没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《适合夏天的滋补黑鱼汤的做法》，仅供参考，欢迎大家阅读。
盛夏高温闷热，容易食欲不振精神倦怠，今天来做道具有补心养阴、澄清肾水、行水渗湿、解毒去热的功能，适合夏季饮用的滋补黑鱼汤吧。
材料：
黑鱼一条，姜五片，辣椒一个，白胡椒时许，青菜适量，，
适合夏天的滋补黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼是种凶猛的淡水鱼，但肉质柔韧，刺少。鱼肉适合片片炒制或涮火锅。
步骤2，片鱼片剔下的鱼头鱼排鱼皮，拿来炖乌鱼汤最合适不过，只需配上几片姜，少许白胡椒粉，盐。辣椒随个人口味，我喜欢鱼汤有点儿微微辣，也可以在鱼汤里汆烫少许青菜，营养更均衡。
步骤3，黑鱼汤很清淡，不需先油煎，当然如果有喜欢奶白浓郁的，也可以先双面煎鱼头鱼排再加滚水炖制，我的做法是鱼头鱼骨冷水下锅，加姜丝白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮半小时即可。
步骤4，出锅前撒少许盐调味，极轻淡鲜美的黑鱼汤就做好了。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。
步骤5，鱼片也很适合涮火锅，随手秀。
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黑鱼汤的做法
做月字时是剖腹产，妈妈说吃黑鱼汤对伤口好，吃了不少的黑鱼汤！这两天又因为不小心受了点外伤，缝了几针，就想着煮点这鱼汤喝，而且鱼还不会长胖，营养又丰富！对皮肤也好哦…
材料：
黑鱼一条，葱，姜，黄酒，
黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼杀好清理干净，切薄片！
步骤2，葱切丁，姜切两大片就好
步骤3，锅上火放油，油热后煎鱼(一定得煎)，煎之两边微变色即可，加少许黄酒(去腥用的)然后加冷水，漫过鱼，多点儿也没事，姜片下锅。大火烧，一定得大火，鱼汤才白！烧开至鱼头用铲子可以戳烂，葱花下去，调入盐，鸡精，关火，起锅！
步骤4，奶白的鱼汤出来了！有人说加热水，有人说加冷水，其实个人习惯，但是加冷水就一定得大火要不然汤不白，加开水的我没做过！
水饺黑鱼汤的做法
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材料：
黑鱼一条，水饺一袋，
水饺黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼切段，加入料酒，盐，味精，淀粉腌制。
步骤2，锅里加油，烧热，加入姜片，葱段，，，再加入黑鱼肉煎至金黄，加入水，再加入水饺。
步骤3，烧开加入盐，味精。出锅前撒上葱花。
西红柿黑鱼汤的做法
材料：
黑鱼一条，西红柿一个，生姜片六片，盐少许，
西红柿黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼洗净切断！锅内放油至五成热，下姜片！放鱼段煎变色！放一大锅开水，大火
养生黑鱼汤的做法
材料：
黑鱼一斤半左右，嫩豆腐400g，
养生黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜黑鱼切片备用
步骤2，党参数段枸杞小把虫草花数根洗净备用
步骤3，红枣去核备用
步骤4，姜葱切丝备用
步骤5，油锅烧热锅底放点油鱼肉煎到两面金黄、然后把葱白一起煎出香味
步骤6，加料酒和2000g冷水和所有配料
步骤7，豆腐切块入锅，盖上锅盖大火煮开10分钟后转小火（鱼汤一定要大火煮一会汤才会发白）
步骤8，鱼肉可以先捞出淋生抽和葱油又是一道菜
步骤9，鱼汤起锅前加盐和鸡精然后起锅撒葱绿
枸杞黑鱼汤的做法
最后要撒点香菜哦，拍照的时候忘记加了…
材料：
黑鱼一条，嫩豆腐一块，木耳适量，葱一根，生姜适量，蒜头少许，盐少许，枸杞少许，
枸杞黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼清理干净切块，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用热的盐水浸泡。
步骤2，姜片和蒜头用油爆香，把切块的鱼倒入煸至变色。
步骤3，待鱼变色后，倒入开水（我在旁边的灶头上用砂锅烧半锅开水，鱼变色后把砂锅开水中的一半倒入），放入打结的葱，大火烧开。
步骤4，烧开后迅速倒回砂锅中（砂锅中本身还剩一半开水），继续中大火，盖上盖烧15分钟以上。
步骤5，待鱼汤变得奶白，加入木耳与枸杞，适量的盐和黑胡椒。中火继续烧2分钟，再加入嫩豆腐。
步骤6，最后再烧5分钟，撒上香菜，上桌。
豆腐黑鱼汤的做法
材料：
豆腐一小块，黑鱼半条，料酒20g，白胡椒少许，盐少许，葱姜蒜少许，清水适量，，
豆腐黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，黑鱼洗干净切块，豆腐切块
步骤2，葱姜蒜备用
步骤3，锅里热油放入葱姜蒜炒一下，放入鱼块煎至俩面发黄，倒入适量清水，料酒，煮开后加入豆腐，加入少许白胡椒（可不加）中小火炖20分钟，然后放盐
步骤4，出锅，浓浓鱼汤，香！鲜！
清炖黑鱼汤的做法
黑鱼，胶原蛋白丰富～平时多喝也可以美容养颜哟～并且给受伤或者做手术的人喝是最营养、补身体的啦～
材料：
黑鱼一条，生姜，蒜子，丁香，八角，桂皮，料酒，盐，
清炖黑鱼汤的做法的做法步骤：
步骤1，首先将黑鱼切块，用盐和料酒腌制20分钟左右。
步骤2，生姜、蒜子切片。丁香取2粒、桂皮2小片、八角3、4片。放入油锅中，煎出香味。
步骤3，佐料煎出香味后，加入黑鱼块，中火煎，动作慢一点，不要损坏鱼皮。
步骤4，一面鱼煎至白色后，翻至另一面煎。等两面都成白色以后，加入开水炖。（一定要刚烧开的开水，炖出的鱼汤才会是白色的）
步骤5，让鱼大火翻滚2、3分钟后，调至中小火继续炖20-30分钟即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《适合夏天的滋补黑鱼汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳香黑鱼汤专题，希望您能喜欢！
