东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？小编现在向你推荐葱油黄花鱼怎么做好吃 2020葱油黄花鱼的做法大全，欢迎阅读，希望你能喜欢！
葱油黄花鱼
一个童鞋跟我要的蒸鱼做法，正好买了一条黄花，其实黄花鱼蒸着比炖和烧都要好吃，肉质特别细嫩，不过千万别以为蒸鱼没技巧，越简单也越困难，这里面有很多小窍门的，此方法
食材配方
主料：
黄花鱼
1条辅料：
盐
1小勺白酒
1小勺蒸鱼豉油
2小勺食用油
1大勺红辣椒
适量葱
适量姜
适量蒜
适量做法 共13个步骤
1.准备材料
2.黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹，将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉，然后清洗干净（中奖了亲，小概率事件被我碰上，这竟是一条有籽儿的黄花，真是少见）
3.分别在鱼身两侧打上斜花刀
4.葱姜和辣椒切丝、蒜切末
5.在鱼身上均匀撒上盐
6.撒上白酒，腌制半小时
7.取一鱼盘，在上面铺一层葱姜
8.鱼身上均匀涂抹一层蒸鱼豉油，放进盘里
9.在鱼身正面也铺满葱姜
10.锅中加水大火烧开，然后将鱼放入锅中，大火蒸10—15分钟(根据鱼的大小决定），即可出锅
11.在鱼身上再铺一层蒜末和葱姜丝，最后撒上辣椒丝
12.炒勺里一大勺油烧至滚热
13.将油均匀浇在鱼身上，激出葱姜蒜的香味
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清蒸糖醋黄花鱼怎么做好吃 2020清蒸糖醋黄花鱼的做法大全
清蒸糖醋黄花鱼
我们家固定每天一条鱼，必不可少，晚上就想着换花样做着看能不能美味些。个人偏好清蒸鱼，但又想来次口味不一样的糖醋鱼，就想着先清蒸再浇糖醋汁，效果非常好嘿。
食材配方
主料：
黄花鱼
220g辅料：
油
适量盐
适量白砂糖
适量姜片
适量葱
适量料酒
适量生抽
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.取适量的姜片和葱，填满鱼腹，再在鱼背两面也各放上适量的姜片和葱段
2.取少许生抽和醋还有白砂糖调成糖醋汁待用，生抽、醋和白砂糖的比例为1:2:1
3.热水烧开，上锅蒸鱼，蒸的时间依鱼的大小而不相同
4.十五分钟后鱼蒸熟了
5.把鱼腹，鱼背上的姜片和葱段都取出
6.另起油锅，下调好的糖醋汁
7.把烧好的糖醋汁浇在鱼身上即可
醋焖黄花鱼怎么做好吃 醋焖黄花鱼的做法大全
醋焖黄花鱼
此菜鲜香适口、肉烂骨酥，醋香四溢是一道很下饭的家常菜。黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、...多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。
食材配方
主料：
黄花鱼
300g醋
2大勺木耳
50g辅料：
淀粉
适量姜
5g蒜
2粒酱油
1勺糖
1勺八角
1个盐
3g葱
适量料酒
2大勺香葱
适量油
适量
做法 共13个步骤
1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
2.用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
3.在鱼身上拍上干粉。
4.煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。
5.下入八角炸香
6.再烹入1大勺醋，岛上腌鱼的料汁。
7.加入酱油，糖 盐。
8.加入开水，没过鱼烧开。
9.放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
10.淀粉兑水成水淀粉备用。
11.鱼熟后盛出，
12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
13.把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。
家常炖黄花鱼怎么做好吃 家常炖黄花鱼的做法大全
家常炖黄花鱼
黄花鱼是东北人家常吃的海鱼的一种，这种鱼味道鲜美，蒜瓣肉，肉嫩刺少，非常适合老人和小孩食用
食材配方
主料：
黄花鱼
350g辅料：
油
适量盐
适量葱
10g姜
10g蒜
10g干辣椒
5g香菜
15g料酒
15ml酱油
5ml糖
10g醋
5g
做法 共13个步骤
1.葱丝、姜丝、干辣椒丝、蒜片，切好备用
2.锅内放多些油，烧热
3.放入收拾干净的黄花鱼进行煎炸，两面煎成金黄色
4.放入葱、姜、蒜、干辣椒
5.加入醋
6.加入适量的水，以没过鱼为保准
7.加入酱油
8.加入适量的盐
9.加入适量的糖
10.大火烧开汤汁
11.盖上盖子，炖煮20分钟至鱼熟了
12.20分钟后观察汤汁，收汁准备出锅
13.出锅，在鱼上面放上香菜提鲜，一盘香喷喷的黄花鱼做好了
家常焖黄花鱼怎么做好吃 家常焖黄花鱼的做法大全
家常焖黄花鱼
黄花鱼是大家都非常喜爱的一种海鱼，它味道鲜美，刺儿少易食，肉如蒜瓣，鲜嫩又有弹性，不用很复杂的烹饪就能呈现出鲜美的滋味。 我们买到的黄花鱼都是冰鲜的，所以我家一
食材配方
主料：
黄花鱼
1条辅料：
大葱
适量姜
适量大蒜
适量干红辣椒
适量大料
1个花椒
适量醋
适量白酒
适量酱油
适量白砂糖
适量精盐
适量
做法 共8个步骤
1.黄花鱼收拾好，洗净控干，背部划几刀；准备大蒜约2头、葱段姜片适量；干红辣椒适量；大料1颗，花椒少许
2.锅烧热后加适量油烧热，将黄花鱼滑入，煎至两面金黄后盛出
3.倒出多余的油，留一点，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入花椒大料，炒出香味
4.放入煎好的黄花鱼
5.烹入醋和白酒，
6.出香味后加入酱油调节颜色
7.加入适量清水，将近没过鱼身即可，调入少许糖和盐调味，大火烧开后转中火炖
8.约15分钟后，待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘
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