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吃好是中国人生活水平提升的标志,生活的味道其实大部分来自于美食的味道,美食赋予了我们快乐的源泉,由此美食起的作用很大。你是怎么看待美食的呢?下面是小编精心为你整理的“绵羊小面包怎么做好吃 绵羊小面包”,相信能对大家有所帮助。

绵羊小面包

最近开始喜欢做造型面包,自从上次的《河马面包》还得了奖之后,这个热情就更高了 看着自己亲手做的面包慢慢成形、在烤箱中渐渐“长大”,那种满足感、幸福感真的无以言表

食材配方

主料:

高筋面粉

260g

牛奶

140g辅料:

蜜豆

适量

3g

发酵粉

4g

鸡蛋

1/2个

30ml

20g

黄油

20g

做法 共13个步骤

1.1. 发酵粉加入水中静置5分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中,揉面20分钟,加入黄油后继续揉20分钟

2.2. 取出手工摔打5~10分钟,至可以拉出大片均匀的薄膜

3.3. 一次发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。

4.4. 分割成每个约50g~60g大小,滚圆后松弛15分钟。

5.5.将面团按扁排气,擀成圆形

6.6.在约1/3处切开,再将较小的部分如图分成4部分,分别用来做头部、角、前腿、后腿。

7.7.将分割好的左边的各部分先整形成右边的样子

8.8.再分别将头部整成三角形、羊角盘成如图样子、前、后腿分割开。

9.9.较大的一部分来做绵羊的身体,上半部中间放适量的蜜豆

10.10.从中间对折封口处粘牢并在弧形一边切3~4道小切口

11.11.将四肢和头部组合在相应位置,四肢要压在身体下面;羊角放挨着头部的身体上,注意螺旋的方向。

12.12.放入烤盘中,在温暖处发酵约40分钟后,用黑芝麻做眼睛;再将头部用纸盖住,在身体部分筛上适量面粉。

13.发酵好的面包入预热过的烤箱中170°-180°,烤制15~20分钟即可。

97msw.cOm延伸阅读

芝麻小面包怎么做好吃 芝麻小面包


芝麻小面包

以前做的面包,不怎么出膜,感觉里面的纹理不够细腻。今天就揉出了膜,想做吐司,可是没有模具,决定做最简单的小面包。

食材配方

主料:

黄油

20g

鸡蛋

50g

酵母

3g

2g

白糖

40g

面包粉

245g辅料:

泡打粉

1g

110ml

做法 共14个步骤

1.黄油加上白糖。

2.用打蛋器打发。

3.加入打蛋的鸡蛋液,继续打发。

4.加入各类粉。

5.加上水。

6.揉至出膜。

7.再加上黄油。

8.再揉至出膜。

9.发酵至两倍大。

10.排气后分成小份。

11.团成小团。

12.刷上蛋液,洒上黑芝麻。

13.放烤箱,中层170度20分钟。

14.烤好后晾凉即可。

韩国小面包怎么做好吃 韩国小面包


韩国小面包

以前还没自己学着做面包的时候最喜欢吃这种面包了,特别喜欢吃它底部的芝麻了。可是说也奇怪做了好多种面包唯独没做过这款的,这不下决心一次,结果很好吃呢。

食材配方

主料:

面包粉

300g

辅料:

适量

芝麻

适量

白糖

适量

鸡蛋

适量

做法 共8个步骤

1.揉好的面团一发结束

2.面团取出排气

3.分割滚圆

4.擀开

5.卷起

6.一分为二

7.蛋糕模具底部洒芝麻,面包胚沾水沾白糖排入模具二发

8.二发好后刷蛋液烤20分钟180度

黑芝麻小面包怎么做好吃 黑芝麻小面包


黑芝麻小面包

为了做面包特意买了烤箱,这下可以多做多吃了。

食材配方

主料:

面包粉

250g

辅料:

黄油

25g

2.5g

奶粉

10g

酵母

2.5g

125ml

40g

鸡蛋

1个

做法 共14个步骤

1.面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水全部放进去;

2.搅拌均匀;

3.没有面包机,这可是个大功夫的活,摔面;

4.添加黄油后,继续摔面,直至可以拉出簿膜;

5.放进烤箱进行发酵;

6.2个小时后,面发好了;

7.把面分成10个小面团,然后揉成长条;

8.在中间打一下结;

9.全部做好后,放入烤盘中;

10.进行第二次发酵;

11.发酵完毕后,涂上一层鸡蛋液,洒上黑芝麻;

12.18分钟,上下烘烤,175度;

13.烤成了金黄色;

14.这样就OK了。

辫子牛奶小面包怎么做好吃 辫子牛奶小面包的做法大全


辫子牛奶小面包

辫子面包,哈!这造型绝对是堪称经典的造型吧,这点,没有人有异议的了,其实是很经典的一款面包,在本地,几乎所有的面包店都会有这样一款小面包,对于这款面包,我是情有

食材配方

主料:

高筋面粉

250g

鸡蛋

50g

牛奶

110ml

辅料:

酵母

3g

2g

黄油

20g

30g

做法 共12个步骤

1.所有材料除黄油和表面材料外按先液体.

2.再粉类的顺序放入面包机内筒。

3.选择发面团的程序让面包机自动揉面20分钟,20分钟后,停止面包机.

4.重新选择发面团的程序,将黄油放入,继续揉面20分钟。

5.揉好面团后,放机里发1小时50分钟,发至2.5-3倍大。

6.将发好的面团取出,用手轻压排气。将面团分成31等份,放一边松劲15分钟。(这个量我做了七个三辫的面包,二个二辫的面包,哈哈,满满一大盘,超级满足啊!)

7.将松弛好的面团擀成长条圆形,压平底边,卷起来,搓圆成长条形。

8.全部搓好后,就辫成最基础的三条辫子形,二条的就卷麻花一样卷起来就行了。

9.辫好的面包整齐的排放在烤盘上,烤箱放入一碗开水,将烤盘放进去发酵1小时20分钟.

10.发至2.5倍左右的大小。取出烤盘,用手把白芝麻粘在面包上面做装饰,表面喷一点水。

11.烤箱预热180度预热,放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄。将烤好的小面包取出,放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可。

12.看看拉丝效果很明显.

福袋小面包


福袋寓意着代代有福,代代有才,吉祥富足。把它做成美食也有很多版本的,这次做个面包版本的。用了南瓜泥和成面团,加入了葡萄干,就没有再放糖了,甜度刚刚好。天然的黄色很漂亮,组织绵软,甜甜的果料吃起来口感很丰富!简单易做,天然健康。在此祝福朋友们:福运满袋,多多发财!幸福永伴,财源广进!

材料:

350克高筋面粉,适量葡萄干,2克盐,

福袋小面包的做法步骤:

1,老南瓜去瓤切块入蒸锅,隔水蒸熟,用筷子能轻松扎透就熟了。

2,把皮去掉,用筷子朝一个方向搅,搅成糊糊,南瓜泥就做好了。

3,取265克的南瓜泥晾凉,其他配料称好备用。

4,面粉中间挖小坑倒入酵母粉,在一角出倒入盐。(避免酵母粉与盐直接接触影响活性)

5,把酵母粉盖上,倒入南瓜泥。(只用南瓜泥无需再加水。不同牌子的面粉吸水性不同,建议南瓜泥先保留20克左右,视面团状态酌情添加)

6,启动按键开始和面,翻滚中的面团。(类似欧包的做法,所以无需揉出手套膜)

7,面团和好后,开始发酵。(利用发酵的空挡把葡萄干用凉水泡软)

8,发酵至2倍大。

9,把面团放在垫子上,平均分成6份。

10,取一个小面团擀成接近正方形的面片。

11,对角铺上一层泡软的葡萄干。

12,在没有铺果料的一侧剪开一个小口。

13,拿起一角向中心卷起来,用擀面杖先挡着,避免散开。

14,再卷起另一个角至中心处。

15,把接口捏紧,两端的面片向外拉长一点。

16,向中间收拢,面片的角从小口中穿出来,捏紧接口处。

17,依次做好6个摆入烤盘中,表面刷上一层食用油。

18,再次发酵稍微变大。

19,烤箱提前预热,上下175度。语音提示:”预热完成,放入食材“把烤盘放到中层,烘烤25分钟。

20,成品图。

21,简单易做,天然健康!

22,组织绵软,口感丰富!

23,天然的金黄色很漂亮!

24,成品图。

65度C汤种小面包怎么做好吃 202065度C汤种小面包的做法大全


65度C汤种小面包

这款面包很柔软,很好吃,我已经做过好多次,家人和朋友都说不错。这个配方是用妃娟老师的,老师经常做纯天然的食材来做,每一种都很好吃

食材配方

主料:

汤种面糊

120g

高筋面粉

280g

低筋面粉

80g

奶粉

30g

细沙糖

60g

4g

酵母粉

6g

160g辅料:

奶油

30g

做法 共8个步骤

1.高筋面粉60g+水300g同煮至65度C放凉

2.除了奶油外,所以的材料揉成团,揉至光滑

3.加入奶油揉至扩展,出筋

4.放在盆里盖起来

5.发酵至两倍大

6.分成12份滚圆,醒10分钟

7.再滚圆,擦一层水,粘上白芝麻,再发酵至1.8倍大

8.放入烤箱上火170度,下火150度,烤15分钟

紫薯小面包做法大全 紫薯小面包的做法大全


紫薯小面包

紫薯是公认的一种最为健康的食品,它不仅营养丰富、颜色漂亮,而且口味绝佳。把紫薯做成馅,烤成紫薯小面包很受家人的欢迎。

食材配方

主料:

高筋粉

280g

辅料:

玉米油

30g

3g

鸡蛋

1个

40g

牛奶

180g

酵母

4g

做法 共12个步骤

1.面包桶中放入鸡蛋,牛奶,糖,盐

2.再放入高筋粉

3.上面放上酵母

4.和20分钟后放入玉米油,再和20分钟,发酵

5.发至两倍大的面团邓出,分成九份,分别滚圆

6.揉成水滴形

7.擀开

8.放入紫薯馅

9.卷起

10.烤盘没地方,圆的四个就象包包子一样把馅包起来,放入烤箱两次发酵

11.再发至两倍大后,160度,烤15分钟。

12.取出,散开,表面涂上油,晾凉之后就可以装入袋中保存了。

经典黑芝麻豆沙小面包


一口气吃了3个还停不下来!!

材料:

250g高筋面粉,

经典黑芝麻豆沙小面包的做法步骤:

1,除黄油外的食材全部加入面包桶,先倒入牛奶,再加入高筋面粉,最后再面粉的顶端挖个洞,把酵母粉加入洞洞里,再用周边的面粉盖起来。

2,启动面包机自动和面20分钟。

3,揉面20分钟后,加入提前室温软化的黄油。继续启动面包机揉面15分钟,这时面团已经有手套膜。

4,面包机启动发酵功能,时间为机器自动一个半小时。

5,发酵好的面团从面包机取出,盖上保鲜膜排气10分钟,分割等份揉圆,排气,豆沙馅准备好。

6,取一块面团压扁包上豆沙馅,收口朝下,揉圆至光滑。依次做完。

7,放入烤箱二次发酵,约20分钟左右.面包是原来的两倍大,即为二发酵完成。二次发酵好的面包取出刷上蛋液,撒上黑芝麻,烤箱180度预热5分钟。

8,放入烤箱,180度烤18-20分钟,注意观察颜色,必要时覆盖一张锡纸。(具体温度要根据自家的烤箱另定。)

9,松松软软太好吃了!

10,成品图。

11,早餐长这样~

菠萝面包怎么做好吃 菠萝面包


菠萝面包

面包每个星期做一次成了习惯,这次做了款菠萝包,很受欢迎,每次做的面包我最多的时候是吃了一个,其他的都被家人吃掉了,不过很有成就感,没吃完说明好吃!

食材配方

主料:

面包粉

150g

白砂糖

30g辅料:

黄油

15g

糖分

10g

低筋面粉

15g

黄油

10g

1.5g

酵母

4g

做法 共9个步骤

1.准备好所有材料!

2.将面包粉,酸奶,盐,糖,酵母,鸡蛋搅拌成柳絮状。 揉至扩展阶段,(大概20分钟)加入黄油继续揉10分钟。发酵至2倍大。

3.分割成等分的剂子,排空空气,松弛15分钟。进行第二次发酵。

4.准备表面的材料:黄油15克隔水溶化,加入糖粉。

5.加入低粉,搅拌均匀。

6.搅拌成糊状即可。

7.将面糊装入结实的塑料袋中(我没有裱花),用牙签弄一个小眼。

8.二发好后,挤在醒好滚圆的面团上,成网状。

9.预热5分钟,上下火180度烤制15分钟即可!

南瓜面包怎么做好吃 南瓜面包


南瓜面包

好久没做面包了,刚开始计划做的时候,还有一点担心,担心太久没做,手疏,找不到感觉,做不好,当开始揉面的那刻,我就知道,感觉回来了,呵呵,喜欢面包,更喜欢烘烤面包

食材配方

主料:

高筋面粉

200g

低筋面粉

50g

牛奶

135g

辅料:

南瓜

420g

白砂糖

40g

黄油

40g

鸡蛋液

10g

南瓜子仁

适量

酵母

3g

白砂糖

35g

黄油

25g

鸡蛋

25g

做法 共16个步骤

1.面包体的做法: 把材料准备好。

2.按正常甜面包的做法,把除黄油以外的材料全部混合,揉至面团出筋,加入黄油,揉至扩展阶段,滚圆,发酵,发至2.5倍大。

3.拉开面团时,会出现蜂窝状。

4.取出发酵好的面团,用手把面团里的空气压出,平均分割为8等份。

5.揉圆,盖上保鲜膜,静止15分钟。

6.擀成圆形。

7.翻面后包上南瓜馅(具体做法见步骤12--16),包成圆球形。

8.把面包胚放在烤盘上,轻轻压一下,用剪刀剪8个口。

9.放温暖湿润处进行最后发酵40分钟。

10.取出,刷上全蛋液,并摆放上南瓜籽。

11.放进烤箱中层,上下火,175度,13分钟左右。

12.南瓜馅的做法: 把材料准备好。

13.南瓜去皮切成小块,用微波炉或锅煮至熟透。

14.取出,趁热压成茸。

15.放入锅中,加入砂糖,中小火翻炒。

16.炒至浓稠时,加入黄油,拌匀即可。

巧克力面包怎么做好吃 巧克力面包


巧克力面包

面包是一直想做的,巧克力是需要被消耗的。两者结合,变成黑乎乎的巧克力面包。可真够黑的,不是吗?满屋子的巧克力香味,闻起来挺吸引人的

食材配方

主料:

高筋粉

可可粉

黄油

黑巧克力

鸡蛋

细砂糖

干酵母

黑巧克力

黄油

做法 共23个步骤

1.准备面团料

2.黄油和巧克力切小块,隔水加热融化,搅拌均匀

3.离火,加入鸡蛋,搅拌均匀

4.可可粉和高筋粉混合过筛

5.加入糖,盐,酵母,水

6.倒入巧克力混合液

7.手工搅拌成絮状

8.改用搅拌机搅拌

9.拉出薄膜

10.放入大碗,盖上保鲜膜

11.放在温暖出发酵长至2倍大

12.取出排气,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟

13.准备巧克力夹心料

14.巧克力,黄油切小块,隔水加热至融化

15.搅拌均匀,离火,冷却至室温

16.将松弛好的面团擀成椭圆形

17.抹上巧克力酱

18.卷起

19.收口向下,将两端掖好

20.摆入烤盘,进行第二次发酵

21.长至2倍大,表面刷蛋液

22.放入烤箱,中层,上下火180度,烤15分钟左右

23.出炉,冷却后食用

花朵面包怎么做好吃 花朵面包


花朵面包

用红曲来给面包上色增香,面包有股酒酿的味道,而且颜色也好看,这是天然的色素,没有任何人工添加剂,家人吃着养生又放心。

食材配方

主料:

面包粉

200g

低筋面粉

50g辅料:

黄油

25g

3g

即发干酵母

3g

细砂糖

40g

奶粉

10g

25g

135g

红曲粉

3g

做法 共8个步骤

1.准备材料

2.加入除黄油以外所有材料,揉成光滑面团

3.加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵。发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好

4.面团排气后松弛15分钟,分成12克左右小面团,擀成长条状

5.沿一端卷起,中间稍用力压下

6.从中间切成两段

7.烤盘底刷黄油后摆放整理,在温暖湿润处进行最后发酵

8.表面刷蛋液,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,25分钟

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