参茸乌鸡汤
春季的天气忽冷忽热的,很容易就感冒了,周末去超市选了只乌鸡,找出家里的鹿茸和人参,做了这道参茸乌鸡汤,让家人喝点鸡汤增强体质预防感冒~~ 乌鸡的营养高于普通鸡,
食材配方
主料:
乌鸡
鹿茸
西洋参
枸杞
大枣
做法 共5个步骤
1.准备食材:乌鸡摘净毛和内里,冲洗干净
2.备齐鹿茸,西洋参,枸杞和大枣
3.煲内放入上述材料,加入纯净水
4.大火烧开,然后转小火慢炖2个小时
5.成品
首乌乌鸡汤
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
食材配方
主料:
乌鸡
首乌
红枣
姜
枸杞
料酒
水
盐
做法 共4个步骤
1.鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除血水,捞起鸡块过冷水。把过好冷水的鸡块放到高压锅里,倒入清水(刚没过鸡块即可)。
2.先不盖牢高压锅盖,大火烧开后,先舀去漂在水面上的一些泡沫,再放下何首乌、红枣、姜块,倒料酒。
3.盖严高压锅盖,等放气后转中火。
4.25分钟后关火,让高压锅自然放气,开盖撒下盐和枸杞。最后又盖上盖,开火,焖2分钟,让鸡汤入味。首乌乌鸡汤就好了。
山药乌鸡汤
今天又买了只乌鸡,接着喝汤。这个月吃了三只乌鸡,大补呀!这次加了山药一起,补下脾胃。人真的上了年纪会更注重健康,以前不懂的照顾自己,老是乱吃东西,把胃肠都吃坏了
食材配方
主料:
乌鸡
山药
盐
姜片
做法 共6个步骤
1.所有材料洗净备用
2.乌鸡斩块,用开水烫下后捞出沥水
3.山药切成滚刀块,放水里泡10分钟后捞出
4.把乌鸡、山药放入大点的碗里,放入姜片,再注入清水至淹没
5.压力锅里放水,把装有乌鸡的碗放进去,压上10分钟即可
6.出锅时加点盐调味
乌鸡汤米粉
经常会煲汤,如肉汤,鸡汤,煲好后,放入冰箱保存,吃面或者粉的时候加入,方便而且味道好。
食材配方
主料:
乌鸡汤
米粉
丝瓜
盐
做法 共6个步骤
1.乌鸡汤煮开
2.丝瓜去皮,切条
3.将丝瓜放入鸡汤中,煮开
4.煮到丝瓜变软,加盐调味,熄火。
5.米粉煮好后,捞起放入碗中
6.鸡汤倒入米粉中,即可。
冬瓜乌鸡汤
一般我们总觉得冬瓜在夏季吃最适合不过啦。其实啊,在冬季也吃冬瓜也是蛮不错的哦,因冬季干燥,内热散不出来,再说天冷吃油脂多、高热量的食物比较多,很容易易发胖,吃些
食材配方
主料:
乌鸡
冬瓜
清水
做法 共9个步骤
1.食材:冬瓜和乌鸡。
2.冬瓜洗净,去皮,切块。
3.乌鸡翅洗净,焯烫一下。
4.食材全部放入煮锅中。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅内胆中。
8.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。
9.时间到,盛出享用。
栗子乌鸡汤
板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤。 这道菜采用乌鸡为主材,另外加入红枣,这样煲出来的鸡汤营养成分更加全面,口感会更好。鸡汤对养胃健脾、补肾强筋
食材配方
主料:
乌鸡
板栗
红枣
盐
葱
姜
花椒
做法 共5个步骤
1.将乌鸡洗净,切块
2.入冷水锅中,放入几粒花椒,水开后捞出。
3.砂锅中,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱片,大火烧开,转小火。
4.温水浸泡一会儿红枣,炖半小时后加入红枣
5.然后再放入板栗煲2小时左右,最后加入盐调味即可。
阿胶乌鸡汤
阿胶为补血上品,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上
食材配方
主料:
乌鸡
阿胶
盐
红枣
姜片
做法 共9个步骤
1.乌鸡处理好,剁成大块
2.凉水入锅,焯水
3.焯水过程加入适量的姜片
4.倒入洗净后,将乌鸡放入点炖锅内,一次性注入适量的水
5.加入两勺阿胶粉(事先先把阿胶研磨成粉状)
6.通电,炖煮一个小时左右
7.可以看到汤沸腾,下适量的小红枣,继续炖煮1个半钟头左右
8.加适量的盐,即可享用
9.特别好喝的补血的靓汤来咯
当归乌鸡汤
女性经期后连续三天喝喝当归乌鸡汤,只要持之以恒,对身体是非常有益的。当归既能补血,又能活血,既可通经,又能活络,具有调经补血的功效。乌鸡是药食同源的保健佳品,具
食材配方
主料:
当归
乌鸡
清水
做法 共10个步骤
1.食材:乌鸡和当归。
2.当归用清水洗净。
3.乌鸡择洗干净,焯烫一下。
4.乌鸡和当归放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5.盖锅盖,大火烧开。
6.揭盖,关火。
7.整锅倒入电炖锅中。
8.盖锅盖,通电,选择【快炖】键,时间1:30分钟。
9.时间快,无需添加任何调味料。
10.如果不立即食用,可以继续通电保温。
人参乌鸡汤
人参性平、味甘、微苦,微温。能大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精,除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料
食材配方
主料:
乌鸡
人参
枸杞
盐
姜
红枣
葱
做法 共6个步骤
1.将鸡剖开洗净
2.人参大枣等洗净。
3.用锅烧水至沸点后,放入鸡去表面血渍后,倒出用水冲净
4.将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,
5.加清水炖2小时,
6.出锅的时候在放入适量的盐
滋补乌鸡汤
家里经常备有红枣,北芪之类的,有时炖汤就随手抓一把进去,炖一个滋补的汤水喝喝。
食材配方
主料:
乌鸡
500g辅料:
姜
适量龙眼干
适量红枣
适量北芪
适量做法 共6个步骤
1.乌鸡剁成几大块,洗净后加适量水煮开。
2.把血水洗干净。
3.重新加适量清水,放几片姜。
4.准备北芪,红枣和龙眼干,全都洗干净。
5.把所有材料全放到锅中炖约1个小时。
6.最后加盐调味即可。
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