“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，小编为你收集并整理了2020泡椒猪蹄怎么做好吃请马上收藏本页，以方便再次阅读！
泡椒猪蹄
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，用它做出的莲藕猪手、花生焖猪脚、卤水猪手、水晶蹄花等名菜已深入人心。 猪蹄又称猪脚，中医称其性平、味甘咸，入胃经，为滋补之品，有补
食材配方
主料：
猪蹄
1只泡椒
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量花椒
适量八角
适量香叶
适量草果
适量小茴香
适量料酒
适量陈皮
适量
做法 共7个步骤
1.猪蹄剁切大块
2.焯水，处理干净
3.猪蹄葱、姜、料酒和花椒、八角、香叶、草果、小茴香放入锅中，煮烂，或用高压锅压软
4.煮烂的猪蹄，捞出放入大碗中
5.锅中放少许油，下花椒粒爆香，放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁，加入盐调味，大约煮3分钟差不多了
6.将煮好的汤，倒入盛有猪蹄的碗中
7.泡好后放入冰箱冷藏，一般一天后就可以食用，两天以后口味最棒哦
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2020泡椒土豆鸡怎么做好吃
泡椒土豆鸡
土豆(又名马铃薯)，它的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾很有帮助，土豆还有很多药用的价值呢。土豆的做法有很多种，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，可烹
食材配方
主料：
泡椒
150g土豆
200g鸡翅
600g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量蚝油
适量白糖
适量葱
适量姜
适量蒜
适量胡椒粉
适量生抽
适量
做法 共25个步骤
1.用刀在鸡翅上面划两刀。
2.放入容器里。
3.放入姜。
4.放入蚝油。
5.放入胡椒粉。
6.放入鸡精。
7.放入生抽。
8.放入料酒。
9.放入盐拌匀，腌30分钟。。
10.葱姜蒜备好待用。
11.土豆切块备好。
12.泡椒备好。
13.上油锅，把鸡翅两面炸至金黄即可。
14.捞出待用。
15.另起油锅，放入葱姜蒜翻炒。
16.放入泡椒翻炒。
17.放入鸡翅翻炒。
18.放入土豆翻炒。
19.放入料酒。
20.放入白糖。
21.放入生抽。
22.放入蚝油。
23.兑入清水，盖上锅盖，焖煮（先大火，开后再小火）。
24.炖煮大约10分钟左右。
25.出锅。
2020泡椒炒口蘑怎么做好吃
泡椒炒口蘑
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
食材配方
主料：
口蘑
500g红泡椒
100g辅料：蚝油
适量蒜
适量红葱头
适量
做法 共5个步骤
1.将口蘑洗净对切，辣椒切块，红葱头，蒜切碎。
2.起油锅，爆香红葱头，蒜头，下口蘑煸炒。
3.炒软口蘑后，加入辣椒一起炒一会。
4.辣椒炒至断青后，加入蚝油炒匀。
5.出锅了，味道鲜美哦。
2020泡椒炒茭白怎么做好吃
泡椒炒茭白
茭白不但味美，更是食疗好食材，其药用价值不可低估。茭白味甘性冷，有开胃解毒的功效。对高血压、小便不利、小儿发热烦渴均有疗效。也可用于催乳。现代营养医学认为茭白富
食材配方
主料：
茭白
200g泡椒
2个辅料：油
适量盐
适量青椒
1个姜
适量蒜
适量生抽
适量味精
适量
做法 共6个步骤
1.茭白洗净后切成丝备用。
2.泡椒和青椒分别切丝，姜蒜也切丝备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜、泡椒炒香。
4.放入茭白丝翻炒一会。
5.放入青椒丝翻炒翻炒。
6.调入生抽、盐、味精翻炒均匀即可起锅。
2020泡椒炒鸭杂怎么做好吃
泡椒炒鸭杂
天气热起来，胃口似乎也提不起精神，想弄点子姜来泡，可刚上市的看着实在不咋地，离我们在重庆的标准太远了，再等等吧。想着泡姜就想着那一坛子的泡辣椒，想着泡辣椒吧，胃
食材配方
主料：
鸭胗
200g鸭肠
200g泡椒
100g辅料：
泡姜
适量芦笋
适量豆瓣酱
适量盐
适量味精
适量花椒粒
适量姜
适量大蒜
适量料酒
适量生粉
适量做法 共4个步骤
1.鸭肠洗净（这是超市洗过后氽水的），鸭胗切薄片，芦笋切段，泡椒泡姜切小块备用。
2.炒锅放油，温热下花椒烂，蒜片，生姜片炒香。
3.鸭杂用料酒、盐、生粉拌匀后倒入，翻炒至刚变色，倒入泡姜泡辣椒，豆瓣酱炒匀。
4.放芦笋翻炒几下，加少许味精翻匀起锅。
2020吊锅泡椒牛蛙怎么做好吃
吊锅泡椒牛蛙
立冬以后，天气越来越冷了，做饭的时候，没等后面的菜做完，先做好的菜已经凉了。所以这几天家里的干锅、火锅、石锅、煲仔、焖锅、土钵清一色齐上阵了，做好的菜用火炉小火
食材配方
主料：
牛蛙
灯笼泡椒
油
盐
生姜
大蒜
鸡精
胡椒粉
料酒
老抽
红油豆瓣酱
水淀粉
小葱末
做法 共8个步骤
1.牛蛙活杀，去皮、内脏，剁成小块，清洗干净，滤干水分备用
2.生姜、大蒜切片，灯笼泡椒置于碗中备用
3.不沾锅倒入油，大火烧至九成热时，下入姜、蒜片，煸香
4.下入牛蛙，翻炒至肉色变白
5.倒入泡椒，加盐、鸡精、胡椒
6.加入红油豆瓣，倒入料酒、醋，炒匀
7.加入适量清水，以五六成满为宜，大火煮沸后转小火，煮至水分八成干时，下入水淀粉勾芡
8.翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时，转入吊锅中即可
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