土豆咖喱鸡饭
咖喱的味道很鲜美,用它来烹制鸡不但美味,而且能去除鸡肉的腥味,尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡,冬天可以常吃,夏天怕上火,偶尔做做。
食材配方
主料:
土豆
鸡肉
油
盐
油咖喱
生姜片
做法 共10个步骤
1.鸡腿斩成小块,土豆去了切成小块。
2.鸡腿用料酒,少量盐,腌制2小时。夏天放冰箱里。
3.土豆泡在清水里去淀粉。
4.锅内放少一些油,先把姜片放入爆香,然后,加一调羹油咖喱,用温火煸炒至香。我放了很少的油,要拌饭怕吃下去太多的油,
5.鸡块用清水洗净,放入锅内煸炒。
6.再把土豆加入,加盐,加料酒一起煸炒。
7.加清水盖过食物,大火。
8.大火烧开后,转小火,焖至土豆熟透。
9.看好浓的咖喱汤汁。
10.先把饭装盆,再把菜浇上去。
【咖喱鸡】
第一道菜【咖喱鸡】10.80元 食材:鸡腿、土豆、椰浆。 椰浆:幸好昨天去欧尚超市,地球牌椰浆搞促销,原价8.70元,促销价5.20元,我买了四罐。要不然啊,这
食材配方
主料:
鸡腿
土豆
椰浆
蒜头
咖喱
冷开水
菜籽油
食盐
做法 共29个步骤
1.食材:土豆。
2.食材:冰鲜鸡腿。
3.食材:椰浆。
4.将土豆洗净。
5.去皮。
6.切半。
7.再切块。
8.将鸡腿去皮。(这是我家饮食习惯,我们不吃鸡皮的。)
9.将鸡腿切块。
10.蒜头去衣。
11.热锅。
12.放入蒜头。
13.倒入适量的咖喱粉。
14.拌匀。
15.倒入适量的菜籽油。
16.爆香咖喱和蒜头。
17.加入鸡块。
18.倒入椰浆,整罐用完。
19.加入土豆块。
20.倒入适量的冷开水。
21.拌匀。
22.大火煮滚。
23.揭盖,拌匀。
24.盖锅盖,转中火焖煮。
25.焖煮过程要时不时搅拌一下,以免粘锅底。
26.见到差不多收汁,就不用盖锅盖,要频繁炒。
27.见到咖喱出红色油。
28.就放入适量的食盐。
29.拌匀,关火,即可装碟享用来(*^__^*) 嘻嘻……
土豆咖喱鸡蒸饭
一碗剩饭,因加了多种的料,变得有了诱人的色泽。淡淡的咖喱香,面面的土豆丁,鲜香的玉米粒,还有白嫩嫩的鸡丁,绝对挑逗你的味蕾。
食材配方
主料:
剩米饭
100g土豆
100g洋葱
30g火腿丁
30g鸡脯肉
80g玉米粒
30g辅料:食用油
适量盐
适量咖喱粉
适量
做法 共8个步骤
1.土豆、洋葱、火腿、鸡肉切小丁。
2.剩米饭、玉米粒备用。
3.油锅烧热,入土豆丁翻炒。
4.当土豆变的透亮时,加入鸡丁。
5.鸡肉变白时,加入洋葱。
6.调小火,将火腿丁、米饭加入,放盐、咖喱粉翻炒匀。
7.炒匀关火。
8.放入带盖的微波容器中,高火10分钟即可。
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