食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《甘蔗羊肉汤的做法》，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
每当到了甘蔗收成的季节，都会给家人熬上一碗甘蔗羊肉汤……这种清甜，简直入心。呵呵呵呵
材料：
羊肉1斤，甘蔗两小节，红枣10颗，党参3条，
甘蔗羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切小块后飞水，洗净。同以上材料入锅同煲3小时。红枣一定要去核。
步骤2，煲好后放盐少许
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马蹄甘蔗羊肉汤的做法
羊肉：肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量较猪肉和牛肉高，而胆固醇却较之低，温补脾胃、肝、肾等；甘蔗：滋养润燥、清热润肺、生津解酒、美容养颜；马蹄：性寒凉，味甘，可清热生津，凉血解毒，舒肝明目，利气通化。此马蹄甘蔗羊肉汤，清香微甜、鲜嫩而不腻。是一道美味的温补汤。
材料：
羊肉750g，马蹄4颗，甘蔗1节，生姜适量，盐适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，尖椒1个，植物油适量，青蒜苗1根，
马蹄甘蔗羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉洗净。
步骤2，将羊肉切块。
步骤3，花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。
步骤4，羊肉焯水。
步骤5，捞出用水冲洗干净。
步骤6，锅中油烧七成热，加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。
步骤7，倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。
步骤8，加盐加马蹄和甘蔗倒入电高压锅中，按猪蹄键。
步骤9，压熟后放蒜末和鸡精出锅。
甘蔗板栗羊肉汤的做法
材料：
甘蔗250g，羊肉1200g，板栗200g，姜3片，陈皮1个，，
甘蔗板栗羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬日甘蔗赛人参甘蔗营养丰富，特别是其中铁的含量居水果之首。甘蔗中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首。而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作：天然复脉汤。
步骤2，甘蔗板栗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。板栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。
步骤3，羊肉泡冷水2个小时，倒掉血水。用清水煮开捞出。加甘蔗、陈皮、水用砂锅煲2个半小时。节省时间用高压锅也行。
步骤4，羊肉软烂后加入板栗，用的是去皮的迁西板栗。再炖半个小时即可。汤根据个人喜好加盐调味，羊肉可捞出蘸腐乳吃。我是直接喝汤吃肉。
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法
材料：
羊肉1000g，胡萝卜1根，白萝卜1根，玉米1个，竹甘蔗3节，马蹄200g，白酒15g，姜1块，盐，，
甘蔗羊肉汤｜甘甜清爽的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉洗净切块，玉米切段，萝卜切块，马蹄去皮，甘蔗切小块，姜切片
步骤2，起锅热油，放入姜片煸香，倒入羊肉中火翻炒3分钟左右
步骤3，倒入白酒一同翻炒，直到羊肉表面没有血色
步骤4，炒好的羊肉用清水冲洗，去掉浮沫和油脂后，放入锅中，加5片姜
步骤5，加入马蹄、玉米、萝卜、竹甘蔗
步骤6，倒入清水，没过食材后再高出2cm左右的量，大火烧开后，转小火煲2-3小时
步骤7，煲好后，加入盐调味，就可以享用啦
羊肉汤的做法
一家大小都适宜，温润滋补
材料：
羊后腿(肉都可以）5斤，老姜一块，青红辣椒100g，干辣椒面，干花椒面，盐，味精，香菜，小葱，，
羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，把腿上的瘦肉剃下来，骨头和瘦肉放点姜用锅把汤熬白，瘦肉好后捞出骨头汤继续熬，把捞出的肉切成薄片，等汤熬的白香味浓郁的时候把切好的肉再倒回锅里烫一下就可以关火了。
步骤2，青红辣椒（小米辣）切小颗粒，根据个人的口味放多少，加入干辣椒面，花椒面，小葱，香菜，盐，味精，香辣的蘸碟就好了。小孩吃的话，就给倒点酱油就可以了。
步骤3，汤吃的时候加点盐就可以了，煮好了再加盐会好一点，小孩子喝会很好。
清炖羊肉汤的做法
北风呼啸而来的此时，正是吃上一碗清炖羊肉的最好时节。自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在秋冬食用。而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。虽说羊肉因其色鲜味美、营养价值极高而受到诸多人的喜爱，但它本身的膻味却也令不少人望而却步。其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若是在烹调时采取了以下的小窍门，那么便可非常轻松的去掉膻味而保留鲜味，让即使是零厨艺的新手，也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。炖制时可记得要加足水量哦，这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭，那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口
材料：
羊肉，料酒，葱，姜，花椒，干桔皮，山楂，盐，
清炖羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
步骤2，用清水将羊肉清洗干净后切成小块
步骤3，在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
步骤4，中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
步骤5，接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
步骤6，盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
步骤7，把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
步骤8，转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
羊肉汤锅的做法
特点：色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香
原料：膘肥羊肉（5斤左右）
配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街
制作过程：
1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
大厨点睛：
这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。
好吃秘诀：
吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。
教你一招：
吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
当归羊肉汤的做法
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材料：
羊蝎子3斤，干豇豆300克，胡椒十几粒，大料2个，干红辣椒6个，姜5块，当归15克，盐3勺，老抽1勺，黑胡椒粉少许，
当归羊肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊蝎子或是羊排羊腿肉都可以做这道菜。羊肉剁大块后焯水去掉肉里的血沫子备用。
步骤2，准备好香料。
步骤3，干豇豆提前用开水泡软。如果没有干豇豆用胡萝卜也可以的。
步骤4，锅底倒入植物油，冷油放入姜、干红辣椒、花椒、大料小火爆香。
步骤5，爆出香料的香味后放入羊肉、在放入老抽和黑胡椒粉翻炒2分钟左右。
步骤6，加入适量开水和盐以及干豇豆。
步骤7，高压锅里压35分钟左右即可。出锅后可以加青蒜苗或是香菜提味！
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