从古至今，人们一直都喜欢美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，心情的愉快，大多来自美食的刺激，由此美食起的作用很大。你对美食的看法是怎么样的呢？你可以读一下小编整理的五花肉炒花菜的做法_美食方法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
五花肉炒花菜的做法
主料：花菜300克、五花肉150克
配料：青椒1根、大蒜1颗、生抽、蚝油、豆瓣酱、食用油适量
五花肉炒花菜的做法步骤：
第一步处理食材：先把花菜用手分成小朵，用水冲洗干净沥干水分，同时把五花肉洗净切片，青椒去蒂切丝、大蒜去皮切片备用。
第二步肉片煸油：起锅烧热，下入适量的食用油滑锅，油温5成热下入切好的五花肉片进行煸炒煸出油分。
第三步炒熟花菜;煸出适量的油分以后，下入蒜片爆香，然后下入花菜快速翻炒均匀，然后开始调味，下入一大勺豆瓣酱增味增辣，2勺生抽增鲜快速翻炒均匀，然后加入1锅勺的清水(100毫升左右)，关盖中小火焖煮3-4分钟。
第四步下入青椒：煮至花菜入味断生以后，下入青椒丝一同快速炒匀，家庭中火炒至1分钟，炒至青椒断生时，关火，加入蚝油一勺炒匀增鲜补味即可出锅。
第五步出品图：这样一道鲜香下饭、香脆入味的花菜炒肉就做好了看着是不是很有食欲呢?
97Msw.com相关知识
木耳蒜薹炒五花肉的做法_美食方法
木耳蒜薹炒五花肉的做法
主料：五花肉250克、蒜薹250克、木耳(干)50克
配料：油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、花椒几粒，大料1个、
木耳蒜薹炒五花肉的做法步骤：
1.准备好所需材料，木耳提前放在冷水中泡发3-4个小时，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高。将蒜薹择去两端，投洗干净。
2.先将五花肉洗净，放入锅中，加清水，姜片，花椒粒，八角，大火烧开，撇去浮沫，用小火煮至用筷子能戳透五花肉就可以了，把肉晾凉
3.再把煮好的五花肉切成薄片待用
4.将蒜薹切成寸段，泡发好的木耳撕成小朵。
5.锅加水烧开，加入少许盐，下入蒜薹焯水，将蒜薹焯水至颜色变深绿，将蒜薹捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，蒜薹焯水时，加入少许盐，可以使蒜薹颜色更绿，放在冷水中投凉，可以保持它脆嫩的口感，而且颜色也不会变黄。
6.锅加油烧热，下入五花肉片煸炒，将肉片翻炒出油，肉片翘卷。下入葱花，姜末，蒜片炒香。
7.下入老干妈，料酒，生抽翻炒均匀。
8.下入木耳翻炒1分钟左右。
9.下入蒜薹，少许盐(因为老干妈本来就咸)快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
木耳蒜薹炒五花肉的做法小贴士：
煸五花肉的时候，如果炒出的油太多，可倒出一些，蒜薹已经焯过水了，炒制时要大火快炒，不要炒过火，否者失去它脆嫩的口感了。
干焖五花肉的做法_美食方法
干焖五花肉的做法
主料：五花肉2斤
配料：小葱一根、生姜一块、食盐适量，鸡精2克，胡椒粉1克，白糖少许，料酒10克，生抽10克，蚝油10克，老抽5克
干焖五花肉的做法步骤：
1.首先，我们准备五花肉2斤，切成几大块，放入清水中，加入少许食盐，淡盐水更容易洗出五花肉中的血水，多抓洗一会，把五花肉洗干净以后捞出，挤干水分，准备下一步的腌制。
2.再准备小葱一根，折断以后放入盆中，生姜一块，切成片，和五花肉放在一起，加入食盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，料酒10克去腥，生抽10克，蚝油10克增鲜，老抽5克提色抓拌均匀，腌制4个小时以上，让五花肉充分吸收料汁入味。
3.4个小时以后，把腌好的五花肉、肉皮朝下放入电煲锅中，这样能更好的煲出五花肉中的肥油，倒入腌肉的料汁，整个过程不需要加水，盖上锅盖、用精煮饭模式，把五花肉煲熟。
4.电煲锅调停以后，我们把五花肉取出，摆放在盘中就能上桌食用了。
也可以切成薄片，吃的时候更加方便，用这种方法做出来的五花肉色泽鲜明，吃起来软嫩多汁，超级过瘾，开胃又下饭。
好了，这道简单易学的干焖五花肉就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
五花肉炒茄子
很爱吃的一道下饭菜。
材料：
1条茄子，250克五花肉，
五花肉炒茄子的做法步骤：
1，准备好材料
2，茄子洗净切块，加点盐腌215分钟
3，五花肉切薄片
4，葱切段；姜切丝；辣椒切小圈，蒜切末
5，腌过的茄子挤去水分
6，把茄子放油锅里炸至微焦黄，捞出沥油
7，热锅，将五花肉煸出油至金黄，盛出待用
8，锅里留下适量油，炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒
9，加入茄子和五花肉翻炒，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉
10，最后加入葱段炒匀即可
五花肉的做法大全
制作五花粉蒸肉的时候，首先将五花肉洗干净后切好，再将土豆切成小块后备用，将肉片放在碗里后，放入土豆、蒸肉粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香油、白酒后拌匀，再放在蒸锅里煮熟就可以。
粉蒸五花肉的做法
准备食材：五花肉、土豆、蒸肉粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香油、白酒。
1、先将五花肉洗干净后切好，再将土豆切成小块后备用。
2、取一个碗在里面放入肉片，放入土豆、蒸肉粉、酱油、豆瓣酱、白糖、香油、白酒后拌匀。
3、再将其放入蒸锅中蒸熟，可根据自己喜好撒一些香油，这样香软可口的粉蒸五花肉就完成了。
【五花肉炒藕片怎么做好吃】五花肉炒藕片的做法,配方
五花肉炒藕片
这几天虽然说降温了，但是中午穿件短袖衣服都还是足够了，今年这冬天，怪了，北方都大雪了，这里还那么热。今天早上，起床才有点寒意，换了件长袖衣服出门，呵呵。昨晚没睡
食材配方
主料：
五花肉
300g莲藕
200g辅料：生抽
适量老抽
适量蒜头
适量糖
适量料酒
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
板栗五花肉怎么做好吃 板栗五花肉的做法大全
板栗五花肉
小沈同学绝对是食肉动物，而且是吃肉不长肉的主。每天晚上，征求意见明天吃什么的时候，小同学就会喊：明天吃肉肉，明天吃肉肉。应领导要求，晚餐奉上一道：板栗五花肉，肥
食材配方
主料：
五花肉
板栗
油
料酒
老抽
白糖
八角
桂皮
姜片
开水
做法 共12个步骤
1.五花肉洗净，均匀切块，清水中倒入适量料酒，五花肉放里面浸20分钟
2.板栗煮熟，去皮
3.五花肉捞出，清水冲洗，沥干水分
4.热油，放入白糖熬至褐色
5.下五花肉煎制，两面都要均匀上色
6.放入姜片
7.倒入料酒
8.倒入老抽
9.倒入开水
10.放入八角和桂皮
11.大火煮开，小火煮至剩有一定汤汁时，倒入板栗再小火继续煮
12.最后，大火收汁即可
五花肉卤蛋怎么做好吃 五花肉卤蛋的做法,步骤
五花肉卤蛋
自从加入了好豆，每天上网查看豆亲们的美食，学习了不少做菜的技巧。，跟着大家的方子学做了很多点心、菜式。一个夏天下来，长了好几斤肉肉。所以近期的饮食做得比较清淡，
食材配方
主料：
五花肉
鸡蛋
土豆
八角
桂皮
生姜
做法 共10个步骤
1.五花肉切4厘米宽、2厘米厚的块。
2.放入开水中，加料酒焯一下，盛出。
3.准备调味品。
4.热锅放入五花肉，再倒入料酒、八角、桂皮等煸炒。
5.依次倒入醋、老抽、生抽、冰糖、盐煸炒。加入适量的开水。
6.煮熟的鸡蛋去壳。
7.大火烧开后放入鸡蛋。盖锅先大火烧开3分钟后改小火。
8.土豆切块。
9.等五花肉烧小火至1个小时左右，倒入土豆，先大火烧开后改小火。
10.20分钟左右，收干汁水，撒葱花出锅。
土豆烤五花肉
土豆和肉简直是一对黄金搭档，感觉怎么做在一起都会很好吃。如果你喜欢韩式的烤五花，那你一定要试试这道菜，表层的五花肉烤得金黄香软，下面的土豆片里吸收了五花肉里面的油，经过烤制变得极香极糯。
材料：
五花肉，土豆，
土豆烤五花肉的做法步骤：
1，五花肉切薄片，加蜂蜜和生抽腌制20分钟。
2，土豆切薄片，加食用油、盐、生抽拌匀，蒜切片、姜切姜丝备用。
3，烤盘铺油纸，先平铺上一层土豆片
4，再平铺上一层腌好的五花肉片，均匀地撒上蒜片姜丝。
5，按照土豆片+五花肉+姜丝蒜片的顺序将所有食材都铺在烤盘内
6，入预热200度的烤箱中层烤20分钟即可
炒花蛤的做法_美食方法
炒花蛤的做法
花蛤又叫做花甲，是深受我们老百姓喜爱的一种海鲜。因为大家都知道海鲜的价格一般都是比较贵的，但是花蛤不一样，因为价格便宜，所以经常出现在寻常百姓家的餐桌上，可以称为平民海鲜了。花蛤简单爆炒一下之后，味道非常的鲜美，好吃到停不下来，用来当下酒菜也是非常惬意了。
炒花蛤的做法步骤：
1、我们将花蛤放入温水中浸泡，然后水中加入一勺食盐和一点点油搅拌均匀，浸泡2个小时，然后把浸泡好的花蛤用清水抓洗干净，沥干水分备用。
2、蒜拍碎切末，生姜切末，葱切段，小米辣切圈，锅烧热倒入适量的油，油热之后放入姜蒜末和小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油，倒入花蛤，大火快速的翻炒均匀。
3、炒匀之后加入清水，加入白糖提现，加入食盐调味，加入蚝油、生抽和酱油。少许胡椒粉翻炒均匀，盖上锅盖焖煮1分钟，汤汁明显变少之后加入水淀粉勾芡，加入葱段翻炒均匀就可以出锅了。
炒花蛤的做法小贴士：
炒花甲是不需要焯水的，很多人焯水的目的是让花蛤突出泥沙，但是焯水的方式去除泥沙并不彻底，而且容易造成营养的流失，香味也会减少。而要想达到吐沙目的，有更好的方法，比焯水更合适，那就是用加了食盐和油的温水进行浸泡。食盐和油都可以影响花蛤的呼吸，这样花蛤就会自动进行吐沙。而用温水的目的也还是让花甲感觉到温度而进行散热，散热的同时也会进行吐沙。用这样的方法，花蛤吐沙干净又彻底。
2020干苦瓜炒五花肉怎么做好吃 干苦瓜炒五花肉的做法,步骤
干苦瓜炒五花肉
在我的家乡，很多蔬菜都可以用来晒成菜干食用。湖南人吃的菜比较油腻，把这些晒好的菜干放在油腻的菜中一起吃，可以很好的解油腻，而菜干也吸收了肉油香，特别好吃。
食材配方
主料：
五花肉
150g干苦瓜
60g辅料：干辣椒
5g蒜瓣
8g青蒜
10g豆豉
6g盐
2g酱油
1ml味精
1g胡椒粉
1g米酒
8ml
做法 共9个步骤
1.蒜瓣切碎。
2.青蒜切段备用。
3.干苦瓜凉水泡发洗净。
4.五花肉切薄片。
5.锅中烧油至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。
6.烹入米酒，加盐、酱油翻炒均匀出锅待用。
7.洗锅热油，放入干苦瓜，加盐、干辣椒、蒜末和豆豉一起炒香。
8.倒入炒好的五花肉、加味精炒匀，加一小勺骨汤略煮。
9.撒青蒜放胡椒粉炒匀即可出锅。
蜜汁烤五花肉
粤式菜中，蜜汁叉烧、烧鹅、烧排骨……,占重要位置。以前很贵，都是有钱人吃的，现在市面上卖依据很贵，但是大多数人都吃得起。
材料：
600克五花肉，
蜜汁烤五花肉的做法步骤：
1，新鲜五花肉，洗净，沥干水；
2，蜂蜜、生抽、白砂糖、白酒、盐、姜粉、鸡粉一起拌均；
3，洗净的五花肉切成二段，用牙签插些空，这样入味；PS:密封罐及铝箔纸不够长才二段。
4，把调制好的酱料，与五花肉按摩，均匀抹上酱料；
5，放入玻璃密封罐，盖上盖子放入冰箱一个晚上；
6，取出腌制好的五花肉，放入垫有铝箔纸的烤盘，把酱汁也倒入；
7，包裹好的五花肉，放入烤盘；
8，烤箱预热，180度，上下火，30分钟；PS每个烤箱不同，烤温和时间略有差异
9，烤好取出，不烫手时，打开铝箔纸，切好片，把烤肉铝箔纸上汁淋在上面；PS：温度40度左右最好吃
蒜苗豆豉五花肉
蒜苗和五花肉，一直都很配哦！
材料：
400克五花肉，5棵蒜苗，一块姜，适量豆豉，适量料酒，少许盐，三瓣蒜头，适量耗油，
蒜苗豆豉五花肉的做法步骤：
1，五花肉冲洗干净，分成两份放到水里，然后加入适量料酒、姜和一丢丢盐，烧开后再煮五六分钟。
2，捞出冲洗一下，然后切成薄片。
3，蒜苗冲洗干净，轻拍一下后也切成段。
4，锅烧热，然后倒入五花肉，小火慢煎。
5，一直煎至五花肉有点焦黄，然后倒出多余的猪油。
6，这时候可以加入蒜蓉和豆豉，快速翻炒片刻。
7，接着倒入适量耗油，快速翻炒均匀。
8，最后放入蒜苗。
9，再加入一丢丢盐，翻炒至蒜苗断生即可出锅。
10，真的特别特别香，超级下饭！
11，成品图
12，成品图
健康食疗《五花肉炒花菜的做法_美食方法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了黄瓜炒五花肉专题，希望您能喜欢！
