食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的腊肉炒红椒的做法，希望你更多关注本网站更新。
湘西腊肉在海滨城市很少能吃到，偶然发现一家湘菜馆，吃到腊味小炒，烟肉的味道回味无穷，也令人念念不忘；后来好友推荐王家五腊味，下手淘二款回来，闻到香味的爷们马上就要吃，好吧好吧不过夜，一袋腊肉立刻下肚。参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
腊肉130g，红柿子椒2个，尖椒2个，洋葱半个，盐少许，油少许，
腊肉炒红椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备的食材；
步骤2，腊肉用热水浸泡片刻，清洗一下，上锅蒸，开锅后蒸25分钟；
步骤3，这是蒸好的腊肉；
步骤4，取一块130g切薄片；蔬菜全部洗净，洋葱切片，红椒、尖椒切块；
步骤5，炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒至出油；放入洋葱煸炒；
步骤6，待洋葱炒制半透明时，放入红椒、尖椒大火翻炒；
步骤7，快速翻炒至红椒、尖椒稍微变软的时候，放少许的盐调味，炒匀即可出锅。
步骤8，成品图
步骤9，成品图
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青红椒炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉一块，
辅料：：青椒4个，灯笼椒1个，
配料：：花椒几粒，
青红椒炒腊肉的做法步骤：
1.准备好青椒，甜椒。洗净备用。
2.腊肉洗净放入锅中煮半小时捞出沥干。
3.腊肉切薄片，青红椒切菱形片。抱歉这步只拍的腊肉的图，忘记拍青红椒切片图了。
4.炒锅放少许油，放几粒花椒爆香，倒入腊肉稍炒，煸出油，然后放入青红椒片再炒几分钟，就可以出锅装盘了。
小贴士：
由于腊肉在制作的时候已经放了很多盐，即便在煮制的过程中去掉了些盐份，还是比较咸的，所以炒的时候就不用再放盐了，不然太过咸了，现在都讲究少盐少油少糖的健康饮食嘛。
腊肉红椒炒韭菜
食材明细：
主料：：腊肉一块，韭菜一把，红辣椒一根，
辅料：：九三非转基因花生油25克，盐适量，
腊肉红椒炒韭菜的做法步骤：
1.1． 韭菜择洗干净，沥干水，红辣椒洗净
2.韭菜切成寸段
3.红辣椒切成细细的丝
4.腊肉一块，提前入锅中蒸熟，晾凉待用
5.切成细细的丝，与红辣椒丝粗细相仿
6.热锅凉油，直接入红辣椒丝翻炒半分钟
7.将腊肉丝入锅中，翻炒均匀
8.将韭菜段入锅中，根据口味加入适量盐，翻炒均匀
9.韭菜绿、红椒红、腊肉香
10.九三非转基因花生油助力，更添美味和营养
小贴士：
腊肉提前蒸一下再用，可以去除掉多余的盐份和一些油脂，而且在炒制过程中不用太长时间烹制，还能保持浓郁的味道；韭菜和红辣椒都可生食，所以只略微翻炒均匀便可出锅；腊肉蒸过后还是有咸味的，所以盐适量添加。
蒜苔红椒炒腊肉
食材明细：
主料：：蒜苔适量，红椒一个，腊肉适量（自制），
辅料：：花生油适量，盐少许，姜几片，热水少许，
蒜苔红椒炒腊肉的做法步骤：
1.备好食材：蒜苔适量洗净切成段备用。
2.腊肉用热水烫下，切成薄片备用，红椒洗净切成长段，姜切片备用（唉，这张图忘拍了）。
3.热锅倒入适量少许花生油，下姜片及腊肉煸炒出香味，腊肉煸出油。
4.下蒜苔段及红椒段翻炒至变色，放入少许盐及热水翻炒均匀。
5.腊肉混合炒匀即可。
6.出锅装盘，色香味俱全哦！成品。
7.成品。
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