食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编帮大家整理的试试这样煲汤～木耳墨鱼干汤的做法,供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
没有排骨，用了农家定制的手工腊肠代替排骨，用腊肠，汤水不需加蒜姜，如果用排骨就加些蒜姜，排毒又不失能量，非常简单，不用炖锅，电饭锅的炖汤键一键完成。
材料：
鲜香菇数个，木耳数朵，墨鱼干两只，手工腊肠1支，料酒适量，盐适量，
试试这样煲汤～木耳墨鱼干汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料部分图。说明一下原来材料里是用排骨的，久未煲汤一时取材，没来得及就用手工腊肠代替排骨了。墨鱼干提前泡水发好洗净，木耳也泡水发好，材料切好。
步骤2，电饭锅放水煮开倒入黄酒，把切好的材料放入锅里选择炖汤键，盐不要放入，等待完成时盛出前再放盐。
步骤3，待炖汤键完成自动跳了，放一点盐盛碗里就可以了，一点也不麻烦，省心省时的排毒又补充能量。
步骤4，夏天到了，汤汤水水可以这么喝。
步骤5，配了个炒年糕，做个简单午餐。
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花生墨鱼干莲藕汤
食材明细：
主料：：干墨鱼适量，花生适量，莲藕适量，核桃适量，陈皮适量，鸡骨适量，
辅料：：姜适量，
花生墨鱼干莲藕汤的做法步骤：
1.莲藕洗干净切成片。
2.先把洗泡过的鸡骨与墨鱼干放入压力锅里。
3.然后依次将莲藕、花生核桃等材料统统放入。
4.锅里注入没过材料的清水即可盖上盖子开始煮沸。
5.大火煮沸半小时后继续慢火二十分钟，饮用之前放调味加上葱花即可。
紫菜墨鱼干贝汤
食材明细：
主料：：干贝20g，虾仁20g，墨鱼干50g，紫菜3张，虾皮20g，
辅料：：葱花适量，姜丝适量，
配料：：食用油20g，料酒20g，食用盐10g，
紫菜墨鱼干贝汤的做法步骤：
1.食用油烧开后用葱姜虾皮爆锅
2.包锅后添水
3.水开后同时倒入泡发好的干贝、虾仁、墨鱼干、紫菜、食用盐、料酒
4.待再次烧开后即可上桌啦^_^
小贴士：
干贝和虾仁泡发时间为2小时
大墨鱼干泡发时间为5小时
紫菜泡发时间为10分钟
大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤
食材明细：
主料：：猪筒骨500克，大芥菜1000克，墨鱼干50克，
辅料：：黄豆20克，蜜枣2粒，生姜30克，莲子干30克，
配料：：盐1克，
大芥菜墨鱼干煲猪筒骨汤的做法步骤：
1.黄豆和蜜枣洗净，生姜拍散。
2.洗净猪筒骨，沥去血水。
3.洗净墨鱼干，撕成条状。
4.汤煲加入水，放进猪筒骨和其他已经洗好的材料。
5.趁水还没有开，赶紧洗大芥菜吧。
6.水开了，撇去浮沫。
7.放大芥菜进去
8.菜烫软了，就把它全按进汤里面。
9.煲两个小时后，就能喝到润肺的好汤啦。
小贴士：
煲菜汤时要适当的加一点海味进去提鲜，可以放蚝豉，墨鱼干，或者瑶柱等。煲菜汤，盐一定要少放或不放。加一到二个蜜枣，味道更加鲜美。
墨鱼干猪龙骨莲藕汤的做法
粉粉的莲藕是小时最爱吃的了，而猪骨汤也很家常，但放入干墨鱼的做法，一般不常见。小时爸爸担心家中存货墨鱼干过期，放入汤中同煮，发现味更佳，父亲的味道。
材料：
莲藕，墨鱼干，猪龙骨，姜，料酒，葱，
墨鱼干猪龙骨莲藕汤的做法的做法步骤：
步骤1，龙骨砍件洗净备用；莲藕去皮切块；墨鱼干泡温水软化后洗净切小块；姜切片；葱切花。
步骤2，龙骨放入有姜片料酒的90度水中（灼腥去脏沫），滤水。
步骤3，汤锅放适量水，倒入姜片、龙骨、少许料酒。
步骤4，煮开后，滴几滴花生油，放入莲藕、墨鱼干，转文火煮两小时。
步骤5，关火，放盐调味，倒入葱花，上锅装碗。
墨鱼干茭白排骨汤的做法
材料：
墨鱼干（或鱿鱼干）200克，仔排250克，茭白（或东笋）200克，盐一些，姜片2片，鸡精少量，
墨鱼干茭白排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼干（或鱿鱼干）水发2小时。
步骤2，仔排洗净放入砂锅，放入姜片，大火烧开，去掉浮沫
步骤3，墨鱼干切块放入砂锅中，加盐，火关到最小，盖上盖子，炖两小时
步骤4，茭白滚刀切块，加入墨鱼排骨汤中炖30分钟
步骤5，关火，加入鸡精
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