女
食材配方
主料：
韭菜
猪肉
面粉
油
盐
葱
料酒
花椒面
做法 共14个步骤
1.准备好面粉，加适量水
2.揉成光滑的面团装入保鲜袋中
3.切肉馅
4.将切好的肉馅和葱末放到盆中
5.加适量调和油
6.将洗净的韭菜切碎
7.将切好的韭菜放到肉馅中搅匀
8.将揉好的面揪成大小相等的剂子
9.擀成面皮
10.将馅放在面皮中
11.对折捏合
12.将包好的盒子摆在帘子上
13.锅内放油，待油热后将包好的盒子放到锅中
14.煎至两面金黄即可
健康食疗《三鲜韭菜盒子怎么做好吃 三鲜韭菜盒子的做法,步骤》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了韭菜盒子专题，希望您能喜欢！
