食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材了解有多少呢？你可以读一下小编整理的冬菇鸡饭的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
鸡腿肉适量，冬菇适量，米适量，干贝适量，蒜头适量，白胡椒适量，蚝油适量，，
冬菇鸡饭的做法的做法步骤：
步骤1，把米饭放入飞利浦电饭煲，倒入泡过的香菇，香菇水和蒜头
步骤2，把鸡胸肉，蚝油和胡椒粉均匀搅拌，放入电饭煲中
步骤3，选择农家饭模式，蒸45分钟，完成！
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冬菇滑鸡饭的做法
鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。
材料：
鸡腿肉250g，冬菇5个，西兰花半个，胡萝卜半个，蒜头半个，酱油少许，姜2片，，
冬菇滑鸡饭的做法的做法步骤：
步骤11，.鸡肉切小块；2.冬菇泡发切片；3.姜片切丝；4.鸡肉和冬菇洗干净沥干水份加少许盐腌制10分钟（可加少许鸡精）5.淘干净大米，把腌制好的鸡肉和冬菇铺满在生米上，把切好的姜丝也均匀铺好，开始煮饭（米水量比平时少点）
步骤21，.西兰花摘小朵用盐水浸泡10分钟洗净；2.胡萝卜半个切厚片；3.西兰花和胡萝卜焯水备用
步骤3，蒜末准备好
步骤41，.热油（约平时炒菜的量），油沸腾下蒜末，翻炒一分钟；2.下2勺酱油，翻均匀，熄火
步骤5，饭好装碗，放上西兰花和胡萝卜点缀去腻
步骤6，最后淋上蒜酱汁
微波冬菇鸡饭的做法
冬菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。微波炉的无烟烹饪，方便快捷且不失美味，这个食谱对白领一族特别适合。
材料：
粳米100克，鸡胸肉100克，冬菇干3个，芝麻油适量，盐1小勺，开水适量，生抽适量，砂糖1小勺，淀粉2小勺，姜片3片，食用油适量，，
微波冬菇鸡饭的做法的做法步骤：
步骤1，冬菇干提前浸泡湿润，沥干水后将伞盖切成丁。鸡胸肉洗净，切丁备用。
步骤2，将鸡胸肉丁加入姜片，生抽，盐，砂糖，淀粉，油调味，拌均匀，腌制20分钟。
步骤3，粳米洗干净后，放入容器内，倒入适量的开水浸泡30分钟。
步骤4，放入微波炉，盖上专用带孔盖子，高火加热10分钟，取出。
步骤5，将冬菇丁铺在米饭上，再放上腌制好的鸡胸肉丁，淋上少许芝麻香油。
步骤6，盖上盖，放入微波炉中，再用高火烹饪5分钟，取出。
步骤7，食用前可以再淋上少许芝麻香油，拌均匀即可。
荷叶饭 腊味拼冬菇鸡的做法
之前做荷叶鸡的荷叶剩下一大张，突然想到了做荷叶饭！周末就买了一些材料自己做了起来！非常简单大家可以学着做非常美味哦
材料：
荷叶半张，米饭适量，鸡腿一只，鸡全翅一只，青菜适量，香菇五颗，姜10g，酱油适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，酒适量，腊肠一条，葱适量，
荷叶饭 腊味拼冬菇鸡的做法的做法步骤：
步骤1，米饭和荷叶提前泡水，越久越好我大概泡了6个小时左右！备用
步骤2，香菇提前泡水切条，鸡肉洗干净，姜，酱油，盐，生粉，鸡精，料酒全部加入！放冰箱腌制一小时以上越久越入味！可以提前做好
步骤3，腊肠用水烫一下，然后去掉肠衣，切片备用，葱切粒备用！
步骤4，青菜烫熟备用
步骤5，米饭加点油，开水蒸15分钟，途中看一下会不会太干可以洒点水
步骤615，分钟后把材料放进去蒸大概30分钟左右然后把青菜加进去，再焖一下
步骤7，洒上葱花，淋上酱油出锅！想喷喷的荷叶饭出炉
冬菇焖鸡的做法
材料：
鸡肉500g，冬菇10只，姜适量，葱适量，
冬菇焖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡洗净切块，厨房纸吸干水份，加入胡椒粉，糖，淀粉腌10分钟。
步骤2，冬菇提前泡好，洗干净后切块待用。
步骤3，锅放油烧热放入姜爆香倒入鸡肉，冬菇炒至鸡肉微黄并赞酒炒香。
步骤4，加入耗油，生抽及适量的水焖10分钟放入葱段焖至收汁即可，可放少量盐调味。
冬菇滑鸡的做法
家常菜
材料：
三黄鸡一斤，干香菇三两，蚝油一勺，蒜末适量，姜末适量，料酒适量，
冬菇滑鸡的做法的做法步骤：
步骤1，把鸡砍一小块，干香菇泡半小时后切成块，料酒。姜蒜一起放入腌制二十分钟，后放去蒸锅半小时即可。
冬菇蒸鸡的做法
材料：
鸡肉500g，冬菇10朵，姜10g，小葱1棵，杞子10g，白酒20ml，生油30ml，白胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，花生油20ml，
冬菇蒸鸡的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净所有材料，鸡肉砍小块，香菇泡发切条，姜切丝，小葱切葱花
步骤2，把白酒，生抽，胡椒粉，盐和花生油加入鸡肉里，用手抓匀
步骤3，加入香菇拌匀，平铺在蒸盘上
步骤4，在鸡肉表面均匀撒上姜丝，葱白和杞子
步骤5，入蒸锅大火隔水蒸20分钟，上锅前撒上葱花。
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