生活的意义，一定程度是吃好，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以美食在人心中的地位是很高的。你印象中记忆最深的美食是什么？下面的内容是小编为大家整理的叫花鸡怎么做好吃 叫花鸡的做法大全，更多信息请继续关注我们的网站。
叫花鸡
2013年2月11日，是农历正月 初二，儿子的生日，家里来了不少亲朋好友，家里很有气氛，我在初一的晚上就拟好了一份菜谱，菜谱共是12道菜和一个汤还有一碗长寿面，
食材配方
主料：
麻鸡
1250g辅料：
食盐
2勺生抽
250ml老抽
50ml大葱
1颗生姜
3片香叶
2片八角
2粒花椒
20粒白糖
适量黄酒
适量白酒
400ml普通面粉
500g五香粉
适量
做法 共15个步骤
1.准备：把麻鸡洗干净，鸡屁股切了扔掉;
2.准备：食盐、白糖、五香粉、黄酒、生抽、老抽；
3.准备：大葱1颗、生姜3片、香叶2片、花椒20粒、八角2粒；
4.准备：用肉锤把麻鸡砸一砸，使鸡肉松软；
5.把第2、3图片的调料倒进盆中；
6.放进麻鸡；
7.用手把料汁往鸡身上抹揉一揉，使鸡肉更快的入味，我腌制了12小时；
8.用白酒和成面团；
9.把和好的面擀成2张面皮
10.我把烤箱的底盘也用面皮铺底了，面皮下铺层锡纸，1、主要是烤完后好清理， 2、烤的鸡肉上下均匀；
11.用锡纸把鸡包好，烤的时候不要漏汤汁；
12.把鸡放在铺好的烤盘中，上面再盖层面皮；
13.把烤箱先预热230度5分钟，把包好的鸡放进中层定好时间为1小时；
14.烤箱定时1小时到了，轻轻的打开面皮和锡纸，锡纸地方很烫，注意别烫伤手；
15.叫花鸡装入盘中，颜色烤得均匀，味道鲜美， 真是： 鸡肉鲜嫩，酥香可口。
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食材配方
主料：
鸡胸肉
薯片
油
盐
鸡蛋清
淀粉
黑胡椒粉
做法 共6个步骤
1.将鸡胸肉洗净后，切成块状
2.加入盐，蛋清，淀粉，胡椒粉腌制一下
3.把薯片放入保鲜袋里面
4.用刀背敲碎
5.然后将腌制好的鸡肉沾上一层薯片粉
6.锅里油烧热后，放进去炸至金黄即可
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食材配方
主料：
鸡肉
300g辅料：
面包糠
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡蛋
适量淀粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备好鸡肉
2.将鸡肉切小块备用
3.加入一个蛋清，淀粉，胡椒粉，盐码味
4.搅拌均匀放入冰箱腌制1小时
5.鸡肉块在淀粉里均匀的滚一圈，筛掉多余淀粉
6.鸡蛋打散，然后把鸡肉块沾满蛋液。
7.沾好蛋液的鸡肉块在面包糠里均匀的滚一圈，制成生胚
8.全部做好了
9.将做好的生胚放入空气炸锅中
10.设置20分钟，中途翻一番，最后出炉即可
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健身会所又要重新开张，说是对老会员优惠，还截止到这个月底， 我们这帮子老会员都在QQ群中讨论，都在犹豫是否继续办卡， 最后不管她们怎么决定，我想好了一定要坚持，
食材配方
主料：
鸡脯肉
100g西芹
2片红辣椒
1个辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量生粉
适量胡椒粉
适量料酒
适量做法 共9个步骤
1.将鸡脯肉， 西芹和红辣椒分别切成细丝；
2.将鸡丝中放入适量的生粉，花椒粉，料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下；
3.烧锅开水，将腌好的鸡丝下入焯烫以后捞出沥干水份；
4.再将西芹和红椒丝一起焯水；
5.将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；
6.煸炒出香味后放入鸡丝一起炒；
7.再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；
8.最后加入盐调味，翻炒均匀即可；
9.出锅装盘。
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不知道为什么叫贵妃鸡，教我做这道菜的人说的，其实和大盘鸡差不多，不过不是辣的，把青椒换成了圆葱，不吃辣的可以试试觉得很好吃，一道菜里能吃到很多种蔬菜，是我追求的
食材配方
主料：
鸡翅
4个土豆
2个胡萝卜
1个西红柿
1个圆葱
1个辅料：
生抽
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.所有食材，切也块，鸡翅也切成块
2.热锅凉油，倒入切好的鸡翅，翻炒至鸡翅出油，肉变紧
3.倒入适量生抽，继续翻炒均匀
4.倒入所有的蔬菜，加盐，翻炒均匀后，加适量水
5.炖至土豆烂了其他蔬菜也就熟了
6.装盘出锅
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这个汤羹需要点心思 时间，因为剥蟹肉真不容易啊，宝爸说五叔婆做到海参羹最好喝，好，宝爸口授，我动手啦 海参又名刺参、海鼠、海黄瓜，是一种名贵海产动物，海参温补，
食材配方
主料：
海参
150g老鸡
半只螃蟹
2只辅料：
盐
适量姜
适量生抽
适量生粉
适量糖
适量油
少量做法 共14个步骤
1.海参1条约150克泡发的重量 老鸡半只，大约600克 螃蟹2只 可以是肉蟹，花蟹，只要肉多的都可以 调料：盐，勾芡用的：生抽，生粉，糖，油
2.海参提前泡发的 洗净切薄片或小方块
3.老鸡剁块 大块些也行 一会是要捞出来的
4.先将海参，老鸡，姜片放进砂锅里加适量清水煲着
5.煲开了该小火煲2小时。
6.煲汤的时候处理螃蟹
7.螃蟹先烫熟方便取蟹肉 或直接扔汤里煲到7～8成熟 再拿出来取蟹肉也行
8.取出的蟹肉
9.勾芡的淀粉：生抽，生粉，汤，少量油 取适量的砂锅里的海参汤 放凉了 混合好 汤太热的话 生粉不易化开会起团
10.煲了2小时的汤 将鸡块捞取 可以另外沾酱吃
11.倒入蟹肉 大火开着 顺便放适量盐调味用
12.倒入勾兑好的淀粉水 边倒边搅拌
13.煮开即可
14.连汤带渣刚好一人一碗 一家四口喝的好开心 因为真的很好喝
蓝莓山药花怎么做好吃 蓝莓山药花的做法大全
蓝莓山药花
山药软糯润滑，口味香甜，蓝莓酸甜清香，色泽怡人。这两种食材搭配在一起，既可当甜品，也可当零食，好吃又好看，尤其深得女性朋友的喜爱。 山药营养丰富，蒸着吃最能保留
食材配方
主料：
山药
蓝莓酱
炼乳
做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.山药洗净放入锅中蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅。
3.将山药去皮。
4.将山药放入碗中，加入炼乳，用勺子捣成细腻的山药泥。
5.用模具将山药泥压成花朵的形状。
6.蓝莓酱用少量的开水化开。
7.将蓝莓酱浇在山药花上即可。
锡纸包鸡怎么做好吃 锡纸包鸡的做法大全
锡纸包鸡
上次腌了奥尔良鸡翅，放进烤箱烤，烤好后发现翅尖地方太干，这次突然想到包了锡纸来烤，果然烤出的鸡翅非常嫩滑，一口咬下去，感觉肉中充满了汁液，一点也不干，很好吃，如
食材配方
主料：
鸡翅
300g辅料：
黑椒腌料
25g水
25g做法 共7个步骤
1.用刀在鸡翅中间划几个口子，便于入味。
2.取一个碗，倒入黑椒腌料粉。
3.加温水调匀。
4.把鸡翅放入，腌制过夜。
5.用锡纸把腌好的鸡翅裹好。
6.放入烤箱，230度烤30分钟。
7.取出来打开的时候，小心烫到手。
板栗蒸鸡怎么做好吃 板栗蒸鸡的做法大全
板栗蒸鸡
这道菜是跟咱家婆婆学的，老人家牙不好，所以每次都喜欢把所有的食材都蒸的软软烂烂的，入口就化了，也是，老年人的饮食都要尽量清淡、少油、少盐，而蒸也恰恰能最大程度地
食材配方
主料：
板栗
250g鸡肉
半只辅料：油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量枸杞
5g葱
9g蒜
8g姜
8g做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.把葱姜蒜改刀处理，放入碗中。
3.鸡肉洗净后，斩成块放入碗内。
4.把板栗去皮，放入碗中。
5.枸杞泡发后也放入碗内。
6.加入适量的盐糖。
7.再来点味极鲜。
8.拌匀。
9.包上保鲜膜上锅蒸40分钟。
10.蒸好后，撕去保鲜膜，可上桌喽。
11.开吃吧，趁热吃，很美味的哦。
白切鸡怎么做好吃 白切鸡的做法大全
白切鸡
白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料制作保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，色洁白带油黄，食时配以姜葱酱油，具有葱油
食材配方
主料：
鲜鸡
姜片
葱花
做法 共16个步骤
1.新鲜鸡洗干净
2.锅里加入清水和姜片一起煮开
3.水开后把鲜鸡放入锅中，水一定要能把整只鸡浸泡，水不能太少，把整只鸡放入锅中后，再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水，再重新放入锅中
4.大火煮5分钟
5.期间要用筷子翻动整只鸡，
6.翻动鲜鸡，确保每一面都受热均匀
7.5分钟后关火，盖上锅盖，焖10分钟
8.10分钟后打开盖子
9.准备一盘冰水再加入冰块
10.捞起鸡把鸡浸泡在冰水里，再加上冰块，这样浸泡15-20分钟
11.准备酱料，把姜片切成姜蓉，加入生抽、一点葱花
12.用过烧热油，把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可
13.做好的酱料，喜欢生抽的味道就加生抽，如果不喜欢生抽的，可以在姜蓉里加入盐，再淋上热油就可以了
14.泡好冰水的鸡
15.切开斩件
16.美味的白切鸡就完成了
鸡怎么做好吃
起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒变色后捞出备用，放入切好的葱、姜、蒜、青椒等食材爆炒出香味。再把炒好的鸡肉重新倒入锅内翻炒，翻炒至汤汁剩1/5左右时，加入适量生抽和盐略微炒匀，一份美味的辣炒鸡丁就完成了。
辣炒鸡丁的制作方法
准备食材：鸡胸肉、生抽、老抽、盐、十三香、白砂糖、淀粉、料酒、食用油、青椒、小米椒、小葱、蒜、姜。
1、鸡胸肉洗净后切块，青椒切段，小米椒切成辣椒圈，小葱切段，大蒜切成片，生姜切片备用。
2、鸡肉和适量料酒、老抽、盐糖、十三香和淀粉抓匀，再腌制30分钟左右。
3、起锅烧油，油热后倒入腌制好的鸡肉快速翻炒，炒至鸡肉变色后装盘备用。
4、切好的葱、蒜、青椒、小米椒、姜放入锅内，用底油爆炒出香味，再把鸡肉倒入一起翻炒。
5、翻炒至锅内汤汁剩1/5时，倒入少量生抽和盐，略微翻炒后即可出锅，一份美味的辣炒鸡丁就做好了。
馄饨鸡怎么做好吃 馄饨鸡的做法
馄饨鸡
想看《金瓶梅》的艳情，看出的却是悲情。 潘金莲，一个等待爱情太久的女子，让人心生悲凉。 那本《金瓶梅饮食谱》，何时买的已是记不起来了。吃过了《红楼梦》；吃过了《
食材配方
主料：
鸡腿
2只水发木耳
50g油菜
200g馄饨皮
40个辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量味精
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.木耳撕小朵、油菜切段
2.将鸡腿肉去骨去皮
3.剁成肉馅加入葱姜末
4.料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
5.取馄饨皮包入鸡肉馅
6.对角折
7.两边捏到中间
8.制成馄饨
9.鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
10.将馄饨放入鸡汤中煮熟
11.木耳、菠菜焯烫后放入馄饨中，调入盐、胡椒粉、香油即可
花汤圆怎么做好吃 花汤圆
花汤圆
虽然家里买了汤圆，但是还是想自己做。很久之前做过，是整个都是花的形状不止是圆的，可是最近太冷了，手都冻僵了，好不灵活，所以没有做得很好。用色素是因为自己懒，其实
食材配方
主料：
糯米粉
200g辅料：
白砂糖
适量盐
适量色素
适量黑芝麻馅
适量椰蓉馅
适量红曲粉
适量做法 共11个步骤
1.准备材料
2.糯米粉里加一点点盐
3.水里面加适量的糖
4.煮开水后一点点的加入糯米粉里面
5.揉成面团
6.分团子，加入色素
7.揉成各种颜色的面团
8.包入馅料
9.揉成团后，揉4个水滴状的小面团，排好在汤圆上，然后用牙签按出形状，中间加一个圆形小面团，即可以做出花的形状
10.同理可以做很多不同的花型
11.做好之后下锅煮熟，就完成了
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