很好做的一道汤,西餐厅师傅教给我的,好喝又营养。
材料:
玉米粒,火腿粒,洋葱丁,面粉,黄油/橄榄油,牛奶/奶油,盐,黑胡椒,
来一碗浓香玉米汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅里入一块黄油,如果没有可以用橄榄油或者色拉油代替。下入面粉适量,炒匀,成面糊糊
步骤2,炒好的面糊加入适量热水,注意烧开后转中小火,不停搅拌
步骤3,加入玉米粒,搅拌煮熟,或者用直接煮好的玉米粒。要是有玉米汁加进去就更好了。
步骤4,加入火腿丁,洋葱丁,搅拌煮熟洋葱。加入适量牛奶,喜欢味浓点的加入淡奶油搅拌,加一点盐,汤汁差不多光滑粘稠了即可出锅。
步骤5,喝的时候撒点黑胡椒。香香滑滑的浓香玉米汤就做好啦。
食材明细:
主料::红薯粉500g,肉末200g,老姜适量,大蒜四瓣,泡椒酱两勺,豆瓣酱两勺,芹菜一节,大葱一颗,小葱一颗,
辅料::花椒30粒,五香粉少许,老抽一勺,食用油适量,
来一碗好吃的炸酱红薯粉的做法步骤:
1.准备所需食材
2.锅里加适量的水,红薯粉清水冲洗后放入锅里煮发开
3.芹菜大葱香葱切小节,大蒜老姜剁末
4.肉末放入一勺淀粉和少许盐加10ml左右的清水搅拌至顺滑
5.经煮过的红薯粉已明显发开晶莹剔透,可以关火,红薯粉继续泡在热水里发
6.热锅下油五成热放入花椒
7.再放入肉末炒香炒出油水
8.放入老姜大蒜末一起炒
9.放入豆瓣酱炒出红油色
10.在放入泡椒酱一起炒,炒香后锅里加1000ml的清水
11.放入大半勺的老抽
12.少许五香粉
13.汤汁开了后将发好的红薯粉放入锅里煮,在放入适量的盐
14.炖煮20分钟红薯粉的软硬度达到你合适的口感
15.放入大葱节,再放入芹菜粒,在放入小葱花
16.味道太棒了,做小吃或主食都很不错哦
小贴士:
1.干的红薯粉都要经过水泡发胀,这样口感更柔软,更易入味 2.煮红薯粉时水要多加一点因为原材料是干性的很吸水份
食材明细:
主料::红枣6个,枸杞30个左右,党参1条,黄芪15g,冬菇3个,
辅料::鸡肉4块,姜片3片,
配料::盐适量,
补血补气养生汤--每天来一碗的做法步骤:
1.把药材洗干净备用,红枣要去核
2.鸡洗干净备用,只用4块调味而已
3.把所有材料放入大碗里,加入姜片和热开水,电放锅煮饭开始就放入,饭好,汤好
4.喝的时候,加入适量的盐(少盐更健康)
食材明细:
主料::糯米适量,排骨适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,海鲜酱油适量,白糖适量,
四溢飘香的排骨粽子的做法步骤:
1.将粽子叶用清水洗净,再用清水浸泡24小时,然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉,留着煮粽子用。 .
2.将糯米用清水洗净,沥干水分,再加入盐、蚝油、海鲜酱油浸泡24小时。
3.排骨切成寸段,用清水冲洗干净,放盐、白糖、蚝油、料酒、海鲜酱油,用手抓拌均匀,腌24小时。
4.把粽叶卷成漏斗形,放入少许糯米,然后放一块腌好的排骨肉,再放入糯米压实包好,再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶水中,再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时,就可以食用了。如果怕煮出来的粽子淡,可以在煮粽子的水中放少许盐。
6.我煮的粽子是前一天煮的,第二天早晨又热了一下吃的。一打开粽子叶,排骨的香味,糯米的香味、粽子叶的香味扑鼻而来,让你不想吃都不行。
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!
材料:
牛小排100g,米饭1碗,香菇,洋葱,大葱,生姜,豆瓣酱,,
牛肉酱拌饭,一碗接一碗!的做法的做法步骤:
步骤1,将所需食材洗净备好
步骤2,牛肉切成小丁,香菇切丁,洋葱切丁,大蒜和生姜切成碎末,备用。
步骤3,锅内放油,倒入牛肉丁煸炒至金黄,再放入蒜末、姜末,继续翻炒片刻。
步骤4,放入洋葱丁翻炒片刻爆香,再放入香菇,翻炒5分钟,炒出香味,继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后,熬制5分钟,
步骤5,加入豆瓣酱,再熬制片刻,牛肉酱制作完毕,
步骤6,将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
食材明细:
主料::大鲫鱼900克,
辅料::青葱三颗,大骨汤适量,
配料::盐适量,料酒两汤匙,姜适量,白酒少许,当归适量,
喜欢那一碗浓浓的鲜美-----鲫鱼汤的做法步骤:
1.鲫鱼,让摊主收拾了一下,成这个样子。
2.鱼腹的黑膜,鱼肚内的鱼肠要清理干净。
3.切成五、六公分的小段。
4.加点盐和白酒腌一会儿(二十分钟左右)。
5.起油锅,爆香切片的姜。
6.准备好大骨汤。
7.把鱼段放入油锅煎下。
8.两面煎至有点焦黄,加料酒。
9.加骨汤。
10.加当归,青葱折成两段加入。
11.盛入预热的砂锅中,大火煮滚后,转小火炖二十分钟,调下口味,就可关火。
12.盛一碗看看。
食材明细:
主料::带鱼500克,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::豆豉1大勺,八角1粒,盐4克,糖5克,料酒适量,醋5克,酱油2克,淀粉适量,
飘香四溢的---豉香带鱼的做法步骤:
1.带鱼洗净,切成段。
2.准备好辅料。
3.洗净的带鱼加入盐和料酒腌制10分钟。
4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。
5.煎锅加入少量的油,下入粘粉的带鱼段煎制。
6.煎至两面金黄取出。
7.锅中留底油,下入豆豉、葱姜蒜和八角煸香。
8.加入清水,酱油、糖、醋、料酒烧开。
9.下入煎好的鱼段,汤汁要没过鱼。大火烧开转小火,烧至30分钟。
10.收干汤汁即可。
小贴士:
豆豉是咸味的,腌鱼的时候也加入盐了,所以在烧至时候就不要加盐了。
苦瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,又名锦荔子,癞葡萄,癞瓜,是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料,所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美称。苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。
材料:
猪骨头300克,苦瓜一条,盐少许,清水适量,
苦瓜骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,苦瓜洗干净,对半破开,刮入瓜瓤,切小断。
步骤2,猪骨头冲洗干净备用。
步骤3,猪骨头和苦瓜一起放入汤盅,加入没过材料的水量。
步骤4,送入蒸烤箱中。
步骤5,蒸烤箱调蒸功能,时间1.5小时。
步骤6,夏天多吃苦瓜可以解暑哦。
菜品介绍“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”,别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜,口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”,做起来如此简单,连五花肉也无需事先入味,把所需的材料整理好后,直接下锅即可,让食材在油锅内完成味道的彼此吸收,简单的下点盐、糖和酱油,鲜香嫩辣,混搭出一锅美味。由此还可以举一反三,食材间只要搭配得当,还能变化出许多样式来。
材料:
五花肉150g,鸡蛋2个,青辣椒100g,红辣椒20g,姜1块,蒜子2颗,青蒜1根,酱油5g,鸡粉适量,黄酒适量,水淀粉适量,,
农家一碗香的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切薄片,姜切丝,大蒜子拍碎,备好两个鸡蛋。
步骤2,青、红辣椒切片,青蒜切小段。
步骤3,锅洗净擦干,油下锅,将鸡蛋先煎好捞出备用。(忘记拍照煎蛋照片,见谅)
步骤4,煎蛋煎好,油留锅,倒入五花肉,放入适量黄酒,大火翻炒。
步骤5,五花肉炒至变色,放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白,淋入适量酱油,继续大火翻炒。
步骤6,五花肉微焦,放入青、红辣椒炒匀,然后倒入备在一旁的鸡蛋,放适量的盐、鸡粉调味,翻炒均匀。辣椒八分熟时,放入青蒜蒜叶,淋入水淀粉勾芡一下,即可起锅装盘。
步骤7,完成✅
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