食材构成了美食最基本的部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,你可以读一下小编整理的八宝饭（家常版）的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
内附有熬猪油的步骤，喜欢甜一点的可以在搅拌糯米时多放点糖
材料：
糯米2小碗，白砂糖3调羹，葡萄干适量，红枣适量，核桃肉适量，绿丝红丝适量，松子适量，水适量，猪油适量，猪油板适量，
八宝饭（家常版）的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净浸泡2到3小时
步骤2，加入适量的水，比平时煮饭时水少放一半
步骤3，猪油板洗净切成小块
步骤4，放进平底锅开始熬猪油
步骤5，猪油板成金黄色就可以了
步骤6，把熬好的猪油放进干净无水的容器内待用
步骤7，糯米煮好后盛在无水的碗中
步骤8，加入糖和3调羹的猪油
步骤9，搅拌均匀至糖融化即可
步骤10，在小碗内刷上一层猪油
步骤11，在碗底铺上材料
步骤12，盖上一层搅拌好的糯米
步骤13，加上豆沙
步骤14，最后再铺上一层糯米
步骤15，倒扣在盘子里
步骤16，再拍一张
步骤17，vivi今天做了16个
步骤18，放锅内隔水蒸15分钟
步骤19，完成
步骤20，开吃咯
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红糖八宝饭
食材明细：
主料：：糯米150克，红豆沙100克，红糖65克，
辅料：：水适量，桂圆干适量，樱桃干适量，葡萄干适量，冬瓜糖适量，阿胶枣适量，
红糖八宝饭的做法步骤：
1.准备用料
2.糯米洗净，用清水浸泡一夜
3.米粒涨发，倒出多余的水，只留略低于米粒表面的水
4.放入炖锅，隔水高火蒸2-4小时
5.米粒熟透，出锅
6.趁热加入红糖
7.拌匀，晾凉
8.将阿胶枣和冬瓜糖切成厚约1厘米的片
9.取一大碗，碗底铺保鲜膜，用果脯在底部摆出花型
10.倒入一半糯米饭，抹平表面，用阿胶枣和冬瓜糖在周围摆上一圈
11.加入红豆沙，抹平表面
12.将剩下的糯米饭倒入，抹平表面
13.摆上剩下的果脯
14.包好保鲜膜
15.盖上盖子，再次上锅蒸热
16.扣出，揭去保鲜膜，即可食用
小贴士：
蒸糯米饭的水不宜太多，否则米粒太软，不宜成型
果料和花型可以根据自己的喜欢随意变换。
因为家里的八宝饭不加油，用保鲜膜包上便于扣出，但一定要用PE保鲜膜
紫色八宝饭
食材明细：
主料：：紫山药泥适量，糯米适量，白糖适量，黑芝麻核桃粉适量，猪油适量，松子适量，杏仁片适量，蔓越莓干适量，
紫色八宝饭的做法步骤：
1.拿出紫山药泥兑些水在锅里煮开
2.糯米洗净，将紫山药泥过滤出紫色水
3.糯米在紫山药水里浸泡一天
4.经过一天的浸泡，糯米上色了，沥干
5.糯米放锅里垫蒸笼布蒸15-20分钟
6.蒸好的紫糯米饭显半透明状可真漂亮
7.用适量白糖和糯米饭拌匀
8.蔓越莓干和杏仁片事先经朗姆酒浸泡半小时以上（我的泡的时间少了点，所以不够软
9.拿出芝麻核桃粉加猪油拌成芝麻核桃馅料
10.找个宽口的碗，在底下摆上泡好的干果，剥几颗松子摆好
11.先弄一些紫糯米饭轻轻小心地摆在底部按平
12.再抹上一层芝麻核桃馅料
13.最后把剩下的紫糯米饭都倒进去按平
14.放锅里蒸上5分钟
15.将宽口碗拿出倒扣在盘子上，脱模
16.这么漂亮营养的八宝饭你喜欢吗？
猪油八宝饭
食材明细：
主料：：糯米1000克，红豆沙500克，
辅料：：松仁20克，绿葡萄干20克，红枣20克，果脯80克，蔓越莓干20克，白糖100克，熟猪油4汤匙，
猪油八宝饭的做法步骤：
1.各种果脯都切条，红枣切圆片，准备熟松仁，绿葡萄干和蔓越莓干
2.糯米淘洗干净沥干水分
3.倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
4.时间到后取出，煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
5.趁热加入猪油迅速拌匀
6.再加入白糖拌匀
7.提起准备好红豆沙（甜味的）
8.取一个碗，碗里抹上一些猪油
9.把各种果脯加入碗底
10.碗底先加入糯米饭，把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
11.把豆沙加入中间，轻轻压实
12.再加入糯米饭盖住豆沙压实
13.冷水上锅大火蒸20分钟出锅
14.马上倒扣在盆中即可享用
小贴士：
1.这些量可以做这样的5碗八宝饭，吃不完的可以包上保鲜膜进冰箱冷藏，时间久一点的就进冷冻室保存。
2.各式果脯可以按照自家的喜欢调换
番茄八宝饭
食材明细：
主料：：糙米50g，大米50g，燕麦米50g，荞麦50g，小米50g，干黑木耳10g，板栗100g，番茄2个，鹰嘴豆50g，水1L，
辅料：：奇亚籽油20g，奇亚籽5g，
番茄八宝饭的做法步骤：
1.将所有的食材洗干净，倒入锅中
2.倒入水没过食材
3.在最上面放上两个番茄，用电压力锅煮饭模式15分钟
4.饭煮好后把番茄捣碎，然后搅拌均匀
5.最后倒上奇亚籽油，翻拌一下即可
6.盛出来可以根据自己的喜好再撒上一些奇亚籽
小贴士：
如果没有奇亚籽油，可以换成香油
八宝饭（咸味版）(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：花菇适量，火腿适量，玉米颗适量，松仁适量，包菜适量，黄瓜适量，豆干适量，鸡蛋适量，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，
八宝饭（咸味版）的做法步骤：
1.备好所有材料。
2.糯米洗净浸泡半天。
3.再沥水备用。
4.隔水放好蒸布均匀铺上糯米，再将泡洗好的花菇放在米上，入高压锅蒸制二十五分钟。
5.将蒸熟的糯米取出放凉备用。
6.在糯米饭中打入一个鸡蛋，划散备用。
7.热锅加油，入豆丁及松仁小火爆香。
8.再加入玉米颗，火腿丁，黄瓜丁下锅一起大火炒。
9.加入适量细盐，翻炒均匀备用。
10.另起锅，热锅加油，入花菇小火爆香。
11.加入适量酱油。
12.加入用蛋液裹好的糯米饭，用筷子划散。
13.再加入包菜丁，一同翻炒至菜软。
14.菜软后再加入事先炒好的蔬菜丁。
15.加入适量料酒，翻炒均匀既可。
16.一盘咸味八宝饭就出锅了。
家庭版八宝饭
食材明细：
主料：：糯米适量，大枣适量，蜜枣适量，葡萄干适量，枸杞子适量，红豆适量，
辅料：：山楂糕适量，
家庭版八宝饭的做法步骤：
1.除蜜枣外，所有材料提前一晚浸泡。
2.模具里抹一层油，摆上想要的图案，我用的是山楂糕，然后铺一层糯米。
3.再铺一层蜜枣与葡萄干，再铺一层糯米。
4.再铺上大枣与红豆，一层料，一层米，可以根据自己的喜好来。
5.大火上锅蒸1个小时，稍微晾凉后倒扣出来。
6.这样就完成了！
7.一层一层的，很漂亮，也很好吃！
小贴士：
除了糯米以外，其他的配料大家可以随自己的喜好来选择，而且想要什么样的图案，大家可以发挥想象了！
无油版的八宝饭
食材明细：
主料：：糯米500g，豆沙500g，红枣10个，葡萄干50g，核桃200g，猕猴桃干30g，
辅料：：水1L，
无油版的八宝饭的做法步骤：
1.先将红枣去核一切为二
2.挑选一些不同颜色的葡萄干
3.将核桃去核，尽量不要掰碎
4.将糯米洗净倒入电压力锅内加入1L水煮15分钟即可
5.自己自制的豆沙，所以有一些颗粒感，糖减少了一半
6.将猕猴桃干一切为四
7.取一个碗上面铺上保鲜膜，将核桃仁放在中间，周围依次对称放上红枣、葡萄干、猕猴桃干，然后去一勺饭，轻压在上面之后放上豆沙，在将周围用剩余的饭铺平压紧即可
8.最后上锅蒸15分钟即可
小贴士：
自制的八宝饭，没有外面的油腻，但是更健康，也可以根据自己的喜好，更好自己喜欢的食材。
糯米八宝饭
食材明细：
主料：：白糯米少许，
辅料：：红枣少许，冬瓜条少许，蜜饯少许，花生少许，
糯米八宝饭的做法步骤：
1.白糯米少许，浸泡三小时。
2.放入蒸锅像蒸饭蒸熟，注意:水千万别放多，否则太软烂，不好出造型，也不好吃！熟后趁热这入白糖搅拌，我没放猪油，爱吃的朋友可以自行加猪油。
3.准备好蜜饯，我用的是奇异果片与冬瓜条。
4.红枣。
5.花生提前用水泡两三个小时。
6.餐巾纸上滴少许油，把一深碗内壁抹上油，这一步是为了脱模方便。
7.可以排造型了，亲们充分发挥自己的想像力，做出好的造型。
8.摆好第一步造型，放入糯米饭上面放入花生米。
9.奇异果对半切，插入碗边沿也是为了做造型。
10.最后又盖好糯米饭。
11.用勺子压实，一定要压紧才好出造型，切记！
12.最后盖上保鲜膜，用手压实，沸水入锅蒸透。
13.把碗反扣在一平盘里，慢慢倒出，就可以开吃了！
14.母亲节送给奶奶的美食！
小贴士：
造型可以自己做，也可加入葡萄干，莲子，红豆等。
凤梨八宝饭
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：猪油100g，进口凤梨半个，冬瓜糖少许，梅舌果少许，葡萄干少许，红枣泥少许，白砂糖100g，白芝麻少许，
凤梨八宝饭的做法步骤：
1.先把米放入木桶锅里蒸，不要盖上盖子，等蒸气上来后（要看看里面的米熟透了没！）再盖上盖子继续蒸十分钟。然后翻开盖子在米的面上洒些少许的开水（一定要开水哦！）再盖上盖子蒸十分钟即可！
2.将梅舌果，冬瓜糖，红枣切碎备用！凤梨切丁，白芝麻要经过热锅翻炒均匀，都弄好就可以装在碗底啦！
3.糯米蒸好倒入盆里，一定要趁热倒入定好的量搅拌均匀，代白糖完全融化了再加入猪油搅拌均匀。再倒入切好的凤梨丁（随个人口味加多加少）再翻拌均匀即可
4.将拌好的糯米饭装在已经装有五宝的碗里轻轻按压（最好碗里要套个保鲜袋哦）将袋子封好口，一定要隔开蒸气蒸。
5.包裹好了就可以放在家里的小蒸锅里蒸了，开大火蒸十五分钟即可，就这样好吃的一款凤梨八宝饭出炉啦！
小贴士：
糯米营养价值非常高哦！冬季是吃糯米的最佳季节！
素食八宝饭
食材明细：
主料：：黑米适量，糯米适量，薏仁米适量，小西米适量，黄豆适量，红豆适量，绿豆适量，红米适量，核桃适量，葡萄干适量，莲子适量，
辅料：：芒果一个，
素食八宝饭的做法步骤：
1.把所有豆类和谷类放水里泡5小时，然后装盘
2.把盘放入蒸锅，大火烧开水转小火蒸半小时。麻入红枣片
3.蒸好的效果图，其实可以在蒸之前直接加入白糖。就这样吃。不过我没这样吃。
4.我是拿一个芒果取肉打成泥，浇在八宝饭上
5.然后搅拌了吃！这样味道更加纯正，真正有大自然的味道
感谢您阅读“97美食网”的《八宝饭（家常版）的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了八宝饭专题，希望您能喜欢！
