“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？下面的内容是小编为大家整理的老干妈炒饭（乱七八糟版）的做法步骤，请继续阅读本文相关内容！
炒饭谁不会做嘛，我这就是乱七八糟什么都放一点，企图做个符合我想象的完美炒饭！然而。。有点儿意思~
用料
米饭一人份鸡蛋1枚老干妈1勺蒜瓣2瓣蒜苗少许香菜少许胡萝卜少许豆芽菜少许回锅肉少许油少许盐少许
老干妈炒饭（乱七八糟版）的做法胡萝卜回锅肉切丁（回锅肉是昨天剩的没吃完，没有也无所谓，或者换成火腿肠啊随意），蒜瓣蒜苗香菜切段，豆芽洗净摘掉根，鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄倒进米饭里，和米饭混合搅拌，蛋清备用。
锅烧热，放油，放入老干妈，蒜瓣，回锅肉爆香，油温不能太高，以免老干妈糊了。倒入蛋清像煎荷包蛋一样，等蛋清快凝固再翻动打散，这样的蛋清比较有嚼劲，吃起来焦焦的。
倒入米饭，胡萝卜，翻炒到米饭略干后加入豆芽，蒜苗，香菜，盐，再炒两分钟关火起锅。
小贴士
1、蛋黄倒进米饭里是为了让米饭炒出来颜色金黄，而蛋清不倒入是因为加了蛋清米饭会太稀，炒出来口感不好，所以蛋清单独炒熟更好吃。
2、豆芽易熟，放太早水分没了口感不好，因此快出锅再放。
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老干妈炒饭的做法步骤
探索美食
用料
米饭1小碗鸡蛋2个老干妈1勺盐少许鸡胸肉一片三色粒100g葱花少许生抽1勺老抽半勺香肠1根糖少许
老干妈炒饭的做法锅里放油，放入鸡蛋液，金黄变色盛出
锅里放油，加入鸡胸肉炒至变色，然后加入三色粒继续翻炒，放入炒好的鸡蛋，火腿肠
放入米饭，把米饭用铲子分开，注意米饭不要粘连，然后放入少许盐，一勺生抽，半勺老抽，少许糖，再加入一勺老干妈，出锅撒上点葱花
老干妈炒饭（超好吃版）的做法步骤
用料
米饭2碗（隔夜饭最好啦）老干妈两勺鸡蛋两个火腿肠一根胡萝卜一根豌豆3两盐少许葱片少许
老干妈炒饭（超好吃版）的做法1.将胡萝卜豌豆焯水（水开之后就可以盛出来了）
2.热锅放油将鸡蛋打散炒熟备用
3.加少许（一定要少许）油将葱片放入再放两勺老干妈炒香
4.将焯好的胡萝卜豌豆放入
5.放入米饭（米饭可以微波炉打10多秒更容易散）
6.全部放齐炒几下加两勺盐
7.将火腿肠放进去翻炒均匀就可以出锅啦～
小贴士
油不要放太多不然会腻，不要放老抽生抽会变味儿的～盐少量就好，我用的是小勺子所以放两勺。
健康版女神（老干妈）炒饭的做法步骤
一人份
人人都爱的女神炒饭
这款炒饭也力求营养均衡
用料
米饭150克鸡蛋一个鸡胸肉100克洋葱半个胡萝卜半根西芹两根老干妈一大勺（具体看自己对女神的爱）大蒜一瓣食用油、盐、黑胡椒适量
健康版女神（老干妈）炒饭的做法备料：
胡萝卜，洋葱、西芹切丁
米饭隔夜
鸡胸肉切丁，锅烧热，加少许盐和黑胡椒，炒至断生就好，因为后面还要和饭、蔬菜丁一起再炒，所以不要炒太老。
所谓炒到断生，就是肉的四面都变白
锅烧热，加5克左右的油，下蔬菜丁炒香，炒到洋葱半透明就好
鸡蛋打散，用适量盐和黑胡椒调味，浇在饭里拌匀
把浸了蛋液的饭下锅，同时放入女神酱老干妈，翻炒至米饭完全散开，与蔬菜充分混合
放入鸡胸肉丁翻炒
需要注意的是，下锅之前，一定要沥干鸡胸肉渗出的汁水
尝一下咸淡，酌情调味
出锅
关于老干妈炒饭的做法步骤
用料
米饭碗鸡蛋个老干妈勺
老干妈炒饭的做法炒好鸡蛋，加入米饭，加入老干妈，翻炒
2020老干妈炒饭的做法步骤
用料
米饭碗鸡蛋个老干妈勺盐克葱花
老干妈炒饭的做法油加热
放入葱花炸锅
放入打好的鸡蛋嫩炒
放入米饭混炒办匀
加入老干妈和盐
老干妈蛋炒饭的做法步骤
好不容易在国外有了老干妈女神，肿么可能只局限于拌面条。今天就尝试下炒米饭好了。Lets go!!!! LAOGANMA fried rice!!!
用料
过夜米饭葱姜蒜少许少许真的是一点，借味培根杏鲍菇鸡蛋女神老干妈
老干妈蛋炒饭的做法准备阶段：食材准备好。如图所示，葱姜蒜，培根，米饭，蘑菇，老干妈。还有鸡蛋，但这张鸡蛋没入镜。
接着就是切的阶段。这个阶段也是要让培根在微波炉里熟的步骤。转三分钟，拿出切小段。蘑菇切小块，葱姜蒜切成沫。鸡蛋打匀。米饭碾碎。
架锅，起火，加少许油。等油热后，加入葱加蒜，搅拌几下之后加入两大勺老干妈。充分拌炒，炒出香味。
之后加入蘑菇，翻炒，直到蘑菇充分“染色”后，加入碾碎的米饭。搅拌，翻炒。
直到米饭也完全“染色”，加入已经熟的培根，翻炒（因为已是熟食，所以后放）。
最后一步，加入搅拌好的鸡蛋，散在米饭上部一圈，搅拌，直至蛋液与米饭充分混合。翻炒到米饭颗颗分明。
大功告成，出锅。香喷喷的干妈女神蛋炒饭就此炼成。
小贴士
1，对于老干妈量的多少的掌控，取决于米饭的多少和口味的轻重。在加蘑菇之后米饭之前，不如先尝尝看再决定，尽量不要过量，后面不够的话再加盐或老干妈都行。（不推荐味精，鸡精什么的，听说吃多了不好）
2，关于火候的大小，因为炒饭是个快活，不像炖煮时间那么长，建议在中火或大火档。
最后预祝大家有个好周末啦
有关老干妈炒饭的做法步骤
用料
老干妈勺米饭碗鸡蛋个圆白菜生抽
老干妈炒饭的做法备齐所有原料
锅中烧油炒鸡蛋，盛出备用
炒圆白菜，或者你喜欢的任何菜
加入米饭，炒好的鸡蛋，生抽，老干妈出锅。
有点小香葱装饰就更好啦！可惜我没有
小贴士
我没加盐，因为个人口淡，加的生抽和老干妈就够了。
老干妈炒饭的做法步骤好吃
前两天在学校吃了老干妈炒饭 感觉简直是人间美味～但是唯一的缺点是太油了 自己在家炒了一下感觉还不错 ⊙ω⊙
用料
鸡蛋1个三文治适量豌豆适量玉米适量米饭适量酱油一铲老干妈一勺香葱一根
老干妈炒饭的做法把豌豆和玉米煮熟，三文治切丁
过烧热，倒油，直接把鸡蛋放进去搅成蛋花，炒到微焦，这样会很香(•‾⌣‾•)
倒入豌豆，玉米，三文治炒香
倒入饭，加一勺老干妈，一铲左右酱油。酱油和老干妈的放入后拌匀最好自己尝一下，因为老干妈本身有咸味，老干妈放的多的话就要少放一点酱油。
最后放入香葱在炒一会，起锅完成！
老干妈咖喱炒饭(咖喱块版)的做法步骤
用料
小土豆1个青豆1小把火腿肠1根咖喱块2块米饭2两老干妈豆豉1小勺
老干妈咖喱炒饭(咖喱块版)的做法烧水，把青豆放进去煮熟，捞出来备用。
煮青豆时，把土豆去皮切成小粒，把火腿肠切小圆片。
放油热一会儿，放入青豆、土豆、火腿，翻炒一会儿(喜欢火腿焦一点所以会炒到火腿颜色变深)，关火。
往锅里倒一点点开水，刚淹没食材就好，放入咖喱块，开小火熬化。此时因为煮咖喱容易糊底，需要翻炒几下。
咖喱汁水收得差不多的时候，放米饭，翻炒至米饭均匀上色，关火。出锅前放一勺老干妈豆豉搅拌一下。
小贴士
1、用咖喱块炒饭比咖喱粉味道要浓郁。 咖喱块的用量上，我口味不算重，觉得大概一小块咖喱配一两米饭就够了(用的六小块一盒的日式咖喱)，再多放可能就咸了。用了咖喱块就不需要放盐了！不放心的就自己中途试着尝尝味道再调整。
2、食材上想放什么放什么，放老干妈豆豉纯属个人爱好。
3、煮咖喱切忌水放太多，做咖喱饭是这样，炒咖喱炒饭也是这样。
老干妈炒饭的做法步骤，老干妈炒饭怎么做好吃
一打开电饭锅发现有剩饭不知道做什么又不想扔掉浪费时。。。
用料
老干妈2勺米饭1碗鸡蛋1个火腿1根蒜1～2瓣
老干妈炒饭的做法准备老干妈，鸡蛋，火腿 和蒜
热锅倒入一点油后，开始下鸡蛋，鸡蛋要打散翻炒一下，翻炒均匀后加一丢丢的盐。
放入蒜，火腿一起翻炒，加入两大勺老干妈，再翻炒均匀
把剩饭倒入，翻炒均匀，要是油太多，可以再加点米饭哦
铛铛铛铛～热腾腾的炒饭出锅啦～
小贴士
个人觉得老干妈本身就很咸，盐不要多加，否则可能要喝很多水才行。
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